乌龙茶晒青新工艺新技术研究

乌龙茶是我国特有的一个茶类,主产广东、福建、台湾,属半发酵茶,它综合了绿茶的不发酵和红茶的全发酵的制法特点,形成了独特的风格和优良的品质,具有绿茶的醇厚、香气高和红茶的鲜浓及“绿叶红镶边”等特点,这些特色的形成一是取决于鲜叶的物质基础,二是决定于制造工艺。晒青是乌龙茶加工的第一道工序,也是乌龙茶加工过程中关键工序之一,是为做青工序打基础。目前,乌龙茶加工受阴雨天气制约,致使适采适制优质茶的原料不能及时加工,影响经济效益。为此,我们开展了传统日光晒青的主要技术指标及阴雨天人工处理萎凋技术的研究,为…     

水稻割晒技术的作用与实施要点

水稻割晒技术是一种收割晾晒、拾禾分段进行的水稻收获方法。分析了目前黑龙江垦区水稻直接收获存在的问题,指出水稻割晒技术的重要性,介绍了水稻割晒技术的优点和在生产中发挥的作用,提出了技术实施要点和一些注意事项。     

传统红茶与乌龙茶晒青工艺结合的加工技术研究

目的：研究传统红茶与乌龙茶晒青工艺相结合的创新加工技术。方法：在采取传统红茶工艺的基础上结合乌龙茶晒青工艺,进行茶叶加工技术的研究。结果：对传统红茶与乌龙茶晒青工艺相结合的加工技术流程和数据进行总结,为：鲜叶、晒青（鲜叶的失水率为6%-10%）、萎凋（萎凋叶含水量为62%-64%）、揉捻、发酵（发酵温度设置在32℃、发酵时间为3.5h）、造型、烘干和提香,最终得到品质高的新型红茶。结论：通过适宜的调节晒青程度、萎凋程度、控制发酵过程,可以在传统红茶与乌龙茶晒青工艺结合的条件下得到高品质的红茶成品。     

水稻机械割晒拾禾研究分析

建三江地区由于以往收获方式的单一,各种机械配置的不合理及农户对机械收获的认识不全面,收获条件差异等问题的存在,严重影响了水稻机械收获的进度。为了确保粮食保质保量的收获,通过对水稻割晒拾禾可行性、优越性、实施方案及可能存在的问题和注意事项的分析研究,在当地全面推广了水稻机械割晒和机械化直收相结合的收割方式,为实现水稻增产增收提供有利保证。     

岭头单丛茶晒青香气变化研究

岭头单丛茶鲜叶晒青后香气组分增加。香气精油总量增加，尤其是高沸点香气精油总量增加明显，而低沸点香气精油总量减少。鲜叶中芳樟醇及其氧化物，丁基甲酚，3，7-二甲基-1，5，7-辛三烯-3-醇，香叶醇，α-萜品醇，吲哚，甲苯，4-甲基-3-戊烯-2-酮，戊醛等较高，占总量的71.37%。晒青叶中橙花叔醇，芳樟醇及其氧化物，3，7-二甲基-1，5，7-辛三烯-3-醇，（顺）-茉莉酮，香叶醇，吲哚，4-甲基-3-戊烯-2-酮，已醛，甲苯等，较高，占总量的81.62%。     

晒青茶与烘青茶品质比较研究

用普洱茶原料（晒青茶）的常见四种制作工艺制样与烘青绿茶进行品质比较,通过感官审评和化学成分对比分析。结果表明：晒青茶色泽较烘青绿茶黄且偏暗,香气低,冲泡后叶底绿黄、稍泛灰白,不如烘青茶明亮;香型不同于烘青茶,呈清香或酸甜香,滋味更为醇和,这与晒干样中水浸出物、茶多酚、氨基酸、儿茶素含量均比烘青绿茶偏低相一致;在晒青茶的制作过程中闷堆工序使儿茶素含量减少、咖啡碱和黄酮含量增加。     

生晒参黑参固体饮料制备工艺研究

以生晒参和黑参为主要原料,配以辅料木糖醇和麦芽糊精,通过湿法制粒技术制成生晒参黑参固体饮料。以感官评分为评价指标,采用单因素、正交试验方法优化固体饮料配方,并对其理化和微生物指标进行检测。结果表明:生晒参黑参固体饮料的最佳配方为生晒参提取物添加量为15%,黑参提取物添加量为10%,木糖醇添加量为60%,麦芽糊精添加量为15%,此时得到的固体饮料甜度适中,溶解性好,感官评分高;理化和微生物指标均符合GB 7101《固体饮料卫生标准》规定。本研究的生晒参黑参固体饮料制备工艺简单、可操作性强,各项指标均良好,为人参食品的开发与生产提供了参考依据。     

西洋参大棚育苗技术研究 第一报:角钢大棚的育苗技术和效应

本文首次报道我国西洋参大棚育苗技术和效应。大棚比普通棚育苗,光温状况好,光强提高81.6%,≥10℃积温增加341℃,生育期延长23.5天,参苗增产1.7倍,苗大无病。西洋参大棚育苗是我国西洋参栽培上的重要革新,将成为我国北方西洋参生产的重要栽培方式。     

水稻大棚育苗技术

水稻大棚育苗技术有节约成本、提高劳动效率、保证稻谷安全成熟等诸多优点,是一项非常好的育苗技术设施。从大棚选用与育苗场地选择、品种选择与种子处理、合理配制床土、控制播量培育壮秧、秧田管理等方面介绍了水稻大棚育苗技术,其中秧田管理要做好温度、水分控制,注意通风炼苗,预防青枯病、立枯病,为创造水稻稳产高产奠定基础。     

HPLC指纹图谱技术在景迈茶区晒青毛茶鉴别中的应用研究

以80个不同年份的景迈、芒景春季晒青毛茶为材料,通过HPLC指纹图谱技术分别构建了景迈与芒景春季晒青毛茶的标准色谱图。在景迈春茶标准色谱图中有22个特征峰,芒景春茶标准色谱图中有24个特征峰,有18个共有峰,其中景迈春茶与芒景春茶仅在表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)与表儿茶素没食子酸酯(ECG)含量上存在一定差异。在景迈春茶、芒景春茶的聚类分析中,由于普洱茶陈化的不确定性和两地晒青毛茶的相似性,在不同年份晒青毛茶聚类分析中存在一定误差,在20个茶样中有1个茶样未被成功聚类。在景迈茶区与其他茶区晒青毛茶聚类分析中,能将景迈茶区春茶(包括景迈春茶与芒景春茶)成功聚类,并与其他茶区区别开来。通过相似度分析,景迈、芒景茶样与标准色谱相似度较高,分别为98.9%和99.2%,其他茶区春季晒青毛茶与标准色谱相似度较差,在95%以下。由此可知,HPLC指纹图谱技术可用于景迈茶区相同年份相同季节晒青毛茶的鉴别,为普洱茶不同茶区晒青毛茶的鉴别提供了较为科学的方法。     

晒烟种质资源主要性状的基因型差异

22份晒烟种质资源于2007年在中国烟草中南农业试验站永州基地种植,对其生育期、农艺性状、经济性状进行了系统研究。结果表明,晒烟不同基因型间主要性状存在明显的差异：苗期在54～60d、大田生育期在74～131d之间,各基因型间农艺性状的变异系数在8．86％（茎粗）～39．29％（叶数）之间,经济性状的变异系数在19．28％（中等烟）～39．24％（产量）之间,以节距、叶数、株高、产量、产值的变异系数较大。晒92414和Va331—4两品种的综合性状表现较好,具有较好的利用价值。     

不同温度下烯效唑对烟草成苗素质的影响

为明确温度对烯效唑壮苗效应的影响,采用两因素随机试验设计,研究了不同温度下不同浓度烯效唑处理对烟苗农艺性状的影响。结果表明：温度对烟苗生长有着重要影响,苗期温度越高越有利于烟苗生长和壮苗形成;烯效唑具有一定的壮苗效应,各浓度烯效唑处理除株高表现出随浓度增加抑制作用增强外,其余各项农艺性状指标均表现为促进作用,且都表现为随浓度增加先增加后略微降低。不同温度条件下,不同浓度烯效唑对烟苗的壮苗效应表现不一：当温度为13℃时,以5 mg/L烯效唑处理的烟苗表现较优;当温度为21.5℃时,以10 mg/L烯效唑处理的烟苗表现较优,当温度为30℃时,以20 mg/L烯效唑处理的烟苗表现较优。     

槟榔黄化病病原及检测方法研究进展

黄化病是一种严重威胁槟榔生产种植的毁灭性传染性病害,目前主要在印度和我国槟榔主产区发生。本文从非生物与生物因素两方面对槟榔黄化病病原认识过程及检测方法进行详细的综述。     

密集烘烤稳温时间和湿度组合对烟叶品质及能耗的影响

采用气流上升式密集烤房,研究了密集烘烤关键温度点不同稳温时间和湿度对烟叶外观质量、物理性状、化学成分和经济效℃的影响,并对不同处理能耗进行比较。试验结果表明,38℃（36±0.5℃）时稳温18 h;42℃（37±0.5℃）时稳温16 h;45或47℃（38±0.5℃）稳温12 h;54℃（39±0.5℃）稳温12 h,有利于降低烘烤能耗,提高烟叶品质。     

永州烟区浓香型特色优质烟叶开发思考

系统阐述了特色烟叶的内涵、烟叶风格特色与优质的内在关系。基于全国烟叶资源配置方式改革和卷烟降焦减害工作深入开展所带来的对烟叶原料质量需求的变化,提出应强化和彰显永州浓香型烟叶风格特色;根据烟区生产条件和烟叶质量,提出了永州特色优质烟叶开发应采取的策略和技术措施。     

湖南省现代烟草农业现状及发展前景

现代烟草农业是现代农业的一个重要组成部分,发展现代烟草农业是一个新的课题。湖南烟区是全国生产烤烟的大烟区。分析湖南省部分地区现代烟草农业的综合表现,结果表明,湖南是一个适宜优质烤烟生产的地方,适合发展现代烟草农业。提出了发展湖南现代烟草农业的几点思考。     

肥料增效剂对浏阳烟区烤烟生长发育与产量产值的影响

以烤烟品种K326为材料,通过大田试验研究了肥料增效剂对湖南浏阳烟区烤烟生长发育、产量与产值的影响。结果表明：施N 120 kg/hm2条件下,增施肥料增效剂能推迟烤烟成熟期,改善烤烟株高、茎围、节距等农艺性状,显著提高烤烟最大叶面积;肥料增效剂能使烤烟产量与产值显著提高,增幅分别达8.57%和5.43%,但施N 120 kg/hm2＋肥料增效剂处理的产量与产值达不到施氮150 kg/hm2处理的水平。     

浏阳烟区烟后晚稻适宜品种筛选研究

以10个品种为材料,在湖南浏阳烟区开展烟后晚稻适宜品种筛选研究,结果表明：（1）供试品种产量差异显著,在7130～9938 kg/hm2之间;（2）供试品种全生育期差异显著,在115～132 d之间,从安全齐穗考虑,烟后水稻全生育期应在125 d之内;（3）本试验条件下,适合作烟后晚稻种植的品种有两类：一类是生育期短（115 d左右）、分蘖能力较强、穗型中等（150粒左右）的品种,如深优9588;一类是生育期居中（120～125 d）、分蘖能力一般、穗型较大（200粒以上）、千粒重较大（27 g左右）的品种,如T优272。     

内蒙古甜菜黄化毒病的调查

通过对包头市等地区甜菜生产田调查研究，明确了甜菜黄化毒痛流行的务件和动态，及其对甜菜生育、产质量的影响，提出防治方法：及时预测预报，选用抗病品种，加强栽培管理，提高抗病力，清除田间杂草减少传染源．喷洒药剂等。     

香料烟致香物质研究进展

从香料烟的研究现状,致香物质的提取和分析方法,以及影响香料烟致香物质形成的因素方面综述了香料烟致香物质研究结果,并对该领域今后的研究方向进行了展望.