"多宝鱼事件"的思考

2006年11月17日,上海食品药品监督管理局对近期市售大菱鲆(俗称多宝鱼)的专项抽检中发现:来自超市、批发市场和部分餐饮单位的30多件多宝鱼样品中,药物残留全部超标。上海市立即发布严重消费预警,这是继“红心鸭蛋”之后又一起严重的食品安全事件。农业部、国家食品药品监督管理局等相关部门迅速做出反应,参与事件的调查处理工作。一时间,各地方政府纷纷下达禁令,市场多宝鱼下架、退回或销毁,多宝鱼产业遭受了巨大的损失。“多宝鱼”事件又一次给我们的水产品安全敲响了警钟。     

祖国各地

多宝鱼防病研究有新进展注射疫苗有望取代抗生素多宝鱼药物残留问题有望通过疫苗解决。记者获悉,已有一项海水鱼免疫疫苗的基础研究获得国家发明专利,北京一企业已据此成果开发出疫苗,并且通过了农业部的质量复核检测和专家复审,正在等待最后审批。如果审批通过,这将是我国首个     

国内

"混血"多宝鱼问世引进欧洲原产地的多宝鱼与本土多宝鱼进行杂交,"混血"多宝鱼问世了。这种"混血儿"多宝鱼不但有先天性的抗病基因,而且体质强健,不容易     

清蒸多宝鱼

正多宝鱼肉质洁白细腻,口感软嫩爽滑,味道鲜美香醇,富含DHA、多种必需氨基酸和维生素,被誉为最好的比目鱼,自古以来深受欧洲皇室青睐。多宝鱼与我国烹饪完美结合,已融入中华美食,菜品种类不计其数,形成了丰富的多宝鱼饮食文化。欧洲人喜将多宝鱼做成"鱼排",国人最常见的吃法是整条清蒸,原汁原味鲜美的清蒸多宝鱼广受国内食客喜爱。     

“多宝鱼事件“引起的反思

近日,上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警,指出在近期对市售多宝鱼(学名大菱鲆)的专项抽检中发现,来自超市、批发市场和部分餐饮单位的30件多宝鱼样品中,全部检出了硝基呋喃类代谢物,且呋喃唑酮代谢物最高检出值为1 mg/kg.同时,部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求.检测结果的公布,引起各地多宝鱼生产、流通和消费市场连锁反应,上海超市饭店主动停售多宝鱼,山东、北京、广州等地的水产市场也相继停止销售多宝鱼,有人甚至担心多宝鱼可能面临“退市“命运.……     

我国多宝鱼(大菱鲆)产品的营销策略

2006年的一场"多宝鱼事件"让不少人记忆犹新,时隔6年,多宝鱼的价格几经起落却再也回不到当初的风采,曾经营养价值丰富的"海中雉鸡"如今却黯然失色。本文从多宝鱼(大菱鲆)产品的市场现状入手,从优势、劣势、机会和威胁四个方面对我国多宝鱼(大菱鲆)产品的发展前景进行综合分析,总结出多条切实可行的市场营销策略,以期消除"事件"后人们对食用多宝鱼产品的顾虑,恢复其昔日的"王者地位"。     

多宝鱼防病研究有新进展 注射疫苗有望取代抗生素

多宝鱼药物残留问题有望通过疫苗解决。记者获悉，已有一项海水鱼免疫疫苗的基础研究获得国家发明专利，北京一企业已据此成果开发出疫苗，并且通过了农业部的质量复核检测和专家复审，正在等待最后审批。如果审批通过，这将是我国首个海水鱼免疫疫苗。     

多宝鱼“回归”带来水产品产销新模式

我国多宝鱼的主产区——山东省与上海市有关方面日前在济南进行产销对接，商讨山东多宝鱼重返上海市场的事宜。此前，山东省有5000万尾多宝鱼滞销。     

中国多宝鱼首次进入日本市场

大连养殖的上千尾多宝鱼日前经大连机场发往日本大阪，这也是中国产的多宝鱼首次进入日本市场。 日本是世界上进口水产品药物残留检测标准最严格的国家。大连方面表示这批多宝鱼能够成功进入日本市场，是因为在养殖企业中广泛推行了渔业标准化、规范化的养殖模式，从药品、饲料、水质到育苗等全过程加强监管控制，这样做，可以恢复消费者对多宝鱼产品的信心。     

20吨大连多宝鱼国内率先“游进”俄罗斯

正记者2016年8月初从大连市海洋与渔业局了解到,2016年上半年,大连市规模化水产养殖企业大连天正实业有限公司的5批次20 t多宝鱼全部成功出口俄罗斯。据介绍,这是大连产多宝鱼首次出口俄罗斯,也是国内首单出口俄罗斯的"多宝鱼"。多宝鱼学名大菱鲆,是世界公认的优质比目鱼之一。受多方面因素影响,我国多宝鱼出口始终处于低谷,价格也持续下降,甚至一度低于养殖成本。据了解,辽宁检验检疫局和市海洋与渔业局等部门主动服务,积极引导养殖企业开拓国外市场,执行标准化生产提升出口产品质量安全,多举措推     

加强自律规范管理推动多宝鱼产业复苏

经历了近一年的多宝鱼药残风波,近日终于传来了多宝鱼价格有所回升的好消息。"21日22元/斤,22日23元/斤,23日24元/斤",养殖户手机上不断传来多宝鱼出池价格上涨的短信,养殖户近一年来压抑的心情终于有了放松。多宝鱼,学名大菱鲆,曾因"上海药残事件"被扣上"毒鱼"的帽子,价格从30元/斤跌到5元/斤。"上海多宝鱼药残风波"中,负面的、     

多宝鱼福建多宝鱼即将售罄北方养殖户等待涨价

福建网箱养殖的多宝鱼将预计在5月前销售完毕。临近尾声，福建多宝鱼价格大约为18元／斤。     

浅论建立水产品质量追踪体系

一、建立水产品质量追踪体系的必要性 2006年上海市场抽检测出多宝鱼多种药残超标,30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检出孔雀石绿等多种禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求.药残被曝光像推倒了的多米诺骨牌,产生了一系列市场连锁反应,山东、河北、辽宁等地的多宝鱼均遭滞销之苦.以山东为例,这个全国最大的多宝鱼养殖省份,养殖量约占全国总量的80%,由于受药残风波的影响,目前全省有约5000万尾,近20亿元的多宝鱼销售无门.多宝鱼事件引起人们广泛的重视,人们认识到除了规范养殖外,当务之急是要建立起一套完整的水产品质量监管体系.应仿照畜禽产品建立水产品质量追踪体系、检验检疫体系以及严格的市场准入制度等,实现各个环节的责任分工明确,哪个环节出了问题就由相应的部门承担责任.     

从多宝鱼事件看食品安全

多宝鱼,学名大菱鲆,主产于大西洋东部沿海,1992年从欧洲引进我国,是名贵的低温经济鱼类。由于“多宝鱼”本身抗病能力较差、养殖技术要求较高,一些养殖者为降低养殖成本大量使用违禁药物,用来预防和治疗鱼病,导致“多宝鱼”体内药物残留严重超标。食品安全问题由来已久。在水产养殖中滥用抗生素甚至使用违禁药品的行为早已屡见不鲜,并曾使一些地方的水产品在国际贸易中蒙受了损失。四年前就已明文禁止使用的硝基呋喃类化合物药物,为什么一些养殖户还在使用?是因为养殖户法规意识淡薄,绿色养殖观念不强还是有关部门监督力度不够。多宝鱼事件…     

多室鱼春节过后鱼价格持续走低 多宝鱼微利时代到来？

春节过后山东一带多宝鱼价格慢慢下降，2月底3月初，标准规格的多宝鱼塘口收购价格跌到了26死／斤，不少养殖户比较着急，害怕鱼价继续下滑。     

多宝鱼疫苗将问世

华东理工大学生物工程学院张元兴教授主持的课题组率先在国内研制出一种以毒攻毒的“多宝鱼疫苗”。这种以疫苗代替抗生素的抗病思路有望使多种水产品彻底告别药物残留，为百姓餐桌添一道“安全阀”。“多宝鱼疫苗”是一种动过“基因手术”的天然细菌，它能让多宝鱼的致病菌——鳗弧菌“束手就擒”。需要的时候，只需将鱼苗在疫苗配置的水中浸泡三分钟，     

从大菱鲆的药残谈水产养殖中的安全用药问题

2006年11月17日,有关媒体曝出“上海多宝鱼查出药物残留超标,部分市场禁售多宝鱼”的消息,一石激起千层浪,北京、广州等地市场迅速反应,停止多宝鱼销售。不久香港又曝出淡水鱼查出孔雀石绿,接着,香港全面停售了鳜鱼、生鱼、白鳝、泥鳅、鳗鱼、鲤鱼等30多种淡水鱼,并暂停从内地输入40种淡水鱼虾蟹。年终岁末,本该是一年一度收获的季节,却被这层出不穷的水产品安全事件搅浑了水,以上事件说明我国的水产养殖业存在着怎样的症结、我们又该如何来应对?就此我们采访了国家兽药典委员会委员、华中农业大学水产学院陈昌福教授。     

科技

华东理工大学成功研制出“多宝鱼疫苗” 近日，华东理工大学透露，由该校生物工程学院院长张元兴领衔的科研团队，经过十余年的研究测试，成功研制出“多宝鱼疫苗”，并获生物安全证书，进入疫苗药证的临床试验申报阶段。     

国家食品药品监督管理局、农业部、卫生部、国家工商总局联合发出:关于多宝鱼上市有关问题的紧急通知

一、畅通流通渠道,规范市场监管。各地各部门要严格按照《农产品质量安全法》、《兽药管理条例》等法律法规的有关要求,坚持公平原则,规范市场准入,保证多宝鱼的正常流通。不得笼统做出禁止上市的规定,或单独附加上市条件。要采取措施鼓励多宝鱼养殖企业(户)自行送检,或申请无公害农产品认证。     

『多宝鱼事件』:一个教训,也是一个机遇

2006年11月,在上海、广州等地市场上的多宝鱼被检出硝基呋喃、环丙沙星等禁用鱼药残留.事后,各地纷纷封杀了多宝鱼的销售.即时,国家食品药品监督管理局向山东、江苏、河北、浙江、福建、广东、辽宁、天津等沿海省市发出了特急通知,要求各地密切关注,并立即组织渔业监管等部门开展对水产养殖的专项督查工作.