安全优质禽蛋生产关键措施

我国是世界禽蛋第一生产大国,家禽产业是我国农村经济发展的支柱产业和城乡居民重要的优质蛋白质食品来源,禽蛋品质直接影响我国居民的身体健康和社会稳定。因此,我国应积极组织实施禽蛋安全优质生产,确保禽蛋产品的质量安全,促进禽蛋产业健康稳定发展。     

安全优质猪肉的生产

猪肉是人们食物的重要组成部分，无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标。本文论述了当前猪肉生产的现状，以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施。     

南昌优质禽蛋产业化模式

本文通过对南昌市优质禽蛋产业化发展的现状与特点，经验及存在的问题，较深入的阐述了禽蛋产业化发展必须狠抓龙头加工企业的带动发展模式，无公害优质禽蛋生产，技术服务体系建设，总结出了“公司 基地 农户”是该地禽蛋产业化发展的主要模式，同时也积累了一些经验与教训，对抓好禽蛋产业化发展提供了一些有益启示，值得探讨。     

安全优质猪肉生产监督技术措施

为保证猪肉生产无污染、无残留和无公害,向消费者提供安全优质的“绿色”猪肉,应该有针对性地从猪肉生产的各个环节加强监控检测,这不仅是我国畜牧业适应国际要求,应对激烈市场竞争的必然选择,也将对我国肉类产品生产、消费、销售及外贸出口等多方面产生深远的意义和重大的影响     

我国禽蛋产业现状与禽蛋产业安全防火墙建设构想

分析了国内禽蛋产业现状,并根据现状提出规模化饲养、标准化管理、专业化生产、产业化运作、一体化行动的发展目标和蛋鸡食品安全建设工作的构想,旨在为禽蛋产业结构调整、产业转型提供参考。     

粤加强禽蛋制品出口检疫禽蛋制品出口安全顺畅

12月23日从广东检验检疫局获悉，针对近日中国部分地区出现的“红心蛋”等食品安全问题，为确保出口禽蛋及其制品的质量安全，广东检验检疫部门加强“备案注册与日常监管”的检验检疫模式，广东禽蛋及其制品出口安全顺畅，所受彩响不大。     

实用柑桔安全优质高效生产技术

我国柑桔分布区域广、品种多、栽培面积大、果品产量大,其栽培面积和产量均居世界首位。随着我国经济社会的发展和柑桔栽培技术进步,现代柑桔栽培技术与传统柑桔栽培技术已发生较大变化,本文是笔者根据自己近30年的生产实践,从柑桔果园土壤管理、施肥、修剪、病虫防治、采前管理及采摘技术、机械作业及设施栽培等方面的总结,特拟文,以飧读者。     

禽蛋卫生质量检验的技术要点

禽蛋是人们日常生活中必不可少的一种食品,对禽蛋的卫生质量检验意义重大,是维护畜产品安全的一项重要措施,本文详述了在日常检疫检验工作中需要明确的卫生质量检验技术要点,对基层检疫工作有重要意义。     

禽蛋质量优化技术再受关注

9月中旬，全国首届禽蛋质量优化技术座谈会在南宁举行，禽蛋安全生产问题，再次受到高度关注。鸡、鸭等禽蛋是我国大众化的营养食品。但长期以来，人们对这些蛋品的关心仅仅限于营养价值的多少而忽略了质量安全。事实上，由于家禽饲料食物链作用，蛋品中的激素、抗生素及农     

从苏丹红事件谈我国禽蛋质量安全问题

从2005年广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅等30家企业的88个食品中发现工业染料苏丹红Ⅰ号引发轰动全国的苏丹红事件，到2006年11月央视《每周质量报告》披露河北平山、井阱等地，养鸭户2年多来一直使用一种神秘的“红药”，生产“红心”鸭蛋，而这“红药”正是苏丹红Ⅳ号。苏丹红再次成为众矢之的，成为网上点击率很高的热点词汇。消费者惊叹于所食食品的安全性，相关管理部门紧急检查处罚，检测部门抓紧制定检测方法标准，禽蛋生产加工企业忙于证明自己的产品不含苏丹红。近2个月以来，事件渐渐平息后，人们发现我国鸭蛋产业受到重创，相关地区养鸭户损失惨重。作为质量检测工作者，笔者从该事件谈几点我国禽蛋质量安全问题。     

优质安全乳品的生产策略

"保证乳品质量安全,为消费者健康负责"是乳品生产企业的根本职责。对于乳品生产企业来讲,质量就是诚信,就是满足消费者的需求。三鹿作为国内最大的配方奶粉生产企业,在几十年的质量管理中,不仅始终将提高全员质量意识贯穿于生产经营的全过程,而且积极引入、推行更深层次的管理理念,从管理机制到企业文化等多层面提升质量管理的实际效果。     

加强安全优质猪肉生产势在必行

随着人们生活水平的提高,生产无污染、无残留和无公害的安全优质猪肉是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题,也是我国畜牧业适应国际要求,应对激烈市场竞争的必然选择,将对我国肉类产品生产、消费、销售及外贸出口等多方面产生深远和重大的影响。1安全优质猪肉生产的意义1.1更新的观念。对生产者来说,首先必须改变生产观念,进一步提高对消费者健康负责的社会责任感,增强产品质量意识,严格按照标准要求从事生产活动;对消费者来说,增强自我保护意识,关注肉类产品的安全、卫生,追求营养、健康,改变传统填饱肚子、改善生活的消费观念;对管理…     

优质牛肉生产技术要点

1 育肥牛的分类选择 1.1 初生犊牛育肥选初生重在35kg以上的奶牛公犊,或由利木赞、夏洛来、海福特等国外优良品种与本地优秀母牛杂交产生的犊牛进行强化育肥.从出生到90～100日龄,完全用牛奶饲养,后期可辅以高蛋白、高能量、易消化的配合料,体重达到100～150kg时屠宰上市.所产肉称为"小白牛肉”,属高档消费品,用于制作名贵菜肴.     

中东欧国家的禽肉、禽蛋生产及禽产品消费

欧盟委员会最近决定除保加利亚和罗马尼亚外,中东欧国家(CEEC)中其余八国将于2004年元月1日以整体形式加入欧盟,但这些国家还需进行必要的入盟谈判。     

安全优质羊肉生产技术浅议

羊肉因其肉味鲜美,细嫩可口,营养丰富,富含人体所需的必须的氨基酸和微量元素,低胆固醇,低热量而深受广大消费者的厚爱。然而,工业社会发展时至今日,环境污染无处不在。在生态系统物质流动过程中,工业和生产生活废弃物常常侵入食物和饲料生产过程,从而给食物的安全生产带来巨大的危害。因此,当今社会,人们追求绿色安全食品成了梦寐以求的心愿。在畜牧业生产中,随着畜禽品种的单一化和舍饲畜牧业的发展,畜产品安全性的问题日益突现。在养羊生产中,如何向市场和消费者提供安全优质的羊肉是广大畜牧科技工作者和养殖业主所关注的首要问题。从目…     

生产优质草坪卷技术要点

草坪作为环境绿化的底色有着举足轻重的作用,而方便快捷的草坪卷则是现代园林绿化必用的原材料;优质草坪卷的生产是专业生产公司的体现,是市场占有率的关键,是生产公司的生命.     

南昌市优质禽蛋产业化推广模式探讨

南昌市现有耕地面积27．47万公顷，可利用牧草地面积992．35公顷，滨湖草洲面积达55万亩，管辖4个县6个区，辖区内水网密布，湖泊众多，气候湿润温和，日照、雨量充沛，畜牧业发展优势得天独犀。2004年全市农业总产值99.11亿元(当年价)，其中畜牧业产值33．32亿元，农民人均纯收入3414．46元。近年来，全市各地围绕着推行畜产品标准化生产，全面提高畜产品质量安全，加快了禽蛋产业化的进程，并取得了显著成效，也积累了一些经验与教训，对抓好禽蛋产业化发展提供了一些有益启示，值得探讨。     

浅议优质安全猪肉的生产

猪肉是人们食物结构的重要组成部分。随着人们生活水平的日益提高，追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉成为时尚。采取措施，加强优质安全猪肉的生产，满足市场需求势在必行。笔者就优质安全猪肉的生产谈几点认识。1 猪肉生产现状 优质安全猪肉要求无污染、无药物残留，对人体健康无害。在农村养猪如使用不合规定要求的配合饲料或饲养环境污染较严重，均会造成猪肉的质量的降低或受到污染。1．1 环境污染影响 在养猪规模大户中，绝大部分是利用闲置的旧房改造成猪舍，存在通风不良、粪尿积聚，即使是新建的猪舍，存在造址、栏舍设计…     

2005～2006美国蛋鸡及禽蛋生产状况

美国是世界第一禽肉生产大国、第二禽蛋生产大国,我国是世界第一禽蛋生产大国,第二禽肉生产大国。目前,美国是世界上唯一被中国政府完全认可其家禽生产及食品安全保障系统(HACCP)的国家,美国所有家禽企业均可以向中国出口家禽产品。美国的家禽业是其畜牧业中发展最为迅速的产业,平均年增长率为5%。因此了解美国家禽生产详细情况,学习其先进的饲养管理方法,对提高我国的家禽生产水平,促进产业升级,有着积极意义。本刊编译此文,以飨读者,从中我们也不难发现美国家禽生产数据统计的精密性与科学性。