中国菜籽饼的营养成分和抗营养因子

在全国２０个主要菜籽产区采取１５２个菜籽饼和４５个菜籽粕，对它们的各种营养成分和菜籽饼粕中的各种抗营养因子，硫葡萄糖苷含量及其分解产物恶唑烷硫酮和异硫氰酸酯含量均进行了分析测定。结果表明，我国菜籽中有毒物质含量较高，在用作饲料时必须合理安全使用，或在使用前进行适当的脱毒处理。     

菜籽饼粕的营养特性及其在畜禽生产中的研究和应用

近几年来,我国油菜栽培面积都在700万公顷左右,主要分布在长江流域及其以南各地(湖北、安徽等省),油菜籽产量在1100万t以上,油菜籽经榨油之后,产生700万t以上的菜籽饼粕是重要的蛋白质饲料资源之一.但由于菜籽饼粕中存在硫代葡萄糖甙及其降解产物等有毒物质和单宁、植酸、芥子碱,抗蛋白酶因子等抗营养因子,粗纤维含量较高导致有效能值低,因而限制了菜籽饼粕在动物饲料中的应用.     

菜籽饼粕中硫代葡萄糖苷对动物的抗营养作用

硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物,广泛存在于芸苔属植物籽实或粗饲料中,其含量和组成因植物种类、栽培方法和气候环境等条件不同而变化很大.菜籽饼粕粗蛋白质含量较高,且氨基酸组成与大豆饼粕接近,但在实际应用中受到限制,主要原因是菜籽饼粕中含大量硫代葡萄糖苷,影响饲料适口性,且摄人过多易引起动物中毒,降低生产性能.     

菜籽饼粕中硫代葡萄糖苷对动物的抗营养作用

硫代葡萄糖苷是一种含硫的阴离子亲水性植物次生代谢产物，广泛存在于芸苔属植物籽实或粗饲料中，其含量和组成因植物种类、栽培方法和气候环境等条件不同而变化很大。菜籽饼粕粗蛋白质含量较高，且氨基酸组成与大豆饼粕接近，但在实际应用中受到限制，主要原因是菜籽饼粕中含大量硫代葡萄糖苷，影响饲料适口性，且摄入过多易引起动物中毒，降低生产性能。     

油菜籽中的抗营养因子

为使菜籽饼获得更大的经济价值,人们对菜籽饼的应用范围和营养价值进行研究.证实了菜籽蛋白的潜在营养价值,并发现它会降低动物的食欲和采食量.菜籽饼中硫葡糖苷对动物甲状腺的损伤,会严重降低血中甲状腺素的水平,导致动物总代谢的紊乱,至今已报道了90种硫葡糖苷,公认的结构为β-D-硫葡糖吡喃糖苷.菜籽中硫葡糖苷主要的R基是:2-羟基-3烯基;丁     

味精废液资源开发及其节能设备的应用

<正> 目前我国的蛋白质饲料来源主要是棉、菜籽饼粕。但棉籽饼粕中含有棉酚等有害物质,菜籽饼粕含有硫葡萄糖甙等有害物质,其水解产物异硫酸酯和唑烷硫酮,具有毒性,能防碍碘的吸收,干拢甲状腺素的合成,并对肝、脾、肾有危害,影响动物的生长发育。因此,在研究棉、菜籽饼粕脱毒技术的同时,应广泛开发其它蛋白质饲料资源。而利用食品工业排放的有机废水来生产饲料酵母,无疑是解决我国蛋白质饲料资源紧缺的有效措施之一。     

饼粕饲料中的抗营养因子及其对鱼类的危害

本文综述了大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕的主要抗营养因子及对养殖鱼类的危害和今后的研究方向。     

菜籽饼粕营养品质及其在猪日粮中的应用

油菜居我国五大油料作物之首，统计数据表明我国１９９９年油菜籽总产量为１０１３万吨（中国统计年鉴，２０００），若按６５％出粕率计算，一年可获得约６５８万吨菜籽饼粕。菜籽饼粕富含蛋白质，且氨基酸组成与大豆饼粕近似，因此可作为畜禽极有潜力的蛋白质饲料资源，此外菜籽饼粕含有许多有害物质和高水平粗纤维对畜禽健康产生不利影响，从而限制菜籽饼粕的利用。因此本文总结国内外近十几年有关菜籽饼粕营养价值评定方面的研究结果，在此基础上重点讨论了菜籽饼粕化学组成特点、养分消化率及在猪日粮中的应用情况。１菜籽及其饼粕化学…     

一种新型的高效低毒菜籽粕生产加工技术介绍

1 菜籽饼粕的营养价值及抗营养因子 油菜籽含有37％～45％的油脂,约25％的蛋白质,4％～6％的硫代葡萄糖苷。去油后的菜籽饼粕中约含35％～45％的蛋白质,粗纤维8．7％～21．0％,钙0．7％,有效磷0．4％。菜籽饼粕中,除赖氨酸外,有着较豆饼更好的氨基酸组成,具有丰富的含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸;钙、磷是豆饼的3倍,硒是豆饼的8倍,有丰富的铁、锰、铜、锌。菜籽饼粕具有比豆饼更丰富的胆碱、尼克酸、维生素B2、叶酸和维生素B1,但泛酸含量低。     

中宏牌菜籽饼粕解毒剂饲喂试验

我国油菜栽培历史悠久,种植面积为油料作物种植面积的40％以上,产量占油料总产量的三分之一。全国年产菜籽饼粕近400万吨,居世界首位。菜籽饼粕含有丰富的营养物质,是畜禽蛋白饲料的重要来源之一。由于菜籽饼粕中含硫代葡萄糖甙(芥子甙)等有毒物质,对动物的生长发育有不良作用,影响其饲用价值的充分发挥。多年来,国内外学者在菜籽饼粕脱毒问题上做了大量的研究工作,取得了实质性的进展。我公司综合了各种菜籽饼粕脱毒的研究成果,经多次     

饲料固有毒物-抗营养因子研究的现状

有些天然饲料里含有一定量的有毒物质和抗营养因子,例如,棉籽饼粕里的棉酚、菜籽饼粕里的芥子苷、亚麻籽饼粕里的氰苷、山黧豆里的变异氨基酸、鱼粉里的肌胃糜烂素等有毒物质;青菜和青嫩牧草里的草酸、麸皮里的植酸、大豆及其饼粕里的     

菜籽饼粕的饲用价值

油菜籽是北半球温带气候条件下最重要的油料和蛋白作物。也是我国重要油料之一。在现代工业条件下加工菜籽，通常可得到将近60％的菜籽饼粕。按照营养需要。人们蛋白质营养水平较好为每天75～80g。其中动物性蛋白质应占25％，约15g左右。我国畜牧业生产所需的蛋白质饲料主要依靠饼粕。因此。作为菜籽饼粕也就显得尤为重要。因为菜籽饼粕蛋白质中的赖氨酸含量同大豆饼粕蛋白质接近，     

饲用菜籽蛋白资源开发利用的有效途径

饲用菜籽蛋白资源开发利用的有效途径武汉食品工业学院张麟众所周知，菜籽饼粕是一个潜在营养价值很高的巨大的植物蛋白资源，所含氨基酸比例适当，其营养价值可与联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的模式蛋白质相媲美。但是由于菜籽饼粕中的硫代葡萄糖甙、植酸、单宁、芥...     

菜籽饼粕不脱毒限量使用的可行性分析

菜籽饼粕不脱毒限量使用的可行性分析肖世平，漆林花菜籽饼粕含粗蛋白约３５—４０％，是良好的植物蛋白资源。对其的充分利用，有着极其重要的意义。但我国现行提倡的是菜籽饼粕的脱毒使用，实际上对许多脱毒技术的大量研究已经证明，抗营养因子要完全除去是不可能的，而...     

菜籽饼(粕)中抗营养因子检测方法的研究进展

菜籽饼(粕)是一种优质的蛋白资源,但由于其含有硫代葡萄糖甙等抗营养因子而限制了其应用。本文就菜籽饼(粕)中主要的抗营养因子硫代葡萄糖甙及其降解产物、芥酸、植酸和单宁等的检测方法进行综述,以推进菜籽饼(粕)资源在我国畜牧生产中的充分有效应用。     

饲料中植酸的抗营养作用

<正>植酸的抗营养作用普遍存在于饲料中,它不仅与磷形成动物难于消化的植酸磷,也可与蛋白质和各种矿物质形成络合物,影响动物对饲料中磷、蛋白质和各种矿物质的利用。本文针对饲料中植酸的抗营养作用作一综述。1植酸的性质及分布植酸又称肌酸,化学名称环己六醇六磷酸酯,分子式C6H18O24P6,为淡黄色至淡褐色奖状液体。植酸广泛存在于植物体内,特别是禾谷类籽粒中,也集中存在于谷粒外层中,故麸皮、米糠中植酸含量较高。豆类、棉菜籽及其饼粕中也含有     

菜籽粕的营养、脱毒及其在养鸡生产中的研究和应用

文中主要介绍菜籽粕的营养价值以及抗营养因子的危害及机理,并就脱毒方法做了阐述。简述了菜籽粕代替部分豆粕作为蛋白质饲料在养鸡生产中的应用,预测了菜籽饼粕研究的前景。     

菜籽粕对雏母鸭生化指标的影响

<正>菜籽饼粕作为非常规蛋白源,因其含硫代葡萄糖甙(硫甙)等抗营养因子而在饲料使用中受到限制。硫甙本身无毒害作用,是硫甙水解产物对畜禽有毒害作用。采食后经饲料中芥子酶或胃肠道微生物降解作用,生成异硫氰酸盐(ITC)、恶唑烷硫酮(OZT)、腈和硫氰酸盐等有害物质,它们有抗生物活性。雏母鸭对菜籽饼粕敏感性较强,因此本试验以雏母鸭作为动物模型,研究日粮中添加菜籽粕对其生化指标的影响,动态分析菜籽粕对其影响的变化规律。     

DL-蛋氨酸和Alimet对饲喂菜籽粕日粮的肉仔鸡生产性能影响的比较研究

油菜是我国中部省份 (包括湖南、湖北、安徽、山东和河南等省 )的主要经济作物之一 ,其加工副产品菜籽饼粕的产量很高。由于菜籽饼粕的蛋白质含量很高 ,故已广泛用于饲料中取代部分豆粕。然而 ,菜籽饼粕含有一些有毒成分 ,降低了菜籽饼粕中氨基酸和其他营养成分的利用率。使用菜籽饼粕取代部分豆粕 ,会造成饲料中可消化氨基酸含量降低 ,影响动物生产性能。因此 ,使用菜籽粕的肉鸡日粮中必须添加一定水平的合成蛋氨酸及赖氨酸以补充原料中有效含量的缺乏。应用于养殖业中的蛋氨酸添加剂主要是DL-蛋氨酸 (DLM ,含 99%的蛋氨酸 )和Alimet(液…     

菜籽饼粕的营养价值及抗营养因子

菜籽饼粕的营养价值及抗营养因子肖世平，漆林花油菜是我国主要油料作物之一，其榨油后的副产品是菜籽饼（粕），其粗蛋白含量为３５—４０％．氨基酸组成较全面，是一种良好的蛋白资源。在目前全球性蛋白质需求量不断增加，而鱼粉、豆饼短缺，且价格日益上涨的情况下，开...