大平顶枣保健果醋酿造工艺探究

本文以大平顶枣为原料,经过深层液态发酵法酿造保健果醋,研究了影响大枣保健果醋的发酵条件,确定最佳酿造工艺。结果表明,大平顶枣最佳果醋发酵条件:发酵温度32℃,添加食用酒精量8%,发酵时间3d,接种量6%。     

龙游县柑橘生产现状及产业化发展对策

柑橘是龙游县的特色农产品，是浙江省柑橘生产优势区域，在全县农业生产中占有重要地位。改革开放20多年来，龙游县的柑桶生产有了长足的发展，产量大幅度增长，质量不断提高，在调整农业结构，增加农民收入，脱贫致富振兴农村经济，促进社会全面发展等方面发挥了重要作用，柑橘业已成为龙游农村经济的支柱产业之一。     

一种改良液态法柑橘果醋工艺及其风味修饰技术

柑橘果实含有丰富的柠檬酸,用柑橘果汁发酵的果醋,它呈现的酸味是乙酸和柠檬酸的复合味,故酸感比粮食醋丰满柔和,同时它含有粮食醋所没有的黄酮类及柠檬苦素类物质,所以对预防人体心脑血管病和癌症有一定的作用。从生产工艺分类,果醋可分为固态和液态两种发酵方法。固态发酵法发酵周期长。     

我国柑橘镁营养现状及其生理分子研究进展

镁是植物生长发育所必需的中量元素,镁营养缺乏现象在我国柑橘主产区普遍发生,是制约柑橘产业可持续发展的重要因素之一。笔者从柑橘生产中的镁营养现状和柑橘镁营养生理分子研究进展这2个方面进行总结,系统概述了柑橘生产中的土壤、植株镁营养现状及原因分析;同时,结合课题组近10 a(年)来的相关研究,主要从植株生长和养分含量、光合作用和碳水化合物的转运、酶活性和抗氧化代谢、有机酸代谢、蛋白代谢和镁转运蛋白、基因表达和microRNA转录调控等方面重点归纳了柑橘镁营养的生理分子研究进展;进而,分别讨论了基于多组学协同研究深度揭示柑橘镁营养的生理分子机制、柑橘镁营养的土壤微生物区系特征及调控柑橘镁营养的潜力和研究方向,并对今后柑橘产业提质增效、绿色发展的养分综合管理的研究和应用提出了展望。     

福建德化县柑橘生产现状与发展对策

分析福建德化县柑橘生产现状及存在的问题,提出今后德化县柑橘生产发展的对策,为该地柑橘生产的进一步发展提供参考。     

柑橘提取物杀虫和抑菌活性的研究进展

我国柑橘产量已经达到2000多万吨，成为世界上主要柑橘生产大国，同时我国也是世界上最大的柑橘罐头加工基地。柑橘在加工过程中产生大约30％～50％的皮渣副产物，国内外的研究学者就柑橘皮渣副产物的综合利用进行了大量的研究，本文综述了柑橘提取物在杀虫和抑菌方面的最新研究进展情况。     

柑橘的防癌作用评述

<正>柑橘是我国南方主要的水果之一,因色、香、味兼备,甜酸多汁,清香爽口,风味醇厚,维生素C含量高,营养丰富,深受人们喜爱。橘子可谓全身是宝,其果肉、皮、核、络均可入药。柑橘类水果所含有的人体保健物质,目前已分离出30余种。从柑橘果实中(幼果、果皮、果汁、种子)提取     

临海市柑橘出口现状及扩大出口的措施探讨

临海市柑橘栽培历史悠久,是浙江省柑橘生产大市。柑橘是台州主要的出口农产品之一,而临海柑橘占90％以上。从2001-2010年临海出口柑橘的数据来看,出口量前8年都稳定增长,由于2007年的干旱、2008年和2009年的冻害都对柑橘生产造成很大的损失,近两年临海柑橘出口量下降比较大。在确保出口柑橘质量的前提下,以“临海蜜橘”地理标志为依托,实施品牌战略,提高临海市柑橘国际知名度;走产业化、集约化发展道路,加大投入,扶强一批出口龙头企业,各部门联动,提高临海出口柑橘质量和市场竞争力,这些都是扩大临海柑橘出口的有效措施。     

防治柑橘大实蝇之我见

<正>柑橘大实蝇是目前影响柑橘生产持续健康发展的一个不可忽视的问题。2008年四川广元蛆柑事件对柑橘业的打击仍记忆犹新。湖北省宜都市作为有1500年历史的柑橘产区,近20多年来,也倍受柑橘大实蝇的困扰,为害面积有扩大的趋势。橘农意见     

柑橘黄龙病检测技术概述

中国是世界上重要的柑橘生产国，生产面积第一，产量也达到了世界第二位。但在柑橘产业的发展当中，病虫害严重制约了发展速度，特别是柑橘黄龙病（citrus huanglongbing，HLB）。由于柑橘种类、品种繁多，砧穗组合比较复杂，而且，即使是同一品种甚至同一植株，在自然情况下可感染多种病害，而不同的病害又有不同的症状，所以加大了其田间诊断的难度。     

广西加工型柑橘生产浅议

广西是我国柑橘生产大省（区）之一，2004年广西柑橘栽培面积达19．07万hm^2，其中投产面积为13．18万hm^2；柑橘产量达181．8万t，占全国柑橘总产量的12．21％，柑橘产值27．03亿元。广西的柑橘近几年来几乎全部用于鲜销，极少用于加工。大量的鲜果由于受市场、交通运输能力及水果本身质量的限制，造成销售上的困难，以至果贱伤农，如何充分利用柑橘这一全身是宝的水果，提高柑橘产值，使果农增产又增收，发展广西柑橘加工型生产可以充分利用次残果，实行原料综合利用，发展系列加工产品，并提高加工产品质量，是广西柑橘走向国内国际大市场的必由之路。     

2010年浙江省柑橘产销形势分析与对策建议

<正>1柑橘生产形势分析1.1面积逐步下调据最近调查统计,浙江省2010年柑橘面积11.33×104hm2(170余万亩),呈继续下调趋势。柑橘面积下降的主要原因是衢州、丽水等产区通过实施产业结构的优化调控,缩减柑橘面积     

2012年我国柑橘生产现状浅析及持续发展对策

2012年我国柑橘生产持续发展,柑橘面积、产量均居世界之首。柑橘面积230．63万公顷,产量3167．78万吨．分别占世界柑橘面积923．17万公顷．产量1．29亿吨的24．98％和24．56％。国内果品生产中．柑橘面积居首．产量仅次苹果3849．07万吨,居第二位,面积、产量分别占水果的18．99％和20．79％。     

柑橘消费市场的新宠——瓯柑

20世纪末以来,随着柑橘生产的发展,我国柑橘产品结构性矛盾突显,要求加速推动品种结构的优化调整。消费需求的多样化,促使许多地方柑橘良种,如柚类、南丰蜜橘、冰糖橙、冰糖橘、金柑等在传统产区得到长足发展。尤其是瓯柑,因其独特的“苦”味与具有对心血管疾病的食疗作用,近年来备受中、老年等特殊消费群体的青睐,成为柑橘产品中的新宠。为增进人们了解与接受瓯柑,促进其生产的可持续发展,本文对有关瓯柑市场前景等问题进行探讨。     

我国柑橘产业需突破四大瓶颈

当前，全球两大加工甜橙生产地区巴西和美国正遭受病虫害等重创，国际市场上橙汁出现巨大供应缺口，价格暴涨。今年早些时候在渝出席柑橘产业发展国际论坛的国内外专家指出，中国应抓住机遇成为橙汁出口国。     

特色农产品发展策略初探

<正>2009年以来,我国部分农产品价格出现了较大幅度上涨,有粳米、玉米等主要农产品,也有蔬菜、大蒜、绿豆等农副产品。一时间,"豆你玩"、"蒜你狠"成为人们生活当中的流行语,可见,大家对农产品的关注度非常高。农产品价格不稳定,不利于消费者,同样也不利于农产品的生产加工企业。     

影响柑橘引种的主要生态因子

柑橘种质资源丰富,但地理分布不均衡,随着柑橘生产和人类对柑橘消费品种日益多样化的需求,人类开展了广泛的柑橘引种,就是将柑橘资源从产地引入其它地区,用于品种改良或更新,柑橘引种简便而且实用,目前在世界范围内已经取得了巨大的成功,促进了柑橘产业的持续稳定发展。但柑橘引种的成败与多种自然条件和人为因素有关,关键在于引种时要综合考虑引入地的生态环境因子是否与引入柑橘种的的生态型相协调。为了促进柑橘引种的进一步发展,推动地域之间柑橘品种的不断改良更新,本文对影响柑橘引种的主要生态因子进行综述,以期为合理广泛进行柑橘引种提供科学基础和理论依据。     

开县柑橘产业现状与发展对策探讨

开县是柑橘的主产区之一,对发展农业农村经济具有重要的意义。 1生产现状 2007年开县柑橘种植面积达到2万hm^2,年产量14万t,产值1．52亿元。平均单产7t/hm^2。种植面积和产量均居重庆市前列。其中锦橙面积1万hm^2,占总面积的50％,产量4．4万t,占总产量的31．4％;     

柑橘苗嫁接技术

嫁接是柑橘苗木繁育的重要手段,苗木的良莠直接影响柑橘产业健康良性发展。当前我国柑橘苗木生产仍比较混乱,特别是占相当份额的一些苗木繁育个体户,为节省成本缩短苗子培育周期,简化程序,从而造成苗木质量低劣。本文着重从培育优良苗木的关键环节,即嫁接前准备、嫁接时间、嫁接方法及接     

宜都市柑橘产业现状、存在问题与发展对策

<正>柑橘是宜都市的农业支柱产业之一,2008年柑橘总产值4.1亿元,占种植业总产值的40%以上,柑橘系列加工产值达到15亿元。宜都市柑橘发展历史悠久,柑橘规模优势明显,柑橘苗木繁育体系健全,柑橘产业化经营水平高,柑橘品牌享誉全球,柑橘生产保障体系健全,但近年来出现了卖柑难和柑橘比较效益下降的趋势,本文试图对此分析并提出对策。