大豆异黄酮对人工瘤胃代谢的影响

采用静态人工瘤胃体外培养方法,研究不同质量浓度的2种大豆异黄酮(大豆黄酮和染料木素) 对瘤胃微生物代谢的影响.结果表明:当培养液中大豆异黄酮为100 mg·L-1时,大豆黄酮能使瘤胃液中氨氮含最升高2.2 mg·L-1(P<0.05) ,微生物蛋白含量提高20.0 Ixg·mL-1(P<0.05) ,总挥发性脂肪酸浓度上升2.7 mmol·L-1(P<0.05) ,丙酸/乙酸值为0.74,表明大豆黄酬能促进瘤胃微生物的氮代谢与糖代谢.100 mg·L-1的染料木素使瘤胃液中微生物蛋白含量提高36.8 μg-mL-1(P<0.01) ,乙酸比例升高11.4%(P<0.01) ,丙酸比例下降7.4%(P<0.01) ,丁酸比例下降10.2%(P<0.05) ,表明染料木素促进了瘤胃微生物的氮代谢,瘤胃发酵类型有向乙酸型转变的趋势.     

大豆异黄酮对健康大鼠肝脏CB1R、FAAH、DGAT1表达的影响

【目的】研究大豆异黄酮(Soy isoflavone,SIF)对大鼠肝脏中大麻素1型受体(CB1R)、脂肪酰胺水解酶(FAAH)和二脂酰甘油酰基转移酶(DGAT1)表达的影响,为SIF活性的研究与应用提供参考。【方法】试验选取40只6周龄SD大鼠,随机分为正常组和低、中、高剂量组,每组10只,分别按0,50,250,500mg/kg的剂量经口灌胃含SIF的羧甲基纤维素钠溶液4周后,麻醉,采血收集血清,全自动生化仪进行血液生化指标检测。解剖大鼠取肝脏组织制备石蜡切片,HE染色进行病理分析,油红O检测脂滴沉积情况,免疫组织化学、实时荧光定量PCR(以β-actin为内参基因)分别对CB1R、FAAH、DGAT1蛋白及其基因进行定量分析。【结果】与对照组相比,SIF低剂量组总胆固醇浓度显著下降(P0.05);中剂量组总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白浓度显著下降(P0.05);高剂量组总胆固醇和低密度脂蛋白浓度极显著下降(P0.01)。各组大鼠肝脏组织学结构正常,均未见异常病理变化。SIF中、高剂量组肝脏脂滴沉积极显著减少(P0.01)。与对照组相比,SIF低剂量组大鼠肝脏中FAAH蛋白的表达量显著增多(P0.05),中、高剂量组CB1R、FAAH和DGAT1蛋白表达量均极显著增多(P0.01)。与对照组相比,SIF低剂量组大鼠肝脏CB1R、FAAH、DGAT1 mRNA表达量均显著降低(P0.05),中、高剂量组CB1R mRNA表达量显著增多(P0.05),高剂量组FAAH mRNA表达量极显著增多(P0.01)。【结论】SIF可影响肝脏内CB1R、FAAH、DGAT1的表达,且存在明显的剂量差异。     

大豆异黄酮对樱桃谷鸭脂质代谢的影响

将1日龄樱桃谷鸭160只随机分为4个处理组,每组8个重复,每个重复5只,公母各半．1组饲喂基础日粮, 2、3、4组饲喂基础日粮+5、10、15 mg／kg大豆异黄酮,试验期42 d．结果表明:与对照组相比,母鸭添加组中10 mg／kg剂量组的屠宰率升高(P>0．05),皮脂率、腹脂率分别降低17．62％、45％(P<0．05);15 mg／kg剂量组腿肌率和瘦肉率分别升高15．72％、11．04％(P<0．05),皮脂率降低8．05％(P<0．05);公鸭添加组中5 mg／kg剂量组腹脂率比对照组提高了165％(P<0．05)．母鸭添加组血清TG、TC、LDL-C、HDL-C的含量和LPL活力均无显著变化(P>0．05);公鸭添加组5 mg／kg剂量组的LDL-C比对照组提高了4．39％(P<0．05)．     

大豆异黄酮对樱桃谷鸭肝脏指数、肝脂率和肝脏MDH活力的影响

试验采用1日龄樱桃谷鸭160只,采用4×2两因子试验设计（添加水平、性别）。分为8个处理组,每组4个重复,每个重复5只鸭,公母各半。4组饲喂基础日粮,2、3、4组分别在基础日粮中添加大豆异黄酮5、10、15mg·kg^-1,试验期42d,其中预试期7d,正试期35d。结果表明,添加大豆异黄酮对21日龄鸭MDH活力的影响差异显著（P=-0．048）,15mg·k^-1组的肝脂率低于对照组;42日龄时3个组的MDH活力都低于对照组。21日龄公鸭的肝脏指数极显著高于母鸭（P=0．000）,肝脂率极显著低于母鸭（P=0．001）;42日龄公鸭肝脂率有低于母鸭的趋势。性别和剂量交互作用对21日龄MDH活力（．P=0．053）和42日龄肝脂率（B=0．087）的影响都有显著变化的趋势。     

大豆黄酮对大鼠肝脏氮代谢和胰岛素样生长因子生成和分泌的影响

利用大鼠离体肝脏灌流技术以及大鼠原代培养的肝细胞研究了大豆黄酮对SD大鼠肝脏氮代谢和IGF -I生成的影响。结果表明大豆黄酮可使大鼠离体肝脏灌流液中尿素氮浓度下降 ,并有一定的剂量效应和时间效应。在给药后灌流的第 1、2、3、4h ,1× 10 -4mol/L剂量的大豆黄酮试验组 (n =8)大鼠离体肝脏灌流液中尿素氮水平分别为 (0 .76± 0 .19)、(1.16± 0 .0 7)、(1.2 8± 0 .13)、(1.5 9± 0 .19) μg/ml(以含每毫克DNA的肝组织所生成的尿素氮浓度表示 ) ;与对照组相比 ,其尿素氮浓度下降的幅度分别为 13.6 4 % (P <0 .0 5 ) ,2 3.18%(P <0 .0 5 ) ,34.0 2 % (P <0 .0 1)和 32 .91% (P <0 .0 1)。 4× 10 -5mol/L的大豆黄酮对大鼠肝脏尿素氮生成影响具有类似的效应。大豆黄酮还可在一定程度上抑制大鼠离体灌流的肝组织中GPT的活性 (n =8) ,能够促进大鼠肝细胞蛋白质的合成 ,1× 10 -5mol/L的大豆黄酮可使3 H -亮氨酸的参入量与对照组相比提高了 2 1.38%(n =6 ,P <0 .0 5 )。大豆黄酮对离体灌流的大鼠肝脏IGF -I生成和分泌也具有一定程度的促进作用 (n =8)。提示大豆黄酮可通过增加对大鼠肝脏氮的储留、促进大鼠肝细胞蛋白质的合成以及在一定程度上影响肝脏IGF-I生成和GPT的活性 ,而调节肝脏的氮代谢     

大豆黄酮对大鼠离体肝脏氮代谢和胰岛素样生长因子1水平的影响

利用大鼠离体肝脏灌流技术以及大鼠原代培养的肝细胞研究了大豆黄酮 (Da)对SD大鼠肝脏氮代谢和IGF 1生成的影响。结果表明 ,Da可使大鼠离体肝脏灌流液中尿素氮浓度下降 ,并有一定的剂量效应和时间效应。在给药后灌流的1,2 ,3和 4h内 ,与对照组相比 ,1× 10 -4mol·L-1的Da使大鼠离体灌流的肝脏产生的尿素氮分别下降了 13 6 4 % ,2 3 18% ,34 0 2 % (P <0 0 1)和 32 91% (P <0 0 1)。 4× 10 -5mol·L-1的Da对大鼠肝脏尿素氮生成影响具有类似但较微弱的效应。Da还可在一定程度上抑制大鼠离体灌流的肝组织中谷丙转氨酶 (GPT)的活性。 1× 10 -5mol·L-1的Da可使3 H 亮氨酸的参入量与对照组相比提高了 2 1 38% (P <0 0 5 )。Da对离体灌流的大鼠肝脏胰岛素样生长因子 1(IGF 1)的水平也有微弱的促进作用。提示Da可通过增加大鼠肝脏氮的储留 ,促进大鼠肝细胞蛋白质的合成以及在一定程度上影响肝脏GPT的活性和IGF 1水平 ,而调节肝脏的氮代谢。     

大豆异黄酮对去卵巢犬骨代谢的影响

探讨大豆异黄酮对去卵巢犬骨代谢的保护作用,将20只成年雌性Beagle犬随机平均分为健康对照组、假手术对照组、去卵巢组和大豆异黄酮干预组,手术后60d测定各组的骨代谢指标.结果显示:各组间血清钙和磷无显著变化;去卵巢组骨钙素极显著高于健康对照组及假手术组(P＜0.01),高于大豆异黄酮干预组(P＜0.05);大豆异黄酮干预组高于健康对照组(P＜0.05),而与假手术组差异不明显(P＞0.05);去卵巢组碱性磷酸酶和抗酒石酸酸性磷酸酶极显著高于其他各组(P＜0.01),其他各组间没有差异;去卵巢组犬的胫骨骨质减少,与其他各组有极显著差异(P＜0.01);大豆异黄酮干预组犬的胫骨骨密度低于健康对照组(P＜0.05).表明大豆异黄酮能改善去卵巢犬的骨代谢,为防治宠物犬去卵巢后骨代谢障碍的药物选择提供了新的思路.     

克伦特罗对绵羊肝脏氮和挥发性脂肪酸代谢的影响

利用多种慢性血管导管技术研究了β－肾上腺素能受体激动剂克伦特罗（CL，0．8mg.kg^-1，肠系膜静脉给药，每天2次，连续5d)，对绵羊肝脏物质代谢的影响，结果表明，在CL作用下，绵羊肝静脉和门静脉血液中尿素氮浓度分别减少27．48％（P＜0．01）和26．37（P＜0．01），多肽水平也分别下降46．33％（P＜0．01）和21．22％（P＜0．01）。CL还增加进入绵辜肝脏的挥发性脂肪酸（VFA）水平，其中门静脉中乙酸的浓度较对照期增加了11．16％，而肝静中则下降7．84％；门静脉中丙酸和丁酸的浓度也有所增加，此外，CL也可提高肝脏中葡萄糖的异生，提示CL可增加绵羊肝脏中氮的潴留，促进肝脏对VFA的吸收和利用。     

吸烟对SD大鼠肝脏视黄醇代谢的影响

为从肝脏中筛选可靠、特异的视黄醇代谢发生显著改变及纤维化的生物标志物,建立无创伤性、准确的肝脏早期纤维化临床诊断方法,利用超高效液相色谱串联质谱联用仪进行吸烟后大鼠肝脏代谢蛋白组学分析,应用统计分析筛选潜在的生物标志物。结果表明:共鉴定出9个潜在生物标志物,分别为Ugt2b、Cyp1a2、Cyp3a2、Adh6、Adh4、Fasn、Cyp2c12、Hsd17b6、Csad,其中5个物质在模型组上调, 4个物质在模型组下调。该研究提示可建立一种无创伤性、用于肝脏视黄醇代谢发生显著改变及早期纤维化的诊断方法。     

大豆异黄酮对运动去卵巢大鼠骨质疏松的影响

为了研究大豆异黄酮对运动去卵巢大鼠骨质疏松的预防作用,将60只3月龄SD大鼠按体重随机平均分成5组,即假手术组(SHAM,n=12),骨质疏松模型组(OVX,n=12),异黄酮组(ISO,n=12),运动+异黄酮组(ISO+E,n=12),雌激素组(E2,n=12)。所有动物分笼饲养,各组均接受腹腔手术。除SHAM组外,其他各组均切除卵巢。ISO组每天以30 mg/kg体重的剂量灌胃异黄酮,ISO+E组除了每天以30 mg/kg体重的剂量灌异黄酮外,每周跑台运动5次,E2组每天以0.1 mg/kg体重的剂量灌胃己稀雌酚。各组均自由饮水,喂食标准鼠类饲料,试验时间为3个月。3个月后,各组大鼠股动脉放血处死。留取子宫称重,剥离股骨,对股骨上端进行扫描电镜观察。主要结果如下。子宫指数:OVX组与SHAM组、E2组相比显著减少(P<0.01),ISO+E组、ISO组和OVX组比较子宫指数上升,ISO+E组与OVX组比较有显著差异(P<0.05);扫描电镜观察:OVX组的大鼠股骨头松质骨骨小梁与SHAM组、E2组相比有明显差异,OVX组的大鼠股骨头骨小梁结构不规则,骨小梁大多被吸收、破坏,骨小梁之间的连接丧失,骨小梁间的空隙有明显增大,小梁变细、变薄、穿孔、断裂,结构的完整性遭到破坏,骨小梁数目减少。ISO+E组与SHAM组、E2组结构相似,骨小梁数量多,且比较粗厚,间隙较小,结构完整。可见运动与大豆异黄酮联合作用可以抑制骨质疏松大鼠骨的微观结构退化,改善骨的微观结构,二者的联合作用具有抗骨质疏松的作用。     

盐酸水解大豆异黄酮最佳工艺参数的研究

大豆异黄酮具有多种生理功效,但自然界中分布有限且不易为人体吸收。采用高效液相色谱法测定大豆苷元和染料木素含量,以水解后大豆苷元和染料木素在水解液中的浓度为指标从而确定大豆异黄酮水解效果。采用二次旋转正交试验设计研究大豆苷元、染料木素浓度与大豆异黄酮水解条件的关系,盐酸水解大豆异黄酮最佳工艺参数为:水解时间200min、水解温度95℃和水解盐酸浓度6mol.L-1。     

大豆异黄酮提取方法的研究进展

文章综述了大豆异黄酮的各种提取方法,列出溶剂萃取法、超临界流体提取法、超声波和微波提取法的原理及目前应用状况,并对各种提取方法的特点给出了评价。     

多不饱和脂肪酸对畜禽产品脂肪酸的影响

多不饱和脂肪酸是一类具有重要生物学功能的物质,主要包括n-3和n-6系列,它们在脂类代谢、基因表达调控等许多方面起着重要作用。众多研究结果表明,动物组织的脂肪酸组成可通过调整日粮中多不饱和脂肪酸的量及种类的组成而改变,现就近年来多不饱和脂肪酸对畜禽脂肪酸含量的影响和作用机理的研究进行综述。     

饲喂大豆异黄酮对母猪繁殖性能及哺乳仔猪生长的影响

66头大约克夏母猪和52头二花脸母猪分别按预产期不同间隔地分成试验组和对照组。在试验组大约克夏和二花脸母猪妊娠85d至产后7d间,于基础日粮中分别添加大豆异黄酮8mg/kg和5mg/kg。结果表明,仔猪初生个体重和窝重,同一猪种内试验组与对照组无显著差异(P>0 05),但试验组有增高的趋势;20日龄大约克夏仔猪个体重和窝重,试验组比对照组分别高1 38kg和14 30kg,差异均达极显著水平(P<0 01);20日龄二花脸仔猪个体重和窝重,试验组与对照组差异均不显著(P>0 05)。大约克夏仔猪断奶时(28日龄)个体重和窝重,试验组分别比对照组增加1 21kg和12 23kg,差异均达显著水平(P<0 05);二花脸仔猪断奶时(45日龄)个体重和窝重,试验组比对照组分别增加0 51kg和6 01kg,差异均达显著水平(P<0 05)。同时,大豆异黄酮对大约克夏和二花脸母猪下一胎次的繁殖性能均无不良影响。     

多不饱和脂肪酸对基因表达的影响

多不饱和脂肪酸(PUFA)是动物体必需的营养物质,具有广泛而重要的生物学功能。文章在介绍不同PUFA对基因表达的影响及影响途径的基础上,综述了PUFA对脂肪合成有关酶基因表达和免疫系统基因表达的影响。     

植物种子中脂肪酸代谢调控基因工程研究

脂肪酸代谢是植物最重要的代谢途径之一,脂肪酸在食用和工业生产上有重要用途。介绍了植物种子中脂肪酸代谢的基本途径。论述了应用基因工程改良植物种子油品质的技术策略、存在问题,同时对植物脂肪酸调控基因工程发展提出了展望。     

接种摩西柄囊霉对连作大豆异黄酮及脂肪酸含量的影响

为探索接种摩西柄嚢霉(F. mosseae)对连作大豆籽粒异黄酮及脂肪酸含量的影响,为把F. mosseae应用于连作大豆的生产提供理论依据。试验选用‘垦丰16’（中间型品种,KF16）、‘黑农44’（高脂肪型品种,HN44）和‘黑农48’（高蛋白型品种,HN48）作为试验材料。试验采用盆栽,每盆装风干土12.5 kg,土壤为连作0年(CK)、1年(L1)、2年(L2)的大豆大田土壤。每盆接种F. mosseae菌剂200 g。采用紫外分光光度计法和气相色谱法,对成熟大豆籽粒中异黄酮以及脂肪酸含量进行测定。结果表明：KF16、HN44和HN48分别在L1,L2,L2时,异黄酮含量最高。KF16、HN44和HN48脂肪酸含量随连作年限增加而降低。接种F. mosseae可以提高大豆异黄酮含量,降低脂肪酸含量。     

炒制工艺对新疆巴旦木脂肪酸氧化的影响

对新疆巴旦木在炒制过程中脂肪酸氧化的变化情况进行了分析.结果表明,巴旦木碘价在炒制过程中下降,再次炒制对碘价降低的影响最大,比前道工序降低了13.35％;而酸价、过氧化值和皂化值升高,初次炒制对其上升影响最大,比原料分别提高了142.86％,16倍和5.62％,控制合适的温度是保持巴旦木品质良好的关键.     

He-Ne激光辐照对大豆幼苗异黄酮含量的影响

用波长为632.8 nm的He-Ne激光辐照大豆种子胚,研究辐照时间对发芽率、幼苗株高及幼苗子叶、叶片和茎中大豆异黄酮含量的影响。结果表明:大豆种子胚经3.6 mW/mm2激光辐照1～7 min后,其发芽率、幼苗株高、幼苗苯丙氨酸转氨酶(PAL)活性、游离苯丙氨酸(Phe)和大豆异黄酮含量均高于对照组(ck)。其中以幼苗叶辐照5 min后和子叶辐照7 min后,大豆异黄酮含量的提高最为明显,分别为42.6%和36.7%。本研究还从大豆异黄酮合成代谢起始酶PAL活性、合成前体Phe含量两方面探讨了激光辐照大豆种子胚提高其幼苗大豆异黄酮含量的机理。     

酸法水解大豆异黄酮的研究

采用酸法将糖苷型大豆异黄酮水解成其苷元形式。通过正交实验得到盐酸水解大豆异黄酮的最佳反应条件为 :盐酸浓度为6mol·L-1,酸解时间为3h;酸解温度50℃ ,盐酸体积与原料比为4∶1。利用本实验获得的最适酸解条件反应 ,可使染料木苷生成染料木素的转化率达到98%以上