鲜枣的贮藏与保鲜

一、贮前准备1.品种选择。枣的耐贮性因品种的不同而差异甚大,一般晚熟品种较早熟品种耐贮,干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮,抗裂果品种比较耐贮,大果型品种比较耐贮。2.适时采收。用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为果面绿色减退,转为白绿色。此时果实水分多,味甜而质脆。由于枣     

鲜枣保鲜技术

1．贮前准备 （1）选择耐贮品种枣的耐贮性因品种的不同而异,一般晚熟品种较早熟品种耐贮,干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮,抗裂果品种和大果型品种比较耐贮。     

苹果秋剪技术要点

一、贮前准备。1．选择耐贮品种枣的耐贮性因品种的不同而差异很大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮，干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮，抗裂果品种和大果型品种比较耐贮。     

鲜枣贮藏保鲜技术

1.品种长期贮藏的枣果应选择耐贮且鲜食品质优良的品种,如冬枣、乌头枣、襄汾圆枣等.三变红、金丝小枣等较耐贮,梨枣、木枣耐贮性一般,骏枣、壶瓶枣等最不耐贮.     

鲜枣贮藏好 来年甜又脆

正一、贮前准备1.品种选择。一般晚熟品种较早熟品种耐贮;干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮;抗裂果品种比较耐贮;大果型品种比较耐贮。2.脆熟期采收。脆熟期标准:果面绿色减退,转为白绿色,此时果实水分多,味甜而质脆。由于枣的花期长,结实不一致,故采收要分批进行,一般在9月下旬至10月下旬采收。用于贮藏保鲜的枣果,不宜施用乙烯利催熟,以免果肉变绵,风味变差。3.采前措施。为提高鲜枣的耐     

鲜食枣的贮藏保鲜技术

1 选择耐贮性品种 一般晚熟品种、小果型品种、兼用品种比鲜食品种耐贮性好.如冬枣、雪枣、金丝小枣、临汾团枣等.其中冬枣的品质耐贮性最好,有"枣果之王"的美称.     

葡萄微型节能冷库贮藏保鲜技术

1品种选择 鲜食葡萄品种很多,但耐贮性差异较大.一般来说,早熟品种耐贮性差,中熟品种次之,晚熟品种耐贮.用冷库贮存的品种多为龙眼、玫瑰香、马奶、巨峰2次果、红地球、黑大粒、秋黑、瑞必尔等.     

辣椒机械冷库贮藏技术要点

一、选择耐贮品种 辣椒按品种分,有甜椒类、柿子椒类、油椒类和尖椒类,多认为甜椒、油椒耐贮,尖椒不耐贮.辣椒按成熟期分,有早、中、晚熟,多认为早中熟不耐贮,晚熟耐贮.因此,一般果实角质层厚、肉质厚、色深绿、味甜、平滑光亮、抗病的晚熟品种耐贮,但秋后拉秧果或二茬果都不耐贮藏.     

施钙对油桃烂果的影响对比试验

为进一步探索减少油桃烂果的发生,促进增产增收,开展施用钙对油桃烂果的影响对比试验。初步试验表明:施钙能有效减少油桃烂果的发生和提高耐贮能力,施用不同浓度的钙对油桃烂果、耐贮方面产生的作用有一定的差别,喷施1000倍钙液的效果最优。     

葡萄冷库保鲜技术

一、品种选择硬、脆肉类型的品种耐藏于软肉型,果粒大、果皮厚、果皮上腊被厚、果刷长的品种比粒小、皮薄、果刷短的耐贮,因此,选择巨峰与全球红贮藏为宜。二、采收标准选择晴朗的早晨露水干后采收,采前遇中雨或浇水,则推迟1周再采收,选择果粒及果穗大小一致、上色均匀的成熟果穗,剔除病、伤、残果,为防止病菌进入贮藏库,应在采前对葡萄喷施1次杀菌剂。     

桔果预贮效果好

桔果采后,有些人怕桔皮沾染病菌,或是怕失水后减轻重量,于是就马上套薄膜袋贮藏。这样做,其实不利桔果贮藏,反而促使腐烂率高,枯水率高,贮期缩短。原因是:刚采下的桔果,不仅带有田间热与表皮湿气,且因具有旺盛的活力,呼吸作用和水分蒸发都较强。所以采后马上套袋,会加速桔果腐烂和枯水。我们曾在美国参观三个柑桔包装厂,发现他们都是将采后的桔果,先预贮后熟和通风冒汗后,再进行清洗、分级、印标、打蜡、装箱的。桔果预贮的作用有:1.能散发桔果的田间余热和果面水分;并能使果     

茄子的贮藏保鲜及风味食品加工技术

<正> 每年夏秋季节,茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术。 1 茄子窖藏保鲜。选择地势高燥、排水良好的地方挖沟,沟深1.2m、宽1～1.5m,长度视茄子的数量而定,茄子贮前选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等大小的健康茄果在阴凉处预贮,待气温下降后入沟。入沟时,将果柄朝下一层层码放。第2层果柄要插入第1层果的空隙,以防刺伤好果。如此     

鲜枣保鲜贮藏法

鲜食枣果以其甜酸鲜脆、清香可口、营养丰富的特点,深受消费者的欢迎,也为广大果农带来了商机。如何做好鲜食枣果的贮藏与保鲜,延长市场的货架新鲜期,是获得较高经济效益的关键。一、品种选择早中熟品种耐贮性差,不适宜进行长期贮存,宜随采随销,避免损失。晚熟品种,如冬枣、     

山楂贮藏保鲜有简招

一、选择适宜品种 山楂品种间的耐贮性有很大差异，紫肉系品种（如大金星）较耐贮藏，而果肉细软的粉肉系山楂（如红口山楂、圆果山楂等）不耐贮藏。     

晚熟苹果最适宜沟藏

<正> 许多晚熟苹果口味好,品质佳,但就是难贮藏。通过近几年的实践,总结出一套晚熟苹果沟藏的技术,效果很好。主要做法是: 1.地沟的建造 宜选择在地势平坦、开阔,向阳背风,土质坚实,高燥而不积水,运输、管理方便的地方。贮果沟以东西走向为宜,以便架设防寒设备。沟一般深0.8～1米,宽1～1.2米,长度根据地形和贮果量而定,沟的四周,用沟土培成高30厘米左右的土埂。     

埋藏法贮藏茄子

<正> 选择地势高燥、排水良好的地方挖沟,沟深1.2米,宽1～1.5米,长度视茄子的贮量而定,茄子贮前选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等大小的健康茄果在阴凉处预贮,待气温下降后入沟。入沟时,将果柄朝下一层层码放。第二层果柄要插入第一层果的空隙,以防刺伤好果。如此码放4～5层,在最上一层盖牛皮纸或杂草,以后随气温下降分层覆土。为防止茄子在沟内上热,在埋藏茄子时,可每隔3～4米竖一通风筒和测温筒,以保持     

果实套袋技术简介

<正>前言果实套袋可以使果面光洁、着色均匀、果皮细嫩、果色鲜艳,有效地改善果实的外观品质,提高商品果率,还可避免多种病虫危害和果面污染,减少打药次数,降低农药残留,提高果实耐贮性,是生产无公害果品的重要技术措施。1果实袋的选择目前果实套袋主要有双层纸袋、单层蜡纸袋、塑膜袋,不同树种、品种果实袋的规格不同,可根据果园实际情况加以选择,应选用正规厂家生产的,遮光度良好,经风吹雨淋后不易变形、不破损、     

几种果品的简易贮藏方法

1柿子简易贮藏法1.1堆贮法选阴凉、通风的房屋,地面铺20cm厚的稻草或秸秆,将选好的柿果叠放3~5层。1.2架贮法在阴凉处搭架,上铺15cm厚的秸秆。将柿果叠放3~5层,让其自然冷冻。然后用稻草把四周和上部覆盖50cm,以保持稳定低温。1.3缸贮法视贮量多少,准备缸数个,内放清水。每50kg水加食盐3.5kg,明矾2kg,充分搅拌溶解后将柿果轻轻放入,其上覆盖柿叶。     

果实贮藏四法

<正>一、自制土窖贮藏法1.挖建土窖。选地势高燥,土质坚实的地方建南北方向窖。窖深2.2米,宽2.5米,长度可根据贮果量而定。如建窖条件好,贮果量大,也可建大型窖。窖建好后要晾晒数天再     

茄子贮藏保鲜与加工技术

每年茄子收获季节,茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术。一、茄子窖藏保鲜选择地势高燥、排水良好的地方挖沟,沟深1.2米,宽1~1.5米,长度视茄子的数量而定,茄子贮前选择无机械伤、无虫伤、无病害的中等大小的健康茄果在阴凉处预贮,待气温下降后入沟。入沟时,将果柄朝下一层层码放。第2层果柄要插入第1层果的空