肉鸭无公害禽产品的生产与健康养殖

<正>1无公害禽产品生产1.1无公害禽产品的概念1.1.1无公害禽产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或者初加工的肉、蛋等禽产品。其产品特征:产品中不含任何有毒有害物质,对人体健康无不良影响;产品的品质优良;产品具     

中小企业如何提高自身抗风险能力

一发展绿色家禽 随着物质文化生活水平的提高，人们对禽产品，尤其是绿色禽产品的需求不断增加。因此，掌握绿色禽产品综合生产技术措施，生产绿色禽产品十分重要。     

优质禽产品开发的技术路线与措施

在当前家禽生产相对过乘情况下，家禽产业结构调整的重点是加快优质禽产品开发及其产业化经营。论述了优质禽产品开发背景、优质禽产品概念与构成要素、以优质禽产品开发为对象的地方家禽品种的选育提高，提出了优质禽产品开发的措施。     

展望未来禽产品产业

"H7N9禽流感"事件发生后,我国禽产品价格暴跌,市场低迷,产品积压异常严重,肉禽产品无人问津;养殖企业、场户深度亏损,周转资金链断裂;许多生产者和消费者对禽产品产业发展前途产生了怀疑,甚至失去了信心。本论文针对目前形势,系统阐述了国内外禽产品生产现状、养殖模式、经营模式、前景和产业发展中出现的问题,并以促进禽产品的可持续发展为出发点,详实阐述了针对产业发展的对策,期望对同行们准确定位禽产品的未来有所启示。     

影响禽产品着色因素

随着生活水平的提高，人们对禽产品色泽的要求也不断提高。为解决禽产品的着色问题，国外研究工作已近一个世纪，并且已研制出不少着色剂产品。在美国着色剂的年销售额为1.5亿美元，在欧州为1.0亿美元（1989年）。我国对于禽产品着色的研究刚刚起步，至今尚无国产的有效禽用着色剂产品。禽产品着色来源于饲料中的类胡萝卜素（更确切地说是叶黄素），但并不是所有饲料类胡萝卜素均能有效沉积到禽产品中去；而且相同数量不同配合比例的类胡萝卜素沉积后，不一定能使禽产品表现出一致的外观色泽。有许多因素会影响禽产品着色。影响禽产品着色因…     

畜牧

<正>我国恢复进口智利冻禽产品5月24日,一批重24吨、货值64800美元的智利冻鸡爪运抵蛇口口岸。这是时隔近一年后深圳口岸再次进口智利冻禽产品。据了解,2013年7月,智利部分地区发生食品二恶英污染事件,国家质检总局于当月发布公告,暂停智利可食性禽产品进口。2014年3月,根据对智利农牧局有关禽肉二恶英污染事件的调查处理以及防控措施的风险评估和实地考察验证,质检总局发布公告宣布解除暂停智利相关地区禽产品进口的禁令,允许符合相关     

中药替代化药在肉鸡生产中的可行性分析

<正>随着生活水平的提高,人们对禽产品的质量提出了新的要求。高质量的禽产品限定为"无疫病、无残留、无污染、无后遗作用"等的安全产品。化学抗菌药物和抗生素的滥用可能产生各种耐药性,导致禽产品中的药物残留,并可将耐药性通过食品传给人,产生很难治愈的疾病。     

无公害、绿色和有机禽产品

文章阐述了无公害禽产品、绿色禽产品和有机禽产品的概念和内涵,并指出了三者间的关系,为我国的家禽业生产和禽产品加工指明了方向,同时也对消费者的消费具有重要的指导意义。     

家禽业不可规避的风险:食品安全

食品安全在我国面临严峻的挑战。(1)家禽粪便污染是影响禽产品安全质量的重要隐患。(2)养殖环境恶劣是影响禽产品安全质量的重要原因。造成养殖环境恶劣的原因包括:资金投入不足、基础设施薄弱、饲养设备落后、禽舍阴暗潮湿、养殖密度过大,环境中致病微生物、有害气体和刺激性尘埃浓度高等一系列问题。(3)投入品质量控制不严是影响禽产品安全质量的主要因素。饲料受污染导致产品质量差;水源受污染导致重金属;残留兽药不规     

肉鸡企业"无公害禽产品"认证

“无公害禽产品”是指无污染、无残留、对人类健康无损害的禽产品，可分为三大类：一是在无任何污染的自然条件下生产的禽产品；二是在自然条件下，通过添加对人体无害的生物制剂生产的禽产品；三是生产过程中，通过添加作用小、残留最低的非人用药品和添加剂而生产的符合绿色食品要求的畜禽产品。根据我国肉鸡行业的实际情况，肉鸡企业应选择“停药期生产法”来建立“无公害禽产品”养殖基地，饲养周期分为两个     

新疆禽蛋与禽肉消费趋势调查分析

本研究通过调研新疆禽产品消费的影响因素及不同年龄段居民消费习惯的差异,了解了新疆禽产品消费趋势,以期最终服务新疆家禽产业发展。研究以问卷形式收集了318名受访者的数据,通过描述统计、卡方检验、Logistics回归等方法进行系统分析。结果表明：收入水平显著影响禽产品的消费频率;新疆消费者对于质量安全、营养价值和生产日期的关注度较高;蛋重在48～58 g的粉壳蛋最受消费者欢迎;30岁以下消费者的鸡肉消费方式更加多样,对禽产品市场更有信心。本研究为推动新疆地区禽蛋和禽肉产业健康发展提供了理论参考。     

如何降低禽产品de药物残留量

如何降低禽产品ｄｅ药物残留量■齐志翔栗守孝（河南省滑县第一职业高中４５６４６２）禽产品的药物残留可间接危及人类健康，随着生活水平的提高，禽产品的药物残留问题日益受到人们的重视。要降低禽产品的药物残留量，需从以下几个方面抓起：１严格卫生防疫制度，这是...     

美国禽产品对中国贸易下降,对俄罗斯贸易增加

美国禽产品出口委员会11月22日在Mondayline上发表了两篇市场动态类预测文章,一篇是关于从今年2月13日开始的中国对美禽产品实行初步＂反倾销＂措施后中美禽产品贸易情况的述评,重点谈了美国因＂双反＂而受到的巨大损失。另外一文是谈美俄之间禽产品贸易的下降。两篇文章的数据比较新,现摘编整理如下,供国内业界参考。     

严格市场准入争作畜牧业强国

当前畜牧养殖业低迷形势不是单一因素造成的,也不是一个单纯市场问题.禽流感很大程度上影响了我国家禽业的发展,造成了禽产品消费的下降,猪、鸡产业都是非常有发展前景的;目前我国禽产品的消费主要是国内消费,消费群体还是国内.     

环球时讯

俄罗斯成立最大禽流感检测中心；韩国实际行动拒绝美国牛肉；美国禽产品总量增多；日本肉类储量下降；新西兰奶农希望开拓南美市场。     

世界禽产品市场全景剪辑(下)

<正>2006年美国禽产品生产及贸易概况1禽产品贸易情况2006年美国鸡肉出口强劲,但火鸡出口较弱。2007年1月,鸡肉的出口下降,而火鸡出口上升。1     

我国家禽产品质量安全控制现状及对策

为进一步加强并提高禽产品的安全性,本文就我国禽产品质量控制的必要性及其现状,以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨,并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度,提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。     

湖北省地方家禽品种资源现状与利用评价

地方家禽品种是目前国内优质禽产品产业发展的基础，保护利用好地方家禽品种资源，对于家禽业的可持续发展，提高我国禽产品在国际市场的竞争力，满足进入小康生活后的我国国民对优质禽产品需求，均具有十分重要的意义。     

我国禽产品追溯技术构建与进程分析

为加快我国禽产品追溯技术的研究、建设与应用进程,根据我国公开和发表的禽产品追溯方面的相关文献,概述了我国禽产品追溯技术研究、建设与应用进程,从追溯技术研究和应用进程两个方面对我国禽产品追溯体系进行了分析;指出我国追溯技术方面存在信息获取和共享难度大、追溯技术研究覆盖面窄等问题;提出在完善追溯技术标准体系的基础上,以强化企业主体责任和创新商业发展模式为建设重点,以标准化为基础进行追溯技术顶层设计和追溯模型构建,为追溯技术研究核心的发展策略。     

甘肃家禽产品流通现状与对策思考

甘肃家禽生产在过去二十年里,得到了长足发展,并已达到了一定水平。然而在此过程中,尤其是近几年来,由于仅重视家禽的一线生产,而轻视了禽产品的流通和消费领域,致使甘肃乃至全国家禽业大幅度起伏波动,严重阻碍家禽业的持续、健康发展。现从甘肃禽产品流通现状、面临的市场挑战、以及今后流通体系的建设等方面分析如下,以助广大家禽生产和禽产品经营者适应市场、扩大生产、提高效益。 　　一.甘肃省禽产品流通现状 　　1.禽产品流通方式：甘肃禽产品（以鸡蛋、肉为主 )的销售市场 90％以上在省内,主要是宾馆饭店、烧鸡店、食品加工…