实施产业化经营 大力发展果菜生产

山东素有“北方落叶果树王国”之称、世界三大菜园之一”之誉。一九九八年，全省蔬菜、果品人均占有量分别达到了６２９公斤和９６.５公厂，大大超过了全国人均水平和世界人均占有水平。多车来，山东省结合实施“菜篮子工程”建设，把发展果菜产业摆在优化农村产业结构，加速发展农村经济，繁荣城乡市场的重要位置。发挥资源优势，依靠科技进步，坚持生产流通并重，走产业化经营的路子，使全省果菜产销一直保持着良好的发展势头。形成了生产有基地，销售有市场，流通多渠道，经济效益和社会效益同步发展的新局面，成为全省农村经济中举足轻…     

办好《中国果菜》杂志促进农村科技发展

《中国果品研究》杂志经国家新闻出版署、国家科学技术部批准，正式更名为《中国果菜》并创刊发行，特表祝贺。并向长期工作在果品蔬菜产、销、贮运、加工和科研、推广、教学第一线的问志们表示亲切的问候。党中央、国务院对巩固和加强农业基础地位历来十分重视。江泽民总书记根据当代世界农业发展的总趋势．做出“农业科技必须有一个大的发展，必然要进行一次新的农业革命”的重要指示。这是摆在全国农业科技工作者面前的重要任务。近年来，我国果品和蔬菜产销流通呈现勃勃生机。据统计，１９９７年全国果品总产量达５０８８万吨，全国蔬菜…     

我国将对绿色食品实行全面“年检”

自农业结构调整以来,全国各地纷纷"减粮增菜",蔬菜的种植面积和产量急剧增加。截止到2000年底,全国蔬菜种植面积达到2.2亿亩,占世界面积的13％,产量4.4亿吨,占世界严量的66％,人均产量为338公斤,为世界人均产量102公斤的3.3倍。蔬菜产业现已成为我国农村经济的重要支柱产业。蔬菜产销形势严峻国内蔬菜产品供大于求的形势日益严峻,生产由原来受资源和市场双重约束转为以市场约束为主。蔬菜产销的总体形势为：总量严重过剩,总体价格低落,收益下降,质量不高,产后环节十分薄弱。产后处理、包装、运输及贮藏、加工落后,蔬菜产品积…     

加强农业行政执法为果菜生产保驾护航

山东省滨州地区地处鲁北平原，果菜总面积14.6万公顷。辖区内有“中华金丝小枣第一县”——无棣县、冬枣之乡——沾化县、鸭梨之乡——阳信县等一批名特果品基地。该区毗邻中国蔬菜之乡——寿光市，蔬菜播种面积6．6万余公顷，是全国重要的果菜生产基地之一。去年以来，滨州地区行署及有关部门从提高果菜质量适应加入WTO挑战和促进农业和农村经济结构战略性调整的高度出发，成立专门机构，组建专职队伍，大力加强农业行政执法工作，保障了果菜生产的健康发展。 滨州地区首先在全区建立健全农业行政执法体系，抽调系统内业务骨干36人充实执…     

日本蔬菜生产消费趋势和设施园艺发展

日本国土狭小,是地少人多的岛国。耕地537万公顷,农业就业人口占总人口的5.3%,蔬菜面积60万公顷,占耕地的12%左右。设施园艺面积为9.1万公顷(温室、大棚、小棚)。占菜田的16%左右,人均占有设施园艺面积7.58平方米,世界居首。全国蔬菜平均单产2,000公斤左右,设施园艺中蔬菜的单产2,597公斤。比如黄瓜亩产2,984公斤,西     

微型冷库终结果蔬保鲜贪大求洋

我国蔬菜总产量与人均消费量均为世界第一，我国水果产量占世界水果总产量的14．7％，尽管人均水果消费量尚未达到世界平均水平，但是城镇人口人均鲜果消费量远远超过世界平均水平。但目前许多水果积压、卖难，农民动辄大砍其树，这其实是一种低水平的饱和。一是品种和质量不对路，二是果品贮藏和产后加工跟不上。中国保鲜业蕴藏着巨     

高速发展的扶沟蔬菜产业

扶沟县辖16个乡，镇（场），411个行政村，980个自然村，总面积1173平方公里，耕地113.4万亩，总人口72万，其中农业人口62万，人均耕地1.82亩。扶沟县是河南省蔬菜生产基地县，河南省无公害蔬菜标准化生产基地，全国首批创建无公害生产基地县，全国无公害产品生产示范基地达标单位，全国首批果菜十强县。     

《中国果菜产业大全》(名录卷)全方位征稿

中国已经入世,为了迎接中国果菜产业面临的严峻竞争与挑战,国家农业部、全国供销合作总社、中国果品流通协会、中国蔬菜流通协会、中国果菜专家委员会、美中国际商务发展促进会、中国果菜杂志社决定联合组成编辑委员会编辑出版一套全面登录和系统介绍中国果菜产业、旨在把中国果菜经济迅速推向国内和国际市场的大型典籍——《中国果菜产业大全》。     

山东省果品营销浅析

山东是果品生产大省,水果产量位居全国首位.随着果品产量的增加和市场供求关系的变化,果品产销形势发生了重大变化,部分果区出现"卖果难"问题.为确保果品产得多、卖得出、效益好,全省各地致力开拓国内外市场,取得了较好的效果.其主要经验如下.     

立足优势 适应市场 积极推进名优果菜产业化运营

山东惠民县地处鲁北平原，属黄河三角洲开发区，是典型的衣业人县。近年来，我县立足本地优势，不断调整种植结构，大力发展以果菜为特色的“三高一优”农业，形成了较大规模的名优果菜产业基地和较为完善的产业化运营机制。截止目前，全县以惠系短枝红富十和惠民蜜桃为当家品种的果园面积已达１２万公顷，菜园面积１９万公顷。１９９８年，果品总产１亿公斤，产值达２忆元；蔬菜及食用菌总产８．４６亿公斤，产值６．２亿元。果菜两大产业产值占农业总产值的４０％，成为全县农业经济的支柱产业。一、立足实际，因势利导，着力膨胀区域性、…     

果品蔬菜国际市场及中国出口贸易(连载之二)

(二) 一、我国蔬菜果品出口简况中国是世界上最大的果蔬生产国之一,其中蔬菜产量2000多亿斤,占世界蔬菜产量的1/4;果品333亿斤,占世界果品产量的5.6％。另一方面中国在人均果蔬消费水平和对外出口业务方面又较大地落后于发达国家。近年来中国果蔬出口贸易有了一定增长,1986年蔬菜及其制品出口60万吨,贸易额约     

近期蔬菜市场运行情况分析及预测

随着秋季蔬菜的集中上市，多地出现蔬菜滞销卖难的情况，中商流通生产力促进中心郭力野先生对近期全国蔬菜市场情况进行分析，并预测了部分蔬菜后期走势情况，供广大读者阅读参考。     

发展果业经济 致富百姓黎民

我国果品的生产和经营已取得了很大进步， 尤其改革开放以来， 成就更加显著，但仍存在着产量有时高有时低，有时出现卖难，有时有些品种脱销，质量上不去，品牌打不出来，在市场竞争中处于被动地位。果农辛辛苦苦劳作一年，收入不稳定，打击了积极性。今后果品如何发展，应注意些什么问题呢？第一，稳定产量控制面积。今年国家统计局公布的数字表明，1999年水果的产量为6237.6万吨，果园面积为866.73万公顷，产量比上年增长14％，人均占有量由43公斤上升到52公斤，增长幅度不小，但总体上我国水果消费水平是很低的。所以从现在就应注意…     

"蔬菜县长"焦跃进

２００２年１月，中国果菜行业第二届十大风云人物评选揭晓，河南省杞县县长焦跃进名列其中。焦跃进曾因参加第三届全国农村产品展览在王府井超市站柜台“卖”大蒜而轰动全国，被人誉为“蔬菜县长”：加之他是“县委书记的好榜样”焦裕禄的儿子，记者对焦跃进有一种神秘感。马年春节刚过，记者一行便来到杞县去采访焦跃进。　　　　记者：有人称您为“蔬菜县长”，请问您为什么要把蔬菜作为杞县的重点产业呢？　　　　焦跃进：发展蔬菜产业，是调整杞县农业种植结构，增加农民收入的必然选择。杞县地处豫东平原，黄河故道，是典型的农业大县…     

“第二届中国果菜产业论坛”在北京隆重召开

在中国科技会堂召开的“第二届中国果菜产业论坛暨表升我国果菜产业在国际市场上的竞争优势,推动果菜产业健彰大会”上,全国无籽西瓜科研与生产协作组组长、中国农业康发展,2004年11月9-21日,由中国果蔬菜专家委员会、中科学院郑州果树研究所刘文革博士,甘肃省河西瓜菜研究所国     

提高果品质量是发展果树高效益产业的关键

提高果品质量是发展果树高效益产业的关键刘志民，汪景彦（中国农业科学院果树研究所兴城１２５１００）近年来，我国果树面积迅速扩大。据统计，截止到１９９１年，面积已达７９７６万亩，居世界第一位；产量２１７９万吨，居世界第四位。１９８０─１９８５年间，面积增加１４３０万亩，１９８５─１９９１年间新增３８７２亩，如果仅“七五”期间栽植的树按亩产５００公斤计算，近年内，总产量即可望翻番，人均将达到３２公斤左右，虽与世界人均水平（６８公斤）尚有很大差距，但就我国国情和人们消费水平来说，这种产量大幅度增长的局面，必然会影响果品市场及价格的变化，１９９２年已出现个别果品卖难问题，国内果品市场正逐步过渡到买方市场，供大于求，消费水平也将对果品质量、四季时鲜提出更高要求。然而在国际市场我国水果的出口状况总的形势是数量少、价格低，年出口量不足２０万吨。苹果售价仅为美国的４０％，日本的２０％左右。主要原因是质量差，档次低。随着经济的发展，人民生活水平的提高，水果需求量将大大增加，我国将成为最大的水果市场。特别是水果进口许可证的取消和恢复关贸总协定缔约国的地位，我国将面临国外水果大量涌入的压力。果树发展已具规模，今后应在合理扩大面积的     

促流通、避风险——化解“卖菜难”策略大家谈——建立现代流通体系 促进蔬菜产业健康发展

近年来，我国蔬菜产品“卖难”问题的出现，既有产品质量差及种植结构不合理的原因，也有生产与消费不衔接的原因，但归根到底是适应蔬菜产品市场化要求的流通组织发育滞后。目前，虽然全国出现了不少蔬菜产业化经营组织，但大多数地区个体农民仍直接面对市场进行分散经营，单家独户地将蔬菜产品运到市场上进行销售。这样买者与卖者缺乏必要的信息沟通，极易激发客观存在着的分散的小生产与集中的大需求（大市场）之间的矛盾，进而暴露甚至放大小生产者盲目生产、从众出售或同步销售等行为缺陷，加剧市场波动、引发蔬菜“卖难”问题。那么这种矛盾该如何解决？政府部门、行业组织及基层农户应该采取什么措施来搞活蔬菜市场流通呢？专家们以北京地区为例深入分析，探讨了相应的解决办法。我们希望对各地的蔬菜从业者能有所启发![编者按]     

全国36家优秀果品批发市场受表彰

中国果品流通协会5月25日在成都市召开果品批发市场专业委员会第三次会议期间，表彰了36家2000年度全国优秀果品批发市场，为其颁发了奖牌和证书。 2000年度全国优秀果品批发市场（排名不分先后） 北京方正园四道口果品批发中心 北京市南三环玉泉营果菜批发中心 上海市果品有限公司关桥分公司 上海华中果品农副产品交易中心 长春果品中心批发市场 吉林市果品批发市场 鞍山市果品批发市场 丹东市果品批发市场 辽阳市果菜批发大市场 南京农贸中心股份有限公司 无锡市锡澄果菜副食品交易市场 常州市农副产品贸易中心 徐州黄淮农副产品有限责任…     

围绕市场谋远略果业流通写千秋——访中国果品流通协会会长刘鸿禄

星云万象，山海风流，辽南滨城，蔚若天境。 夏日的大连，呼朋唤友。新千年的６月２７日，中国果品流通协会果品批发市场专业委员会第二次会议在大连召开。来自全国１００余家大型果菜批发市场的代表，就我国专业批发市场运作过程中的集散流通功能、结算功能、风险分散功能、综合服务功能等多种市场功能的有效发挥及果菜产业的发展理论＿进行了深度的研讨。会间，本刊记者采访了中国果品流通协会会长刘鸿禄。 记者：刘会长，您好！改革开放以来，特别是近十年来，我国果菜专业批发市场取得了长足的发展，已经形成了覆盖全国、连结城乡的规模…     

临汾市水果业结构调整现状及发展方向

临汾市是山西省中南部无公害果菜产业经济区,也是国家农业部规划的黄土高原苹果产业优势区域,到2005年底,全市水果面积发展到9.04万公顷,水果总产量68.1万吨,总产值10亿元,农业人口人均果品收入310元,水果业已成为我市农村经济的主导产业,农民增收的重要来源.在水果业快速发展的同时,还存在优质果品少,一般苹果不好销等一系列问题.尤其是1993年我国苹果市场出现滞销以来,面对果品市场要求果品花样多,质量要求高,优质果数量需求增大的形势,迫切需要搞好果品产业结构的调整.我市苹果走的是一条在调整中发展,在发展中调整的道路.搞好以品种结构、精细管理、质量效益结构的调整,以优质产品、拳头产品占领市场.