湘黄鸡开发利用初探

湘黄鸡开发利用初探陈彦芝（湖南省衡阳市畜牧兽医工作站４２１００２）１、湘黄鸡概况湘黄鸡（别名黄郎鸡、毛袒鸡、黄鸡），是我省一个肉蛋兼用的地方良种，具有“三黄”特征，即黄毛、黄皮、黄脚。体型矮小，成熟早，肉质鲜美。成年公鸡体重１．４６ｋｇ，母鸡１．２８...     

市场商情

湖南:养湘黄土鸡市场好湘黄土鸡又名三黄土鸡,是湖南省肉蛋兼用型地方良种。该鸡体形小,早期生长较慢,在良好的饲养条件下,4月龄公、母平均重量可达1千克。雏鸡长羽速度快,38天左右可以长齐羽毛,性成熟较早,公鸡不到3个月龄就开啼,母鸡平均165天开始产蛋,年产蛋150～180枚.     

岩鹰鸡蛋孵化出雏率低的原因

岩鹰鸡主产于美姑县候布乃拖、苏洛、采红、牛牛坝等乡镇。以骨骼健壮、身高体大、慢羽、抗逆性强、肉用性能好，在高寒多变的恶劣气候条件下仍表现出抱窝性弱、繁殖性能高、善于在山地林间草地放牧觅食为主要特征。俗称大骨鸡或高脚鸡，是肉蛋兼用型地方优良品种。岩鹰鸡育雏期生长速度快，公鸡三月龄体重达到1730g、母鸡1370g；成年岩鹰公鸡平均重达到3730g、母鸡为2863g；最重的公鸡为6．2kg、母鸡为3．85kg。母鸡年产蛋量110～140枚，平均蛋重65．2g，最大的73g。 我们从1998年开始着手抓岩鹰鸡的选育工作，在省州业务主管部门和四川农…     

父母代红宝肉用公鸡与商品代罗曼蛋用母鸡的杂交试验

本试验以1508只商品代罗曼蛋鸡（♀）与150只代红宝肉鸡（♂）间杂交。其生产母鸡（21周龄至淘汰的鸡）36周平均产蛋率76．43％；种蛋授精率92．6％，受精蛋孵化率74．42％；商品杂交鸡30日龄内育雏成活率93．7％；商品公鸡饲养70日龄体重2.85kg，商品母鸡56周龄产蛋量128枚。     

黄杂肉鸡生产技术

黄杂肉鸡是由商品代蛋鸡母鸡与父母代红羽肉鸡公鸡杂交而生产的，其特征是适应性强、成活率高、生长速度次于肉鸡而快于土鸡，鸡肉细嫩、味鲜美而颇有“土鸡”风味，且毛色似土鸡。1 黄杂肉鸡种鸡的选育1．1 父本选育。目前选择作父本的红羽肉鸡种公鸡品种是用以色列培育的安纳克肉鸡品种。在生产中选择时，要选择体型大、生长速度快、饲料报酬高、皮下脂肪少和健壮的公鸡作父本。1．2 母本。主要是广大农户饲养的商品代蛋用型母鸡，如罗曼和依莎品种。2 黄杂肉鸡繁殖技术2．1 制种种鸡初配日龄2．1．1 母鸡配种日龄。一般是140～150日龄，…     

就巢性对粤黄鸡产蛋性能的影响

本试验观察分析了５２－６９周龄２１８５羽粤黄种母鸡就巢性，发现粤黄鸡中具有就巢必的母鸡比例很低，为８．１９％。统计结果如下：５２－６９周龄共１２７天，具就巢性母鸡答群种终鸡的饲养日产蛋量分别为４３．４４枚／羽和４３．５４枚／羽，而具就巢性母鸡的产蛋变化出现明显的波谷和波峰，但总的就巢性对粤黄鸡种母鸡的产蛋性能影响很小。     

提高母鸡蛋料比的途径

蛋料比是衡量母鸡生产性能的主要经济性状，也是反映蛋鸡饲养水平的重要指标。提高母鸡蛋料比就是要提高母鸡的周期产蛋量和减少饲料消耗。一、提高母鸡周期产蛋量。1．选择产蛋性能好的鸡种。不同品种鸡的产蛋性能不一样。白来航鸡年平均产蛋220枚以上，平均蛋重54-60克；芦花洛克鸡年平均产蛋170-180枚，蛋重56克左右；而有的地方鸡种年产蛋只有120枚左右，蛋重50克左右。故在购买苗鸡时，应注意选择产蛋性能好的鸡种。2．加强对饲料和光照的控制以获得最高产蛋率。雏鸡人舍后先关灯让雏鸡休息1～2小时，然后开灯、饮水、开食。雏鸡的生长…     

胡须鸡的饲养管理

胡须鸡是我省著名的优良地方品种，具有胸宽、身横、脚短和“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”的“三黄一胡”的特征。它与其它一黄鸡相比，具有肉厚雪白、胸尾油多、嫩滑不腻、骨脆适口、味道鲜美等特点。温氏河源公司在2002年引进胡须鸡品种以后，经过精心改良使其适应性广，觅食能力和抗逆性能更强，饲养期：公鸡为75—85日龄，体重为1．2kg／只左右；母鸡为105～115日龄，体重为1．4kg／只左右，广受消费者的欢迎。以下为肉用胡须鸡的饲养管理要点：     

湘黄鸡鸡冠表型与繁殖性状的关系

为了探讨湘黄母鸡直立倒伏冠以及冠齿数与繁殖性能的关系以及是否能辅助育种,试验以840只湘黄鸡母鸡为研究对象,分析了湘黄母鸡直立倒伏冠以及冠齿数与开产前体重、开产日龄以及264日龄产蛋数的关系,并对各繁殖性状进行相关分析。结果表明：（1）半倒伏冠湘黄鸡的264日龄产蛋数显著高于直立冠湘黄鸡的264日龄产蛋数（P <0.05）;（2）全倒伏冠湘黄鸡的开产前体重显著高于直立冠和半倒伏冠湘黄鸡的开产前体重（P <0.05）;（3）7～8个冠齿数湘黄鸡的开产日龄显著早于5～6个冠齿数湘黄鸡的开产日龄（P <0.05）;（4）湘黄鸡的264日龄产蛋数与开产前体重和开产日龄存在显著的负相关（P <0.05）。结果说明育种中可以通过选择倒伏冠母鸡的开产前体重和开产日龄来培育高产母鸡以及挑选高冠齿数鸡来培育性早熟母鸡。     

仙居鸡的保种及产业化现状调查

仙居鸡是我国著名的地方良种鸡,体型结实紧凑,小巧玲珑,体态匀称,骨骼细致,行动敏捷,尾羽高翘,故称"元宝"鸡.母鸡毛色分黄、花、黑、白四种,以黄色者居多,公鸡有黄、黑两种.体小,成年公鸡体重1400～1600g,母鸡1250～1500g,性成熟早,产蛋多,在农村粗放饲养条件下,5%开产日龄184d,500日龄产蛋180～200枚,在种鸡场笼养条件下,5%开产日龄136d,500日龄产蛋200～210枚,蛋重43～48g.耗料省,每羽每日耗料85g左右,蛋料比1:4;仙居鸡皮薄、骨细、皮下脂肪适度、肌纤维细、肉质鲜美、香味浓郁,符合我国南方地区的"白切鸡"和"清炖"的上等佳肴.     

靖江“绛黄鸡”

近几年来,靖江县太和乡饲养了数以万计的黄嘴、黄脚的黄羽鸡群。这种鸡是洛岛红公鸡×鹿苑鸡、太湖鸡F_1三元杂交鸡,经多年筛选培育,具有蛋肉兼用的特性;因羽色绛黄一致而得名“绛黄鸡”。经观察“绛黄鸡”生活力强,在26—28℃的温度下生长良好,育雏成活率达95%以上,抗病与觅食力都比较强,而且有耐粗饲的特点,被当地群众誉为“侉鸡”。测定其肉用性能,在农户一般饲料和管理条件下,10周龄平均体重可达3.2斤,高于草鸿1.5斤,低于白色肉用鸡0.6斤。90日龄屠宰率;母鸡半净膛89.2%。10周龄料肉比为为2.85∶1。测定蛋用性能的结果,母鸡开产体重     

矮脚黄鸡、新兴黄鸡、广西三黄鸡产蛋性能比较研究

本试验对广东地区矮脚黄鸡、新兴黄鸡、广西三黄鸡等品种种鸡产蛋性能进行了比较研究。结果表明，矮脚黄鸡的适应性、抗病性较强，死淘率低（6．31％），料蛋比低（5．05），产蛋整齐性好，从开产到产蛋率达80％的天数短（25天）；新兴黄鸡产蛋期产蛋教高达182．44枚，破蛋率低，为1．55％；广西三黄土鸡开产日龄早（148日龄），日采食量低（164．83g），产蛋期只总耗料量为41．37kg。矮脚黄鸡对广东地区高温、多湿的环境适应性较强，适合在广东地区饲养。     

专业户养鸡生产的调查

为了解目前衡阳市养鸡生产中存在的主要问题，并寻求对策，我们以该市的养鸡外销和上市主体—养鸡专业户为调查对象，于2000年8～12月进行了随机调查走访；共调查25户专业户，存笼鸡10万羽，其中湘黄鸡9万羽，杂交鸡1万羽。作肉用母鸡8．5万羽，草公鸡0．5万羽，土种鸡1万羽。肉用湘黄母鸡饲养期平均4个月，出笼时每羽获利3元左右。现将调查结果报告如下。1 存在的问题1．1 粗放式管理，生产环境差 调查户中有20户是利用农村旧房屋改做鸡舍，基本上未做改造、修缮，存在屋漏、鼠洞多、夏不隔热、冬不挡风等问题。调查中全部饲养户采用半舍饲…     

怎样鉴别不产蛋母鸡

护窝空伏一些不产蛋的母鸡，会经常进产蛋箱空伏，特别是下午４时以后，仍伏在产蛋箱内，不采食。用手指顶触母鸡泄殖腔产道口，感觉不出来有蛋。对于这类鸡，往往会误认为是抱窝鸡。因此，应将这些鸡及时挑出或淘汰。鸡背无泥迹有生殖能力的健康母鸡，一般都会受到公鸡的采配，反之，无生殖能力的母鸡因无法接应公鸡的生殖器官，公鸡则避而远之。因此，在配种季节，可在地面泥泞未干时，留心观察母鸡背部有无公鸡交配踩踏而留下的泥迹。若没有泥迹，再经过几次手指顶触泄殖腔检查无蛋，便可确定为不产蛋母鸡。消化道萎缩患有慢性消化道疾病…     

果园放养本鸡的饲养管理技术

近年来,富阳市一些农户在果园放养本鸡,实行种养结合,达到了果牧双丰收.据不完全统计,2000年全市有11户利用果园饲养本鸡45000多羽,产值达100余万元,获得了较好的经济效益和社会效益.搞好果园养鸡,必须注意以下要点. 1 选用优良品种根据鸡肉质量和当前市场的销售情况,现有二类鸡种可供选择.一类是优质轻型黄羽、麻羽等有色肉蛋兼用型品种,公鸡80～90日龄体重达1.5kg左右,母鸡110～120日龄达1.25kg左右,如草三黄、仙居鸡、天目鸡、玉环鸡等.另一类是优质中型黄羽、麻羽等肉用型品种,如海新、882、之江黄、江村黄、凤麻鸡等,公鸡80～90日龄体重达2kg左右,母鸡100～110日龄达1.5～2kg.     

广东三黄鸡育种的现状及发展趋势

广东黄鸡，俗称三黄鸡，本是指羽毛黄色、胫黄色、皮肤黄色的地方鸡种。主要的品种有中山沙栏鸡（石歧鸡）、惠阳胡须鸡、杏花鸡、阳山鸡等。这些品种的鸡，除了具有“三黄”特征外，还有早熟易肥、肉质鲜嫩的特性。适合粤菜烹调鸡只的方法，如白斩鸡、盐银鸡等，因此三黄鸡成了广东优质鸡的代名词。传统的三黄鸡品种，由于没有经过系统的选育，生产性能偏低。据有关资料介绍，母鸡年平均产蛋仅O一用故，抱性严重。商品肉鸡在饲喂全价料的情况下，100－120d出栏，出栏体重：公鸡1．Zkg、母鸡Ikg左右，饲料报酬4－5：1．香港居民大多为广东…     

长沙黄鸡及其杂交效果

1长沙黄鸡及其杂交鸡的推广情况长沙黄鸡生长快，肉质好，适应性强，遗传性能稳定，黄羽，为消费者所欢迎．1988年我币开始配套引种，1992年《长沙黄鸡推广》列入衡阳市农业丰收计划项目，到1993年，全市有43．47万农户饲养长沙黄鸡662．25万羽．长沙黄与本地湖黄杂交鸣140792万羽．为进一步开发我市地方品种湘黄鸡这一优良鸡种，寻求在农村条件下简便、有效、完善的杂交改良体系，配套推广实用技术，实行自然放养、合理补料、科学管理、严格防疫，以提高农村传统养鸡水平，1995年《长沙黄及其杂交鸡饲养技术推广》立项，到1996年，朱阳、常…     

我国地方优良鸡种──庄河鸡

庄河鸡又称大骨鸡，属肉蛋兼用型鸡种。原产于辽宁省庄河、丹东、凤城等地，以体大、蛋大著称。成年鸡体格坚实、高大，胫趾粗壮，具有蛋肉兼用体型，为地方的优良品种之一。吉林省农科院畜牧分院引入后，经多年选育，在保持原来庄河鸡体大、蛋大、耐粗放饲养和适应性较强等优点的基础上．提高了产蛋量，统一了外貌。公鸡金红色．母鸡为黄褐色、红褐色、赭色和暗色。其中，黄褐色最多。颈羽和鞍羽带有或轻或重的黑色斑纹，尾羽黑色，单冠，耳红色，黄腿。成鸡体重，公鸡3～3．5千克，母鸡2．3～2．5千克。性成熟期210天。年产蛋150～170个．…     

甘肃黄鸡早期生长发育规律的分析

为探讨甘肃黄鸡的育效果及其利用价值，对甘肃黄鸡早期生长发育规律进行了系统测定。结果表明，甘肃黄鸡体重达２．０kg的日龄平均为８７．５d（公鸡７７d，母鸡９８d)，全期饲料转化比为２．９３，成活率较高达９４．０％，甘肃黄鸡９周龄时体重接近１．５kg,有一定的市场意义，可以考虑及早上市；对甘肃黄鸡体重进行选择时，应同时注意对胫长的适当控制。     

宁都黄鸡饲养管理要点

宁都黄鸡的特点是体型小、外貌美丽,具毛黄、脚黄、嘴黄三大特点。公鸡呈金黄色,体躯矮小,成年公鸡体重1.5～2公斤;成年母鸡1.25公斤左右,成熟早,母鸡105～110日龄显红冠;商品鸡110～120日龄出笼,体重1.25公斤,料重比3.5～3.8:1;种母鸡130天开始有30％产蛋,种鸡年产蛋量110枚左右。性情温顺,抗病力强,生长快,瘦肉率高,人工受精率90％以上,受精孵化率95％。