我国果品冷库设计中存在的问题

随着我国水果产量的大幅度增长,果品冷库的容量已出现严重不足的现象。因此,加速果品冷库的建设成为一个亟待解决的问题。近年来,我国有关部门已注意到这一问题,并在一些水果的主要产区新建了不少中小型冷库。然而,值得指出的是,我国目前所建的果品冷     

果品冷风库的管理(连载之一)

我国的果品冷库发展很快。据统计,到1986年为止,全国已投产的果品专用冷库146座,贮藏量已达800000吨以上。其中我省86年底以前已投产使用的达48座贮藏量达120000吨以上。怎样充分利用这一现代化的贮藏设施,提高社会的经济效益,本文结合我公司六年来管理情况,对果品专用冷风库管理及贮藏工艺提出以下意见供参考:     

利用物理技术贮藏保鲜水果

利用物理技术贮藏保鲜水果高海生李育华（河北农业技术师范学院昌黎０６６６００）李德庆（秦皇岛市山海关职业中学）传统的果品保鲜方法，主要以使用化学药剂处理、冷库贮藏的方法为主，但化学处理会使果品受到不同程度的污染，且多留有残毒。冷库贮藏，目前贮藏能力还不...     

小型装配式示范果品冷库建设及贮藏富士苹果品质试验

叙述了小型装配式示范果品冷库建设的目的和意义,冷库的结构特点及材质,以及小型冷库和大型冷库在贮藏富士苹果运行成本的比较,贮藏富士苹果品质变化试验.结果表明:小型组装式冷库工程造价低,小型组装式冷库的运行成本要比机械大型库低75％,适合果农建造,为提出苹果产地低成本高效节能贮藏保鲜的模式提供依据.     

果品冷风库的管理

80年代以来,我国的果品冷库有了迅速发展。据统计,到1986年为止,全国已投产的果品专用冷库146座,贮藏量达到80万吨以上。其中,我省1986年底以前已投产使用的达48座,贮藏量达到12万吨以上,怎样充分利用和发挥这些贮藏设施的效益,是一个不可忽视的问题。根据我公司6年来利用果品专用冷风库贮藏果品的情况,谈谈库房管理及贮藏工艺等方面的体会,供作实际工作中参考。     

如何提高冷库贮果菜的经济效益

近些年来,各地相继建立了不少机械冷藏库,这对繁荣经济,特别是对促进园艺产业的发展起到了积极作用。但如何更好地提高冷库贮藏的经济效益尚未引起足够的重视。盲目建造,加之经营管理不善,投资不少,效益不佳,亏损者屡见不鲜。我们根据多年指导冷库贮藏的实践和科研试验结果,将如何提高冷库贮藏经济效益的方法和措施综述如下。 1 周密考虑,合理建库 冷库属长久性的贮藏设施,投资较大。建造前必须进行周密研究。对果蔬贮藏原料是否充足、水源电力供应有无保证、投入资金和周转资金有无保障、交通运输、市场销售能力以及管理水平等方面的问题如何解决等,都应当在建库前就有所准备。 建造冷库还要注意几个问题:①必须由技术部门设     

试论果品冷库的经济效益

近年来,随着我国果品生产的发展,果品冷库也有了很大的发展,截止一九八三年底已建成投产的有122个库,总计吨位19.8万吨。根据今年6月中商部主管局在上海召开的全国果品冷库经营管理座谈会上,对独立核算的冷库进行统计,仅16个库全年就实现利润430万元,其中上海6000吨的龙华冷库,近年来每年利润一直稳定在90万元以上,平均每千吨全年实现利润15万元,达到了较高的水平。而与之相反,有少数果品冷库出现亏损现象。可见提高果品冷库的经济效益大有潜力可挖,也是当前急待解决的问题。     

国内外果蔬冷库与保鲜技术的现状和发展趋势

概括了国内外果品蔬菜冷库和保鲜技术的现状,找出了当前我国果蔬冷库布局、设备、工艺、配套设施、应用管理、技术力量、市场运营等方面存在的问题,结合国内外发展趋势,提出了应对措施。     

果品冷库管理技术

随着果树栽培面积扩大,果品产量的逐年增加,为保证鲜果的周年供应,我省各地相继建立了一批大、中、小型果品冷藏库。如何利用好这些现代化的贮藏设施,我们结合几年来果品贮藏工艺及冷库管理经验,提出一些意见。 1 果品入库前的准备 1.1 消毒冷库启用前要彻底清扫消毒。清扫上年贮藏的泥土、杂物,用水冲洗1～2次。用硫磺薰蒸(200～300克/100立方米),或4％漂白粉溶液、40％福尔马林、3％过氧乙酸溶液喷雾消     

苹果流通冷链综合技术的研究

“苹果流通冷链综合技术的研究”,是国家“七·五”科技攻关项目。我们课题组,在商业部科技司的大力支持下,以及山东省栖霞县果品公司、栖霞县城镇供销社果品站、北京市果品公司四道户冷库的积极协作,克服了种种困难,对红香蕉苹果,采取适期采收、选用优质的包装容器、冷风子冷、冷藏汽车运输等     

果品冷库经营有好转

最近,我们对北京、天津、上海等13个城市的果品冷库入库数量,贮存质量及经营情况进行了调查。13个市共有果品冷库20座,总吨位11.4万吨,冷库已存果7.18万吨,其中:公司自存4.5万吨,代存2.68     

果品贮藏大户李建民走上贮果致富路

<正>山西省襄汾县南贾镇南贾村李建民,1992年以来一直从事果品贮藏营销业,起初在南贾建造了4座土窑洞贮果库,年贮藏苹果20万千克,2000年,根据果品市场需求变化,李建民依托原纸箱厂厂房,改造建成了贮果冷库,经过几年的改建和扩建,年贮藏能力已达1500吨。2008年该冷库共贮存红富士苹果、酥梨1500吨,于春节前和"五一"后分两批进行销售,由于管理措施得力,市场信息把握较准,2009年共实现纯利润35万余元。     

建立果业协会抵御市场风险

1 适应产销形势,建立果业协会 西安市灞桥区在猕猴桃、葡萄迅速发展之后,品种老化、贮藏保鲜难、市场价格下跌等问题越来越突出。面对这些困难,席王村党支书王广才、郭渠村郭缠俊等7个种植大户于1995年集资15万元,办起了灞桥猕猕桃发展联合体,首先狠抓市场开拓。在全力占领西安市场的同时,采取走出去找买主,请客商来灞桥,很快销完了“猕联体”会员所产的果品,并且卖到了较好的价钱。接着又在北京大钟寺批发市场建立了直销点,除销完会员的果品外,还采取买断、委托销售、代贮代销等形式,帮助销售了本区和周边县农户的部分果品,带来了很好的经济效益。联合体进一步发展到42户,户户建有庭院贮藏冷库,并以会员为核心,每户带动5～10户果农,形成了一个会     

利用中华草蛉防治柑桔红蜘蛛初步研究

柑桔红蜘蛛(Panonychus citri Mcg.)是南充地区柑桔主要害虫。近年来由于单纯使用化学农药防治,大量天敌被杀伤,害螨抗药性增强,许多原来效果很好的农药相继失效,为害逐年加重,防治日益困难。不少桔园因此螨为害而造成大量落叶和枯梢,果品产量与质量严重下降。为寻求有效的综合防治措施,1978年我们经过室内饲养和田间释放试验,     

联邦德国援助我所建立“济南果品蔬菜研究中心”

由联邦德国政府援助我所建立的“济南果品蔬菜研究中心”项目,经三年多的建设,第一阶段工程将于今年年底前竣工。其中包括具有三个气调间和八个冷藏间的综合中试冷库一座及一个果品加工中试车间。果品冷库和加工中试车间的全部设备及部分试验室大型设备均     

多效冷凝制冷机组研制及其在中小型冷库上的应用

针对我国中小型冷库大量使用的风冷机组存在耗能大、制冷效率低、高温季节运行工况不佳,且容易出现排气超高压停机甚至造成损毁机组及缩短机件使用寿命等诸多问题,设计研制出一种集风冷、水冷和蒸发冷却于一体的多效冷凝制冷机组.用于10～100t的0℃冷库和5～20t的-18℃冷库贮藏果品蔬菜等农副产品,保鲜效果好,经营灵活,经济效益高.     

如何做好果品冷库保管工作

杭州果品冷库于83年投产,贮藏量6000吨位,主楼四层,库房8间,每间有效贮藏面积540m~2。我们是该库的保管员(共四人),主要负责果品的冷藏业务及冷库的管理工作,从提高经济效益出发,不但要管好果品冷藏的数量,还要保好质量,以满足市场供应,为国家增加经济收入。要做到这一点,在我们来讲,并非     

建基地联农户走现代化果品流通之路

沧州市供销社绿洲果品公司是在原泊镇冷库基础上发展壮大起来的一个新型果业流通企业。公司所在地泊头市素有“梨枣之乡”的美誉。全市年产梨27.7万吨,沧州金丝小枣3万吨。泊镇冷库是20世纪70年代由中华全国供销合作总社投资兴建的大型水果冷库,设计能力3000吨,后来又扩建1000吨。为适应鲜枣贮藏,又建低温库1500吨。他们梨枣贮藏的增值效益和贮藏技术推动了沧州地区,甚至沧州至德州一线果品冷藏业的发展。在2001年河北省果品流通协会经营工作会议上,公司经理刘德起认真学习了全省各地建立现代化果品流通企业的经验,会后立即带领中层领导干部…     

果园病虫害防治中的几个问题

目前果园病虫害防治存在不少问题,防治效果降低,影响整体管理水平和果品质量的提高。下面就几个主要问题谈些看法。 (1)反复使用单一农药。一个果园一年只使用1～2种农药,不分病害和虫害,害虫也不分种类。从春季开花到秋季采果,反复使用同一种农药。这样往往会弄错防治对象,贻误防治时机,造成病虫害成灾,经济损失严重,也给以后病虫害有效防治带来困难。     

果实的低温伤害试验初报

近几年来,我国果品冷库迅速发展起来,但贮存的果实,有时会出现低温伤害。为了提高冷藏果品的质量,自1982年我们对果实低温伤害问题进行了试验和探讨,现将结果初报如下: 试材和方法 1.供试品种: 对胶东半岛地区有代表性的苹果、梨的主要品种分为三种类型(不同成熟期)进行冰点差