红枣枸杞果片的制作工艺研究

介绍以中宁红枣、枸杞为主要原料制作红枣枸杞果片的工艺研究。研究表明,枸杞和红枣质量配比8∶2,白砂糖15%,低聚果糖6%,柠檬酸1%,加入适量甘油和成团,经过压片、切条、干燥,制作的红枣枸杞果片色泽红润、香甜、柔软,是一种具有营养保健功能的休闲食品。     

红枣果冻与枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻的研制

以红枣汁、枸杞汁、白砂糖、果冻粉等为原料,通过单因素试验和正交试验,分别对红枣果冻、枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻进行工艺探讨和配方优化。结果表明,红枣(枸杞)果冻的最佳原料配方为30%红枣汁(枸杞汁)、5%果冻粉、15%白砂糖;红枣枸杞复合保健果冻的最佳原料配方为20%红枣汁、15%枸杞汁、4%果冻粉、15%白砂糖。根据上述方法研制出的红枣、枸杞及其复合保健果冻颜色浅红、组织细腻且有弹性,具有特殊而适宜的红枣与枸杞的风味、营养丰富且安全性高。     

枸杞凝胶糖果:新型保健软糖的开发

<正>枸杞属茄科枸杞属的木本植物,为名贵的中药材和高级滋补药品,主要生长在我国宁夏、新疆、青海等地。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质,而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质,具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用,被广泛运用在功能性食品的开发中。随着现代生活节奏的加快及人们健康意识的不断提高,高纤维、低脂肪的食品越来越受到大众的青睐,多糖的应用也越     

黑果枸杞育苗技术综述

从种子育苗、扦插育苗、根蘖育苗和组培育苗4个方面综述了黑果枸杞育苗技术,为提高黑果枸杞成苗率、推进黑果枸杞种植规模提供技术支持。     

黑果枸杞多糖的研究进展

黑果枸杞多糖具有多种生理功效,目前国内外对黑果枸杞多糖的研究较少。综述了黑果枸杞多糖在提取工艺和生物活性的研究成果,并展望了其发展前景。     

枸杞盆景制作

枸杞品种很多,最著名的是宁夏枸杞,俗称西杞,其株形较大,高达2.5m,分枝较密,枝条有棘刺,叶狭而大。浆果较大,成熟后红色,味甜,可鲜食。但因其枝长叶大,很少用于制作盆景。适合制作盆景的是广泛分布于我国各地的野生枸杞,俗称土枸杞,其植株矮小,叶片小而密集,果实虽然不大,但色彩鲜艳,挂果量大,特别是     

黑果枸杞在抗肿瘤方面的研究进展

黑果枸杞(Lycium ruthenicum Murry)中含有多种生物活性成分,如花青素类、多糖类、黄酮类、甜菜碱等,这些活性成分发挥抗肿瘤的药理作用机制目前已较为明确,其主要包括抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋零、周期阻滞、肿瘤细胞分化及增强对肿瘤细胞免疫等作用。但目前关于黑果枸杞中主要抗肿瘤成分组成及对抑制肿瘤的转化机制和影响作用尚不明确。因此,综述了黑果枸杞中花青素、多糖、黄酮、甜菜碱等活性成分的研究现状及抗肿瘤机制,阐述了近年来有关黑果枸杞在抗肿瘤方面的研究进展,为黑果枸杞中功能性成分深入研究及精深加工提供参考依据。     

羽衣甘蓝枣果片

该发明涉及一种果脯类食品,具体为一种羽衣甘蓝枣果片,解决了枣和羽衣甘蓝综合利用的问题,由4份～6份红枣、1份～3份羽衣甘蓝,红枣和羽衣甘蓝总质量1．2％～1．5％琼脂、0．15％～0．20％β-环状糊精、0．035％～0．045％L-抗坏血酸组成。该发明外形完整、弹性、韧性好,表面光滑、质地均匀,具有光泽、棕褐色,甜度适中、光滑、细腻,具有红枣香味,无异味。     

野生黑果枸杞组培快繁体系的建立

黑果枸杞属于茄科枸杞属多年生灌木植物,是重要的荒漠绿化环境改良植物.将黑果枸杞约10d的无菌苗接种于MS-1愈伤诱导培养基(MS+0.5～1 mg/L NAA+1.5～2.5 mg/L 6-BA+30 g/L蔗糖+8 g/L琼脂,pH=5.2)中,待40 d后,将愈伤组织从外植体上剥离下来后置于MS-2培养基(MS+0...     

一件枸杞盆景的制作

枸杞是大家熟知的盆景素材。与《中同花卉盆景》结缘久了，受到它的熏陶，总不时地想动动手，搞些“小制作”。如今制作了一件所谓的作品，希望大家能给予批评和指教。同时也想与初学盆景制作的朋友尤其是北方的朋友相互交流，共同提高。     

转录组学挖掘黑果枸杞中花青素生物合成代谢关键bHLH调控基因

黑果枸杞果实中富含花青素,为探究黑果枸杞和白果枸杞的基因表达差异,挖掘控制黑果枸杞黑果性状的主效基因,本研究利用RNA-Seq技术对黑果枸杞和白果枸杞进行转录组测序与生物信息学分析。结果表明,黑果枸杞和白果枸杞中共检测到25 279个基因差异表达,其中12 381个基因在黑果枸杞表达上调,12 898个基因表达下调。KEGG富集结果显示,共有571个差异表达基因参与植物次生代谢产物合成,尤其是在黄酮类和花青素生物合成代谢通路中差异最为明显。黑果枸杞中共有8个参与花青素合成代谢的结构基因的表达量均高于白果枸杞,说明花青素的生物合成可能与黑果枸杞黑果性状相关。调控花青素生物合成的bHLH转录因子CL8159.Contig5＿All的表达水平比白果枸杞增强了2 139.57倍,这个基因很有可能是控制黑果枸杞黑果性状的候选基因。本研究筛选到控制黑果枸杞花青素合成代谢的候选基因,为黑果枸杞的分子遗传机理及进一步的基因功能研究提供了依据。     

不同钠盐胁迫对黑果枸杞种子萌发的影响

通过对黑果枸杞(Lyciurn ruthenicum Murr.)种子在不同钠盐(NaCl、NaHCO3、Na2CO3)溶液中萌发情况的研究,旨在探明黑果枸杞种子在不同盐胁迫下的萌发特性.结果表明:NaHCO3和Na2CO3溶液及其导致的高pH溶液环境对黑果枸杞种子的毒害作用明显小于Na 对黑果枸杞种子萌发的影响.种子对NaCl的耐盐临界值为90.7 mmol/L,极限值为242.2mmol/L.不同钠盐胁迫下黑果枸杞种子胚根和胚芽的受抑制大小顺序为,中性盐NaCl胁迫:胚根＜胚芽;碱性盐NaHCO3和Na2CO3胁迫:胚根＞胚芽.     

黑果枸杞种子性状与果实性状的相关性研究

从不同果粒大小、结果部位、品种角度,研究黑果枸杞种子性状与果实性状的相关性.结果表明,黑果枸杞种子粒数对果实大小发育影响较大,种子重量对果实大小发育影响不大.黑果枸杞果粒横径及果粒纵径影响单果重.人工栽培的黑果枸杞种子数量和重量均显著高于野生种.     

盐胁迫下黑果枸杞未萌发种子活力探究

以采自甘肃民勤且干藏1年的野生黑果枸杞种子为材料,用100 mg/L的赤霉素(GA3)浸种预处理,并培养于不合营养元素的不同NaCl浓度处理的半固体培养基中,对黑果枸杞种子的萌发状态、萌发率等进行观察和统计;萌发结束时,对各盐浓度处理下未萌发种子的物理状态、浸出液电导率、紫外吸光值(OD260)进行了分析,以评估种子活力.结果表明:随盐浓度的增加,种子的萌发率逐渐下降;种子最适发芽盐浓度为100 mmol/L,耐受盐度为0～150 mmol/L;萌发的幼苗在寡营养黑暗环境下也能生长良好;培养30 d后在0～150 mmol/L的盐分胁迫下未萌发的种子仍有活力.     

野生黑果枸杞叶片不定芽诱导研究

以野生黑果枸杞嫩叶为外植体,对其消毒方法、生长调节剂浓度等方面进行研究,探索建立野生黑果枸杞快繁体系,提高野生黑果枸杞人工繁育速度,为黑果枸杞工厂化生产和后期基因工程改良建立良好基础。通过试验得出采集的嫩叶最佳消毒方法和外植体诱导愈伤及不定芽分化最佳培养基。黑果枸杞愈伤组织诱导后无须更换培养基,可直接诱导出大量不定芽,简化了操作步骤,缩短了培养周期,有效提高了培育效率。     

黑果枸杞中调控花青素合成代谢的MYB基因克隆与序列分析

黑果枸杞中富含花青素、蛋白质、多糖等多种对人体有益的营养物质,是一种很好的药用植物。本研究对黑果枸杞cDNA进行Solexa高通量转录组测序并用PCR方法克隆黑果枸杞中MYB基因的转录因子Sl AN2。研究结果表明:该基因全长774 bp,编码257个氨基酸,分子量为29 775.84,等电点为7.79,具有两个属于SANT超基因家族的保守区,蛋白具有一定的亲水性,二级结构主要以α-螺旋和不规则卷曲为蛋白质最大量的结构原件,跨膜区分析推测该蛋白质可能不具有跨膜区,主要是在膜外进行作用。进化分析表明:SlAN2基因与番茄、矮牵牛、辣椒等物种的调节基因的亲缘关系很近。本研究为解析黑果枸杞果实中调控花青素合成代谢基因分子遗传机理、为更好的利用花青素提供了科学依据。     

枸杞怎么吃更保健

<正>(1)炒菜、做粥的时候放一把枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两次效果不明显。用枸杞泡水喝最常见,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。建议把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、     

枸杞盆景的制作与养护

枸杞为落叶多分枝灌木，其萌发力强，适应性强，发枝即结果，喜低温不怕严寒；但忌高温、水渍和干旱，在排水良好、肥沃的中性或微碱性沙壤土上生长最好。每年春、秋两次生新叶，两次开花，两次坐果，而且极易挂果，果多而红艳，有“雪压珊瑚”之称，是制作盆景的好材料。