我国蛋品加工装备发展现况

<正>我国禽蛋资源丰富、品种多样,是生产和消费大国。改革开放以来,伴随经济发展的脚步,我国家禽养殖业、禽蛋加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。据统计,我国禽蛋总产量达到3 000万t,人均占有量22 kg~23 kg,蛋品行业总产值1 600亿元,其中鸡蛋产量2 400万t,占世界总产量的39%,位居第1位,近几年产量波动不大。自1985年我国禽蛋产     

商品鸽蛋的消费现状与关键生产技术

<正>目前肉鸽养殖在全国范围内普遍兴起,鸽肉、鸽蛋产品得到了广大消费者的认可,肉鸽已经成为我国继鸡、鸭、鹅之后的第四大家禽类型。据不完全统计,2018年我国肉种鸽存栏量达到3 500万对,年产乳鸽4.5亿只,部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产,年产商品鸽蛋超过5亿枚。一、鸽蛋的营养特点鸽蛋外观小而精致,蛋壳洁白如玉,蛋重一般在20～25克,蛋黄仅占鸽蛋的20%～21%(鸡蛋为3 2%)。鸽蛋营养丰富,富含优质的蛋白质、卵磷     

预计2016/17季全球粮食实现产量增长大豆产量或创新高

正国际谷物协会(IGC)近日宣布了2016/17全球粮食生产预测。预计该季全球粮食产量将为20.46亿吨,只比2014/15年20.47亿吨的产量略低。IGC预测本种植季全球玉米产量将达到10.17亿吨。上一季玉米产量为9.68亿吨。据预测显示,美国的作物产量提升明显。IGC在其报告中称,美国作物生产的增长对产量的总体提升起到了很大的作用,报告预计2016/17季美国玉米产量将达3.65亿吨。同时,IGC预计2016/17年全球小麦产量为7.35亿吨,比上一季7.36亿吨的产量预测略低。报     

1966-1998年美国花卉业生产发展状况

1966年美国花卉产值不到2亿美元,1981年达到10亿美元,1986年达到近20亿美元,1992年达到30亿美元,到1998年将近40亿美元;1966年美国环境园艺业产值为6亿多美元,1974年超过10亿美元,1979年超过20亿美元,1986年达到40亿美元,1990年达到60亿美元,1998年超过80亿美元,32年间,美国花卉与环境园艺业发展速度惊人(详见表1)。 从花卉产品类别来看,1966年切花产值1.4亿美元,1989年达到4.8亿美元,1998年下降为4.19亿美     

全球转基因作物种植面积突破1亿公顷

<正>据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)估计,2006年全球转基因作物种植面积增长13%,达到了1亿公顷。ISAAA指出,该年度增长是过去五年以来增速第二快的,使得转基因作物种植面积第一次超过1亿公顷。2006年是转基因作物种植的第十一年,这一年的另一件重要事件是种植     

富硒鸡蛋的开发与分析

利用鸡体的生化功能,开发一种富硒蛋白营养鸡蛋,为人们补硒提供帮助。选取1 000只10～12月龄健康的罗曼蛋鸡,使用添加了硒源和中药材的基础日粮,对罗曼蛋鸡进行饲养,预饲期为10 d,正饲期为60 d,试验期结束时,对鸡蛋的品质进行测评,对鸡蛋常规营养成分和微量元素的含量进行测定。结果显示,生产的鸡蛋品质较高,在水分、脂肪、蛋白质含量上与普通鸡蛋相比存在细微差异,硒含量为979.2±156.3μg/kg,锌含量为3.6±0.9 mg/kg,胆固醇含量为209.33±47.2μg/100 g,可用于人们日常补硒和其他营养补充。     

高剂量丙酸锌对蛋鸡换羽和换羽后产蛋性能及鸡蛋品质的影响

将240只66周龄罗曼蛋鸡(平均2.46 kg)随机分成4组,每组3个重复,每重复20只.对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加0.5%,1.0%和1.5%丙酸锌,以研究丙酸锌对蛋鸡换羽和产蛋性能及鸡蛋品质的影响.结果表明:0.5%,1.0%和1.5%丙酸锌组,蛋鸡的采食量、体重、腹脂重、卵巢重和黄色卵胞数量显著降低(P＜0.05);1.0%和1.5%丙酸锌组输卵管重量显著降低(P＜0.05).丙酸锌的3个处理组蛋鸡血清LH、FSH和E2含量均显著降低(P＜0.05);1.0%和1.5%的丙酸锌处理组蛋鸡产蛋率显著升高(P＜0.05),蛋壳相对重、蛋壳厚度均比对照组显著增加(P＜0.05);蛋重、蛋比重、蛋黄指数、蛋形指数、哈夫单位和蛋白高度差差异均不显著(P＞0.05).结论:丙酸锌能够引起蛋鸡换羽,提高蛋壳质量.     

鸡蛋质量评价体系与质量控制

正一、我国鸡蛋生产与消费现状我国是世界上最大的鸡蛋生产国与消费国,从1985年开始,我国鸡蛋产量超越美国,跃居世界第一,人均消费量也名列前茅。近年来我国蛋鸡年饲养量维持在13亿～15亿只,鸡蛋产量2600万吨左右,占世界总产43%。长期以来,我国人民对鸡蛋的消费以带壳鲜蛋为主,占到消费总量的90%以上,蛋粉和液体蛋等鸡蛋深加工产品消耗的鸡蛋占比不足4%,鸡蛋的有害物质残留、新鲜度指标越来越受到各级政府与广大消费者的关注。     

现代农业产业技术体系专家解析今年产业发展趋势

生猪供应平稳 规模养殖提高5% 2009年生猪的存栏量在4．4亿头到4．7亿头之间波动，能繁母猪存栏量占生猪存栏量的比例始终略高于10％。2010年第一季度生猪出栏量会较高，之后会有所减少，在生猪疫情不发生较大变化的情况下，2010年生猪的供给量会比较平稳、略有增加，预计增幅在4％左右，全年猪肉产量将超过5000万吨。     

重磅炸弹级农药的中间体市场与开发

<正>(接上期)2.重磅炸弹级杀虫剂的中间体市场与开发现在选择新烟碱类和双酰胺类杀虫剂的重点品种进行分析。(1)新烟碱类杀虫剂新烟碱类杀虫剂是近20年来开发、上市,并成为全球销售最大的一类杀虫剂。2011年,噻虫嗪以10.70亿美元的销售超过吡虫啉,成为全球销售第一的杀虫剂。吡虫啉处于第二位,销售收入为10.20亿美元。2009年,5个全球销售1亿美元以上的烟碱类杀虫剂有吡虫啉(9.50亿美元)、噻虫嗪(7.45亿美元)、噻虫胺(3.25亿美元)、啶虫脒(1.85亿美元)和噻虫啉(1.05亿美元),年销售共23.1亿美元,占全球杀虫剂销售122.1亿美元的18.92%。     

鸡产蛋不歇窝饲管技术

<正>蛋鸡受季节、温差、饲管的影响,常出现产蛋量下降,这在夏、冬季表现得尤为明显,鸡蛋价格也随之忽高忽低。要改变这一局面,必须实行科学饲管,使蛋鸡夏、冬季不歇窝常年产蛋。一、夏季饲管某养殖场饲养有500只蛋鸡,日产蛋200枚左右,产蛋率只有40%,产蛋率如此低与气温高有关。鸡没有汗腺,气温高时只能依靠张口喘气来散发体热。当鸡舍温度达到30℃以上时,鸡的呼吸加快,采食量下降,体质虚弱,导致产蛋量下降,甚至停止产蛋而歇窝。此时应采取以下措施:1.通风换气鸡舍的门窗要昼夜打开并安装纱帘,     

美国公司研发人造鸡蛋已正式发售 欲推广到全球

据美国媒体报道，美国加州一家公司成功研制出人造鸡蛋，该鸡蛋由植物制造，据称营养价值、味道等均与真鸡蛋一样。目前人造鸡蛋已经在美国出售，正积极寻求在全球各地售卖。     

高剂量丙酸锌对蛋鸡换羽和换羽后产蛋性能及鸡蛋品质的影响

将240只66周龄罗曼蛋鸡（平均2.46 kg）随机分成4组,每组3个重复,每重复20只。对照组饲喂基础日粮,试验组日粮在基础日粮基础上分别添加0.5%,1.0%和1.5%丙酸锌,以研究丙酸锌对蛋鸡换羽和产蛋性能及鸡蛋品质的影响。结果表明：0.5%,1.0%和1.5%丙酸锌组,蛋鸡的采食量、体重、腹脂重、卵巢重和黄色卵胞数量显著降低（P〈0.05）;1.0%和1.5%丙酸锌组输卵管重量显著降低（P〈0.05）。丙酸锌的3个处理组蛋鸡血清LH、FSH和E2含量均显著降低（P〈0.05）;1.0%和1.5%的丙酸锌处理组蛋鸡产蛋率显著升高（P〈0.05）,蛋壳相对重、蛋壳厚度均比对照组显著增加（P〈0.05）;蛋重、蛋比重、蛋黄指数、蛋形指数、哈夫单位和蛋白高度差差异均不显著（P〉0.05）。结论：丙酸锌能够引起蛋鸡换羽,提高蛋壳质量。     

美国的棉花产业

1美国棉花产业概况美国是全球最重要的棉花生产国和出口国,数十年来,棉花种植面积、总产、单产、消费、出口、期末库存等重要指标始终居于世界前列。美国棉花产业规模庞大,对世界棉花产业格局和国际棉花贸易产生着重要影响(表1)。美国现有棉花种植农场31000多个,轧花厂1000多个,纺织厂1500多家,棉子油加工厂40多家,商号、货栈近700家,农业产值超过60亿美元,总经营年收入达到400亿美元以上。美国棉花纤维的基本终端用途是制作服装,约占64%,其次是家庭饰品,占28%,其他的则用于工业制成品,占8%。美国年均棉子产量720万吨,410万吨以上整棉子和棉…     

未来10年,中国口粮消费将保持合理自给

<正>在日前召开的2015年中国农业展望大会上,由中国农科院主要起草,以农业部市场预警专家委员会名义正式发布的《中国农业展望报告(2015—2024)》,对我国未来10年的农产品生产、消费、价格、贸易走势进行了展望。报告预测,未来10年,中国谷物播种面积将保持总体稳定,粮食综合生产能力将进一步提升。2024年,预计中国稻谷、小麦、玉米总播种面积将稳定在9 067万hm2以上,产量将达到5.8亿t,总消费量预计为6亿t。其中,稻谷产量预计稳定在2.06亿t左右,折合大米产量1.45亿t左右,大米口粮消费预计为1.14亿t;小麦产量预计达到1.29亿t,小麦口粮消费量     

高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中癸氧喹酯的残留

为建立一种快速、灵敏的高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),以应用于癸氧喹酯(DEC)在鸡蛋中的残留检测,并将该方法用于残留消除规律的研究。将8只健康蛋鸡连续饲喂添加癸氧喹酯（浓度为27.2 mg/kg）的饲料10天后,分别在停药后第1、2、3、5、8、11天收集鸡蛋匀浆,用乙腈:乙酸乙酯(1:1)提取,OasisTM HLB固相萃取柱净化,以0.1%甲酸水:乙腈(30/70,v/v)作为流动相,XTerra C18色谱柱洗脱,质谱多反应监测(MRM)模式进行检测。结果表明：该方法的灵敏度高,检测限(LOD)和定量限(LOQ)分别为0.2、0.8μg/kg,DEC在0.8~240μg/kg浓度范围内线性良好,相关系数R2>0.993,回收率在90.7%~ 101.8%之间,RSD<11.4%;消除试验结果表明：鸡蛋中DEC最高残留浓度出现在停药后第3天,随着时间的推移,鸡蛋中癸氧喹酯的残留浓度逐渐降低,到第8天时该药的残留浓度达到欧洲委员会规定的允许浓度水平(20μg/kg)。本方法简便可靠,可满足检验实际需求。     

非选择性除草剂的进展和应用

<正>(接上期)3.草甘膦的销售和产能从1974年开始到1995年底,草甘膦仅在美国就销售450万吨。随着草甘膦专利技术到期和抗草甘膦作物不断推广种植,目前草甘膦使用量超过1995年用量的10倍。草甘膦2000年销售额为十多亿美元,2004年为29.33亿美元,2005年已达34.1亿美元,2007年为47.5亿美元。产量最大的是孟山都公司,2005年产量约25万吨,占全球总产能的30%。     

功能性食品--未来食品的发展方向

随着各国人民健康意识的提高，功能性食品方兴未艾，未来市场发展潜力巨大，蕴含无限商机。有人说：“功能性食品是21世纪餐桌上的食品”。根据Nutrition Business Journal(NBJ)杂志统计，2001年全球功能性食品市场达476亿美元．比1995年增长了1．6倍。美国是最大的功能性食品市场，拥有182．15亿美元的份额；其次为欧洲(154亿美元)及日本(118亿美元)。德国是欧洲最大的功能性食品的生产和消费国(55．9亿美元)，法国(33．7亿美元)与英国(24亿美元)位居第2位、第3位一功能性食品包罗万象，未来发展潜力依然很大。随着人们对健康的理念增强以及老龄化社会进程的加快，人们对功能性食品的认可程度将越来越高。     

曲沃县打造百万只蛋鸡养殖小区

山西省曲沃县周庄蛋鸡养殖小区是一个占地500亩的规模化养殖小区。该小区2002年10月启动，总投资达1800万元，现已建成鸡舍396栋，生活用房、饲料和鸡蛋库房700余间，养殖规模达到108万只，是山西省规模较大的农村蛋鸡养殖基地。     

短期内蛋价将高位运行

据农业部对480个集贸市场畜禽产品价格定点监测,截至8月第三周,全国鸡蛋零售均价连续8周上涨,累计涨幅达12.8％,涨至每千克11.87元,超过2011年历史高位。目前,全国鸡蛋周均价与去年同期相比涨幅超过20.0％,其中河北、山西、辽宁等10个主产省平均同比涨幅30.0％以上。从涨势来看,近期鸡蛋价格上涨明显加速,8月份第一周环比涨幅1.1％,第二周环比涨幅1.8％,第三周环比涨幅2．9％。