西瓜种子产销现状与建议

我国西瓜年播种面积约106.7万hm2,总产量约3500万t,年产值约95亿元,人均占有量约为30kg.西瓜面积与总产量均居世界第1位,约占世界西瓜总面积和总产量45%以上.目前全国西瓜生产面积在百万亩以上的省区有山东、河南、安徽、河北、黑龙江、江苏、江西和湖北等省,约占全国西瓜总面积的70%以上,总产量约占全国西瓜总产量的80%,是我国西瓜的主产区.西瓜生产规模以山东省最大,年播种面积在20万hm2以上,约占全国总面积的17%;年产量在700万t以上,约占全国总产量的22%.河南省居第2位,年播种面积在13.3万hm2以上,年产量在500万t以上.     

骨的营养价值及骨泥在灌肠生产中的应用

我国是世界上养猪、羊、禽最多的国家,全国肉类总产量近6 000万t,约占世界肉食总产量的25%,为世界第一肉类大国.在各种畜禽产品中,猪骨约占胴体重量的5%～9%、牛骨约占胴体重量的15%～20%、羊骨约占胴体重量的8%～17%、鸡骨约占胴体重量的8%～17%,每年产生的骨头就有1 000多万t,骨资源极为丰富.     

我国玉米生产消费现状和新品种推广趋势浅析

我国是世界上玉米生产、消费大国,产量约占世界的1/5,消费约占世界的1/4.2003-2004年度,我国玉米总产量占世界玉米总产量的18.6%;消费量占世界玉米总消费的28.4%;贸易量850万吨,占10.4%.可见,玉米在我国粮食安全中起着极其重要的作用.     

“舒城小兰花”系列名优茶采制技术

名优茶是名茶和优质茶的统称,它包括进入流通领域的茶叶优质商品和名牌商品。改革开放20多a来,名优茶生产一直保持快速发展态势,呈现产销两旺的局面。1990年全国名优茶产量1.7万t,占茶叶总产量3.3%,产值4.3亿元,占茶叶总产值的14.32%;1996年全国名优茶产量9.4万t,占茶叶总产量15.9%;2000年全国名优茶产量14.4万t,占茶叶总产量21.1%,产值55.52亿元,占茶叶总产值的62.2%;2005年全国名优茶产量23.0万t,占茶叶总产量26.4%,产值111.5亿元,占茶叶总产值的72.0%。名优茶生产在我国茶叶产业中已处于举足轻重的地位。名优茶可持续发展,不仅涉及到茶农…     

传统蛋制品保鲜包装新技术

<正>中国是世界禽蛋生产消费大国,2012年总产量达3 000万t,占世界总产量43%以上,蛋品加工产值达到400亿元。咸鸭蛋、松花蛋等传统蛋制品是我国历史悠久、消费者喜食的传统蛋制品,仅咸鸭蛋一项,2011年统计的消费量就达220万t,约为300亿枚。近年来,我国农产品加工业发展迅速,咸鸭蛋和松花蛋加工已经由传统作坊生产方式逐步走向工业化,但是大都仍采用传统工艺,机械化程度低,产品包装普遍采用塑料薄膜袋真空包装,     

预冷技术及冷链物流在果蔬产业中的应用及展望

<正>我国是农业生产和农产品消费大国,目前我国水果总产量为9 700万t,蔬菜总产量为5 600万t,约占全球总产量的60%。我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌,损失率高达25%~30%,仅果蔬一类,每年损耗金额就达1 000亿元以上,而发达国家的果蔬损失率则普遍控制在5%以下,我国果蔬损失率为欧美发达国家的4倍~5倍。2010年全国冷藏库近2万座,冷藏库总容量880万m3,折成库容积约为3 800万m3,我国冷藏库容量近年来增长较快,但与发达国家相比,仍有     

自主创新推动豆制品行业发展

大豆，原产于我国，在我国有5000多年的种植历史，现在依然是我国重要的农作物之一，我国年产大豆占世界总产量的第四位，2005年产大豆1700万t。同时，我国也是世界上最大的豆制品消费国家，2005年中国消费大豆达到4500万t。豆制品行业的自主创新对于我国有着重要的意义。大豆和大豆食品养育了中华民族，为我国人民提供了优质的植物蛋白；     

高新技术在肉制品加工中的应用

肉类的消费量和消费结构是衡量一个国家人民生活水平高低的重要标志.改革开放以来,我国肉类加工业迅速发展.目前,我国已成为世界第一产肉大国,2003年我国肉类总产量已经达到6 920万t,占世界肉类总产量2.535亿t的27.3%,成为肉类产量增长最快的国家.……     

啤酒大麦生产现状与改进的建议

随着我国啤酒消费量的大幅增长，啤酒工业快速发展．啤酒原料即啤酒大麦的需求量也越来越大，2001年全国啤酒大麦需求量达到220万t，其中60％依赖进口．占世界大麦进口贸易量的53％，价格每t高达2200～2600元．外汇需求很大，因此啤酒大麦国产化是其发展的必由之路。     

黄豆一品三吃三年纯利400万元

黄豆可以用来生产豆皮、豆浆等,这并不稀奇。但如果要将黄豆做成一种既能当豆皮、豆浆,还能当方便面吃的食品,就显得有些不同寻常了。开发出这种新型豆制品的人,就是河南许昌的王全欣。这种一品三吃的豆制品,3年多时间为王全欣带来了400万元的纯利润。     

948项目助推我国葱姜蒜产业发展——葱姜蒜生产加工关键技术引进创新与产业化现场观摩会侧记

葱姜蒜一直是我国的传统优势和特色产业,并在国际上占有非常重要的地位.据有关资料统计,2006年,世界葱、姜、蒜栽培面积分别约为60万hm2、50万hm2和120万hm2,其中中国葱姜蒜的栽培面积约计54万hm2、24万hm2和77万hm2,分别占世界葱、姜、蒜栽培面积的90%、48%和65%左右;我国葱姜蒜出口量分别为6万t(保鲜大葱)、15万t和125万t,分别占世界葱、姜、蒜出口贸易量的90%、68.2%和80%.     

“全国豆浆工艺技术与市场发展论坛暨2013豆制品行业年会”在深圳举行

12月3日，“全国豆浆工艺技术与市场发展论坛暨2013豆制品行业年会”在深圳举行。全国近100家企业的150多名代表参加了会议，中国豆制品专业委员会常务副会长卫祥云、益海嘉里食品营销有限公司副总监叶斌在开幕式上致辞。     

水稻害虫识别与防治指南

水稻是我国栽培面积最大、总产最多的主要粮食作物。目前,我国水稻播种面积为3200万公顷,占全国粮食播种面积的27%;稻谷总产量约为20亿吨,占粮食总产的39%;从事稻作生产的农户约占农户总数的50%;全国约有60%以上的人口以稻米为主食。因此,水稻的丰产丰收对于我国粮食安全至关重要。然而我国水稻自播种、秧苗期至成熟期均遭受到不同种类害虫的危害。从本期开始,本刊将以连载的方式来介绍水稻害虫的识别与防治技术。     

水稻害虫识别与防治指南

水稻是我国栽培面积最大、总产最多的主要粮食作物。目前,我国水稻播种面积为3200万公顷,占全国粮食播种面积的27%;稻谷总产量约为20亿吨,占粮食总产的39%;从事稻作生产的农户约占农户总数的50%;全国约有60%以上的人口以稻米为主食。因此,水稻的丰产丰收对于我国粮食安全至关重要。然而我国水稻自播种、秧苗期至成熟期均遭受到不同种类害虫的危害。从本期开始,本刊将以连载的方式来介绍水稻害虫的识别与防治技术。     

玉米深加工产品--玉米油

我国是世界上玉米生产的第二大国,年产玉米1.06亿t~1.33亿t,主要用于饲料,其消费量占我国玉米总量的59%~79%。2002年,我国玉米工业加工量为1500万t,约占玉米总量的13%,主要用于生产酒精、白酒、淀粉、淀粉糖、味精和柠檬酸等。虽然目前我国玉米深加工的产品种类较多,但对于玉米加工产品的发展深度不够,综合利用不够,市场开拓不够,致使有些产品出现供过于求的局面,企业发展步履艰难。下面重点介绍利用发酵法生产酒精或饲料级赖氨酸的副产品———玉米胚芽,提取营养保健价值高的食用油———玉米油的生产工艺,以提高酒精行业和饲料行业的附加…     

水稻杀虫剂 持续增长的大市场

<正>水稻是我国第一大农作物,第一大粮食作物,种植面积约3300多万公顷,占粮食作物总播种面积的30%左右。据调查,全国稻田虫害发生面积常年在1500万公顷左右,占水稻种植     

济宁苗木业结构合理 特色突出

山东省济宁市是全国主要苗木基地之一。2010年济宁市苗木面积20.1万亩,其中全国最大法桐(悬铃木)生产地李营苗木基地面积约10万亩。按树种分,法桐7.5万亩,占全市育苗总面积的37.3%;杞柳3.1万亩,占15.4%;杂交杨1.84万亩,占9.15%;国槐1.52万亩,占7.6%;紫薇1.23万亩,占6.1%;松类、侧柏、紫穗槐等荒山绿化树种1.0万亩,占5%;银杏、     

啤酒大麦生产现状与改进建议

随着我国啤酒消费量的大幅增长，啤酒工业快速发展，啤酒原料即啤酒大麦的需求量也越来越大，2001年全国啤酒大麦需求量达到220万t，其中60％依赖进口，占世界进口贸易量的53％，价格高达2200～2600元／t，进口大麦的数量和质量都难以保证，因此啤酒大麦国产化是必由之路。[第一段]     

水稻害虫识别与防治指南

水稻是我国栽培面积最大、总产最多的主要粮食作物。目前,我国水稻播种面积为3200万公顷,占全国粮食播种面积的27%;稻谷总产量约为20亿吨,占粮食总产的39%;从事稻作生产的农户约占农户总数的50%;全国约有60%以上的人口以稻米为主食。因此,水稻的丰产丰收对于我国粮食安全至关重要。然而我国水稻自播种、秧苗期至成熟期均遭受到不同种类害虫的危害。从第16期开始,本刊以连载的方式来介绍水稻害虫的识别与防治技术。     

水稻害虫识别与防治指南

水稻是我国栽培面积最大、总产最多的主要粮食作物。目前,我国水稻播种面积为3200万公顷,占全国粮食播种面积的27%;稻谷总产量约为20亿吨,占粮食总产的39%;从事稻作生产的农户约占农户总数的50%;全国约有60%以上的人口以稻米为主食。因此,水稻的丰产丰收对于我国粮食安全至关重要。然而我国水稻自播种、秧苗期至成熟期均遭受到不同种类害虫的危害。从第16期开始,本刊以连载的方式来介绍水稻害虫的识别与防治技术。