蛋品市场与禽蛋的冻干加工

1.禽蛋生产与加工现状中国是世界养禽大国,家禽饲养量和禽蛋产量均居世界首位。2001年,我国的禽蛋产量是2335万t,人均15.6kg,已超过发达国家的平均水平(人均13kg),在我国,鸡蛋约占禽蛋总量的70%。在国外的蛋品消费中,工业化加工的蛋品占有相当大的比重,美国蛋品市场中的加工蛋约为33%,欧洲各国是20%～30%,日本近50%,而我国仅5%。全球的蛋品加工企业约300多家,主要集中于北美、欧洲和日本。我国出口的禽蛋产品有以下几类:①带壳的鲜蛋;②无壳的冰蛋;③调质的松花蛋和咸鸭蛋;④蛋粉。出口量仅占禽蛋生产总量的5%。出口不畅的主要原因是产品的…     

曲沃县打造百万只蛋鸡养殖小区

山西省曲沃县周庄蛋鸡养殖小区是一个占地500亩的规模化养殖小区。该小区2002年10月启动，总投资达1800万元，现已建成鸡舍396栋，生活用房、饲料和鸡蛋库房700余间，养殖规模达到108万只，是山西省规模较大的农村蛋鸡养殖基地。     

蛋鸡市场下半年看好

2007年，对于蛋鸡养殖业来说，是大起大落的一年。2008年的蛋种鸡业仍是一个变数较多的年头，市场也越发难以预料。但从存栏量的走势来分析，2008年市场应该是先低后高，而且预计5-6月份是一个转折点。     

整治农资市场不能只靠“突击”

<正>众所周知,整治农资市场是一项难度很大的工作,是一项复杂的系统工程,涉及到社会的各个方面。因此,必须从加强法制宣传入手,充分发挥各职能部门的协调作用,常抓不懈,整治     

“蛋鸡王”的致富路

求生存与鸡结缘1953年,夏复兴出生于安徽巢湖一个贫困的农民家庭。12岁那年,因家乡遭受水灾,他跟着家人受尽流离失所之苦,总算在江西省德安县蒲亭镇牌楼村找到了落脚点。童年的磨难,使夏复兴切身体会到了生活的艰辛,他从小就显得比同龄人更为早熟懂事。     

致蛋鸡输卵管炎的大肠杆菌分离及特性分析

2015年从福建省某蛋鸡场病死鸡的肝脏分离到一株细菌,命名FQ-180。为进一步了解其生物学特性,经革兰氏染色、电镜检测等方法初步鉴定为大肠杆菌;分离株O血清型鉴定分属于O78型;药敏试验结果表明菌株FQ-180仅对阿莫西林、氟苯尼考、头孢氨苄、头孢唑啉高度敏感。采用PCR法对分离株16S r DNA基因序列进行了扩增,扩增出长度为1470 bp左右特异性目的片段,进一步鉴定为大肠杆菌。     

蛋鸡适宜的钙源饲料

蛋壳粉蛋壳经烘干后制成蛋壳粉作为钙源饲料．其中会含有一些有机质．一般含粗蛋白可达12．4％、含钙24．5％～26．5％。使用时也应注意防止蛋壳污染。     

砾石对蛋鸡生产性能的影响

目前,蛋鸡生产期砾石与日粮最佳比例没有统一说法。常出现因砾石比例不当而引起鸡群消化、吸收障碍,营养不良,出现薄壳蛋、软皮蛋,产蛋量下降,甚至死亡。通过25周龄产蛋鸡1200只,日粮内加入不同比例砾石,进行为期6周的饲喂观察,将蛋鸡对砾石与日粮不同比例的反应,生产性能,临床症状等进行了分析。证明砾石占日粮8%为产蛋鸡的最佳比例,这样既经济,又可获得最好的养鸡效益。     

罗曼褐壳蛋鸡的饲养管理重点

罗曼褐壳蛋鸡是德国罗曼公司培育的四系配套优良蛋鸡品种，具有适应性强、耗料少、产蛋多和成活率高等优良特点，适宜集约化养鸡场、专业户和农户养殖。其饲养管理的好坏，将直接影响产蛋期的生产性能。     

一例蛋鸡大肠杆菌并发非典型新城疫的诊治

大同市养殖户王某饲养的203日龄高产蛋鸡发生了以腹泻、呼噜、产蛋下降为主要临床症状的疾病.防治站兽医人员经临床观察、病理解剖、药敏试验及发病调查,初步诊断为大肠杆菌并发鸡非典型新城疫.在进行实验室诊断的同时,立即采取紧急免疫接种、投放高敏药物、增强机体抵抗力等综合防治措施.最后,根据实验室病原分离与鉴定、动物回归试验确诊是该病.经疗效回访得知,治疗3d后,鸡群整体情况明显好转,死鸡减少,产蛋率开始回升,但直到15d以后,产蛋率才恢复到92%.     

蛋鸡饲养管理中不可忽视的共性问题

改变过时的传统观念．往往比传授某个具体技术更具有潜在的经济价值和深远意义。下面谈谈蛋鸡饲养管理中的一些值得重视的共性问题．供大家参考。     

环境温度对母猪及蛋鸡生产性能的影响

本文作者就环境温度对母猪生长、受胎率、胚胎的存活率等方面以及对蛋鸡产蛋性能的影响及造成影响的机理进行了综述分析。对于养猪、养鸡的饲养管理以及提高养猪及养鸡业的经济效益具有一定的指导意义。     

蛋鸡非典型新城疫的诊治

新城疫是由新城疫病毒引起的一种禽类急性、高度接触性、致死性传染病,是养鸡业常见的疾病,极易与禽流感、法氏囊病等混合感染。目前,非典型新城疫在蛋鸡养殖中已经比较常见,对养禽业的发展构成严重威胁。本文对一例非典型新城疫的治疗过程进行阐述,以期给养殖户提供借鉴。     

笼养蛋鸡健康养殖技术研究的现状与发展趋势

蛋鸡笼养因其突出的优点必将仍是中国以及许多国家主要的养殖模式,笼养蛋鸡健康养殖是目前急需解决的问题.在对畜禽健康养殖发展的重要性和基本概念进行界定的基础上,从优良品种选育、饲养方式完善与替代、饲养环境优化、优质饲料生产与配制、动物疫病防控、健康养殖管理6个方面对国内外笼养蛋鸡健康养殖调控技术研究现状进行了综述,最后探索性地提出了中国笼养蛋鸡健康养殖技术研究的发展趋势.     

春季蛋鸡的饲养管理要点

春季气温开始回升,鸡的生理机能日益旺盛,各种病菌也易繁殖,因此,必须注意鸡群的防疫和保健工作。     

蛋鸡食盐中毒的诊治报告

2009年4月25日,我县本庄镇某养殖场蛋鸡发生食盐中毒,现将发病、诊治情况报告如下：一、发病情况该场饲养蛋鸡4000只,发病前9713龄,平均体重1．7千克。因发现部分蛋鸡出现羽毛脱落、啄肛症状,为了补充微量元素,2009年4月22日养殖户在饲料中添加了食盐。     

新形势下民营企业经营方向的思考

随着社会主义市场经济的不断完善，非公有制经济成分已在社会主义市场经济中占有重要地位。近年来，在农业部和科技部等国家有关部门领导的推动和支持下，我国种业得到了较大的发展。一批具有农业产业特色的种子产业化单位正在迅速发展壮大，从事……     

家庭规模化蛋鸡养殖场的建造及管理模式

江西省都昌县汪墩乡茶铺村农民刘新民于上世纪90年代初兴办家庭养鸡场,养殖规模由最初的500羽扩大至现在的1万羽,年可获纯利20万元,现将其养殖管理模式介绍如下：     

不同光照周期对蛋鸡高峰期血液生化指标的影响

选用20周龄海兰褐商品蛋鸡320只,随机分为8组,每组4个重复,每个重复10只鸡。试验处理采用渐增和骤增2种光增方式和4种光照周期,光周期设11L∶13D,13L∶11D,15L∶9D,17L∶7D 4个水平。结果表明,不同光增方式及光照时间对鸡体一些生化参数、代谢反应有一定影响,试验Ⅳ组血浆总蛋白、球蛋白含量和碱性磷酸酶活性最高。试验Ⅵ组,血钙、血磷含量最高(P<0.05)。同一光照时间,骤增光照处理组的血糖浓度低于缓增光照处理组,光照时间长,血糖浓度高。试验Ⅷ组谷丙转氨酶的活性、尿素氮含量最高。     

重新认识发展农产品加工的意义--卢良恕院士谈中国农产品贮藏加工

近年来，我国农产品加工业发展势头迅猛。在新的形势下，我们应进一步认识发展农产品加工业的意义，促进其持续发展。正逢中国农学会贮藏加工学术交流大会在北京召开，国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕院士在会上对这一问题做了精辟的论述，本刊选录其中一部分，以飨读。