大黄鱼

名称：学名Pseudosciaena crocea (Richardson),与小黄鱼同属于石首鱼科、黄鱼属。俗称大黄花、大鲜,福建称黄瓜鱼,广东叫金龙,也有叫红口的。     

大黄鱼

【品种来源】野生大黄鱼亲鱼,经驯养、保活与多代人工繁育、网箱养殖而成,已实现全人工育苗与养殖。     

大黄鱼烧豆腐

一、原料1、主料:鲜大黄鱼1条(重约800克),豆腐400克,水发冬菇30克,冬笋25克,青菜25克,肥猪肉50克。2、调料:料酒、精盐、葱、姜、白糖、味精、湿淀粉、花生油、麻油、清汤各适量。     

大黄鱼专题系列讲座 大黄鱼精准投喂策略

<正>目前，大黄鱼养殖过程中主要投喂冰鲜杂鱼和人工配合饲料，且以冰鲜杂鱼为主。然而，大多数冰鲜杂鱼存在质量低下、携带病原菌、饵料系数高、投喂成本高、易造成养殖水体水质恶化和引发病害等问题。此外，低质量的冰鲜杂鱼还会引起大黄鱼肝脏脂代谢紊乱，降低抗病力，危害鱼体健康。因此，使用人工配合饲料全面替代冰鲜杂鱼势在必行。     

大黄鱼越冬试验

试验的主要目的是搞清大黄鱼的停食温度、极限致死温度和进食温度等,为大黄鱼产业化养殖在越冬方面提供理论依据。     

保护大黄鱼资源

海洋水产资源是海洋渔业生产的物质基础,蕴藏量的多少直接和资源的补充情况、捕捞强度变化有关.如果利用合理,资源量将永盛不衰.反之,如果利用不当,酷渔滥捕,则资源遭受破坏,直接影响渔业生产的发展.东海区的大黄鱼,历来是闽、浙渔民的主要捕捞对象,在捕捞强度低的五十年代,由于资源基础好,产量一直较为稳定.自五十年代后期到七十年代,由于盲目增加捕捞船只,延长作业时间,扩大捕捞场所,和大量捕捞幼鱼,使大黄鱼资源遭到很大破坏.近两年来,在捕捞强度比解放初期增加几倍甚至十几倍的情况下,大黄鱼总产量不但没有提高,反而几乎下降到一九五五年     

大黄鱼的综合利用

大黄鱼是我国著名的四大经济鱼类之一,盛产于江、浙沿海一带,产量庞大,产期集中,过去对大黄鱼的利用,一向以直接食用为主,对鱼的头、尾、鳍、鳞及内脏等,多作废弃物处理。在大跃进中,通过研究试制,证明大黄鱼如果经综合利用,全身无一废物。兹简述于后:一、鱼体:鲜鱼去掉头、尾、鳍和内脏等,加盐15%醃渍后,洗渍晒干,可制成鱼片干,每100斤     

大黄鱼池塘养殖

浙江省三门县位于浙江中部沿海三门湾的西南面,海岸线长227km,海域面积425.6km~2,10m等深线以内浅海49万亩,可供养殖面积10万亩,滩涂面积22万亩,可供养殖的滩涂15万亩。沿海共有大小岛屿122个,海岛总面积4.2万亩。海岛自北向南,星罗棋布,形成天然屏障。故而,沿海水域风平浪静,滩涂广阔,涂质柔软。境内有旗门港、海游港、健跳港、浦坝港等港湾深嵌内陆,沿岸有清溪、珠游溪、亭旁溪、白溪、山场溪等八大溪流,雨季夹带着大量养份入海,致使近海水     

大黄鱼游进互联网

<正>本刊讯(李振龙报道)8月6日,由中国渔业协会大黄鱼分会主办、宁德市金盛水产有限公司承办的"互取网+大黄鱼节"活动正式开幕,本次会议吸引了320多名业者参加。中国渔业协会会长齐景发、全国水产技术推广总站副站长邓伟、福建省海洋与渔业厅副巡视员刘常标、宁德市副市长崔国辉等领导出席开幕式,并一起按下启动球,宣布活动开始。     

大黄鱼重上餐桌

早在80年代至90年代中期，温州大黄鱼仅以数千公斤计，竭泽而渔，愚昧的掠夺式作业，使寥寥无几的大黄鱼“游”进高档奢侈的行列，与河蟹、甲鱼比高低。如今，温州人又惊喜地发现，大黄鱼终于又游回市民的餐桌了。自开春以来，市场上举目可见新鲜透亮的冰鲜大黄鱼，虽个体...     

大黄鱼越冬试验

大黄鱼是多年生高价值的经济鱼类,其养殖周期至少要18个月,故大黄鱼人工养殖必须经过一个漫长的冬季。尽管福建以南的海域大黄鱼养殖能安全越冬,但由于大黄鱼属深层鱼类,所以在我国浙江以北的大部分海域大黄鱼人工养殖越冬还是成为广大养殖业者所担心的主要问题和所要解决的主要技术问题之一。为此,1997年我们进行了大黄鱼的越冬试验,试验的主要目的是要搞清楚大黄鱼的停食温度,极限致死温度和进食温度等。一、材料与方法1、鱼种来源大黄鱼鱼种来源于我公司放养的规格为2．scm／尾的鱼苗,经过6个多月的养殖,体长达到16一18cm／尾,…     

干煎大黄鱼

一、原料 1.主料:鲜大黄鱼1条(重约800克),鸡蛋清3只。 2.调料:料酒、精盐、味精、葱、姜、花椒、酱油、湿淀粉、花生油、麻油各适量。 二、制法 1.将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。用刀在两面打上细柳叶刀,再用料酒、盐、酱油、味精腌渍一下。 2.葱切节,姜拍碎,加入花椒用温水泡制成的葱椒     

大黄鱼专题系列讲座 中草药添加剂在大黄鱼饲料中的应用

<正>大黄鱼养殖业发展迅猛，但在不断发展的同时，也面临诸多挑战，如生长缓慢、养殖水环境恶化、水产病害频发、鱼体代谢异常等。其中，水产病害频发问题严重影响了养成率。抗生素的使用对渔病防治有着明显的效果，在一定程度上抑制了病原菌的感染，然而长期和过量使用抗生素不仅会导致鱼产生耐药性，还会导致水产品中残留的抗生素超标，威胁水产品的食品安全。     

大黄鱼池塘仿野生养殖

<正>福清海域水质优良,海洋资源丰富,进行大黄鱼池塘仿野生试养,对提高池塘养鱼经济效益、促进渔民增收以及提高大黄鱼品质、满足市场需求具有实际意义。现介绍如下:一、材料与方法 1.池塘条件海水围塘3公顷,环境安静,进排水方便,根据涨落潮规律,全年每日都可以进排水两     

大黄鱼人工育苗技术

大黄鱼属于石首鱼科黄鱼属,俗称黄花鱼,为我国特有的地方性养殖品种,是传统四大经济鱼类之一.目前,大黄鱼人工育苗主要集中在闽东地区,对于大黄鱼仔、稚、幼鱼培育技术尚未见报道.本文对大黄鱼育苗技术进行了生产性总结,旨在为石首鱼科鱼类的人工育苗提供参考.     

大黄鱼配合饲料研制成功

大黄鱼是我国名贵的经济鱼类，自大黄鱼人工育苗技术 1987年首次获得成功以来，其技术不断成熟和提高，目前大黄鱼网箱养殖已成为闽、浙两省海水养殖的支柱产业，而且养殖面积还在继续扩大，发展势头很猛。然而由于饲料的缺乏，养殖户只能使用绞碎的小杂鱼浆，以生饵形式泼喂。生饵不仅直接破坏部分经济鱼类资源，而且营养不够全面，大黄鱼生长速度不快，且易诱发营养性疾病；泼喂鱼浆使大量残饵流失，造成近海养殖区水体富营养化，底泥变黑、变臭，严重威胁着沿海网箱养殖业的正常发展。况且，小杂鱼受禁渔期和季节的制约，货源供应不稳定…     

主推品种——大黄鱼

[品种来源]野生大黄鱼亲鱼,经驯养、保活与多代人工繁育、网箱养殖而成,已实现全人工育苗与养殖.     

池塘养殖大黄鱼技术

大黄鱼的网箱养殖起步较早,已有比较成熟的技术规范。但池塘养殖尚处于起步阶段。我们用了近3年的时间对池塘养殖大黄鱼进行了试验。在养殖技术、操作等方面探索到了一定的经验,现总结如下:1池塘选择 池塘要求进排水方便。换水条件要好,蓄水要深.平均水位要在12m以上。深水区能达到18m以上。以便高温期鱼能安全度夏,如果水深达不到18 m以上。则对池塘局部区域进行改造。深挖一定面积;池塘面积以     

大黄鱼网箱养殖技术

近年来发展起来的大黄鱼人工繁殖及养殖新技术,迎合了我国东南沿海一带经济发展的需要,福建、浙江以及江苏等地纷纷兴起了大黄鱼人工养殖的热潮。同时各地因地制宜,探索出不少有价值的养殖新路。根据笔者多年在