桃的采收与包装

一、果实采收（一）采收时期根据品种特性、果实用途、销售距离、运输工具等条件，确定采收时间。如果就地销售，可在九成熟时采收；近距离运销，在八成熟时采收；远距离运销，则七八成熟就可以采收。（二）采收方法桃果含水量高，稍有损伤，即易腐烂。所以采收时应全掌握桃，均匀用力，稍稍扭转，顺果枝侧上方摘下。对果柄短、梗洼深、果肩高的品种，则应顺枝向下拔取。采收的顺序是从下往上，从外向内，逐枝采摘。大棚内桃果，因花期不同成熟期也不相同，所以要做到边熟边采。应注意轻拿轻放，避免碰伤和挤伤。采下的桃果应放在阴凉处包装…     

入世后国外鲜食葡萄对我国市场的影响与对策

根据加入WTO乌拉圭农业谈判有关果树的规定,所有WTO成员国的果品市场将进入真正的国际化竞争时代,中国也不例外。我国加入WTO后,鲜水果进口关税要在近5年内从当前的40％以上下降到14％左右。随着关税的下降,将会有更多的外国鲜水果直接进入中国市场,中国将成为大范围、     

国外鲜食葡萄的产后处理技术

鲜食葡萄易腐烂、落粒。由于采收不当、包装技术落后、贮藏技术不过关、运输不及时、运输条件不完善等原因,鲜食葡萄在采收到上市前的贮藏和运输过程中常常造成20％－30％以上的损失。为此,世界上许多国家和一些国际组织都在研究、推广、应用鲜食葡萄的产后处理技术。一、生产和贸易概况世界上鲜食葡萄的生产区域主要分布在夏季较长且相对较为干旱的地区。1991－1994年世界鲜食葡萄的平均生产量为730万t。欧洲是世界上产量最高的地区,占世界产量的37％;美洲和亚洲分别占世界产量的20％。世界10个主要葡萄生产国为意大利、土耳其、智利、…     

寒地鲜食葡萄延迟采收栽培技术

寒地鲜食葡萄延迟采收是指在气候比较寒冷的地区(年平均气温10℃以下,1月份平均气温-7℃以下),利用薄膜日光温室,栽植晚熟品种鲜食葡萄,采取一系列技术措施,使其成熟期尽可能延迟到元旦前后,甚至春节消费者也能吃到新采摘的葡萄,生产者可获得较大的经济收入.     

设施葡萄果实采收后的管理

1　清理架面 ,及时追肥　追肥以磷钾肥为主 ,配以少量氮肥 ,以利于恢复树势 ,促进叶片同化作用及枝蔓成熟 ,加速树体内营养物质的积累 ,同时对根系的生长也有一定的作用。并根据土壤墒情及时浇水 ,9月上旬再施足基肥 ,基肥以优质腐熟的有机肥为主 ,一般每 6 6 7ｍ2 施 30 0 0～ 5 0 0 0ｋｇ鸡粪或猪粪。对于缺硼的果园可随基肥一起每 6 6 7ｍ2 施入 2ｋｇ硼砂。2　保护好叶片 ,促进枝条成熟　对新梢及副梢要不断地、反复地进行摘心 ,并随时掐去卷须 ,使叶片制造的营养更多地在枝蔓上贮藏起来。果实采收后每隔10～ 15天喷 1次波尔多液 ,连喷 …     

葡萄采收前后管理要点

1）修剪果穗。采前剪除小粒、伤粒和病粒，以免影响果穗外观，造成贮藏期病害。     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(一)—青椒

本规程提出了青椒采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输青椒的采后处理。一、采收长距离运输的青椒要求选择晚熟耐贮运品种，采收适期为果实充分膨大，色泽深绿、果肉厚而坚硬，果面有光泽的绿熟期。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格可以青椒的果实长度作为分级依据，分…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(八)--芹菜

本规程提出了芹菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输芹菜的采后处理。一、采收长距离运输的芹菜要求选择耐贮运品种，选择成熟度适宜时采收。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状、色泽优良。②成熟度适宜，质地脆嫩，无萎蔫、无抽薹。③清洁、新鲜，无泥土和不可食叶片。④无杂物、无腐烂、无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①具有本品种固有形状、色泽。②成熟度适宜，质地脆嫩，新鲜，无萎蔫、无抽薹。③清洁，无泥土和不可食叶片。④无杂物、无腐烂、无严重病虫害及其他伤害。2.大小规…     

葡萄的采收与土法贮藏

1采前管理采前应:①修剪果穗。首先去软尖,剪去果穗最下端1/4～1/3部分的甜度低、味酸、多汁、柔软和易失水的果粒;其次疏掉不易成熟、品质差、糖度低的青粒、小粒及伤粒和病粒。②为了提高糖度和耐贮性,采前1个月主要以施磷、钾肥为主。③在果实开始着色时,每隔10～15d(天)喷1次800倍液的退菌特、600～800倍液的多菌灵或800～1000倍液的赛欧塞。④严格控水。为了提高品质和耐贮性,在采前15d(天)内停止浇水,并及时排除雨水。⑤喷洒激素。为了防止在贮藏过程中落粒和果柄干缩,在采前15～45d(天)可喷2000mg/kg～4000mg/kg的比久,在采前15d(天)…     

葡萄采收后病虫害防治要点

葡萄采收后易发生的病虫害主要有霜霉病、褐斑病、黑痘病、虎天牛和透翅蛾及一些根部病害（烂根、根部线虫病等）。葡萄采收后第1～2次喷药可根据病虫害发生情况选择不同药剂。之后，每隔15～20天喷1次杀菌剂，如波尔多液、必备、王铜等，直到落叶。具体措施：①病虫害发生较轻的果园，采后立即喷1次保护性杀菌剂，可选用1：0．7：200波尔多液、     

冬枣的采收与分级

冬枣采收后,要立即进行分级和包装。一般分为4级:单果重25g以上的定为特级,20～25g的为一级果,10～20g的为二级果,10g以下的为三级果。果实分级时,要选择一个平坦、阴凉处,地表铺     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(二)——茄子

本规程提出了茄子采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输茄子的采后处理。一、采收长距离运输的茄子要求选择耐贮运品种，在果实充分膨大，果面有光泽的嫩果期采收。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 长茄可以果实长度作为分级依据，圆茄可以果实的直径作为分级依据，分…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(三)--番茄

本规程提出了番茄采收、分级、包装、预冷的操作技术规程。适用于蔬菜产地长距离运输番茄的采后处理。一、采收长距离运输的番茄要求选择耐贮运品种，采收适期为番茄果实充分膨大，外部果皮泛白时。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实硬实、新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实硬实、新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 可以番茄果实的横径作为分级依据，分为大（L）、中…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(五)——菜豆

本规程提出了菜豆采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输菜豆的采后处理。一、采收长距离运输的菜豆要求选择耐贮运品种，选择豆荚充分膨大而种子尚未膨大的嫩荚采收。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状、色泽正常。②成熟度适宜，整齐一致、质地脆嫩无筋、新鲜、有光泽。③荚面清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状尚正常，基本整齐一致。色泽正常，成熟度适宜②果面清洁、新鲜，果嫩、无筋、无萎蔫、无异味。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 菜豆以豆荚的长度…     

绿菜花采收、保鲜技术规程

绿菜花（青花菜、嫩茎花椰菜）是十字花科植物,属甘蓝类蔬菜,原产西欧沿海意大利一带,是野生甘蓝的一个变种。其栽培历史比花椰菜还早,生长势较强,主花球采收后侧枝还可以再结成花球,继续采收。绿菜花富含维生素Ａ和相当数量的维生素Ｂ_１、Ｂ_２、维生素Ｃ以及磷、铁、钙等无机元素,且蛋白质含量比较高,其食用部分是脆嫩的花茎、花梗和绿色的花蕾,但其耐贮性较差,保鲜期短,采收后在２０～２５℃下２４ｈ花蕾即变黄,失去商品价值。因此,应对采收和采后的每个环节引起重视。一、品种及采收前的田间管理贮藏和外销的绿菜花应选用…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(九)--青花菜

本规程提出了青花菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输青花菜的采后处理。一、采收长距离运输的青花菜要选择耐贮运品种，选择适宜成熟度采收。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状、色泽优良、整齐一致。②成熟度适宜，花球紧实，不开裂、无抽薹。③花球清洁、新鲜，外部无泥土，修整良好。④无腐烂、无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①具有本品种固有形状、色泽，花球较整齐。②成熟度适宜，结球紧实，不开裂、无抽薹、新鲜。③叶球清洁，修整良好。④无腐烂、无严重病虫害及机械损伤。…     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(十)--油菜

本规程提出了油菜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程,适用于蔬菜产地长距离运输油菜的采后处理。 一、采收 长距离运输的油菜要求选择耐贮运品种,选择适宜成熟度采收。     

蔬菜采收、分级、包装、差压预冷技术规程(四)-黄瓜

本规程提出了黄瓜采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输黄瓜的采后处理。一、采收长距离运输的黄瓜采收标准为果实充分膨大的嫩果。要选择耐贮运品种。二、分级1.品质标准（1）标准商品①具有本品种固有形状，瓜条挺直（弯曲度在3cm以下），粗细均匀。②色泽深绿，成熟度适宜。质地脆嫩，具清香味。③果面清洁，新鲜有光泽，刺瘤完整。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，无明显膨大、细缩部分。②色泽正常，成熟度适宜，无明显失水、老化。③果面清洁，刺瘤尚完整，质地尚脆嫩，不软，无异味。④…     

淮安红椒采收、分级、包装技术规程

本规程规定了以品名绿园为代表的淮安红椒的采收及分级包装技术标准。该标准适合江苏淮安本地红椒上市或储存的采后处理。