浚县小河白菜的栽培及质量控制技术

大白菜是我国广大地区民众餐桌上不可缺少的一道蔬菜,河南省浚县小河白菜以其独特的品质而久负盛名,2018年浚县小河白菜获得中华人民共和国农产品地理标志登记。为了挖掘浚县小河白菜这一历史文化遗产,打造区域公共品牌,使民众吃上优质安全的大白菜,笔者介绍了浚县小河白菜品质特色,品质与产地环境的关系,以及与其质量控制相关的产地选择、环境保护、品种选择、整地施肥、病虫害防治、生产废弃物处理、生产档案建立等技术,以期为当地大白菜的优质安全生产提供指导。     

大白菜良种繁育技术

大白菜原产于我国,是我国的特产蔬菜和栽培面积最大的蔬菜作物.它营养丰富,素有"百菜唯有白菜美"的赞誉.据统计,2004年全国大白菜的播种面积为262.2万hm2,占全国蔬菜播种面积的14.9%,产量占全国蔬菜总产量的18.7%.要实现大白菜的优质、丰产,品种选择是关键.多年来,在广大育种工作者的共同努力下,我国大白菜品种选育工作蓬勃发展,培育出了一大批优良品种.     

山东胶州大白菜

胶州大白菜是胶州市的特产之一,俗称＂胶白＂,原产于胶州南关南三里河一带的田地。胶州大白菜对肥水的要求极为严格,适于在湿润温和的气候下生长,而三里河周边地势平坦,地下水位高,土层为深厚的粉沙质土壤,非常适宜大白菜生长。清朝道光二十五年（公元1845年）《胶县县志》记载：其蔬菘谓之白菜,隆冬不凋,四时常见,有松之操……其品为蔬菜第一,叶卷如纯束,故谓之卷心白。     

夏白菜优质高效栽培技术

反季节栽培大白菜,在5～8月蔬菜伏缺期供应市场,深受消费者和种植户欢迎,经济效益较好。海门市从5月份开始连续分批播种夏白菜,年种植夏白菜面积在200顷次左右,一般单茬产值6000元左右,有效地丰富了伏缺期蔬菜市场供应。为了探索夏白菜优质高产栽培技术,我们结合江苏省三新工程项     

南方大白菜多季栽培技术

近年来,随着生活水平的提高,人们对大白菜不但要求品质佳适口性好,而且要求品种多样化,在不同的季节都能吃到。优质春、夏、秋大白菜新品种的育成,设施栽培的发展,为大白菜的多季节栽培、周年供应提供了保证。山东胶州大白菜研究所及胶州大白菜科技开发中心培育的系列良种既抗寒又耐热,也抗病,适合广西、贵州、四川、云南推广。胶州大白菜因汁白味美,纤维细少,易炒好熟,包心紧而名扬世界。1胶州春大白菜1.1选用适宜系列品种由于春天特殊气候特点,要选择耐抽薹性强,且低温生长速度要快,后期耐高温,生育期短,抗病性强的品种。1.2施足基肥起垄…     

中熟大白菜品种秋栽抗病性比较试验

大白菜是福建省的主要蔬菜品种之一,但霜霉病、软腐病、菌核病等对产量和品质威胁很大,为了筛选出适宜当地晚秋种植的高产、抗病、优质新品种,于2002年秋开始连续两年承担了福建省秋季中晚熟大白菜品种抗病性区域试验,现将试验结果报道如下.     

秋大白菜高产栽培技术

<正>大白菜是我国北方地区秋季栽培的主要蔬菜品种。为实现优质高产,需要科学选种,合理安排茬口,并注意精心管理。1选择良种购买白菜品种要认清品牌商标,选购正规生产     

我国白菜育种研究进展

大白菜是我国重要的蔬菜作物之一.近年来随着人民生活水平的日益提高,蔬菜种类日趋丰富,城市中白菜消费量虽有所降低,但大白菜在蔬菜中仍保持较大的比重.据农业部统计,2003年我国大白菜的播种面积已达269.9万hm2,占全国蔬菜播种面积的15%[1].多年来白菜育种工作受到国家和各级政府的重视,“十五“期间国家高新技术研究发展计划(“863“计划)分别在“农作物高效育种技术及优质、高产、多抗、专用新品种选育“专题、“优质超高产农作物新品种选育“专项以及“主要农作物分子标记辅助育种技术研究与新品种选育“专题中对白菜遗传育种研究进行了立项,部分省(市)的科技厅(局)也资助了白菜育种的研究.在广大育种和科研工作者的共同努力下,“十五“期间我国在白菜种质创新、品种选育和高效育种技术研究方面取得了可喜进展.……     

小小辣椒映红鸡泽一片天——“穷则思、思则干、干则变”，看鸡泽人如何把小辣椒做成大产业

上期业界观察栏目中刊载的关于“胶州大白菜”品牌开发与保护的文章,在广大读者中引起热烈讨论,大家纷纷表示希望更深入地了解农业品牌效应在带动传统蔬菜产业发展中的显著作用。本期我们将继续就这一主题,为大家带来另一个通过走农业品牌发展之路实现农业增产增收、农民脱贫致富的成功案例。     

抗病大白菜新品种——胶白八号

胶白八号是青岛市胶州大白菜研究所选育的一代杂交秋白菜新品种。2002年经农业部蔬菜品质监督检验测试中心检测，胶白八号高抗病毒病、霜霉病，抗软腐病。2003年通过北京市农作物品种审定委员会审定。     

白菜类蔬菜良种繁育技术的发展趋势

<正>种子是农业的“芯片”，决定了品种的品质和育种单位、制种企业、制种户的利益。集中育苗、现代化和机械化等制种技术的改进和应用不仅可以确保生产出高产、优质的杂交种子，而且提高了制种户的收入，有助于实现制种的可持续发展。白菜类蔬菜属于十字花科芸薹属，主要包括大白菜、普通白菜、乌塌菜、菜薹和薹菜等。     

夏季青菜栽培与病虫害防治技术

正青菜为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种,适应性强,生长速度快,产量高,易栽培,是上海地区主栽的绿叶菜品种,也是上海地区高温季节"保淡"的主要蔬菜种类。现将夏季青菜高产优质栽培技术介绍如下,供广大种植户参考。1品种选择选用抗病性强、商品性好、耐热、优质、丰产的青菜品种,如华阳、华王、热抗605等。2播种育苗     

耐裂、抗病大白菜新品种新科小包26优质高产栽培技术

<正>大白菜因其柔嫩、清淡可口、营养丰富、适应性广的品种特征以及种植简单，深受消费者喜爱。北方地区，秋冬大白菜种植面积和产量均居各类蔬菜之首，在“菜篮子”中占据举足轻重的地位^[1～3]。近几年，我国农村劳动力逐渐向二三产业转移，全国土地流转速度逐渐加快，流转规模持续增长^[4,5]。大白菜规模化生产特别需要抗病性强、品种优良、适应性强且采收期长的大白菜品种。新科小包26是新乡市农业科学院最新培育的叠抱类一代杂交种。在品质、抗病、抗裂球以及球色、大小等方面非常符合规模化种植要求。     

商丘"福瑞"A级绿色娃娃菜生产技术规范

娃娃菜是优质微型大结球白菜品种,与普通大白菜相比,娃娃菜个体娇小、生长期短、色泽鲜黄、味道鲜美、风味独特、营养丰富,适合长途运输及小包装净菜上市,广泛出现于超市货架、宾馆饭店的餐桌及礼品蔬菜包装箱中。河南商丘市福润农业科技有限责任公司立足商丘市周集乡,种植娃娃菜6年有余,获得了较高的经济效益和社会效益。2007年其生产的福瑞牌娃娃菜被中国绿色食品发展中心认证为A级绿色食品,现将其A级绿色娃娃菜生产技术规范介绍如下。     

北京:"高价白菜"带来的启迪

去冬大白菜丰收，但由于菜价暴跌，许多菜农入不敷出，甚至赔本。然而，就在大面积“卖菜难”之时，市场上却爆出了“高价白菜”的冷门：山东胶州南关三里河白菜和胶白研究所2个基地产的大白菜每千克卖到6元钱仍供不应求，农民收获“三里河”牌纯正胶州大白菜“胶白”后，系上红丝带，2棵装1箱，成了礼品菜，甚至卖到60～90元。     

春大白菜品种比较试验

春季大白菜是思南县春淡叶菜类的重要蔬菜品种之一,近年来,塘头地区有少量种植户在不断摸索及种植春季大白菜。为筛选出适合塘头地区春季栽培的耐低温抽苔、优质、抗逆性强的大白菜品种,思南县农牧科技局经作站于2016年2~5月在塘头镇坚强村进行了6个大白菜品种比较试验。     

我国白菜育种研究进展

大白菜是我国重要的蔬菜作物之一.近年来随着人民生活水平的日益提高,蔬菜种类日趋丰富,城市中白菜消费量虽有所降低,但大白菜在蔬菜中仍保持较大的比重.据农业部统计,2003年我国大白菜的播种面积已达269.9万hm2,占全国蔬菜播种面积的15%[1].多年来白菜育种工作受到国家和各级政府的重视,"十五"期间国家高新技术研究发展计划("863"计划)分别在"农作物高效育种技术及优质、高产、多抗、专用新品种选育"专题、"优质超高产农作物新品种选育"专项以及"主要农作物分子标记辅助育种技术研究与新品种选育"专题中对白菜遗传育种研究进行了立项,部分省(市)的科技厅(局)也资助了白菜育种的研究.在广大育种和科研工作者的共同努力下,"十五"期间我国在白菜种质创新、品种选育和高效育种技术研究方面取得了可喜进展.     

大白菜低价无市敲警钟

2004年是大白菜丰收年，然而这并没有给菜农带来喜悦，大白菜一上市就遭遇“寒冬”。在市场上，剥得干干净净的大白菜1kg卖不到1角钱。之所以出现白菜低价贱卖，有业内人士指出，随着人们消费习惯的改变，设施蔬菜生产的发展，无论是蔬菜品种、数量都比过去丰富，冬季人们仍可吃到新鲜的蔬菜，     

早熟优质红菜薹新品种至尊红颜3301和和3033

红菜薹是湖北、湖南、浙江等地秋季传统当家蔬菜，深受当地市民喜爱，全国种植面积稳步增长。红菜薹营养丰富，据中国医学科学院卫生研究所分析，在所测的10种营养成分中，其核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、铁、蛋白质、碳水化合物含量高于大白菜和小白菜，而含水量低于大白菜和小白菜。     

无公害苗用型大白菜早春露地栽培技术

近几年来一些地方通过试验实践,摸索出一整套早春露地无公害标准化栽培技术,符合有关无公害蔬菜生产要求,无公害苗用型大白菜早春露地栽培技术,为大白菜安全生产提供参考。1品种选择白菜早春露地栽培因播种期正处于低温期,在品种选择上应该多选用抗寒性好、抗病、优质、生长速度快的品种,如速青、石绿新秀、四季快绿等。