滦南县出口红鳍东方纯深加工技术开发研究项目通过专家组鉴定

2008年4月22日，由唐山海都水产食品有限公司承担的“出口红鳍东方鲍深加工技术开发研究项目”通过唐山市科技局组织的专家组鉴定。     

鱼糜方便食品与小包装的研究——蜜汁鱼块、鱼蓉片和灵芝鱼卷的研制

<正> 前言在实现四个现代化的建设中,对于建立现代化的食品工业,研究和发展方便食品,是使我国广大人民从繁琐的家务炊事中解放出来的一个重要课题。方便食品有“即席食品”、“快速食品”、“配制食品”或“冷冻预制食品”等。由于它产品种类繁多,各具风味,食用简单,携带方便,营养丰富,卫生安全,深受消费者欢迎;国外在很短的时间内得到     

蓝斑背肛海兔的生长规律

蓝斑背肛海兔Notarchus(Bursatella)leachii cirrosus Stimpson的卵群带，俗称“海粉”，是防治淋巴结核等多种疾病的有效中药，也是一种富有营养的名贵海味。厦门一带鲜食海兔肉，莆田一带则晒干后贮存食用，或捕捞作为家禽饲料及农肥。因此海兔是一种很有经济价值的软体动物。厦门已有二百多年开展海兔养殖的历史。     

徐春洪：我国酵母产业起步晚，发展快

“酵母抽提物作为一种新型食品配料，其研制与运用已经越来越受到人们的关注，随着行业的发展和技术水平的提升，其产品品质也随之提升，国内食品加工行业对酵母抽提物的接受水平也越来越高。相信未来国内酵母抽提物行业将会有更广阔的发展空间。”——徐春洪     

了望塔

■失责排污忍吞苦果去年,福建省莆田食品厂和莆田县合成氨厂等排放未经处理的工业生产废水,致使城厢区延寿、畅林养鱼场和涵江区哆头养鱼场大量鱼中毒死亡。最近,莆田市环保办作出决定:由莆田食品厂等7个厂家赔偿延寿综合养鱼场经济损失3.3万元,     

“海带幼苗病烂”学术讨论会在大连召开

中国水产学会海水养殖专业委员会“海带幼苗病烂”学术讨论会于83年5月10-14日在大连召开。参加会议的有农牧渔业部水产局海洋处，中国科学院海洋所、山东海洋学院，黄海水产研究所、辽宁省海洋水产研究所，山东省海水养殖研究所、浙江省水产研究所、辽宁省养殖公司、大连市水产局、养殖公司及石庙、付家庄、长海县育苗场、长海县水产研究所；福建省水产厅养殖处、莆田海带育苗室、     

日本对“肯定列表制度”中的部分标准进行调整

近日，日本厚生劳动省致函中国驻日使馆经商处，对“肯定列表制度”实施后日本调整原有的部分食品农残标准作出通报。此次通报针对的标准共有22项，其中4项趋严，18项趋松，均涉及主要的进口食品。     

河南省黄河鲤鱼初步调查报告

黄河鲤鱼，自古称美。不仅是因为它金鳞赤尾，鲜明可爱，主要是它的肉质细嫩鲜美，向来被颂为食品之上味。古谚云：“洛鲤伊鲂，贵于牛羊。”诗经记载：“岂其食鱼，必河之鲤。”医林篡药记载：“彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，吴会而下。”这洛鲤指的就足黄河鲤鱼……。     

无公害水产品及其生产技术

一、我国无公害食品行动计划实施“无公害食品行动计划”的指导思想是，以提高农产品特别是“菜蓝子”产品的质量安全为中心，以农产品质量安全标准体系、监督检测检验体系、认证体系、执法体系、生产技术推广体系和市场信息体系建设为重点，从产地和市场两个环节入手，对农产品实施从“农田到餐桌”的全过程质量控制，推动农产品的无公害生产和产业化经营。工作计划：力争用８～１０年或更短的时间，使我国农产品质量安全水平有一个大的提高，基本达到国外同类产品的质量安全水平，满足城乡居民生活水平日益提高的需要，全面增强我国农产品…     

日本冷冻网

<正> 日本自1968年提出“关于食品流通体系现代化的建设”以来,至今已经形成全国性的渔业现代化“冷冻网”。考察期间,我们参观了鱼市场和超级市场,目睹了丰富多彩的各种新鲜水产品、冷冻食品以     

生产无公害水产品应重点采取的技术措施

无公害水产品是以“无污染”的鲜明质量特征和实行“从水体到餐桌”的全过程质量管理模式，由专门机构检验认可，并许可使用无公害食品标志的无污染、安全、优质的营养水产品。所以，在生产上，就要严格按照《中华人民共和国农业行业标准》中的无公害食品渔业标准进行生产。具体应重点采取以下技术措施。     

国际

输美水产品将遇美方新管制措施 美国食品药品管理局于近日在其官方网站发布通知，就对进口食品实施的两项措施征求公众意见，这两项措施的公众评议期为120天。 这两项针对进口食品的措施是根据美国食品安全现代化法案制定的。其一是“海外供货商证明方案（FSVP）”，该措施规定首次进口食品的美国进口企业，必须承担相应责任，负责制定进口食品“方案”，方案要明确与每一项进口食品相关联的危害因素及其控制措施等，以证明进口食品符合美国食品安全要求。其二是进口食品“第三方检查机构认可”，第三方检查机构可以是政府机构，也可以是私营企业，由美国食品药品管理局按照一定的标准，包括检查机构的资质和公正性等，经审查合格后予以认可。认可的第三方检查机构负责对海外食品企业进行检查并签署相应证明。食品进口企业必须获得这些证明，食品药品管理局根据第三方证明对进口食品开展风险评估并确定是否允许进口相关食品。     

企业

国联荣获“2011年中国食品产业最具成长性企业奖” 10月10日,第四届中国食品产业成长之星颁奖盛典在山东济南隆重举行。国联水产获得了“2011年中国食品产业最具成长性企业奖’’行业最高荣誉。本届与国联获同等殊荣的企业还有上海三辉麦风食品有限公司、厦门银鹭食品集团有限公司、内蒙古小肥羊食品有限公司等12家企业,而国联是本届大会广东省唯一一家获此荣誉的企业。     

低值鱼加工大有可为

近年来，一种以海洋生物资源为主要原料，利用食品工程手段，从形状、风味、营养上模仿天然海洋食品加工制作的新型食品——仿生海洋食品在我国沿海城市竞相亮相。据食品专家介绍，这种食品的口感、风味与天然食品极为相似，而营养价值也不逊于天然海洋食品，且价格低廉、食用方便，受到广大消费者的青睐。     

苏联鱼糜的加工技术

鱼糜是精致绞碎的少脂鱼类鱼肉，并用于制作各种烹饪食品。食用鱼糜制品是由各种海水鱼类制成所谓“冷冻鱼糜”和“特种冷冻鱼糜”。     

乌龟冰箱

你听说过一种奇特的“乌龟冰箱““吗?原来在坦桑尼亚的飞达浦山区生活着一种十分珍贵的“冰龟”，它的体温终年保持在摄氏零下三度左右，它既不怕寒，又耐饥饿，能一年不吃东西。每当夏天，当地的居民就把“冰龟”捉回来放在食品柜里，起冷藏作用。更为有趣的是，尼日利亚还有一种异香扑鼻的“香龟”，将它放在食品柜里，异香的气味可以防止食品腐败变质，     

保证水产饲料安全高效的技术措施

随着人们生活水平的提高，人们对食品的健康及安全性要求越来越高。最近的“三聚氰胺”事件，尤其加重了大家对食品安全的强烈关注。作为提供我国食品蛋白质主要来源的水产品，更是应当在营养性及安全性方面提供可靠的保证。     

褐藻酸钠在雪糕冰淇淋中的应用

1985年12月轻工业部，商业部，农牧渔业部及其水产局在大连市召开了“褐藻酸钠应用技术交流交易会”，在会上广泛的介绍了国内外食品工业利用褐藻酸钠做为食品添加剂的应用及展望未来的广阔前途。     

发展中的漯河渔业

漯河市位于豫中南地区，是全国唯一的“中国食品名城”，河南省无公害食品示范市。全市有大小河流33条，沙河、澧河贯穿全境。全市宜渔池塘面积5万亩，建设商品鱼养殖基地11个，通过省级认定无公害养殖基地2300亩。2005年全市水产品总产量5500吨，渔业总产值3901万元，农渔民人     

从2010年2月1日起日本向中国出口水产品手续将要变更

随着从2010年2月1日起日本向中国出口水产品手续将要变更,日本冷冻食品检查协会于2009年12月18日在东京举行了“关于向中国出口水产食品经办”的说明会。亲自从事水产品出口业务的有关企业人员等约120人参加。