我国海参养殖业可持续发展的制约因素及对策探讨

海参养殖业经过十几年的迅猛发展，现在山东、辽宁、河北已具备相当规模，成为当地渔业的支柱产业，据不完全统计，2011年，全国海参养殖面积15．3万公顷，年产量13．7万吨，年产值300多亿元。与海参养殖业的迅猛发展相比，有关海参生物学的基础研究和养殖技术的研究却相对滞后，现在海参养殖生产中遇到的问题表明，滞后的科学研究工作，已严重制约了海参养殖业的可持续发展，下面笔者结合在生产上遇到的问题谈谈制约海参养殖业可持续发展的主要因素及对策。     

青岛围养海参收获上市

同堰养殖是海参养殖的主要模式之一，即在滩涂上建造围堰圈养海参，同时在海参圈里投放瓦片充当人工参礁以供海参附着柄息。     

文登抓好三个亮点加快发展海水健康养殖

一是积极探索海参高产抗逆健康养殖的新模式。在稳定现有1333hm^2（2万亩）海参养殖面积的基础上，以五垒岛湾虾池造礁养参示范园区为轴心，组织渔业技术人员进一步加大海参养殖产前、产中、产后服务力度，重点在苗种、养殖和用药“三大环节”上下功夫，全面提高海参养殖经济效益。     

关于海参及其加工方法的参考资料

平常所说的海参，是海参类的通称。在分类学上属棘皮动物门(Echinodermata)，游在亚门(Eleutherozoa)，海参纲(Holothurioidea)。本纲共分六个目；     

参市“杂”析

人们对海参的喜好其原因各有不同，食客们喜欢海参是因其美味，历来海参就是海产“八珍”之一，并因其自身所拥有的药性而成为广大食客们所喜爱的保健食品之一。对于商人来说，他们更看重的是海参作为商品所体现出的经济价值。被人们趋之若骛的海参在从出海到上餐桌的过程中，其价格一翻再翻，高额的利润使海参市场的动态成为许多人所关注的焦点。     

烟台一水产公司质押海参成功融资170万元

由于货物价值高、产品销售周期长，流动资金短缺一直是困扰海参加工经销企业的难题。近日，烟台市一家水产公司“另辟蹊径”，通过质押库存中的海参成功获得170万元贷款，解决了资金周转的燃眉之急，开烟台市以海参为质押物的动产质押贷款先河，为全市上千家从事海参收购加工的水产经销企业解决融资难题，提供了一种全新的思路。     

海参池塘微孔增氧技术

海参是底栖动物，而池底是硫化氢、氨氮、亚硝酸盐等有害物质浓度最高的处所，加之海参行动缓慢，不能迅速逃离不良环境，使得海参长期生活在被污染的环境之中，严重影响了海参的健康及品质。     

渔业纵览

<正>大连市成立全国海参行业首家诚信联盟为进一步规范海参行业的生产经营,保护消费者的合法权益,维护大连海参的品牌形象,推进大连海参产业健康持续发展,大连海参商会自发成立了"大连海参商会诚信联盟"。日前,在大连海参商会2013年会上,首批"大连海参商会诚信联盟"的19家创始盟员企业在《大连海参商会诚信联盟公约》上签字,宣告全国首家海     

金城渔民用大哥大报警

莱州市金城镇万家石碴海参养殖场拥有养殖水面1000余亩，主要用于海参开发养殖，是莱州市的主要海参养殖基地。由于海参营养丰富，价格昂贵，成为不法分子侵害的对象，他们时刻企图偷捕海参，使海上看护工作显得尤其重要。为此，该场在当地石虎咀边防派出所的指导下，于去年初成立了一支群众性的海参养殖看护队伍，负责对海参养殖区的检查看护。为了保证看护效果，该场又先后投资30余万元，购置了雷达、夜视仪、摩托艇、对讲机、望远镜等先进设施，用于海区的搜索监护，使用浦海参现象得到了有效的遏制，但个别不法分子仍然伺机盗捕。今年5…     

海南成功繁育花刺参和玉足海参

由海南大学承担的热带海参人工繁育技术项目取得突破性进展，继2009年糙海参人工繁育成功之后，今年又成功繁育出花剌参和玉足海参，填补海南省空白。据了解，花刺参、糙海参和玉足海参均分布于海南省沿海，具有较高的食用价值与药用价值，产品在国内市场供不应求。     

介绍一种热带海参养殖新品种

清朝赵学敏《本草纲目拾遗》中记载：“海参其性温补，足敌人参，故日海参”。海参由于蛋白质含量高，糖分含量低且不含胆固醇，位列海味“八珍”之首，具有极高的营养价值。现代医学研究已经证明，海参体内含有丰富的酸性黏多糖、活性多肽、皂苷等成分，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、止血消炎、镇惊止痛、预防癌症等功能。本文介绍一种适合我国华南地区养殖的热带海参——糙海参。     

鲜活刺参“试水”铜川市场每500克160元

目前从铜川水产市场了解到，向来都是以干货汇集的沪上海参市场．现居然也会有鲜活刺参的供应。有业内人士指出，沪上市民只能享用“水发”海参的饮食习惯可能被“颠覆”，这也算得上是近几年来鲜活刺参首度现身上海。     

海参发病的原因及对策

近几年来，为解决虾病带来的危害，我国北方沿海开辟了围堰、虾池筑礁养殖海参的新路子，并获得了较好的经济效益和社会效益，海参养殖很快成为北方沿海主要繁养品种之一。但在海参养殖业迅速发展的同时，今年入春以来，部分海参养殖区相继出现了海参肿嘴、烂皮、排脏、不摄食、形体萎缩乃至死亡等病害，并具有一定的传     

海南海参资源种群分布和增养殖前景

一、海南海参资源种群及其分布状况我国的海参分布于温带区和热带区。温带区经济价值高的食用海参在我国只有仿刺参一种，分布于黄渤海，质佳味美，品质最好。热带区海参资源不仅种类多而且资源量大，在我国主要分布在西沙、南沙群岛和海南岛。据统计目前世界海参产量８６％来自热带区，可食用就有１０多种，但海参的增殖放流、育苗养殖都未见报道。对于热带海参资源只有广东对梅花参、广西对绿刺参、糙海参进行了人工育苗的初步研究。下面将海南有较高经济价值的几种食用海参的种类及分布作一概述。１．梅花参别名凤梨参，栖息于水深３～１…     

NEWS>国内

首届海参捕捞旅游文化节在大连举行11月13日消息，由辽宁省海洋水产养殖协会主办的“首届海参捕捞旅游文化节”日前在大连开幕，辽宁省海洋水产品养殖协会携手玉兔岛等海参企业，借助秋季捕捞旺季这一契机，邀请全国消费者代表来到辽参原产地，体验海参捕捞过程，了解海参生长环境，鉴定辽参品质。大连市年产海参5万吨，产值200亿元人民币，目前海参已成为大连市一张亮丽的名片。     

如何发制淡干海参

淡干海参，是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。     

海参软罐头加工工艺的研究

由于市场上销售的海参都是干制品，烹调工序繁多，食用极不方便。如将其加工成软罐头则食用方便，且便于携带，必将有助于海参产业的发展。对此我们进行了相应的研究。     

李长青：抗生素在海参育苗期使用是个案

“抗生素在海参育苗上的使用我认为是个案，并不具备普遍性。”中国科学院沈阳国家技术转移中心海洋生物技术首席研究员李长青对中国水产频道表示。9月9日，《央视新闻》报道了在渤海湾很多养殖户在饲养海参的过程中，为了提高海参苗成活率、防止生病，在参苗池中会大量使用头孢、青霉素等抗生素；为了保证海参的养分充足，养殖户用杀虫剂将其它生物杀死。对此，李长青认为不排除一些小规模的、零散的育苗场存在这种问题，但并不是所有苗场都如此，有一定规模的苗企如壹桥苗业、棒棰岛，他们有规范的育苗流程，并不会滥用抗生素。     

海参肠的加工工艺

为了开辟海参综合加工利用、满足市场需要，增加经济收益，我省长海县、金县、大连养殖公司等水产品加工单位，把过去废弃的海参肠加工成盐渍品出口外销。盐溃海参肠的生产，我省尚属首次，为保证质量，经过查阅资料、技术交流、试验对比等制定了盐渍海参肠的加工工艺。     

即食鲜海参的市场潜力和加工工艺

海参的品种繁多，我国国产品种有刺参、花刺参、绿刺参、石参、黑参和白底参等。其中，以刺参为上品，多产在我国辽宁省、河北省和山东省的沿海一带。海参之所以价格昂贵不仅因为其营养价值高，更主要的原因是在过去，海参均取之于天然捕捞的原料。在自然条件下，海参的繁殖率低，