磷酸,过磷酸钙降氨处理对肉鸡气管粘膜影响的形态学观察

本实验采用磷酸、过磷酸钙对封闭式鸡舍中的粪便和垫料进行降氨处理,用光镜和扫描电镜等手段检查9周龄肉鸡气管粘膜的变化,结果表明,高浓度的氨可使肉鸡气管粘膜纤毛散乱、缠结、萎缩和变性,单泡腺和杯状细胞数量增多和形态改变,粘膜的完整性受到损伤。用过磷酸钙降氨处理后上述变化轻微,用磷酸处理后粘膜结构无异常变化。由此说明,氨对鸡气管粘膜具有损伤作用,过磷酸钙有一定的降氨效果,用磷酸作降氨处理是一种理想的方法,值得在生产中推广应用。     

缓释复合酸化剂对艾维茵白羽肉鸡消化道酸度、免疫指标及鸡舍氨浓度的影响

本研究考察了在玉米一豆粕型基础日粮中添加缓释复合酸化剂对肉鸡生产性能、胃肠道酸度、肠道微生物菌群、免疫器官指数、血清免疫指标及鸡舍氨气浓度的影响.试验选用1日龄、平均体重(20.25±0.30)g的艾维茵白羽肉鸡480羽,按单因素试验设计原则分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复20羽鸡(公母各占1/2),肉鸡分别饲养于2个完全相同的平养舍内,试验时间为49 d.结果表明,缓释复合酸化剂可以极显著降低肉鸡胃肠道pH(P<0.01);显著提高肉鸡日增重和降低料重比(P<0.05),但对日采食量的影响不显著(P>0.05);极显著提高肉鸡空肠和盲肠中乳酸杆菌数量、降低盲肠中大肠杆菌数量(P<0.01);显著或极显著提高胸腺和脾脏指数(P<0.05或P<0.01),显著提高21日龄法氏囊指数(P<0.05),但在42和49日龄对法氏囊指数无影响(P>0.05);显著或极显著提高血清白蛋白、球蛋白含量(P<0.05或P<0.01),显著降低白蛋白与球蛋白的比值(P<0.05);缓释复合酸化剂还可以极显著降低鸡舍氨浓度(P<0.01).结果提示,在肉鸡日粮中添加缓释复合酸化剂,可以通过降低肉鸡消化道pH、改善肠道微生态环境,提高肉鸡的免疫力而促进肉鸩生长,并降低鸡舍氨浓度.     

氨气对肉鸡生产性能、血氨和尿酸的影响研究

为探讨氨气对肉鸡生产性能、血氨和尿酸的影响,选择240只1日龄从肉公鸡,随机分成4个处理组,分别饲养在4个独立的、环境可控制的实验舱内.4个环控仓氨气浓度设计如下:0～3周龄分别为0、13、26和52 mg/kg;4～6周龄分别调整为0、20、40和80 mg/kg.结果:氨气对0～3周龄肉鸡的ADG、ADFI、死亡率均无显著影响(P>0.05),但52 mg/kg氨气组可显著降低饲料转化效率(P<0.05);在4～6周龄,80 mg/kg氨气组可显著降低肉鸡的ADG和ADFI(P<0.05).料肉比和死亡率随氨气浓度的提高有上升趋势,但差异不显著.血氨浓度随着环境中氨气浓度的增加而逐渐升高,但氨气浓度对血清尿酸无显著影响(P>0.05).试验显示,肉鸡在0～3周龄舍内氨气浓度应不超过13 mg/kg,在4～6周龄应不超过20 mg/kg.     

肉鸡葡萄球菌性关节炎关节部位的组织病理学

以关节腔直接注射金葡菌的方法复制肉鸡葡萄球菌性关节炎的病理模型 ,运用组织学观察方法对所建立的病理模型进行了动态研究。研究结果发现 :随着试验期的延长 ,关节滑膜面病变逐渐加重 ,纤维素样物质及滑膜细胞逐渐增多 ,滑膜及关节囊逐渐增厚、水肿、变性 ,在试验后期则纤维化。通过对关节滑膜面进行扫描电镜观察 ,发现试验组注射侧关节滑膜面滑膜消失 ,表面粗糙不平 ,呈网格状 ,见有大量金葡菌和巨噬细胞 ;未注射的对侧关节滑膜面病理性改变与注射侧关节滑膜面基本相同 ,但病变轻微 ,可见残存的部分滑膜。对照组鸡只的关节滑膜面未见病理性改变。     

运输应激对AA肉鸡组织结构的影响

集约化养殖的畜禽进出养殖场和屠宰前都必须经过运输,运输过程中由于捕捉、挤压、断水、断食、噪音及过度疲劳等原因所造成的运输应激会导致动物的生理、心理状态和代谢过程发生相应地变化,严重时甚至会死亡,给畜牧业生产带来巨大损失。本试验利用组织学及病理学方法研究了不同的运输时间对AA肉鸡不同组织造成的影响。选取生长状况相似健康的7周龄AA肉鸡40只,随机分成4组,每组10只,分别运输2h、3h、4h和5h,结束后立即剖杀,取心、肝、脾、肺、肾、胸腺等不同组织置于10%甲醛中,H-E染色光学显微镜下观察并拍照。结果表明:运输应激初期(2h)多数组织出现毛细血管扩张充血、细胞肿胀等急性病理性变化。运输3h到4h各组织的病理改变与初期相似但有所加重,运输5h心脏出现了心肌纤维的断裂,胸腺、脾、肾出现了功能衰竭等现象。由此可见,运输应激可导致组织细胞应激性损伤,并且组织损伤的程度随着运输时间的延长而有所波动。     

益生素对肉鸡生产性能及鸡舍空气质量的影响

选用21日龄AA肉仔鸡3 000羽,随机分成3组,每组5个重复,每个重复200只。第1组为对照组,饲喂基础日粮;第2、3组为试验组,分别在基础日粮中添加0.1%、0.2%的益生素,以研究益生素对肉鸡生产性能及鸡舍空气质量的影响。结果:日粮中添加益生素的试验2组、3组的终重、耗料量、料重比与对照组差异显著(P<0.05);各组屠宰率差异不显著(P>0.05)。试验组鸡舍内的NH3含量明显低于对照组,差异极显著(P<0.01);H2S含量与对照组差异显著(P<0.05);各组鸡舍内CO2的含量无明显差异。表明益生素能提高肉鸡的生长速度,降低料重比,但对肉鸡的屠宰率影响不明显,同时还可改善舍内空气质量,减少环境污染。     

营养水平对肉鸡肌肉组织学的影响

试验设计了 9种能量或蛋白质水平不同的饲粮 ,研究了不同营养水平对肉鸡胸肌组织学的影响。结果表明 :饲粮能量或蛋白质水平增加 ,肉鸡胸肌纤维密度减小、直径增大 (P <0 0 1 )。所有处理中 ,高能中蛋白组试鸡胸肌纤维密度最小、直径最大 ,低能低蛋白组试鸡胸肌纤维密度最大 ,高能低蛋白组试鸡胸肌纤维直径最小。     

鸡舍温度对肉鸡的影响及控制措施

在养殖过程中,环境温度是影响肉鸡生长发育的首要条件。温度偏高或偏低都无法满足雏鸡的正常生长发育,并会导致一些疾病的发生,严重的致使死亡,给生产养殖带来严重的经济损失。因此,养殖过程中环境温度的控制必须引起我们养殖者的足够重视,早发现,早防控,减少损失,增加效益。     

酵母核酸对幼龄肉鸡肠道组织结构的影响

探讨添加酵母核酸对幼龄肉鸡各阶段肠道组织结构的影响。以1日龄白羽肉鸡为试验对象,随机分成2个处理组,对照组和试验组,每组4个重复,每重复12只鸡,分别在基础日粮+800g/t豆粕和基础日粮+800g/t酵母核酸,于10和21日龄测定肉鸡十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度(V)和隐窝深度(C),并计算V/C。结果表明:与对照组相比,酵母核酸提高了10日龄肉鸡十二指肠、空肠和回肠V,显著降低了空肠和回肠C,显著提高了空肠和回肠V/C;酵母核酸提高了21日龄肉鸡回肠和空肠V,显著提高了空肠的C,但空肠和回肠V/C无显著差异。试验结果表明:肉鸡日粮中添加800g/t酵母核酸能促进幼龄肉鸡肠道组织生长发育,改善肠道组织结构的作用在肉鸡低日龄时更明显。     

Vertical Stratification of Ammonia in a Broiler House

The broiler industry is not immune to the problematic nature of NH₃ production in animal rearing facilities. Though the headlines of today focus on environmental impact considerations, the detrimental effects of the house air quality on farmers and birds remain considerable for industry viability. This research investigated the vertical stratification of in-house NH₃ combined with sampling position down the center of the house and with different NH₃ analysis technologies. The results indicated that reuse of litter and house ventilation correlate to trends in NH₃ concentration at particular measurement heights. When tunnel ventilation was primary, NH₃ concentrations decreased vertically with increasing distance from the litter surface. However, with lower outside temperatures, little ventilation, and a stagnant house atmosphere, no concentration gradient was evident. The work also demonstrated significant variability among professionally calibrated instruments and traditionally used pull tubes. Characterization of interior air quality of broiler houses should consider sampling height to effectively address bird exposure.     

Atmospheric Ammonia Concentration Effects on Broiler Growth and Performance

Atmospheric NH₃ in poultry facilities has been linked to damaged respiratory tract lining, reduced resistance to respiratory diseases, and increased ascites. Therefore, the effects of graded NH₃ concentration (0, 30, 60 ppm) on performance, tracheal lesions, conjuctival lesion, ascites incidence, hematocrit (HCT), blood uric acid (BUR), and blood urea nitrogen (BUN) were investigated using commercial broilers. Final body weight, feed consumption, and body weight gain were not significantly (P > 0.05) affected as NH₃ concentration increased from 0 to 60 ppm. In contrast, gain to feed ratio was depressed (P = 0.05) at 60 ppm NH₃. Right ventricular weight (RV), HCT, tracheal lesions, and pulmonary lesions increased with age (P < 0.05) to 21 d but was not affected by atmospheric NH₃. These data indicate that NH₃ in poultry houses lowers performance and may increase disease susceptibility.     

肉鸡组织中四种氟喹诺酮类药物休药期的探讨

选择27日龄健康艾维茵肉仔鸡,研究了四种氟喹诺酮类药物残留消除规律。饲喂剂量遵循《中国兽药手册》药物用量之规定,饲喂方式有四种药物单独饲喂、两种药物混合饲喂、四种药物混合饲喂三种类型,饮水给药,连续5 d。对不同停药时间所取鸡胸肉、鸡腿肉和肝脏样品中的药物残留进行分析,发现肝脏中的消除最慢,鸡腿肉中的消除最快。根据日本最高残留限量制定休药期,四种药物单独饲喂,氧氟沙星(OFL)、诺氟沙星(NOR)、环丙沙星(CIF)、恩诺沙星(ENR)的休药期分别为4 d、6 d、7 d、9 d;CIF和ENR两种药物联合饲喂时,休药期定为9 d;四种药物混合饲喂时,休药期定为9 d。根据我国最高残留限量制定休药期,四种药物单独饲喂,OFL、NOR、CIF、ENR的休药期分别为3 d、3 d、3 d、6 d;CIF和ENR两种药物联合饲喂时,休药期定为6d;四种药物混合饲喂时,休药期定为6 d。     

Instrumentation for Evaluating Differences in Ammonia Volatilization from Broiler Litter and Cake

Greater understanding of the mechanisms affecting NH₃ volatilization from reused broiler bedding is needed to determine pathways for mitigating NH₃ emissions. A chamber acid trap (CAT) system was developed to provide an improved laboratory method for determining NH₃ volatilization from litter or cake samples and for assessing treatment technologies to decrease NH₃ losses from poultry litter. The CAT system offers precision control of air flow rate through sample chambers as well as straightforward, precise determination of the amount of N volatilized. This article outlines the basic setup of the CAT system. The system can be utilized and modified for researching specific mechanisms involving physical, chemical, or biological treatments affecting NH₃ volatilization from litter or cake.     

氨气对肉鸡健康的影响及应对措施

氨气是鸡舍内危害最大的气体,长期氨气应激不利于肉鸡的健康生长。加强对肉鸡舍氨气浓度的监测,研究氨气对肉鸡健康的影响以及减排措施对指导鸡舍氨气浓度的合理调控和健康养殖的发展具有重要意义。本文主要通过综述舍内氨气的来源,氨气对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质、免疫功能、呼吸道、繁殖性能、福利等方面的影响以及舍内氨气的监测和减排措施,为深入研究氨气对肉鸡健康影响的作用机制以及合理调控肉鸡舍内氨气浓度提供参考。     

模拟条件下鸡舍氨气浓度对肉鸡生长性能和日常行为的影响

本试验旨在研究不同氨气浓度对肉鸡生长性能和日常行为的影响。试验在4个人工气候环境控制舱中进行,氨气浓度分别控制在(0±5)mg/kg、(25±5)mg/kg、(50±5)mg/kg和(80±5)mg/kg。选取21日龄、体重相近[(579.2±6.2)g]和健康的爱拔益加(Arbor Acres)雄性肉鸡480只,随机分在4个组中,每组设4个重复,每个重复30只鸡,笼养,自由采食和饮水,试验期为4周。在试验第21、22和23天,用录像设备记录试验鸡的日常行为;试验结束当天,所有试验鸡空腹称重,计算试验期平均日增重、平均日采食量和料重比。试验结果显示:1)在0～50 mg/kg氨气浓度范围内,肉鸡的平均日增重和平均日采食量无显著差异(P>0.05);当氨气浓度达到80 mg/kg时,试验组肉鸡的平均日增重和平均日采食量显著低于对照组(P<0.05)。2)在0～80 mg/kg氨气浓度范围内,肉鸡的料重比无显著差异(P>0.05)。3)当氨气浓度达到50 mg/kg时,肉鸡趴卧持续时间显著减少(P<0.05);当氨气浓度达到80 mg/kg时,肉鸡趴卧持续时间极显著减少(P<0.01),而站立的次数和持续时间及走动的次数均显著增加(P<0.05)。以上结果表明,鸡舍内氨气的大量聚集会抑制肉鸡的生长,并对肉鸡日常行为的正常表达产生一定的影响,从而影响肉鸡的健康与福利。     

肉用禽育种中应使用的主要屠宰性状指标的探讨

通过对不同周龄、品种的肉鸡、肉鸭屠宰数据进行分析,发现体重、屠宰重、全净膛重、半净膛重、胴体重这几个指标之间呈高度相关(R＞0.94,P＜0.0001),说明可以把这几个指标合并为一个指标,考虑到育种公司测定的实际需求,建议用屠宰重代替全净膛重、半净膛重.由于腿肌重与腿重呈显著相关,用腿重来代替腿肌重,可以大幅度简化育种工作,提高育种效率.本研究认为可以用宰前体重、腿重、胸肌重、腹脂重作为肉用禽屠宰测定的主要指标,为了计算相关的率,可以考虑测量屠宰重指标.     

高效液相色谱法检测泰乐菌素在肉鸡组织中的残留

将肉鸡的肌肉、肝脏、肾脏和脂肪组织制成匀浆,用乙腈、石油醚和二氯甲烷萃取、净化后,用乙腈定容。以乙腈－ 甲醇－ ０．００５ ｍ ｏｌ／ Ｌ磷酸二氢铵溶液（６０∶３０∶１０）为流动相,用高效液相色谱检测。本法对溶解于乙腈中的泰乐菌素的最低检测限为 ０．０５ ｍ ｇ／ Ｌ,在肉鸡各种组织中的最低检测限为 ０．１０ ｍ ｇ／ Ｌ。标准曲线的线性范围为 ０．１０～６．４０ ｍ ｇ／ Ｌ。泰乐菌素质量浓度为 ０．１０、０．８０、６．４０ ｍ ｇ／ Ｌ 时的批间变异系数分别为（２．３±０．２）％ 、（１．９±１．３）％ 、（２．６±０．９）％ 。０．２０、０．４０、０．８０ ｍ ｇ／ Ｌ 的泰乐菌素在以上 ４ 种组织的回收率均符合残留检测的要求。结果表明,本法是一种灵敏、精密、可靠的检测肉鸡组织中泰乐菌素残留的分析方法。     

Summary of Ammonia and Particulate Matter Emission Factors for Poultry Operations

Limited data on pollutant emissions from poultry operations are available to assess the effect of these operations on the environment and to put their contribution in perspective with other sources of pollutants. To alleviate this problem, numerous studies at various poultry facilities have been undertaken to improve the knowledge base in quantifying emissions of NH₃ and size-fractionated particulate matter (PM). For these emission data to be of practical use for government agencies and policy makers, the emission rates must be reported as an emission factor with a production unit that enables the emissions from one poultry operation to be correlated to another poultry operation. This paper presents a compilation of NH₃ and PM emission data from several studies in the form of emission factor on a per-500 kg of live weight or animal unit basis. In addition, best management practices that lower pollutant emissions from poultry operations have been reported along with their effectiveness at reducing NH₃ and PM. Unfortunately, the compiled data were insufficient to characterize the variability in emissions caused by differences in house design, suggesting that more studies are needed to complete a comprehensive emission inventory. Once complete, this inventory will enable poultry producers to estimate emissions from their facilities and, if necessary, select management practice(s) to lessen their emissions of NH₃, PM, or both.