白菜和小白菜的营养比较

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜中所含的矿物钙、磷能够     

大白菜（大白菜×紫色小白菜）叶片紫色性状的遗传分析

以大白菜（叶片绿色）和紫色小白菜（叶片紫色）为亲本进行杂交、回交和自交,研究大白菜叶片紫色的遗传规律。结果表明,大白菜和紫色小白菜杂交F1的叶片均为紫色,但其叶片色泽较亲本紫色小白菜浅。在F2群体中,叶片颜色分离比例接近3紫色：1绿色,BC1群体为1紫色：1绿色,而BC2群体叶片全部为紫色。χ2检测结果进一步证明：大白菜和紫色小白菜杂交后代叶片紫色对绿色受1对遗传基因控制,紫色对绿色为显性,决定叶片紫色的基因具有累加效应。     

紫色大白菜育种思路初探

应用大白菜与紫色小白菜亚种间杂交转育紫色性状,获得2份紫色大白菜中间材料.比较了转育获得的紫色大白菜与普通大白菜的外叶颜色、球内叶颜色以及包球的球色等.结果表明,转育紫色小白菜获得的紫色大白菜材料只在叶片的正面表现紫色,而叶片的反面依然表现绿色;剖开后的剖面表现为紫色、白色和黄色相间排列的几种颜色.研究认为,该类型的紫色材料可以在小白菜、半包球大白菜,如快菜类型和娃娃菜等紫色品种中应用,所育成的大白菜品种可以作为拼盘搭色时凉拌或做汤食用,效果会更佳.桔红心品种的VC含量在4种球色大白菜品种中最高.初步探讨了国内外紫色大白菜研究的育种思路和应用进展.     

紫色大白菜育种思路初探

应用大白菜与紫色小白菜亚种间杂交转育紫色性状,获得2份紫色大白菜中间材料。比较了转育获得的紫色大白菜与普通大白菜的外叶颜色、球内叶颜色以及包球的球色等。结果表明,转育紫色小白菜获得的紫色大白菜材料只在叶片的正面表现紫色,而叶片的反面依然表现绿色;剖开后的剖面表现为紫色、白色和黄色相间排列的几种颜色。研究认为,该类型的紫色材料可以在小白菜、半包球大白菜,如快菜类型和娃娃菜等紫色品种中应用,所育成的大白菜品种可以作为拼盘搭色时凉拌或做汤食用,效果会更佳。桔红心品种的VC含量在4种球色大白菜品种中最高。初步探讨了国内外紫色大白菜研究的育种思路和应用进展。     

小白菜（油菜）杂交种子生产的技术要求

小白菜与大白菜的制种技术有相似性，但也有差异。多数种植户具有繁育大白菜杂交种的经验，在繁育小白菜杂交种时，对苗床中生长的幼苗不敢提早放风、尽早炼苗，导致幼苗徒长、生长过旺。实际上，小白菜繁种株的耐寒力较强，只要幼苗炼好，即使定植后遇到大雪，也不会造成严重损失。小白菜与大白菜繁种技术的差异主要表现在五个方面。     

大白菜(大白菜×紫色小白菜)叶片紫色性状的遗传分析

以大白菜(叶片绿色)和紫色小白菜(叶片紫色)为亲本进行杂交、回交和自交,研究大白菜叶片紫色的遗传规律.结果表明,大白菜和紫色小白菜杂交F1的叶片均为紫色,但其叶片色泽较亲本紫色小白菜浅.在F2群体中,叶片颜色分离比例接近3紫色:1绿色,BC1群体为1紫色:1绿色,而BC2群体叶片全部为紫色.x2检测结果进一步证明:大白菜和紫色小白菜杂交后代叶片紫色对绿色受1对遗传基因控制,紫色对绿色为显性,决定叶片紫色的基因具有累加效应.     

大白菜霜霉病发生与防治

<正>大白菜霜霉病又名跑马干,俗称白霉病、霜叶病等,是大白菜种植期间常见的真菌病害,发生普遍,危害严重。除危害大白菜外,萝卜、油菜、小白菜、甘蓝、芥菜等受害也较重。露地秋季大白菜以9月底至10月发病最重,群众普遍重视防治软腐病,忽视霜霉病的防治,导致防治不及时,造成严重的损失。1危害症状     

大白菜一代杂交制种播种及苗期管理技术

1 制种田的环境要求和设施建设 大白菜制种田必须远离其他大白菜品种种植地以及小白菜、油菜、芥菜等种植地,距离保持2000米以上.这是为了防止自然杂交,保证大白菜种子的纯度.     

十字花科蔬菜对蛞蝓生长发育的影响

在25℃、开灯1 h,关灯23 h(光照1L:23 D)、湿度20%~30%条件下,采用甘蓝、油菜、花椰菜、大白菜、小白菜饲养蛞蝓,研究蛞蝓的生物活性。结果表明:大白菜上蛞蝓的产卵前期、产卵量与其它4种蔬菜相比差异显著;用甘蓝饲养的蛞蝓平均每天增重量最大,为4.68 g,甘蓝上蛞蝓的种群趋势指数和平均体重增加值与其它4种蔬菜相比差异显著,小白菜和花椰菜上蛞蝓的种群趋势指数与油菜和大白菜相比差异显著。说明不同蔬菜对蛞蝓种群生命力的影响存在差异。     

小白菜内生假单胞菌XBC-PS的生防作用

从小白菜植株内分离得到假单胞菌(Pseudomonas sp.)菌株XBC-PS,通过浸种或喷雾接种在小白菜、大白菜和菜薹植株内定殖。培养基平板培养测定,XBC-PS对7种病原菌有较强的拮抗作用。盆栽防病试验结果表明,XBC-PS对小白菜炭疽病和霜霉病的防治效果分别为76.7%和72.9%。     

高原春冬小麦复种蔬菜技术

以8种不同耐寒性蔬菜为试材,采用田间试验统计的方法,研究了8种不同蔬菜在春冬小麦2个茬口的不同性状表现。结果表明:麦茬复种蔬菜可以提高经济效益,排序为冬小麦茬口复种菠菜、娃娃菜、小白菜、雪里蕻、茼蒿、大白菜、萝卜和毛葱;春小麦茬口复种菠菜、小白菜、雪里蕻、茼蒿和娃娃菜。     

‘早熟5号’大白菜春季高效栽培技术

‘早熟5号’是浙江省农科院研制的杂交一代大白菜优良品种,春季生长期一般45～50d左右,因该品种叶片厚、无毛、叶质软、耐湿、适应性广、商品性高、纤维少、净菜率高、风味佳,故春季一般做小白菜栽培,以其大白菜、小白菜兼用的特殊性在生产和消费上占据了独特的位置,并表现抗病性强,特抗炭疽病、病毒病、霜霉病、软腐病,适宜于春季栽培。     

试探大白菜源流

对古、近代有关大白菜的文献试行勘校和补充。首次利用AFLP技术,通过聚类分析初步查明白菜类和芜菁亲缘关系不在同一类群;北方现有的几个大白菜品种和南方的黄芽白、黄秋白虽在同一类群但不属于同一亚群。在中青麻叶大白菜×四月慢小白菜的试验中F3发生了严重的分离现象,不仅出现了"白苗",还表现出多种亲本不具备的性状;自交F9部分株系出现球叶顶部抱合的变异。     

早熟5号大白菜的多样化栽培

早熟5号以其大白菜、小白菜兼用的特殊性在生产和消费上占有了独特的位置,而且作为小白菜,其口感与普通小白菜不同,已成为一种独特的叶菜类蔬菜.随着早熟5号推广范围的扩大,广大生产者摸索出各种不同的栽培方式和栽培技术.笔者对其多样化栽培作简要总结,以供广大生产者借鉴.     

成都平原地区大白菜品种比较试验

为了筛选出适合成都平原地区栽培的优质、高产夏秋大白菜新品种,在四川成都对10个国内外大白菜品种进行田间比较试验。试验结果表明,千葉、旺春综合评价最高,产量、紧实度、软叶率、净菜率、营养品质、抗病性等指标在所有供试品种中表现最佳,适合在成都平原夏秋季推广栽培;另外京秋56、四季下锅粑可以作为夏季小白菜或快菜推广栽培。     

《中国蔬菜》协办单位精品展示

<正>早熟八号白菜浙江省农业科学院全新育成的大、小白菜兼用品种,比早熟五号抗病性强、结球性好、产量高、品质优。作小白菜栽培,叶片无毛,株型美观,口感品质好,适应性广,抗性强,生长迅速,一般播种后20多天即可采收上市,4~10月可连续多茬播种,条件适合可周年生产。作大白菜栽培,生育期55~60天。适合全国各地种植。     

白菜类蔬菜小株采种主要育苗方式

<正>白菜类蔬菜小株采种占地时间短,种子产量高。农户利用自建的育苗设施制种,成本投入减少,管理上省工,制种效益好。但要注意小株采种的适用范围和采用合适的育苗方式。高质量商品种子可以提升蔬菜品种的潜能与竞争力,是保持品种长久生命力的重要因素之一。随着白菜类蔬菜(大白菜、小白菜)杂种一代推广面积的增加,大田种子用种量也随之猛增。大白菜、     

大小白菜兼用型新品种四季翠

大白菜作小白菜栽培生产周期短,可灵活供应市场,已成为一种重要的叶菜生产和供应模式,经济效益较好,城市郊区发展面积不断扩大。早熟5号是目前主要的大小白菜兼用品种之一,针对早熟5号存在对霜霉病抗性差及结球不够紧实等缺点,我们最新育成了大小白菜兼用新品种四季翠（即早熟8号）,2008年2月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定,命名早熟8号;2009年4月通过农业部植物新品种保护办公室品种权申请初步审查,定名四季翠。     

大小白菜兼用型新品种四季翠

大白菜作小白菜栽培生产周期短,可灵活供应市场,已成为一种重要的叶菜生产和供应模式,经济效益较好,城市郊区发展面积不断扩大.早熟5号是目前主要的大小白菜兼用品种之一,针对早熟5号存在对霜霉病抗性差及结球不够紧实等缺点,我们最新育成了大小白菜兼用新品种四季翠(即早熟8号),2008年2月通过浙江省非主要农作物品种认定委员会认定,命名早熟8号;2009年4月通过农业部植物新品种保护办公室品种权申请初步审查,定名四季翠.     

早熟优质红菜薹新品种至尊红颜3301和和3033

红菜薹是湖北、湖南、浙江等地秋季传统当家蔬菜，深受当地市民喜爱，全国种植面积稳步增长。红菜薹营养丰富，据中国医学科学院卫生研究所分析，在所测的10种营养成分中，其核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、铁、蛋白质、碳水化合物含量高于大白菜和小白菜，而含水量低于大白菜和小白菜。