福建建宁通心白莲

正建宁通心白莲又称建莲,是福建省建宁县的传统名产。建宁县有中国白莲之乡的美称,建莲属睡莲科多年生水生草本植物,系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种,经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种,历史上建莲被誉为"莲中极品"。建莲外观粒大饱满,圆润洁白,色如凝脂。2006年9月,国家质检总局批准对建莲实施地理标志产品保护。     

建莲的历史渊源、质量特色及发展现状

建莲原产于福建省建宁县，又称建宁白莲。建莲栽培历史悠久，至今已有1000多年。鲜莲多加工成通心白莲，粒大圆润，色如凝霜，稍炖即熟，久煮不散，汤汁清甜，香醇爽口，营养丰富。建莲素以品质优良而倍受青睐，被誉为“莲之上品”。     

实施国家地理标志产品——建莲标准的意义

建莲又名建宁通心白莲或建宁白莲,是建宁县传统名优特产,为我国三大名莲之一。近年来,建莲产业得到了快速发展,年种植面积稳定在3300hm2左右,年产干莲约3500t,成为建宁县农业增效、农民增收的主导产业。为保护建莲这一传统特色产品,加快建莲产业标准化实施步伐,2006年9月,国家质检总局批准"建莲"为地理标志产品保护。根     

建莲综合标准化栽培技术

建莲又称西门莲，原产于闽西北内陆山区——建宁县。建宁白莲粒大圆满，洁白清香，经煮易烂，久煮不散，入口即散，汤色清，韵郁馥香，因而驰名中外。近年来，建莲已成为我县农村经济支柱产业和增加农民收入的主要经济来源。每年全县栽培面积基本稳定在３０００～３５００hm２，年总产量２２５０～２６２５t，产品主要销往我国香港、台湾地区及日本、新加坡等东南亚国家。建莲标准化栽培技术于２００１年通过省级验收，平均每６６７m２产量提高１５％。因此，实施“建莲综合标准化”栽培，生产出高产优质绿色产品，对扩大出口具有十分重要的…     

莲—油菜水旱轮作高效栽培技术

正建莲是建宁县的传统名优特产,由成熟的新鲜莲籽加工而成,为我国三大名莲之一,在国内外市场享有崇高声誉。近年来,随着建莲地理标志产品和中国驰名商标的获得以及建莲新品种的成功选育,建莲栽培面积不断扩大,年栽培面积3 300 hm2     

建莲的营养保健功能及系列产品的开发利用

建莲,又名建宁通心白莲,产于福建省建宁县,是由适熟鲜莲经过脱粒、去壳、去膜、通心、清洗、烘烤等工序加工而成,具有洁白、粒大、圆整、轻煮即熟、久煮不散、汤色清香气浓、细腻可口等特点,被誉为＂莲中上品＂。建莲营养丰富,药用价值非常高,为药食两用食品。建宁县自20世纪90年代起建立莲籽加工企业研究开发建莲产品以来,到目前已形成闽江源、文鑫、莲蓉等省市龙头加工企业7家,     

建莲加工新技术

建莲是我国主要子莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）
品种类型之一，因产于福建省建宁县而得名。由成熟
的新鲜莲子加工而成的白莲产品称为建宁白莲或建
宁通心白莲，也简称建莲，为当地传统名优特产，也是
我国子莲中最早的地理标志产品。近年来，建莲产业
得到了快速发展，年种植面积在3 300 hm2 左右，年产
干莲约3 500 t，总产值1.2 亿元，成为当地农业增效、
农民增收的主导产业。但是，建莲的初加工仍然多为
传统的手工操作，每一粒白莲都要经过采收→脱粒→
剥壳→脱膜→通心→烘烤等六道工序，其中剥壳、脱
膜消耗时间较多，加工工艺繁琐，速度慢，效率低，而
且成本高。随着农村劳动力向城市转移，种莲容易加
工难的矛盾日益突出，导致不少莲农不敢扩大种植面
积，制约了建宁县建莲产业的发展。为此，研究建莲加
工新技术显得尤为重要。从2006 年开始，建宁县莲籽
科学研究所针对建莲加工过程中剥壳、脱膜等主要工
序开展技术研究，并进行试验、示范与推广。     

我国莲资源及育种研究综述(下)

3莲藕的遗传及育种3.1莲的遗传分析莲是常异花授粉植物,虽然雌雄同花,但雌蕊比雄蕊早成熟一天,这种性成熟时间上的差异保证了它的自然异花授粉。现有莲资源(藕莲、籽莲、花莲)遗传基础的杂合性,增加了对莲某些性状遗传规律的研究的困难,此方面的研究尚不系统,还有大量工作要做。花莲是研究遗传规律较好的材料,虽然育成的品种多,但遗传研究少。黄国振(1983)对荷花的重瓣化遗传问题进行了研究,认为荷花的重瓣性状是隐性遗传,如用“单瓣”白花建莲与“重瓣红花”红千叶杂交,F1代可表现单瓣红花,说明红花对白花是显性,F2代则分离出重瓣红花、单…     

建莲特色与建宁自然因素及人文因素的关系

建宁县独特的自然环境和人文背景造就了极具浓郁地方特色的建莲。从建莲优良的外观品质、优质的内在品质和良好的商品性能,简述了建莲的品质特色;从原产地的气候、土壤、加工工艺与建莲品质的关系,说明了建莲的品质特色与建宁县的自然因素和人文因素密不可分。     

西门莲的生育特性及提高产量的技术研讨

西门莲是建莲中产量和品质较优品种,生育期180-190天。地下主、侧茎均能开花结实,以主茎开花结实多。叶片分浮叶和立叶,立叶直径达70-80厘米时,产量最高。花为单生两性花,开放时经“三开二合”,属雌蕊先熟型的自花异交授粉。受精子房发育成坚果,生育期28天左右。根据西门莲的生育特性,可通过(1)选好莲田种好绿肥;(2)促控莲叶多结莲子,(3)加强授粉提高结实率,(4)控制侧茎促主茎多结实等技术来提高产量。     

荷花人工诱导多倍体的方法

染色体数的多倍化是很多栽培植物重要经济性状改良的有效途径之一,在现代栽培的农作物及果树、蔬菜、花卉优良品种中,有不少是自然产生或人工诱导获得的多倍体类型。但在莲(Nelumbo nucifera)这个种的各种品种、类型中,无论是野生莲或栽培莲至今都尚未见到有发现自然多倍体类型的报道,也未见到有关莲的人工诱导多倍体的试验报告。据我们对古莲类型(中国古代莲、日本大贺莲)、栽培的子莲类型(红花建莲、白花建莲)及不同重瓣化程度的花莲类型(红千叶──雄蕊部分瓣化;重台莲──雄蕊全部瓣化,雌蕊那分瓣化;千瓣莲──雄蕊、花托、心皮全部瓣化)的观察,其染色体数均为16,全是二倍体。     

福建省建宁县建莲产地环境质量分析与评价

对福建省建宁县建莲产地环境质量的监测分析,结果表明,其气候条件、土壤环境、水质环境、大气环境质量符合NY,1r391—2000（（绿色食品产地环境技术备件》的要求,为建莲种植的适宜区域,适宜开发A级绿色食品。     

建莲产业发展现状与提升对策

从技术推广、政策扶持、科研攻关、品牌建设等6个方面,剖析了建莲产业发展所具备的良好基础与潜在优势,根据多年的工作实践提出了建宁县建莲发展面临着加工机械化程度不高、农村劳动力不足、腐败病有加重发生趋势、烟莲争地矛盾突出等难题亟待解决,最后着重在强化基地建设、品牌创建保护、挖掘建莲文化等6个方面提出了对策建议。     

映日荷花别样红

我国荷花品种约250多个,分为花莲、子莲和藕莲三大类。花莲又称观赏莲,分单瓣型、复瓣型、重瓣型、千瓣型、台莲型5种花型。其中著名的有一梗两花并蒂而开的“并蒂莲”;有一梗开四花,两两相对的“女面莲”;一年花开不绝的“四季莲”;还有一种花托变形,     

三个莲品种主要经济性状的初步观察和分析

莲(Nelumbo nucifera Gaertn.),为多年草本水生植物,既是艳丽的名花,又是重要的经济植物。莲也称荷花、莲藕,属睡莲科莲属;莲属共2种,我国种植的莲是其中的一种。人们根据不同的需要,长期进行人工选择,形成了现今的花莲、子莲、藕莲三种不同类型的品种。本实验对这三种类型的品种的主要经济性状进行了初步观察。 材料和方法 选有代表性的3个不同类型品种为观察材料:‘红千叶’为红花、半重瓣、色姿俱美的花莲品种;‘湖南泡’为高产、优质、中熟的藕莲品种;‘红建莲’为高产、优质的子莲品种。栽植于缸中,缸口径70厘米,高60厘米。1980年3月10日装藕田肥泥,装泥深度50厘米,其上10厘米灌水。每个品种栽一缸,每缸栽1支藕(取顶芽和其下1节间)。‘湖南泡’、‘红千叶’、‘红建莲’分别于4月9、12、17日移植。移植后3天观察一次,单缸花期每天观察一次,单朵花期1日观察3次。     

夏日荷花别样红

“红白莲花开共塘,两股颜色一般香”,这是宋代诗人杨万里描写荷花的佳句。荷花历来就有“花中君子”的誉称,古人把农历6月24日定为荷花的生日,又称“观荷节”。荷花属睡莲科多年生草本植物,我国栽培的品种有22个,按其用途可分为籽莲、藕莲和花莲。花莲很少结实,然莲花极美,供观赏之用。     

建莲死花死蕾原因及防治措施

建莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）以采收莲子为主,产于福建省建宁县,又名建宁白莲。近年来,建莲年种植面积均在3300hm2左右,年产干莲子约3500t,总产值约1.2亿元,占建宁县农业生产总值的20%以上。但由于气候、病虫为害、莲田肥力不足和施肥不当等因素,常造成莲田死花死蕾达15%左右,2005年     

莲子壳长袋栽培杏鲍菇关键技术

<正>杏鲍菇适宜的生长基质很多,各种农副产品的下脚料,如阔叶树木屑、棉子壳、玉米芯、蔗渣、豆秆等均可作为栽培主要原料。福建省建宁县是"中国建莲之乡",每年栽培籽莲近0.33万hm2,产出的莲子壳、莲蓬等莲子下脚料约有1万t。为了就地取材,解决农村废弃料的问题,开发代用料栽培杏鲍菇,当地探索出利用莲子壳栽培杏鲍菇。现将其栽培技术总结如下。     

湘潭县宿莲—菜油两用油菜套作技术

湘潭县是“中国湘莲之乡”,寸三莲为主要种植品种[1],其莲籽洁白圆润、质地细腻、清香鲜甜[2],历史上曾长期作为进贡朝廷的珍品,又称“贡莲”,与福建建宁县的建莲和浙江武义县宣平的宣莲被称为中国的三大莲籽。莲是多年生植物,一般莲田可连作3~5 a,湘潭县常年湘莲种植面积约10万亩(0.67万hm^(2)),70%以上为连作莲田(又称宿莲田)。为充分利用冬季温光资源,培肥地力,减轻莲田连作产生的病虫害,自2018年以来,在谭家山镇全丰村、花石镇龙潭村和红中村开展了宿莲—油菜套种模式试验,探索相应的栽培模式。宿莲—菜油两用油菜套作模式不仅符合湘潭县历史种植习惯、种植结构调整要求,还能增加莲农收益、培肥地力,助力美丽乡村建设,提升农村人居环境,达到一举多得的效果,值得推广。     

盆栽荷花

荷花品种可分为藕莲,子莲和花莲三类,盆栽荷花以观花为主,因此盆栽应选花莲类。