科技助推现代蔬菜产业战略发展

近年来,我国蔬菜产业得到了迅猛的发展,表现在蔬菜播种面积年平均增长率在3.4%左右;蔬菜总产量和品质不断提高;蔬菜生产区域布局更加优化;蔬菜产品流通格局基本形成;蔬菜农药残留抽检合格率在98%以上;蔬菜产品出口量显著增加,出口效益显著。这其中,蔬菜科技发挥了巨大的作用。本文从种质资源的开发与优良品种的选育,优良种苗的繁育和推广,蔬菜栽培技术的研究与开发,蔬菜产品的贮藏、保鲜和加工技术研究等方面总结了我国近年来科技在蔬菜产业发展过程中发挥的具体作用,并探讨了今后我国蔬菜科技工作的重点。     

我国蔬菜产业的发展方向

为充分发挥蔬菜产业的潜力,现对我国当前蔬菜产业的发展方向提出如下意见,以供讨论、参考.     

新世纪初我国蔬菜产业发展战略

新世纪初,我们既要着眼于新世纪农业产业发展的机遇与挑战,又要应对加入WTO后农业经济全球化的机遇和挑战.农业产业包含着蔬菜产业,即包括着蔬菜品种、种植、保鲜、加工、流通等全过程.所以农业产业的发展,影响着蔬菜产业的发展;农业产业面临的挑战和机遇,也是蔬菜产业面临的挑战和机遇.     

我国蔬菜产业发展现状与展望

在分析我国蔬菜产业生产水平、出口贸易、科技含量、种植结构优化的基础上,总结了我国蔬菜产业中存在的蔬菜质量标准体系不健全、集约化程度低、加工水平落后、市场机制不完善、市场信息和栽培管理技术滞后等问题;并对我国蔬菜产业的发展提出了建议和展望。     

我国的冻干蔬菜产业大有可为

什么是冻干蔬菜?冻干蔬菜就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品速冻后，在真空条件下通过冻干机将物料的水分由固态冰升华成气，使物料脱水干燥。这种冻干蔬菜不需冷藏，在室温下可长期保存不变质，一加水就好似鲜品，有利于超市经营和家庭保存，是发达国家最高档次的绿色食品。     

我国果蔬后续产业与绿色科技

1　我国果蔬后续产业现况在中国首次举办的以果蔬加工为主题的国际性专业会议“果蔬加工与产业化国际研讨会暨展览会”上 ,4 0 0多个国内展位 ,优质水果和蔬菜琳琅满目 ,但遗憾的是大多为初级产品 ,深加工的产品却不多。而国外的近 2 0 0个展位展出的却有七成以上是果蔬深加工产品。荷兰雷诺斯公司仅土豆加工一项 ,就有“嫩煮冷冻土豆”“真空包装巴氏灭菌土豆”、“炸土豆片”、“土豆泥制土豆条”、“土豆碎薄片、小颗粒、土豆粉及豆粉”等一系列产品。巨大的反差 ,使中国的业内人士深感中国果蔬业呼唤深加工的迫切。据联合国粮食组织对 5…     

大力开展科技兴菜促进松江区蔬菜产业可持续发展

建设社会主义新农村的根本任务在于解放思想和发展生产力,最重要的就是要依靠科技进步,促进农村经济可持续发展。农业发展的潜力在科技,希望也在科技,加快科技兴农,推动农村经济超常规、跨越式发展,为全面建设小康社会,建设社会主义新农     

济源市蔬菜产业发展现状与对策

对济源市蔬菜产业的生产、销售、管理等现状进行了调查,指出当前蔬菜产业发展中存在的主要问题,结合济源市蔬菜产业实际情况,提出相应的发展对策。     

黄州蔬菜产业发展现状与对策

在认真调研的基础上,总结分析了黄州蔬菜产业发展现状及近10 a来的成功经验和存在的问题,研究了黄州蔬菜产业发展的优势和有利条件,提出了今后一个时期黄州蔬菜产业发展的措施与对策.     

我国果菜产业加工的现状及发展对策

推进农业产业化,农村工业化和农村城镇化,是解决“农业、农村、农民”问题的根本之策。发挥龙头企业的独特作用,引导农民产业化种植,创建果菜精深加工体系,是解决“农业、农村、农民”问题的重要举措。要抓住提高农民生活水平这条主线,积极实施“强镇富民”战略,在战略上把致富农民与转移农民、减少农民结合起来,长富于民、藏富于民,使农民“有其利”;在政治上应把善待农民与尊重农民,组织农民结合起来,使农民具有国民待遇,让农民当家作主,实现农民“有其权”;在思想文化上,应把教育农民与转变农民观念,提高农民素质结合起来,弘扬勤劳、善良…     

我国的果蔬汁饮料加工现状及发展对策

果蔬汁饮料是指以新鲜果蔬为原料,经过物理方法(如压榨、浸提等)提取而得到的汁液,或以该汁液为原料,加入水、糖、酸及香精色素等而制成的产品.     

青海省蔬菜产业现状与发展思路

通过对青海省蔬菜产业发展中的生产状况、市场供需、技术研发及采后加工进行系统分析,并结合当前我国蔬菜生产特点及发展趋势,提出了青海省蔬菜产业发展的基本思路。     

湖南蔬菜产业现状和发展思路

蔬菜是人们生活的必需品,是农产品出口的重要商品,是实现农民增收、农业增效、农村富裕的重要支柱产业。在调查研究湖南蔬菜产业现状的基础上,总结分析其发展的经验和存在的问题,并针对性地提出其发展思路和具体措施,这对于提升湖南蔬菜产业具有重要的现实意义。     

北京市蔬菜产业供需分析及发展战略建议

蔬菜是重要的农产品及人民生活的必需品。北京市蔬菜产业不仅保障了首都民生,而且是首都城郊农业经济中的优势产业,更是全国蔬菜产业的重要终端和流转地。近10年,北京市人口逐年增加,蔬菜消费总量也持续提升,但当地蔬菜产量却越来越少。为促进北京市蔬菜产业及农业经济的良性健康发展,从消费、生产、流通等角度对北京市蔬菜产业进行了分析,并提出了针对性的发展建议,以期为蔬菜生产经营主体以及相关政府部门提供决策支撑。     

传统与现代交织下的产业创新之路——广州蔬菜产业发展纪实

蔬菜产业作为农业增效、农民增收的重要产业,在我国传统农业发展中占有重要的位置,因此,国家不断出台文件,加大对蔬菜产业的政策支持、财政倾斜和项目扶持吸引了不少农民、合作社、业外人士对蔬菜产业的资金投人。但如何成功地做大、做好蔬菜产业,实现真正意义上的增产、增收、增效呢?《长江蔬菜》记者深人生产线,聆听业内成功人士的实践经验、记录独具地方特色的产业发展模式、分享具创新性和突破性的典型案例,图文并茂、以飨读者。     

泸州市蔬菜产业概况及发展对策

泸州市位于四川盆地南缘,是川、渝、滇、黔四省市交界处,属中亚热带湿润季风气候,冬无严寒、夏季湿热,雨量充沛,土质肥沃,是川南鱼米之乡。泸州蔬菜在四川占有重要地位,是四川省五大优势蔬菜产区之一的川南春提早、秋延后蔬菜栽培的生产区,具有较好的产业基础。为合理利用区域和气候上的优势,充分发展泸州蔬菜产业,提高竞争力,对其现状、问题进行了分析,并对今后的发展提出了相应的对策。     

把浏阳打造成湖南的“寿光”正其时——浏阳市蔬菜产业发展机遇与挑战

浏阳市是典型的农业大县(市)、湖南省最大的"渡春淡"蔬菜基地、全国无公害蔬菜生产示范县。通过对浏阳市蔬菜产业现状进行分析,明确了浏阳市蔬菜产业发展面临的机遇与挑战,展望并探索了浏阳市蔬菜产业发展的前景和新思路、新举措,以期进一步提升当地蔬菜产业发展水平。