茶树叶片中部分I蛋白水平的品种间差异,遗传性及其与光合作用的关系

对不同茶树品种叶片中部分Ｉ蛋白（ＲｕＢＰＣａｓｅ）水平及相关因子和遗传性研究结果表明，１８个茶树品种鲜叶的ＲｕＢＰＣａｓｅ蛋白平均水平为３．３０ｍｇ／ｇ，其中乔木型品种较高，灌木型品种较低，小乔木型品种介于两之间但有不同倾向性，ＲｕＢＰＣａｓｅ蛋白水平与叶绿素总量及叶绿素ａ、ｂ的含量均呈极显正相关，与净光合速率（ＮＰＲ）呈极显正偏相关，而与乙醇酸氧化酶（ＧＯ）活性及ＧＯ活性与ＮＰＲ之间的偏相     

施氮对饲用杂交稻产量和蛋白质含量的影响及其机理研究

研究了氮肥用量和穗粒肥比例对饲用杂交稻威优５６产量和蛋白质含量的影响及其机理。结果表明：增施氮肥和增加穗粒肥比例,能提高叶片和籽粒的全氮、蛋白非蛋白氮含量,以及谷氨酰胺合成酶（ＧＳ）和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（ＰＥＰＣ）活性从而提高米蛋白质含量;氮肥施用过量,会抑制叶片蔗糖磷酸合成酶（ＳＰＳ）活性和籽粒蔗糖合成酶（ＳＳ）及腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶（ＡＤＰＧ－ＰＰａｓｅ）活性,不利叶片的蔗糖合成和籽     

具有山羊草细胞质小麦的光敏型胞质雄性不育系研究

研究了具有粗厚山羊草（）、牡山羊草（）或瓦维洛夫山羊草（）细胞质（都是Ｄ２型）的普通小麦Ｎ２６雄性不育光周期反应和育性恢复模式，Ｄ２到细胞质Ｎ２６异质系在长日照条件（＞１５ｈ）下表现为几乎完全雄性不育。在短日照（≤１４．５ｈ）条件下雄性高度可育，温度对降低雄性育性没有明显影响，把这类雄性不育称为“光敏型细胞质雄性不育”（ＰＣＭＳ）。ＰＣＭＳ表现为雄蕊雌化，组织学研究表明，在雌化雄蕊内有不完全胚珠结构，而没有绒毡层细胞和花粉粒。植株的小花分化期是光敏感时期。ＰＣＭＳ可作为杂交小麦生产的一种新方法，称为“两系法”。光敏型胞质雄性不育系在短日照条件下通过自交保持和繁殖，在长日照条件下与父本杂交产生杂交种子。与利用提莫菲维细胞质不育的杂交小麦生产体系大不相同，这一方法仅需要光敏型胞质雄性不育系和父本品系。     

番木瓜畸型花叶病毒(PLDMV)调查鉴定

对采自广州、景洪（云南）、海口（海南）的各１７,２４,１３个番木瓜样品进行ＤＡＳ－ＥＬＩＳＡ、ＲＴ－ＰＣＲ和生物测定等分析鉴定,发现来自广州和海口的样品中有２１个样品感染番木瓜环斑病毒（ＰＲＳＶ）,而来自景洪的样品中未发现感染ＰＲＳＶ,在所有样品中都未发现感染有番木瓜畸型花叶病毒的。      

对高粱栽培种性状、磨制特性和用整粒蒸煮加工食品过程的评价

对高粱栽培种性状、磨制特性和用整粒蒸煮加工食品过程的评价——（Ｒ．Ｂ．Ｈ．Ｗｉｌｌｓ等），ＩｎＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＳｏｒｇｈｕｍａｎｄＭｉｌｌｅｔｓ，ＩＣＲＩＳＡＴ，１９９２．３～７（英文）研究了用整粒蒸煮做食品的高粱高产栽培种广泛范围的适宜性...     

茶树叶片中部分Ⅰ蛋白水平的品种间差异、遗传性及其与光合作用的关系

对不同茶树品种叶片中部分Ⅰ蛋白（ＲｕＢＰＣａｓｅ）水平及相关因子和遗传性研究结果表明,１８个茶树品种鲜叶的ＲｕＢＰＣａｓｅ蛋白平均水平为３．３０ｍｇ／ｇ,其中乔木型品种较高,灌木型品种较低,小乔木型品种介于两者之间但有不同倾向性。ＲｕＢＰＣａｓｅ蛋白水平与叶绿素总量及叶绿素ａ、ｂ的含量均呈极显著正相关,与净光合速率（ＮＰＲ呈极显著正偏相关,而与乙醇酸氧化酶（ＧＯ）活性及ＧＯ活性与ＮＰＲ之间的偏相关不显著。Ｆ１个体中的ＲｕＢＰＣａｓｅ蛋白水平具有明显的偏父性遗传,但个体间的差异与亲本的种性差异有关。     

野生大豆（Glycinesoja）HSP的研究──Ⅰ．黄河下游和松花江下游地区野生大豆HSP诱导合成的比较研究

本文对黄河下游地区野生大豆“７５８３”和松花江下游地区野生大豆“０１—３２”的发育胚根（Ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ）在４０℃下热击分别为２、４、６、８、１０ｈｒ，比较其热击反应（ＨＳＲ）及其热击蛋白（ＨＳＰ）诱导合成的种类、累积动态。研究结果指出黄河下游地区野生大豆对２ｈｒ热击反应较松花江下游地区野生大豆反应迟钝，热击４ｈｒ前者ＨＳＰ种类倍增，且小分子量ＨＳＰ（ＬＭＷＨＳＰ）显著多于后者。ＨＳＰ累积高峰有别，松花江下游野生大豆早于黄河下游野生大豆４个小时，且ＨＳＰ累积量始终高于后者。研究还发现野生大豆存在干热击蛋白（ＨｅａｔＳｈｏｃｋＣｏｇｎａｔｅＰｒｏｔｅｉｎｓ，ＨＳＣＰ）。     

PEG介导BT基因转化大豆原生质体获转基因植株

通过ＰＥＧ法净Ｂ．Ｔ（Ｂａｃｉｌｌａｓ ｔｈａｒｉｎｇｉｅｎｓｉｓ ＣｒｙＩＡｃ）毒蛋白基因导入到大豆主栽品种黑农３５,黑农３７,合丰２５和合丰３５的原生质体中,经３０ｍｌ／Ｌ潮霉素筛选,选择有抗性的愈伤组织进行分化,获得了三棵再生植株,移栽后全部成活,对移栽后植株的总ＤＮＡ进行ＰＣＲ分析,均显阳性。对ＰＣＲ阳性植株进行Ｓｏｕｔｈｅｒｎ杂交分析,证明Ｂ．Ｔ毒蛋白基因已整合到大豆细菌基因组中。     

甘薯种质资源圃病毒病发生情况调查

甘薯病毒病田间常见症状有四类：（１）叶片斑点斑驳型;（２）叶片畸形;（３）叶片枯斑坏死型;（４）叶片变色型。病害发生严重度年度间有差异,受环境因子影响较大。主要病毒种类为ＳＰＦＭＶ和ＳＰＣＦＶ。     

普通小麦中国春对光敏型胞质不育育性恢复的遗传分析

具有粗厚山羊草（Ａｅｇｉｌｏｐｓｃｒａｓｓａ）细胞质的普通小麦农林２６表现为光敏型细胞质雄性不育（ＰＣＭＳ）．该异质系在长日照条件（≥１５ｈ光周期）下几乎完全雄性不育，而在短日照条件（≤１４．５ｈ光周期）下雄性高度可育．具有相同细胞质的普通小麦中国春异质系不表现为ＰＣＭＳ．常规分析和端体分析表明，由中国春显示的育性恢复性主要是由位于染色体７Ｂ长臂上的显性单基因（称为Ｒｆｄｌ）所控制，并有大量修饰因子修饰育性恢复的程度．Ｒｆｄｌ功能是通过孢子体表达的．在粗厚山羊草胞质背景下，在两类花粉粒之间观察到轻微的区别，一类携带、另一类不携带该基因．     

水培甘薯对连续光周期耐性的生长反应

水培甘薯对连续光周期耐性的生长反应Ｄ．Ｇ．Ｍｏｒｔｌｅｙ等美国航空与航天局（ＮＡＳＡ）为了长期太空探险而组织的控制生态环境下生命支持系统（ＣＥＬＳＳ）项目，正在作有关粮食作物在控制环境条件下的生长反应研究。Ｔｕｓｋｇｅ大学ＮＡＳＡ食品生产，加工和废物...     

控制玉米花粉萌发和生长的数量性状位点的检测

控制玉米花粉萌发和生长的数量性状位点的检测Ｍ．Ｓａｒｉ－Ｇｏｒｌａ等花粉竞争力（ＰＣＡ）标志着花粉粒繁殖的成功，其生物学意义源于这样一个事实，即花粉的适应性是植株适应性的一个组成部分。在诸如植株活力、育性和抗逆性等性状方面，在孢子体后代中花粉选择和对...     

橡胶树种子主要贮藏蛋白质细胞学和生物化学鉴定

成熟橡胶树种子的胚和外胚乳蛋白质含量约占干重的１５％。游离氨基酸含量约占干重的０．６％，试验了１１种提取液对成熟种子胚和外胚乳蛋白质提取的效果，结果表明，含２％ＳＤＳ的Ｔｒｉｓ（４１ｍｍｏｌ／Ｌ）－硼酸（４０ｍｍｏｌ／Ｌ）缓冲液（ＰＨ８．６）能提取８０％以上的蛋白南。根据ＳＤＳ－ＰＡＧＥ的结果，这些蛋白质中有两组占优势的组分，笔者称之为组分Ⅰ蛋白质（由３６，３４和３２ｋＤａ３种多肽组成）和组分Ⅱ蛋     

转基因番木瓜小规模田间攻毒试验

采用人工接种ＰＲＶ（木瓜环斑病毒）和大田自然攻毒试验，检测了木瓜环斑病毒外壳蛋白基因转基因木瓜（ＰＲＶ－ＣＰ）和木瓜环斑病毒外壳蛋白基因－－核酸酶ＳＮ基因的双价基因（ＰＲＶ－ＣＰ－ＳＮ）转基因木瓜（ＰＲＶ－ＣＰ－ＳＮ）对ＰＲＶ侵染的抗病能力。试验结果表明，绝大多数的转基因植株对ＰＲＶ的侵染表现不同程度的延缓能力，部分植株能抵抗ＰＲＶ达２－３个月以上，甚至更长时间。两样本均数之差的显性测验结果表明     

野生大豆（Glycine soja）HSP的研究

本文对黄河下游地区野生大豆“７５８３”和松花江下游地区野生大豆“０１－３２”的发育胚根（Ｓｅｅｃｄｌｉｎｇｓ）在４０℃下热击分别为２、４、６、８、１０ｈｒ，比较其热击反应（ＨＳＲ）及其热周蛋白（ＨＳＰ）诱导合成的种类、积积动态。研究结果指出共同体下游地区野生大豆对２ｈｒ热击反应较松花江下游地区野生大豆反应迟钝，热击４ｈｒ前者ＨＳＰ种类倍增，且小分子量ＨＳＰ（ＬＭＷＨＳＰ）显著多地后者。ＨＳＰ累积高     

茶叶多糖的组合及免疫活性研究

用粗老茶制备要多糖（ＴＰＳ）的粗品（ＴＰＳ１）经脱蛋白处理过凝胶柱纯后得ＴＰＳ的纯品（ＴＰＳ２）,然后用ＵＶ、ＩＲ、ＨＰＬＣ、ＧＣ及常规成分分析等方法比较了ＴＰＳ１和ＴＰＳ２之间的组分差异;用ＡＡ（佐剂性关节炎）大鼠和正常小鼠为对象。比较ＴＰＳ１和ＴＰＳ２对动物免疫活性的影响。     

高梁栽培品种不同胚乳硬度籽粒的醇溶蛋白含量分布

９６２０５高梁栽培品种不同胚乳硬度籽粒的醇溶蛋白含量分布──（Ｈ．Ｍａｚｈａｒ等），ＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｅｒｅａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９９５，Ｖｏｌ．２１．Ｎｏ．２．１５５～１６２（英文）采用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ和ＥＬＩＳＡ方法分析７个高粱栽培品种胚乳的醇...     

小麦亲本多样性的杂种表现

如果两个亲本表型相似，则杂交后代产生超亲个体的可能性较大。利用杂种优势、亲缘系数、分子标记可直接鉴定亲本间的遗传多样性。本研究主要是确定７个硬粒红色春小麦材料ＤＮＡ多态性的范围，研究以分子标记为基础的多样性和以亲缘系数为基础的遗传多样性的关系，鉴定遗传多样性与这７个亲本双列杂交下Ｆ１表型的关系。亲本及Ｆ１代播种在３个环境条件不同的点上。对籽粒产量、粒重及蛋白质含量进行了测定。对所有成对亲本组合的亲缘系数进行了计算，利用６３个序列标记点（ＳＴＳ）ＰＣＲ引子簇对各亲本进行检定，并用２７个显示多态性的ＳＴＳＰＣＲ引子簇计算遗传相似性（ＧＳ），同时计算了遗传多态性１—ｒ和１—ＧＳ与Ｆ１表型、中亲杂种优势及ＳＣＡ效应的等级相关．遗传多样性与杂一代表型的唯一显著联系是１－ｒ和粒重ＳＣＡ效应、杂种优势、蛋白质含量杂种优势的联系．遗传多样性与蛋白质含量的杂种优势和ＳＣＡ效应呈相反的关系。多态性测定值１—ｒ和１—ＧＳ与Ｆ１表型相关是同等重要的．亲缘系数和ＧＳ显著相关，且以１—ｒ和１—ＧＳ为基础的聚类分析也得出了相似的结果。没有哪一种多态性分析方法在预测Ｆ１表型方面更优越，而这两种方法在区分不同基因型方面结果相似。     

不同基因型和环境下小麦面粉蛋白组份与最终使用品质的关系

与小麦最终使用品质变异有关的生化因素鉴定对育种者、生产者、粮食管理者、面粉厂主和面包师来说非常重要．据报道，面粉蛋白质组成及其按分子大小和溶解性划分的面粉蛋白类别是影响小麦加工品质的重要变异因素。来自１７种内布拉斯加环境下的３０个基因型，采用ＳＥ—ＨＰＬＣ技术分别对其面粉样品五种主要蛋白质组份的比例进行了测定，同时也测定了面粉总蛋白含量和ＳＤＳ沉降值（ＳＤＳＳ），以检验面粉蛋白的综合特性．还测定了基因型、环境和基因与环境工作（Ｇ×Ｅ）作为变异来源对每个品质性状的影响程度．通过表型相关将生化因素变异和小麦最终使用品质特性联系起来。结果发现，面粉蛋白质含量和ＳＤＳＳ较之ＳＥ－ＨＰＬＣ分离的蛋白质任何组份更能一致地与品质变异联系起来。蛋白质含量和ＳＥ—ＨＰＬＣ蛋白组份之间的相互依赖关系使得难以在加工品质方面对后者的特殊效应进行鉴定，但我们发现谷蛋白比例与对磨粉和烤制工业特别重要的面包组织结构相关极显著。与此同时，我们鉴别出具有不同谷蛋白含量并且与面粉蛋白含量无线性关系的基因型。     

大豆异黄酮的生理活性及产品开发

大豆异黄酮的生理活性及产品开发孙敏白玉平薛桂婷孟丽波（佳木斯三江食品公司·佳木斯，１５４００７）大豆食品是我国主要传统食品之一，大豆食品为人类提供了丰富的优质蛋白和油脂。但在大豆中含有一些复杂的呈味成分，这些成分大都以配糖体的形式存在于大豆的胚轴或子...