采收时间对醉金香葡萄果实品质及芳香化合物的影响

以醉金香葡萄为材料,开展不同采收时间对果实中常规品质及芳香化合物组分的影响研究。结果表明:随着采收时间的推迟,醉金香葡萄果实中的可溶性固形物、可溶性总糖和V_C含量不断升高,至8月13日,可溶性固形物、可溶性总糖和V_C含量分别为18.0%、16.5%和0.062 2 mg·g^-1;可滴定酸含量则呈下降趋势,至8月13日,降低至3.62 g·kg^-1。醉金香果实中芳香化合物主要为酯类、醛类和醇类,随着采收期延迟,果实中酯类物质相对含量下降,醛类和醇类物质相对含量上升。C6化合物是葡萄中重要的芳香物质,其变化可以作为葡萄成熟的依据,随着采收时间推迟,果实中的主要C6化合物正己醇、E-2-己烯-1-醇、E-2-己烯醛相对含量逐渐提高,在8月13日相对含量达最高,分别为16.31%、4.89%和28.3%;而具有刺激性气味的酸类和烷烃含量则呈下降趋势,至8月13日降至检出限以下。综上得出,杭州地区醉金香葡萄的最佳采收期应在8月中旬。     

葡萄夏季修剪

<正> 葡萄年生长量大,若夏季放任生长,必然导致枝条密集,叶片遮荫,通风透光不良,病虫严重影响质量和产量。现根据生产实践,向读者介绍其夏剪技术,以供参考。夏季修剪主要包括抹芽定梢、摘心、副梢处理、疏花序、去卷须和老叶等措施。合理运用这些措施,可以改善架面通风透光条件,减少养分的消耗,增加积累。1、抹芽定梢。抹芽在春季芽     

葡萄夏季修剪技术

葡萄夏季修剪比其他果树要求严格,而且夏剪质量对果品质量及产量影响较大,从春季萌芽至落叶的整个期间都可以进行.其方法如下:     

植物生长调节剂对巨玫瑰葡萄夏果品质的影响

【目的】探讨植物生长调节剂果实美＋包果优、S-诱抗素和乙烯利对巨玫瑰葡萄夏造果实着色和品质的影响,为生产上合理使用植物生长调节剂促进巨玫瑰夏造果实着色提供参考依据。【方法】用雾化状的3种植物生长调节剂在巨玫瑰夏造果着色初期（果实果面约10%着色）喷施果面,喷后每隔3 d调查葡萄着色指数至果实成熟,果实成熟时测定可溶性固形物含量、总酸含量及果皮花色素苷相对总量。【结果】3种植物生长调节剂均能显著促进巨玫瑰夏造果果实着色,着色效果依次为果实美＋包果优〉S-诱抗素〉乙烯利。果实美300倍＋包果优1000倍、乙烯利300 μL/L及S-诱抗素300 mg/kg处理的果实可溶性固形物含量降低,其总酸含量也呈降低趋势;果实美600倍＋包果优1000倍、乙烯利200 μL/L及S-诱抗素200 mg/kg处理增加了果实可溶性固形物含量,但果实总酸含量却呈升高趋势。【结论】施用果实美＋包果优、S-诱抗素、乙烯利均能有效促进巨玫瑰夏造果果实着色,生产上选择果实美300倍＋包果优1000倍或S-诱抗素300 mg/kg对果实着色效果更佳。     

美国圆叶葡萄品种Granny Val(格威尔)在东莞地区的表现及其果实香气成分分析

本文研究了圆叶葡萄品种格威尔在东莞高温、高湿气候条件下的表现,分析了格威尔的果实品质,为筛选出适宜东莞栽培且综合表现好的葡萄品种提供参考依据。结果表明：格威尔表现出较强的适应性,长势良好,抗逆性强,适应性广,商品性好,适宜在东莞推广。其果实近圆形,果实纵径23.12mm,横径22.08mm,果形指数1.05,果皮颜色为黄褐色,单果重为7.29g,种子数为3.2个,果穗散,单穗果粒少,穗重43.73g,可食率71.0%,总糖12.4 g/100g,还原糖9.0 g/100g,可滴定酸4.07g/Kg,维生素C 12.3mg/100g。此外,对格威尔的果实香气成分进行了分析,共检测出20种芳香物质。其中,酯类7种,醛类6种,醇类4种, 其他1种,未知2种。     

密蔽东魁杨梅园夏季修剪的坐果效应

【目的】对密蔽东魁杨梅园夏季修剪的坐果效应进行研究,以明确其夏季修剪量,科学指导杨梅生产。【方法】在相同的管理水平条件下,对10年生密蔽东魁杨梅分别进行夏季轻剪（修剪量控制在全树枝干量的5％左右）、适度修剪（修剪量控制在全树枝干量的20％左右）、重剪（修剪量控制在全树枝干量的40％左右）、不修剪试验,探讨不同修剪量对密蔽东魁杨梅坐果的影响。【结果】夏季不同程度修剪对密蔽东魁杨梅树冠内膛成枝量、内膛坐果量、单株产量及果实品质均有影响,其中以修剪量控制在全树枝干量的20％左右单株产量最高,果实品质较好。【结论】适度修剪可以改善杨梅树冠内膛通风透光条件,促使内膛萌发枝条,树冠内外结果,提高果实产量和品质,适宜在生产上推广应用。     

钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率及品质的影响

[目的]研究钙处理对巨峰葡萄夏果日灼病发生率和果实品质的影响,为广西一年两收葡萄钙素营养调控提供理论依据.[方法]使用不同类型、不同浓度钙化合物,在不同时期对巨峰葡萄夏造果进行叶面或果穗喷施处理,测定各处理夏果果实钙素含量、日灼病发生率、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和可溶性总糖含量.[结果]与清水对照相比,钙处理均能显著降低日灼病发生率,降低幅度为17.9％～25.9％;钙处理均显著增加了果实钙含量,增加幅度为11.6％～24.6％;钙处理均提高了果实硬度、可溶性固形物含量、固酸比和可溶性总糖含量,显著降低了可滴定酸含量.[结论]钙制剂处理能显著降低巨峰葡萄夏果日灼病发生率,增加果实风味和品质,提高果实商品价值.在广西巨峰葡萄夏果生产中,可在幼果膨大期用1.5％的硝酸钙溶液进行喷穗处理,10 d后再处理一次,效果最佳.     

叶果比对巨峰葡萄修剪效率及叶片生理特性的影响

为了探讨不同叶果比对巨峰葡萄生长季修剪效率和叶片生理特性的影响,将葡萄生长季的叶果比设置为8∶1、12∶1、16∶1、20∶1等4个修剪处理。自花后25 d开始,每10 d调查一次夏季修剪工作时间和修剪废弃物质量,共13次;分别在花后85、95和105 d采集叶片,测定叶片的丙二醛、脯氨酸、蛋白质、抗坏血酸、抗坏血酸过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶等指标,并进行各指标间的相关性分析。结果表明:在巨峰生长季修剪,叶果比越高,修剪所需的总工作时间越长,而产生的修剪废弃物越少;低叶果比的修剪处理使叶片膜脂过氧化程度更高;高叶果比的修剪处理中,保护性酶类活性更高,叶片衰老速率更慢。综合各项指标,巨峰的修剪管理采用叶果比8∶1较好。     

大棚覆盖对京优葡萄座果和果实品质的影响

将京优葡萄从花前至果实采收进行不完全封闭的普通钢筋大棚覆盖,研究了大棚内的小气候环境．结果表明：１９９７年７月中旬上午６时至下午１６时棚内温度高于露地对照,下午１６时至次日上午５时低于对照;上午６时至下午１３时棚内相对湿度低于露地,１３时至次日上午５时高于露地．棚内京优葡萄与露地相比,座果率提高３５．２％,单果重增加２２．１％;至成熟采收时,果汁中可溶性固形物提高了１２．７％,酸度降低,果实品质得到明显改善．     

砧木对新郁葡萄生长和果实品质的影响

为评价砧木嫁接对南方湿热地区新郁葡萄生长与果实品质的影响,以Gloire、夏黑、抗砧1号、抗砧6号4种材料嫁接的新郁葡萄为试验材料,调查不同砧穗组合的物候期、生长结果习性、果实经济性状、营养成分等指标,分析各砧穗组合差异性,并用主成分分析法对葡萄砧穗组合的果实品质进行了综合评价。结果表明,Gloire、夏黑、抗砧1号、抗砧6号与新郁的砧穗组合均能提高新郁的萌芽率和结果枝率,Gloire与自根苗的总酚含量和总糖含量显著高于夏黑、抗砧1号、抗砧6号,Gloire、抗砧1号的平均粒质量显著高于夏黑和自根苗。主成分分析综合评价表明,4种材料中,Gloire为最适宜新郁葡萄的优良砧木。     

砧木对红地球葡萄生长与果实品质的影响

以南方应用较广的葡萄砧木5BB、SO4、贝达、3309C和8B嫁接红地球葡萄,研究砧木对红地球葡萄生长与果实品质的影响.结果表明,红地球葡萄用5BB作砧,植株生长旺盛,萌芽率和结果率较高,果实品质好,硬度大,耐贮藏;用SO4作砧,红地球葡萄植株生长势中等,萌芽率和结果枝率均较高,果实硬度值最高,耐贮藏,果实品质好,风味好.     

夏季修剪对秦美猕猴桃叶幕特性及结果的影响

对秦美猕猴桃品种进行了不同夏剪处理试验 ,留足预备枝、疏除多余发育枝、强旺结果枝轻摘心相结合 ,使树冠内膛光照改善 ,叶幕下层的光强度为全光照的 7.1% ,净光合率为 1.8μmol/ (m2· s) ,落叶率 4 .2 % ;产量 35 838kg/ hm2 ;平均单果重 113.5 g,果实采收硬度 6 .1kg/ cm2 ,室温下贮藏 2 0 d后为 1.1kg/ cm2 ,果实软熟后可溶性固形物含量 14 5 g/ kg;翌年每结果母枝着生 8.9个结果枝 ,每结果枝着生 4 .8个以上花序 ,强旺结果枝占到5 6 .7% ,均显著优于现行的疏除徒长枝、旺盛结果枝在结果部位之上留 5叶摘心的方法。在本实验条件下 ,秦美品种的叶面积指数保持在 2 .9,叶果比保持在 4∶ 1较为适宜。     

沙田柚夏季更新修剪对萌芽抽枝的影响

柑橘老果园大冠改小冠技术是农业部2012年重点推介的实用技术之一,沙田柚更新复壮一般在每年的大寒至立春萌芽前进行,而夏季更新复壮正值高温多雨季节,容易引起枝条灼伤、爆皮、枝梢枯死等,因此夏季更新用得比较少。为探索出适合于沙田柚夏季更新修剪以及管理措施,用于指导生产,进行沙田柚老果园夏季更新复壮研究。实验结果表明沙田柚夏季更新修剪可比第二年春季再进行更新修剪的多抽生2-3次梢;采用主枝更新的效果最好,其次是露骨更新和轮换更新。