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为探究5%O2条件下1%~4%体积分数的CO2气体处理对猕猴桃气调贮藏后货架品质的影响,以金桃猕猴桃为试材,设置气调参数分别为5%O2+1%CO2、5%O2+2%CO2、5%O2+3%CO2和5%O2+4%CO2,以普通冷藏为对照,在(1±0.5)℃条件下贮藏210 d后,于常温(25±1)℃下进行腐烂率、冷害指数、失重率、果实硬度、可溶性固形物(Total soluble solid content,TSS)含量、可滴定酸(Titratable acid,TA)含量、乙烯释放速率、过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性、过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性、超氧阴离子(Superoxide anion,O2-·)含量和过氧化氢(Hydrogen peroxide,H2O2)含量的测定。结果表明,气调处理均能不同... 相似文献
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以中华猕猴桃良种红阳为试材,研究不同时期、不同宽度环剥对红阳猕猴桃果实品质指标及糖代谢的影响.结果表明,花后30 d,环剥宽度等于结果枝直径的环剥处理可显著提高红阳猕猴桃果实单果质量、可溶性固形物含量、固酸比、维生素C含量(P<0.05),改善果实品质.同时,环剥处理通过相关酶活水平的调节影响糖代谢进程.环剥处理提高了果实发育期内腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(AGpase)的活性;花后58~156 d,果实蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性较对照显著提高;果实发育后期,环剥处理诱导增强果实蔗糖合成酶(SS)活性,降低酸性转化酶(AI)和中性转化酶(NI)活性,最终提高了果实可溶性糖(蔗糖、葡萄糖、果糖)含量.建议在花后30 d,对红阳猕猴桃进行环剥宽度/结果枝直径为1的环剥处理. 相似文献
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以"红阳"猕猴桃果实为材料,通过测定乙烯释放量、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、果肉VC含量等品质指标,研究适宜采收成熟度及1-MCP处理对果实的保鲜效果。结果表明:8月中下旬"红阳"果实即进入可采成熟期,采后果实用1-MCP熏蒸处理并冷藏,能有效延缓其贮藏期及货架期硬度与可溶性固形物含量的变化,明显抑制采后果实的乙烯释放。 相似文献
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采用雄株优株1号(A)、雄株优株2号(B)、雄株优株3号(C) 3个猕猴桃雄株花粉,对“红阳”猕猴桃进行授粉试验,研究不同雄株花粉组合对“红阳”猕猴桃果实品质的影响。结果表明,不同雄株花粉混合授粉“红阳”猕猴桃后,其果实外观品质和主要内含物质含量均有差异,其中单果重、横径、纵径平均值最大的组合均为BC,果形指数最大的为ABC,可滴定酸含量最低的组合为BC,可溶性固形物含量最高的组合为ABC,ASA(抗坏血酸)含量最高的组合为AC,固酸比最高的组合为ABC。总体上混合授粉后果实的外观品质和内含物质比单一花粉授粉的果实品质好,但具体每一种花粉在混合组合中的作用仍需要进一步研究。 相似文献
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为明确导致贮藏期红阳猕猴桃果实软腐的病原菌种类,本研究以冷藏期红阳猕猴桃病果为试材,采用组织块分离法分离软腐病病原菌,按照科赫法则确定分离病株的致病性,同时采用形态学结合分子鉴定技术对病原菌种类进行鉴定。结果表明,共有4种软腐病病原菌被鉴定,分别是拟茎点霉菌(Phomopsis sp.)、间座壳菌(Diaporthe sp.)、互隔链格孢菌(Alternaria alternata)和细极链格孢菌(A. tenuissima)。上述4种病原菌是新鉴定的冷藏期红阳猕猴桃果实软腐病的病原菌,其中细极链格孢菌作为猕猴桃果实软腐病病原菌被首次报道。 相似文献
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探讨红阳猕猴桃(Actinidia chinensis cv.‘hongyang’)树体养分限制因子,为推动猕猴桃果园科学合理施肥提供参考。采用DRIS指数诊断法对四川都江堰地区红阳猕猴桃(Actinidia chinensis cv.‘Hongyang’)进行叶片营养诊断研究。结果表明,红阳猕猴桃在不同时期叶片各养分元素变化存在差异,且随季节变化叶片N、P、K含量均呈现逐渐减低趋势。不同时期DRIS确定的重要诊断参数不同。诊断结果显示,不同时期高产园和低产园的养分限制因子存在差异。在4月和6月份,相对于N和P,K是影响产量的最主要限制因子,但在4月份,K相对N、P不足,而在6月,K相对N、P过量。在8月份,P成为最需要的元素,低产果园较高产果园更需要。研究表明,可以采用DRIS方法对红阳猕猴桃在不同生长阶段的养分状况进行诊断。猕猴桃果园施肥时,不仅要注意各个时期肥料的均衡配比,还要考虑肥料的最佳施入方式,以最大程度提高肥料利用率。 相似文献
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以中华猕猴桃"华优"果实为试材,研究气调贮藏中1-MCP处理对果实呼吸强度、硬度、可溶性固形物含量及失重率变化的影响。结果表明,气调贮藏中1-MCP处理能显著降低果实呼吸强度,抑制硬度下降,减少果实损耗。 相似文献
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[目的]本研究旨在明确气调贮藏对草莓贮藏期品质的影响。[方法]以"红颜"草莓为材料,分别在0℃、4℃、0℃空气、0℃气调等条件下进行贮藏,定期取样检测贮藏期内果实失重率、硬度、色度、抗坏血酸含量和表型等各项品质指标后,对比各指标间的差异变化。[结果]在0℃,4%CO_2+10%O_2条件下贮藏的草莓的品质最佳,贮藏至第15天时失重率仅为0.24%,硬度为518.65 N,抗坏血酸含量为0.46μg·g~(-1),显著优于其他贮藏条件(P0.05),且能维持鲜亮的色泽、无病害发生,与对照相比货架期延长了7~9 d。[结论]0℃,4%CO_2+10%O_2处理是一种有效可行的草莓保鲜方法,可为草莓的贮运保鲜提供理论依据和技术参考。 相似文献
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