蒙枣1号、蒙枣2号、蒙枣3号果实品质测试分析

以内蒙古自治区林木品种审定委员会审定和认定的红枣良种蒙枣1号、蒙枣2号、蒙枣3号脆熟期果实为供试材料,对氨基酸、营养成分、矿质元素等含量进行测试分析。蒙枣1号果实总氨基酸(TAA)、人体必需氨基酸(EAA)、果实总酸(以柠檬酸计)、粗纤维、维生素C、粗脂肪、Fe和Zn含量最高,分别为0.979 g·100 g^-1、0.178 g·100 g^-1、0.61 g·100 g^-1、1.54 g·100 g^-1、0.39 g·100 g^-1、0.70 g·100 g^-1、7.82 mg·kg^-1和7.30 mg·kg^-1。蒙枣2号果实可溶性总糖、糖酸比和Ca含量最高,分别为19.76 g·100 g^-1、56.46和294.65 mg·kg^-1。蒙枣3号果实还原糖、可溶性固形物含量最高,分别为11.98 g·100 g^-1和34.50 g·100 g^-1。Pb、Cd、Hg、As的含量极少或未检测出。通过测试分析,为蒙枣1号~3号品质评价和进一步深加工提供科学依据。     

不同无花果品种设施栽培试验初报

以布兰瑞克、B1011(中农矮生)、波姬红、玛斯义·陶芬、日本紫果、B110、青皮、丰产黄等8个无花果品种为材料,每一品种从中随机选取5株进行物候期(萌芽期、展叶期、坐果期、果实成熟期、落叶期)观测,筛选出适宜阿图什地区栽培的无花果品种.结果表明 :引进的8个无花果品种均可以在阿图什阿湖乡大棚温室正常生长.其中,丰产黄、布兰瑞克、波姬红、青皮、日本紫果等5个品种树势强健、果实品质及经济价值比较突出,较丰产,适合在阿图什栽植 ;大棚温室内栽培无花果有经济效益.所试品种从萌芽期、展叶期、地径、新梢年生长量、冠幅等几个方面相比较都非常适合当地自然条件,表现性状良好.     

威远县无花果引种试验初报

本文对3个优良无花果品种在威远的引种适应情况进行了分析.通过对布兰瑞克、玛斯义陶芬和金傲芬的引种试验,将各品种的物候期、生长习性、果实性状以及果实产量与本地无花果品种进行比较分析.结果表明,3个无花果优良品种均能很好地适应威远的气候及土壤条件.引种无花果品种2003年定植当年单株挂果率均达到100％,次年生长迅速变化幅度最大,增幅主要源于新抽梢果枝的增加.与本地无花果品种比较发现,引进品种无花果果实在风味、平均果长、平均果径及平均果重方面明显优于本地品种,其中布兰瑞克的平均hm2产量最高,10 a生树平均hm2产量为31 500 kg;相同立地条件下,引进品种无花果果树生长水平、平均单株产量以及平均公顷产量均明显高于本地品种.3个无花果优良品种可以引入威远栽培.     

浙江省无花果种质资源亲缘关系的SRAP分析评价

利用SRAP分子标记技术,结合物候期对从美国、英国、意大利、法国、中国等地收集的适合浙江省种植的15个无花果品种的亲缘关系进行分析。结果表明,不同品种物候期存在不同程度差异,萌动期均为3月中下旬;展叶期在4月中下旬;座果期基本为5月初;果实成熟期6月底、7月中旬、7月底,8月中旬、9月均有;筛选出SRAP引物34个,扩增出204条多态性条带,多态率为62.25%,表明无花果种质资源的种内变异较为丰富;15个品种间的遗传相似系数在0.691~0.922,其中‘波姬红’与‘玛斯义陶芬’,‘美丽亚’与‘金傲芬’之间的遗传相似系数最大,为0.922,亲缘关系最近;‘红矮生’和‘日本紫果’遗传相似系数最小,为0.691。聚类分析表明在遗传距离为0.735处,不同品种分为两个大类群,其中‘红矮生’单独聚为一类,其余品种聚为一类。物候期观察表明,同一生长环境下,物候期与品种亲缘关系相关。     

4个无花果品种光合特性比较研究

以2年生布兰瑞克、日本紫果、B110和新疆早黄4个无花果品种为试材,2014年测定其光合CO_2响应曲线参数、叶绿素含量和比叶重。结果表明:4个无花果品种以布兰瑞克的光呼吸速率(R_p)和CO_2补偿点(CCP)均最低,在CO_2饱和点条件下的P_(nmax)最高;叶绿素含量和比叶重也显著高于其它3个品种,比较适合设施栽培下的低浓度CO_2环境及应用CO_2肥料的高浓度CO_2环境。     

‘鲁赫’刺蔷薇籽成分分析及抗氧化、抗炎活性研究

以‘鲁赫’刺蔷薇籽为原料对其营养成分及活性成分含量进行分析,并对提取物进行抗氧化活性和抗炎活性研究。结果表明:‘鲁赫’刺蔷薇籽的营养成分中总糖含量最高,达(24.78±0.65)%,其次是蛋白质,占(15.47±0.16)%。‘鲁赫’刺蔷薇籽中原花青素含量达(12.84±0.65)mg/g,含量较为丰富,总多酚含量次之,为(6.08±0.55)mg/g,总黄酮含量最少,为(1.13±0.11)mg/g。‘鲁赫’刺蔷薇籽具有优异的体外抗氧化能力,对DPPH自由基和羟基自由基的清除率可分别高达(88.87±1.25)%和(89.86±0.90)%。‘鲁赫’刺蔷薇籽对透明质酸酶和白蛋白变性的抑制率分别高达(83.18±0.28)%和(93.29±0.36)%,具有很强的体外抗炎性。‘鲁赫’刺蔷薇籽具有丰富的营养成分和活性物质并具有较强的体外抗氧化、抗炎活性,应用潜力巨大。     

山东引种无花果品种营养成分分析

为了筛选品质较优的无花果品种,对山东引种的9种无花果的可溶性蛋白、总酸、可溶性糖、维生素C、灰分、无机元素含量进行了测定分析。结果表明,品种间主要营养成分和无机元素存在显著差异,其中各品种间水分、Ca、Fe和Cu的差异均极显著。美利亚(A134)含水量最丰富,布兰瑞克的可溶性糖、Fe和Cu含量最高,B1011(Conadria)不仅含Ca量最高,还含有丰富的蛋白质。波姬红(A132)和中紫含有丰富的蛋白质及Ca、Zn等微量元素,日本紫果富含总酸和Na,但蛋白质、维生素C及Ca偏低。与其它水果比较,山东引种无花果的Ca含量是红富士苹果的32倍,Fe含量是柑橘的11倍,Zn含量是柑橘的16倍。与美国栽培的无花果相比山东引种的无花果的Zn含量有明显的优势。     

不同种源蓝靛果忍冬营养成分比较

通过对6个种源蓝靛果忍冬营养成分进行分析比较,结果表明:蛋白质的含量以温哥华最高,为1.46g·(100g)-1;各品种总还原糖的含量差别不大,勃利、五常和温哥华稍占优势;总酸的含量不同测试对象间存有较大差别。维生素含量检测中,各种源蓝靛果忍冬均未检测出维生素B1成分;维生素C含量以东宁为首,呈现出明显优势;维生素B2优势对象的排序分别为温哥华、大兴安岭和伊春;维生素E差别同样显著,含量较高的五常〔0.670mg·(100g)-1〕和伊春〔0.643mg·(100g)-1〕比最低的勃利〔0.358mg·(100g)-1〕高出近1倍。15种氨基酸含量检测中,温哥华在其中的12个检测项中占居首位,表现出极为显著的优势;同样其在矿物元素中的铁含量〔1.93mg·(100g)-1〕也高出其他品种;温哥华在钙含量上也呈现出明显优势。     

柿饼加工过程中的有效成分分离与分析

在柿饼制作过程中,本研究目的在于监测不同条件下柿皮和柿果中有效成分的变化。结果表明,柿果加工成柿饼后,含糖量从1.31 mg·g^-1增加到2.65 mg·g^-1,增加102.14%。而对于鲜柿中的单宁、总黄酮、总酚、Vc等成分,在柿饼中的含量则大幅下降,分别降低了94.06%、83.30%、37.26%、99.92%。同时,通过对柿子皮提取物进行分离分析,发现柿皮中Vc含量达到165.71 mg·(100g)^-1,是果肉的2倍多;总糖、总酮和多酚的总含量约占柿皮提取物的65%,使得柿皮提取物具备明显的体外抗氧化活性。     

无花果绿枝嫁接技术初报

对无花果的绿枝单芽嫁接繁殖技术进行试验,结果表明:绿枝单芽劈接期长,从5月上旬始可持续至7月底;成活率90%以上,苗木整齐,成苗率高。以威海青皮、布兰瑞克无性系作砧木嫁接马斯仪陶芬(桝井ド-フィン)、芭劳奈(バナーネ)2个品种,效果良好。     

低温胁迫对我国北方地区引种的无花果抗寒性的影响

为给无花果抗寒能力的评价与抗寒品种的选育提供参考依据,以我国北方地区引种的14个无花果品种为研究对象,采用人工低温(0~-20℃)处理对其1年生枝条进行了胁迫试验,并对其相对电导率、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、脯氨酸含量、SOD活性、POD活性和MDA含量进行了测定,还根据相对电导率和对应的低温温度,依据logistic方程,建立了回归模型,对14个无花果品种的抗寒性进行了综合评价。结果表明:依据半致死温度来评价,布兰瑞克、ALMA等品种的抗寒性均较强,-5~-10℃的低温会严重影响参试的大部分品种的生存和生长发育;其SOD和可溶性糖在-10℃时的测定值是反映无花果抵抗和适应低温能力的一个临界值,而可溶性蛋白和POD的临界值是在处理温度为-5℃时的测定值。部分品种的综合抗寒能力的评价结果与其半致死温度的测定结果存在差异,但新早黄、ALMA、金傲芬和紫蕾等品种均具备较好的抗寒潜力。     

东北黑土区引进和杂交两类沙棘果实VC含量测定分析

为了解引进的大果沙棘和新选育蒙中杂交沙棘无性系果实的VC含量,采摘两类沙棘果实样品,采用液相色谱法分析果实VC含量.结果 表明:18个引进沙棘全果干基VC含量平均值为671.58 mg·(100 g)-1,从单个无性系看,含量在1000 mg ·(100 g)-1以上的有4个无性系(201319、201303、2013...     

玉竹不同部位功能性成分测定及其抗氧化活性研究

为比较玉竹不同部位功能性成分的含量及其抗氧化能力,以3年生玉竹为研究对象,分别对其根、茎、叶及果托中主要功能性成分的含量进行测定,并以DPPH及羟基活性为指标,对不同部位的抗氧化活性进行初步探究。结果显示:玉竹根部黄酮、多糖,茎部的多酚及果托的蛋白质含量显著高于其他部位,分别达0.93±0.016、68.02±0.21、16.61±0.21、0.316±0.033mg·g^-1;根部的抗氧化活性显著高于其他部位,对DPPH和羟基的清除率分别达70.81%和93.42%。     

四川省纳溪区孝顺竹林生态系统碳储量及其空间分配格局

利用标准样方法研究了孝顺竹林生态系统碳含量、碳储量及其空其间分配格局。结果表明:孝顺竹林乔木层各器官碳含量介于0.4893 g.g-1~0.5222 g.g-1之间,从高到低排序依次为竹秆(0.5222 g.g-1)竹根(0.5177 g.g-1)竹蔸(0.5041 g.g-1)竹叶(0.4967 g.g-1)竹枝(0.4893 g.g-1);土壤层碳含量随深度增加而降低,0~20 cm为0.0104 g.g-1,20 cm~40 cm为0.0046 g.g-1;生态系统各组分碳含量表现为乔木层(0.5148 g.g-1)枯落物层(0.4837 g.g-1)土壤层(0.0076 g.g-1);孝顺竹林生态系统碳储量为44.8599 t.hm-2,空间分布序列为土壤层(41.2518 t.hm-2)乔木层(3.5965 t.hm-2)枯落物层(0.0116 t.hm-2),分别占91.95%,8.02%和0.03%。     

4个石榴品种果实品质的差异性分析

为给石榴品种的品质评价和果实贮藏加工利用提供理论参考,以新疆维吾尔自治区叶城县的石榴主栽品种‘叶城1号’和‘叶城2号’以及河南省郑州市的石榴主栽品种‘突尼斯’与‘中农红’作为研究对象,测定和比较了4个石榴品种的果实表型特征指标、果实经济性状指标、果实内在品质指标及果实中8种营养元素的含量。结果表明:4个石榴品种在果实品质上存在不同水平的差异性,其中,‘突尼斯’的果形指数接近1,其果皮较薄,果皮质量也最低,果实可食率反而最高(66.54%±6.12%),比‘中农红’和‘叶城1号’‘叶城2号’分别高约10%、25%、20%,其果汁中的可溶性固形物和维生素C、钾和钙含量均较高;‘中农红’果实籽粒的含水量最多,其糖酸比也较高,果汁中锰、锌、铁和铜等微量元素的含量均较高;‘叶城1号’果实的纵横径均最高,果形指数却最低,其单果质量最高,为(435.33±75.97)g,但因其果皮厚度大和质量重,故其果实的可食率反而最低,为(41.582%±6.785%),其可溶性固形物和可溶性糖含量及磷和镁含量均最高;‘叶城2号’虽其单果籽粒颗数最多,因其籽粒较小,故其单果籽粒质量最低,其籽粒含水量也最低,而其可滴定酸含量较高,为(0.577%±0.110%)。4个石榴品种中,‘突尼斯’和‘中农红’均不耐贮运,均较适用于加工果汁或就地就近处理;‘叶城1号’和‘叶城2号’均较耐贮运,均较适于远地贮藏和运输。     

西伯利亚杏仁粕营养物质测定与其氨基酸组成评价

为了探究西伯利亚杏仁粕的营养成分及其特点,以西伯利亚杏仁粕为试材,分别采用溶剂法、灼烧法、凯氏定氮法等方法对杏仁粕营养成分的含量与组成进行了测定与分析;采用氨基酸自动分析仪测定了杏仁粕中氨基酸的组成,并应用氨基酸比值系数法,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对其必需氨基酸的组成进行了评价。测定结果表明:西伯利亚杏仁粕中蛋白质的含量为648.00 mg·g^-1,粗脂肪含量为54.00 mg·g^-1,粗纤维含量为3.20 mg·g^-1,灰分含量为44.00 mg·g^-1。西伯利亚杏仁粕中含有17种氨基酸,氨基酸总含量为65.86%;西伯利亚杏仁粕中8种人体必需氨基酸的总含量为20.59%,其中谷氨酸含量最高,为8.70%,其必需氨基酸与非必需氨基酸的含量比为0.45;其药用氨基酸含量高达41.79%。杏仁粕中还含有丰富的Cu、Zn、Fe、Mn、K、Ca、Mg、P等微量元素和多种维生素,其中维生素E和维生素B2的含量分别为1.39×10-2与0.38×10-3 mg·g^-1。其必需氨基酸的构成比例基本符合食品法典委员会(WHO/FAO)的标准,其氨基酸的比值系数评分(SRC)为76.51。研究结果表明:西伯利亚杏仁粕营养丰富,所含人体必需氨基酸的种类齐全,且配比均衡,是有利于人体氨基酸营养平衡的优质食品原料。     

不同枸杞叶片和果实中枸杞多糖含量的测定

采用苯酚-硫酸分光光度法对宁夏枸杞、新疆枸杞、枸杞叶片和果实中的多糖含量进行测定与分析,结果表明:宁夏枸杞、新疆枸杞、枸杞叶片中多糖含量分别为167.08μg·g-1、126.00μg·g-1、62.40μg·g-1,果实中的含量分别为80.00 mg·g-1、50.68 mg·g-1、29.64 mg·g-1,多糖含量高低依次均为宁夏枸杞新疆枸杞枸杞;果实和叶片中多糖含量具有显著正相关性,相关系数为0.97。     

早熟九叶青花椒的选育与分子鉴定

为选育出矮化、早熟、早果、丰产、质优的青花椒良种,于2005年开始从九青叶花椒实生繁育群体中选出的优良单株,通过变异单株初选、复选、决选,选育出早熟九叶青花椒良种。该优良品种果实颗粒大,果型指数1.06~1.08,平均千粒重90 g^96 g;种皮麻味素含量16.4 mg·g^-1~16.6 mg·g^-1,醇溶性提取物含量18.6%~19.2%,乙醚提取物含量12.5%~12.9%,蛋白质含量14.8%~15.2%;含挥发性香味物质组分97个,其中特异香气成分物质39个。品质达到或超过国家林业行业标准规定的特级花椒。