水产品中药物残留检测技术

水产品中药物残留问题日益突出,严重威胁到了人民群众的健康,药物残留检测逐步得到重视。文章从水产品中的药物残留检测方法入手,分析了当前我国水产品药物残留检测技术的发展现状,介绍了主要的检测方法,以期为水产品药物残留检测提供参考。     

水产品违禁药物残留现状及原因分析

在水产品养殖过程中会使用不同品类的药物,用药范围非常广,除了常见的消毒剂以外,还会使用抗生素、人工合成抗菌类等药物,如氯霉素、呋喃、孔雀石绿等。其中部分药物是国家禁止在水产养殖中使用的违禁药物,使用相关的违禁药物是使得水产品出现药物残留的主要因素。本文主要对水产品违禁药物残留状况进行分析,并且分析水产品违禁药品残留的原因,为控制水产品违禁药品残留提供依据。     

浅谈水产品药物残留问题

水产品渔药残留情况成为了我国水产品安全的主要问题,它不但给人类健康带来危害,也在一定程度上影响我国水产品市场,阻碍了我国经济的发展。减少水产渔药残留已成为水产养殖业健康发展的必要所在。本文对水产品药物残留的原因、危害以及解决药品残留的策略做了详细分析,以供大家参考。     

QuEChERS方法在水产品药物残留检测中的应用研究进展

水产品中的药物残留会严重威胁食品安全,因水产品基质复杂,不同种类药物性质差异大,常规分析方法以分类检测为主,检测周期长、成本高、效率低。Qu ECh ERS方法具有快速、简便、环保、灵活等优点,本文重点关注Qu ECh ERS方法在水产品多环芳烃、激素、兽药、非法添加物等残留检测中的应用,并对Qu ECh ERS方法在检测中的发展趋势进行展望,以期为Qu ECh ERS方法在水产品中药物残留检测提供参考。     

水产品与水产饲料中药物残留问题的分析及对策

水产品安全已经成为一个重要的公共卫生问题,其中最突出的是药物残留问题,安全的饲料是生产安全水产品的基础.阐述我国水产饲料、水产品二者的关联及其药物残留产生的原因、危害,并提出防治对策,从业者应了解药物残留产生的原因及危害,并采取相应的措施使危害降到最小;管理层应加快制定和完善行业的政策法规,加大监管力度.     

水产品中重金属分析技术的研究进展

中国是水产品生产和消费的大国。近年来,由于重金属能够在动物体内富集,从而通过食物链对人体造成危害,水产品中的重金属含量超标已经成为限制中国水产经济发展的重要因素之一。本文简要介绍了仪器分析技术,主要包括电感耦合等离子体质谱法、石墨炉原子吸收法、原子荧光光谱法、红外光谱法在水产品重金属含量检测中的应用进展、使用效果及其优缺点等,以期为水产品生产及质量监督等提供参考。     

水产品药物残留的检测方法及控制策略

现阶段,水产品药物残留已经成为备受社会各界广泛关注的热点问题。药物残留不仅严重影响着渔业的健康、稳定发展,还严重影响人类的身体健康与生命安全。加强水产品药物残留的检测方法的研究,强化水产品药物残留的控制策略,成为了摆在人们面前的重要研究课题。     

水产品中药物残留的主要渔药简介

<正>作为杀灭水产动物病原体、提高水产品产量的渔药在过去的三十余年里得到了广泛的应用,广大水产品生产、经营者受益良多。但近年来,南于滥用误用,给国家造成了很大的经济损失和严重后果。加快水产品质检体系建设,是保障水产品质量安全、保障公众健康安全的有效途径之一。其中最为重要的是加快水产品质量安全检验检测能力的提升。本文对目前国内水产品药物残留检测中最受关注的主要渔药综述如下,以期为广大水产业者提供参考。     

水产品药物残留对中国水产品出口的影响与对策

虽然中国是世界上最大的水产品养殖国和出口国,但是,水产品药物残留严重制约了中国水产品出口。面对发达国家对水产品药物残留要求日益严格的新形势,中国必须尽快解决水产养殖环境污染严重、检验标准手段相对落后、生产加工出口落后分散等问题,提高生产者素质和卫生安全意识,实施"企业 基地 标准化"的模式,提高对水产品药物残留检验水平,推进实施水产品HACCP制度,发挥行业协会的组织协调作用,树立中国水产品安全卫生形象,增强中国水产品国际市场竞争力。     

水产品中孔雀石绿药物残留检测技术研究进展

水产品中孔雀石绿药物残留严重威胁人类身体健康,加强水产品中孔雀石绿药物残留检测刻不容缓。本文从样品前处理技术、残留检测技术等方面概述了国内外水产品中孔雀石绿药物残留的检测方法,并对其发展趋势进行展望。     

2008-2011年浙江省水产品药物残留质量安全状况分析

2008-2011年对淡水养殖鱼、对虾、龟鳖类、梭子蟹、海水养殖鱼、青虾7大类共5 792批次水产品中的多种药物残留项目进行了检测,检测总合格率逐年提升。现以4年水产品样品检测结果为依据,简要分析浙江省水产品药物残留质量安全状况。     

水产品中泰乐霉素残留检测技术研究进展

当前,对食品中农药残留的监控日益受到重视。泰乐霉素是我国规定的一种禁用渔药,但是该药物在水产品中残留量的检测方法尚无国家标准可以参考。本文主要分析比较了微生物效价法、酶联免疫法、紫外分光度法、高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱联用法等检测方法的优劣,认为采用高效液相色谱法和高效液相色谱-质谱联用法检测泰乐霉素药物残留能够很好地满足标准限量的要求。     

水产品中有机磷农药残留分析方法研究进展

水产品中残留的有机磷农药给人类健康带来重大隐患,建立准确性好、灵敏度高、高效、快速的有机磷残留分析技术已成为重要研究方向。对水产品中有机磷农药残留分析技术及其进展进行综述,评述了前处理方法如提取溶剂的选择、提取方式和净化方法包括液-液萃取法、固相萃取法尧凝胶渗透色谱净化法、基质固相分散萃取法、固相微萃取法尧液相微萃取法、分散固相萃取法等技术在分析中的应用,评价了有机磷农药的仪器检测方法如气相色谱法、气相色谱-质谱法、高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法等的优缺点,对有机磷农药残留分析中的基质效应及其解决方法进行概述,展望了水产品中有机磷农药残留分析的未来发展趋势。     

水产品中氯霉素残留检测技术的研究进展

介绍了水产品中氯霉素残留检测分析方法的研究进展,并阐述了各检测方法的特点及检出限,以期为水产品氯霉素残留检测提供参考。     

基于胶体金免疫层析法快速筛查水产品中的药物残留

[目的]应用现代检测技术,对水产品中药物残留实施监控,推动水产品市场准入制度和基地准出制度的实施.[方法]运用胶体金免疫层析法对采集的水产样品中可能残留的违禁药物进行快速筛查.[结果]试验显示,此方法检测限能达到：氯霉素≤0.5 μg/kg、孔雀石绿≤1.0 μg/kg、硝基呋喃代谢物≤1.0μ/kg、氟喹诺酮≤10 μg/kg,在一定程度上满足了基层对水产品质量安全监管需要,大大减少了基层对水产品安全检测的盲区.[结论]胶体金免疫层析法（GICA）是一种新型快速免疫检测技术,具有特异性强、操作简便快捷、检测成本低等优点,研究可为水产品中的违禁药物残留监控提供技术支持.     

水产品中氟甲砜霉素的残留分析方法研究

报道了一种以氯霉素为内标物,用高效液相色谱测定水产品中氟甲砜霉素残留的方法.鱼肉样品中的氟甲砜霉素经乙酸乙酯提取、氮气吹干浓缩、液-液分配净化,经反相高效液相色谱测定氟甲砜霉素残留量.结果表明, 使用该方法测定水产品中氟甲砜霉素最低检出浓度为0.05 mg/kg,方法添加回收率范围在95%～101%,其相对标准偏差＜5%(n＝5).     

水产品中呋喃唑酮残留快速检测

酶联免疫法检测水产品中呋喃唑酮残留具有前处理简单，操作步骤简便，可以快速有效地测定水产品中呋喃唑酮残留量。对呋喃唑酮残留检测的灵敏度可以达到0．1μg/kg的水平。15批次抽样样品中检出4批次，呋喃唑酮残留量为1．32～24．99μg/kg，变异系数为0．22％～6．99％。     

水产品氟喹诺酮类药物残留检测研究进展

氟喹诺酮类药物是一类广谱高效抗茵药物,随着该药在水产养殖的普遍应用,其残留问题已引起广泛关注。在综述水产品中氟喹诺酮类药物残留检测方法的基础上,指出今后氟喹诺酮类药物残留检测将向着高灵敏度的联用技术、适用于现场大规模、快速筛选的免疫检测技术、多残留组分同时检测技术3个方向发展。     

水产品中氟喹诺酮类药残检测技术的研究进展及控制策略

当前,水产品例行监测合格率位列五大类农产品末端,是质量安全水平相对较低的食品种类,我国水产品质量安全问题亟需引起高度重视.从各省市公开的检测数据中发现,氟喹诺酮是检出率较高的指标.氟喹诺酮类药物因其独特的抗菌机制而被广泛应用于水产养殖过程中,但众所周知药物残留对人体有一定的危害,因此对氟喹诺酮类药物定量检测,并针对性采取监管措施,显得很有必要.该文介绍了水产品中氟喹诺酮类药物的检测方法,并提出了针对性的监管措施,以期为水产品中氟喹诺酮类药物残留的检测和监管提供参考.     

水产品中氯霉素药物残留检测方法研究进展

氯霉素类药物是一类作用性强、抗菌广谱的抗生素,但其在水产品中的残留对人类健康所造成的危害日益引起人们的重视,加强对抗生素使用、残留检测研究势在必行.该文对氯霉素残留检测方法研究进展进行了综述.