山东省推广小麦品种HMW-GS组成及其对沉淀值的影响

以山东省近年 来推广种植 的 ２４ 个小麦 品种为材 料,用 Ｓ Ｄ Ｓ－ Ｐ Ａ Ｇ Ｅ 技术,对 高分子量 谷蛋白亚基构成、不同等位基因间亚基变 异及出现频率进行了系统分析,并研究了高分 子量谷蛋白亚基 构成对沉淀值的影响。结果表明,山东省的小麦品种 Ｈ Ｍ Ｗ － Ｇ Ｓ主要有两类：１ Ｂ,７＋ ８,１ Ｄ,２＋ １２ 和 １ Ｂ,７＋ ９,１ Ｄ,２＋ １２。在 １ Ａ、１ Ｂ 和 １ Ｄ 三个位点出现频率最 多的有 Ｎｕｌｌ（７０．８３％ ）、７＋ ８（５０％ ）、２＋ １２（７５％ ）。 Ｇｌｕ － Ａｌ 位点的 ２ 和 １ 及 Ｇｌｕ－ Ｄ１ 位点的 ５＋ １０ 亚基 对小麦沉淀值有显著的正向作用。     

小麦品种HMW谷蛋白亚基组成的数量分析

对４５个小麦品种的高分子量（ＨＭＷ）谷蛋白亚基组成的数量分析结果表明,多元统计分析中的数量化理论可用来确定ＨＭＷ谷蛋白的亚基组成（定性因子）与品种面包烘烤体积之间的定量关系。两者之间存在着真实的线性定量关系,其复相关系数达到１％的显著水平,说明依此进行烘烤品质的预测是可行的,并可对面包体积的预测值进行评价定级,从而确定品种的烘烤品质等级。不同的ＨＭＷ谷蛋白亚基编码位点或不同亚基对面包体积的效应差异显著,其大小依次分别为：Ｇｌｕ—Ｂ１＞Ｇｌｕ—Ｄ１＞Ｇｌｕ—Ａ１;１Ａ位点１＞２＊＞Ｎ;１Ｂ位点１３＋１６＞１７＋１８＞７＋８＞７＋９;１Ｄ位点５＋１０＞２＋１２。     

离子束诱导小偃８１突变系麦谷蛋白和醇溶蛋白遗传变异分析

为给离子束诱变技术在小麦品质育种方面的应用提供理论依据,以Ｎ⁺ （３０Ｋｅｖ）注入诱导获得的小偃８１突变系Ｍ４ 代种子为材料,采用ＳＤＳＰＡＧＥ 和ＡＰＡＧＥ 技术对其高分子量麦谷蛋白亚基和醇溶蛋白进行系统分析。结果表明,在供试材料中,检测到３个高分子量麦谷蛋白亚基缺失系：１Ａｘ１缺失系、１Ｂｘ１４＋１Ｂｙ１５缺失系和１Ｄｘ２＋１Ｄｙ１２缺失系,出现频率由大到小依次为１Ａｘ１＞１Ｂｘ１４＋１Ｂｙ１５＞１Ｄｘ２＋１Ｄｙ１２。检测到５种醇溶蛋白变异类型,其中,１Ａｘ１ 缺失系有３ 种突变类型,１Ｂｘ１４＋１Ｂｙ１５ 缺失系和１Ｄｘ２＋１Ｄｙ１２缺失系各有１种突变类型,ω区变异类型最多,其次是α和γ区,β区没有发现变异类型,在５种变异类型中有一条相同的变异谱带。以上结果说明,Ｎ⁺离子束注入能有效地诱导小麦种子高分子量谷蛋白亚基和醇溶蛋白的变异,并能够在后代中稳定遗传。     

高分子量麦谷蛋白亚基变异与加工品质关系的研究

用扬麦１５８分别与强面筋品种安农９１９２和Ｋａｒｌ组配成２个杂交组合,分析了其Ｆ４代９３个株系的高分子量谷蛋白亚基组成及有关品质性状,研究了不同的高分子量麦谷蛋白亚基及亚基组合对品质性状的影响。结果表明,Ｇｌｕ－Ａｌ的等位变异（亚基１和Ｎ）Ｇｌｕ－ｄｌ的等位变异（亚基５＋１０和２＋１２）对ＳＤＳ沉淀值、和面时间、耐揉性和ＧＭＰ含量有显著影响,对蛋白质含量、和面图峰高的影响较小。亚基１和５＋１０与强     

高分子量麦谷蛋白亚基的编号,基因,带谱及品质权重

（１）１－１２号高分子量麦谷蛋白亚基的分子量依次递减，２号亚基在５％胶中易分辨，１３－１６号亚基介于７号和８号亚基之间；（２）１号、２号、Ｎ和２５号亚基由１ＡＬ上的Ｇｌｕ－Ａ１位点上的４个等位基因所控制；     

不同HMW麦谷蛋白亚基小麦品质对密度反应差异性的研究

本试验以具有不同ＨＭＷ麦谷蛋白亚基（分别受ＩＢ和ＩＤ染色体控制）的四种组合类型小麦品种（系）为试材，分析了稀、密两种种植条件下的粉质仪稳定时间和沉降值的变化。结果表明，１）密植对具有７＋９、５＋１０谱带材料的稳定时间影响最大，７＋８、２＋１２、７＋８、５＋１０谱带的材料次之，７＋９、２＋１２谱带材料最小。密植可以使一些材料稳定时间增加，尤以具有７＋９、５＋１０和７＋８、２＋１２谱带两类材料为甚；２）密植条件下沉降值呈下降趋势，具有７＋８谱带两类材料下降幅度较大；３）密度变化对具有１Ｂ、１Ｄ染色体上不同谱带组合类型材料面筋质和量的影响方式不同；４）稳定时间与沉降值的相关显著性与ＳＤＳ—ＰＡＧＥ谱带类型有关。这些结论对优质麦选育和栽培具有指导意义     

HMW—GS指印法速测杂交小麦种子纯度的适用性

以１０％ＳＤＳＤ－ＰＡＧＥ法测试了１２个小麦杂交组合的２７粒Ｆ１种子,并对照测定了２０粒对应双亲种子,重点比较了其ＨＭＷ－ＧＳ（高分子量麦谷蛋白亚基）的显带情况。结果表明,⑴父母本ＨＭＷ－ＧＳ基因在Ｆ１籽粒中共显;⑵双亲至少有一条互异ＨＭＷ－ＧＳ带的组合,其Ｆ１是否为真杂种依此法可以鉴别;⑶父母本ＨＭＷ－ＧＳ带型完全相同的组合,其Ｆ１的真伪不能依此法判定。     

小麦谷蛋白大聚合体含量的影响因素

小麦籽籽谷蛋白大聚合体（ＧＭＰ）的含量反映了谷蛋白聚合体的粒度分布情况,其高低与其他烘烤品质性状有密切的关系。本文对其影响因素进行了研究。结果表明,ＧＭＰ含量受Ｇｌｕ－１位点等位基因变异、亚基相对含量和环境因素等的影响。其中,Ｇｌｕ－Ａ１ｂ和Ｇｌｕ－Ｄ１ｄ对ＧＭＰ含量有正效应,而Ｇｌｕ－Ａｌｃ和Ｇｌｕ－Ｄ１ａ对ＧＭＰ含量有负效应;Ａ组和Ｃ组亚基的相对含量分别与ＧＭＰ含量正相关和负相关。ＧＭＰ含量也     

糯小麦（Waxy Wheat）研究进展

糯小麦因下含直链淀粉或直链淀粉含量很低,所有在食品工业和非食品工业上将会有重要的应用价值。然而,在自然条件下六倍体小麦中则无全糯质小麦存在,需要人工创造。近几年来,国际上仅出现了糯小麦研究的热潮,而且进展较快。六倍体小麦的糯质特性由３个基因位点（Ｗｘ－Ａ１、Ｗｘ－Ｂ１、Ｗｘ－Ｄ１）控制,分别位于７Ａ、４Ａ、７Ｄ染色体上,３个基因组合成８种Ｗａｘｙ类型,用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳分析可加以区别。当３个位     

四倍体马铃薯（S．Tuberosum）核型分析

东农３０３（Ｓ．Ｔｕｂｅｒｏｓｕｍ）核型为：２＝４ｘ＝４８＝５×（４）＋５×（４）ＳＭ＋１×（４）ＳＴ＋１×［（２）ＳＴ＋（２）］，组型为：２ｎ＝４ｘ＝１１Ⅳ＋＋（１Ⅱ＋１Ⅱ）＝５Ｍ（Ｂ、Ｅ、Ｇ、Ｋ、Ｌ）＋５ＳＭ（Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｈ、Ｊ）＋１ＳＴ（Ⅰ）＋１［（Ｔ＋ＳＴ）（Ｆ）］。Ｓ４－５－３－６－５－１－５０－（１０）（Ｓ．Ｔｕｂｅｒｏｓｕｍ）核型为：２ｎ＝４ｘ＝４８＝４×（４）Ｍ＋６×（４）ＳＭ＋１×（４）ＳＴ＋１×［（２）ＳＴ＋（２）Ｔ］，组型为：２ｎ＝４ｘ＝１１Ⅳ＋（１Ⅱ＋１Ⅱ）＝４Ｍ（Ｅ、Ｇ、Ｋ、Ｌ）＋６ＳＭ（Ａ、Ｂ、Ｃ，Ｄ、Ｈ、Ｊ）＋１ＳＴ（Ⅰ）＋１［（Ｔ＋ＳＴ）（Ｆ）］。Ａ组与Ｆ组带有髓体，两份供试材料的对应组中染色体略有分化，但基本一致。     

甘蔗人工种子的最佳制作流程及其提高萌发率的研究初报

以闽选７０３为材料，在Ｎ６（或ＭＳ）＋２，２－４Ｄ２．２ｍｇ／Ｌ＋ＣＨ（水解酷蛋白）１．５ｇ／Ｌ培养基上诱导产生胚状体。利用１／２ＭＳＯ的５．５％海藻酸钠包裹体细胞胚，播种在４种不同的固体培养基上，其中播种在培养基１／２ＭＳ＋ＢＡ２ｍｇ／Ｌ＋ＮＡＡｌｍｇ／Ｌ＋ＡＣ（活性炭）０．５％的人工种子萌发率为３１．７％，比前人报道的２７．６％（２）提高４．１％。本文最后还探讨了活性碳对生根的作用。     

50份哈萨克斯坦小麦高分子量谷蛋白亚基解析

为发掘优良的小麦种质资源,利用SDS-PAGE技术分析了50份哈萨克斯坦小麦种质高分子量谷蛋白亚基组成及其品质得分。结果表明,50份供试材料中共检测到8种亚基类型,其中在 Glu-A1位点有2种亚基类型（Null,1）, Glu-B1位点有2种亚基类型（7＋8,7＋9）,在 Glu-D1位点有4种亚基类型（5＋10, 2＋10,2＋12,4＋12）。利用PCR分子标记对所得到的高分子量谷蛋白亚基进行验证,结果一致。在50份哈萨克斯坦小麦中,优质亚基1、7＋8、5＋10的出现频率较高,分别为34%、22%、56%。亚基组合Null/7＋9/5＋10在所有亚基组合类型中出现频率最高,为28%,品质得分为7分,而组合1/7＋8/5＋10出现频率仅为8%,品质得分为10分;供试材料品质得分大多为7、8分,平均为7.10分。出现频率较高的优质亚基可以作为改善现有品种亚基组成状况的亲本材料。     

小麦谷蛋白亚基及其基因多态性研究进展

本文主要介绍了小麦高、低分子量谷蛋白亚基及其控制基因的研究进展情况，包括各种不同的研究技术以及相应的研究结果。除了传统的ＳＤＳ－ＰＡＧＥ技术以外，分子标记技术以及免疫化学技术都在该领域中得到日益广泛的应用，并取得了关于亚基及基因的多态笥和快速鉴别方法一系列重的研究进展。     

油菜双重不育系活性氧清除酶的特点

以细胞质不育系（ＣＭＳ）Ｌ１７Ａ及保持系、细胞核不育两系（ＧＭＳ）Ｌ１８ＡＢ为对照，对甘蓝型油菜细胸质＋细胞核双重不育系（ＧＣＤＭＳ）品系ＧＣＤＡ－２测定花花和花蕾中的丙二醛（ＭＤＡ）含量，过氧化氢酶（ＣＡＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）等氧清除酶活性，。结果表明：细胞核＋细胞质双重不育系中的两类不同育性类型的不育株中，质不育株ＧＣＤＡ－２ＢＡ与细胞不育系数似，ＭＤＡ含量、ＣＡ     

高分子量麦谷蛋白亚基的编号、基因、带谱及品质权重

①１～１２ 号高分子量麦谷蛋白亚基的分子量依次递减,２ 号亚基在 ５％ 胶中易分辨, １３ ～１６号亚基介于 ７ 号和 ８ 号亚基之间;②１ 号、２ 号、 Ｎ 和 ２５ 号亚基由 １ Ａ Ｌ 上的 Ｇｌｕ Ａ１ 位点上的 ４ 个等 位基因所控制;③１ 号、２ 号、５ 号、１０ 号、１７ 号、１８ 号亚基有利 于提高面包品质,应 予组合利用。黄淮主 栽品种 中均无 １７ 号、１８ 号亚 基,有待引 进导入;④ 高分子量 麦谷蛋白 亚基的组 成决定着面 包品 质变异 的４３％ 左右,它与蛋白质含量共同决定着面包品质 变异的 ６８％ 左右,其它品质影响因子仅占 ３２％ 左右。     

黄淮麦区部分推广小麦品种高分子量麦谷蛋白亚基组成分析

为了解黄淮麦区小麦的品质状况，应用SDS—PAGE方法对黄淮麦区（南片）推广小麦品种的高分子量麦谷蛋白亚基（HMW—GS）组成、变异厦出现频率进行了分析，并计算了参试品种的品质得分。结果表明，参试材料的Glu-1得分偏低，平均为7．0分，只有小偃94、豫麦34的评分为10分。总体而言，黄淮麦区参试小麦品种的HMW—GS构成欠佳，优质亚基组合类型单一，缺乏2^＊、17＋18等亚基，5＋10、14＋15亚基的频率也很低（分别为16．67％和8．33％）。     

高大山羊草抗白粉病基因向普通小麦转移

借助于 Ａвзис（四倍体－Ａврора高大山羊草）代换的形式可以获得一系列含有减数分裂时 ２１的Ａврора品系和某些高大山羊草特有的性状。对白粉病抗性不同的Ａврора品种的８个品系是由其杂交而成的。杂种的染色体配对和对白粉病抗性的研究证明了所有代换系有一个或至少有一个同源染色体。但是，某些品系之间什么样的高大山羊草染色体代换小麦的同源染色体是有差异的、为了识别这些品系中的两个同源组与中国春代换系杂交的 1Ｅ（１Ｄ）、２Ｅ（２Ｄ）、３Ｅ（３Ｄ）、４Ｓ１（４Ｄ）、５Ｕ（５Ｄ）、６Ｒ（６Ｄ）、７Ｅ（７Ｄ）杂种染色体配对，研究结果证明了一个高大山羊草染色体代换了ＡＢｐｏｐｅ小麦中的６Ｄ染色体；从这些染色体能够了解６Ｓ１或６Ｓｓｈ随体携带抗白粉病的显性基因，引起上层穗芒和茎秆表面花青素着色发育不全。     

黑麦和小麦高Mr亚基的比较研究：I.两类亚基的分离,生化特性鉴定及其…

对小麦高Ｍｒ谷蛋白亚基与自黑麦的类似蛋白质的结构特性进行了比较研究，用２个黑麦品种（Ｄａｎｋｏ和Ｈａｌｏ）和１个小麦品种（Ｒｅｋｔｏｒ）的脱脂面粉分离高Ｍｒ的亚基，分离方法是，先在６０℃还原条件下用５０％（ｖ／ｖ）的丙醇溶液提取，然后用６０％（ｖ／ｖ）的丙醇溶液使之沉淀，层析出来并冻干的亚基的含量Ｄａｎｋｏ，Ｈａｌｏ和Ｒｅｋｔｅｒ分别为０．３３％，０．３２％和０．９１％（占脱脂面粉的重量百分数），     

荔枝胚胎败育与胚珠内源激素关系的研究

研究了绿荷包（胚胎完全败育品种）和乌叶（胚胎发育正常品种）荔枝胚珠中内源激素和胚胎发育的关系,结果表明：绿荷包胚珠中ＡＢＡ含量与ＡＢＡ／（ＩＡＡ、ＧＡ１＋３）和ＡＢＡ／（ＺＲｓ＋ＤＨＺＲｓ＋ｉＰＡｓ）比值在胚胎败育发生时期保持较高水平,ＩＡＡ、ＧＡ１＋３和ＣＴＫ含量则在花后 ７ ｄ迅速下降,并在败育期处于较低水平。乌叶胚珠中 ＡＢＡ含量在花后 ７ ｄ即急剧下降,其含量与以上２个比值在各个胚胎发育阶段均始终明显低于绿荷包,但前者的ＩＡＡ、ＧＡ１＋３和ＣＴＫ含量在胚胎发育早期则远高于后者,其中尤以ＣＴＫ含量差异显著。ＺＲｓ、ＤＨＺＲｓ和ｉＰＡｓ含量有不同变化特点,对胚胎败育亦有不同影响。      

部分CIMMYT小麦种质材料的高分子量谷蛋白亚基分析

为了有效利用多年来引自CIMMYT的小麦种质材料,采用SDS-PAGE技术对63份CIMMYT小麦材料的高分子量谷蛋白亚基（HMW—GS）组成进行了分析。结果表明,参试材料中共有8种HMW—GS类型,Glu—A1位点上有Null、1、2#,以2#亚基为主要类型（占52．4％）;Glu—B1位点上有7＋9、7＋8、17＋18,以7＋9为主要类型（占74．6％）;Glu—D1位点上只有5＋10和2＋12两种类型,其中5＋10亚基的频率高达77．8％,是山东近期育成小麦品种的5．85倍。CIMMYT小麦品种的亚基组合类型共有12种,其中主要亚基组合为“2#,7＋9,5＋10”,占39．68％。