我国小麦黑胚病研究现状

人工接种及自然发病的试验结果表明,在同一年份、同一地点品种（系）间对黑胚病的抗性有差异。４ 级黑胚粒使种子的发芽势、发芽率、苗高、苗鲜重和根鲜重明显降低;黑胚粒千粒重与正常粒相比有增有减,且增减幅度与其病粒率高低无关;黑胚对籽粒外观和面粉质量的不利影响引起商品小麦降低。用敌力脱每公顷有效成份 １００ ｇ 防治黑胚病,在灌浆初期施药效果最佳。     

小麦黑胚病药剂防治研究

为了有效防治小麦黑胚病,室内测定了8种不同杀菌剂对小麦黑胚病菌(A lternaria a lternata)的抑菌效果。试验结果表明,敌力脱对小麦黑胚病菌菌丝生长抑菌活性最强,EC50为3.38 m g/kg;烯唑醇、世高抑菌效果也较好,EC50分别为6.61和6.89 m g/kg。代森锰锌对病菌孢子萌发抑菌活性最强,EC50为0.25 m g/kg;麦叶净、福美双、烯唑醇抑制效果也较好,EC50分别为0.30、0.80和1.76 m g/kg。通过两年田间试验发现,22%麦叶净W P 600倍液喷雾对小麦黑胚病防效最好,平均防效达80.59%;其次为25%敌力脱EC 1 000倍喷雾,两年平均防效为74.97%;22%麦叶净W P 800倍和12.5%烯唑醇1 500倍液喷雾也有较好的防效,两年平均防效均超过60%。从防治时期和次数试验结果来看,扬花后5 d喷药防治效果最好,随着施药时间延迟,防治效果也随之下降;两次施药效果明显优于一次施药。     

小麦对黑胚病的抗性及黑胚对种质的影响

研究结果初步表明,在同一年份、同一地点、同一栽培条件下,１５２份小麦品种（系）自然感洒黑胚病的程度有差异,其中２份免疫,８１份抗病,６９份感病,病粒度在０－６８．８３％之间。黑胚粒与正常粒相比,９０％品种闰重增加,１０％品种千粒重降低,且千粒重增减与其病粒高低无关。同一品种０级种子和４级种子相比,发芽势、发芽率、出苗率明显降低,苗干重、根干重减轻,病苗率提高。     

小麦黑胚病抗性遗传研究进展

小麦黑胚病病因复杂,链格孢（Alternaria alternata）、麦根腐平脐蠕孢（Bipolaris Sorokiniana）、层出镰刀菌（Fusarium proliferatum）等多种真菌是引起小麦黑胚病的主要病原。有限的研究报告显示,小麦对黑胚病的抗性具有数量性状特征,QTL定位研究尚处于初级阶段。目前报道的小麦抗黑胚病QTLs位于1D、2A、2B、2D、3D、4A、5A、7A等多条染色体上。小麦第2部分同源群携带了较多抗病QTLs,与这些QTLs连锁的分子标记有gwm319(2B)、gwm341(3DS)和wmc048(4AS)等,但是还没有见到这些标记在抗小麦黑胚病新品种培育中应用的报道。综上所述,针对目前小麦黑胚病抗性遗传研究中缺乏准确的抗性鉴定方法和病原不清导致的QTL定位结果不可靠的问题,应在明确病原菌的情况下,采取可靠的接菌鉴定方法进行QTL定位研究并开发分子标记,以期辅助抗黑胚病株系的选择。     

小麦黑胚病对种子发芽和出苗等生长因子的影响

为了解小麦黑胚病对种子发芽及出苗的影响,室内测定了2006年黑胚病发生严重的小麦品种漯麦4号的健康籽粒和发病籽粒的发芽势、发芽率、幼芽鲜重、出苗率以及三叶期的苗长、苗鲜重、根长、根鲜重.结果表明,小麦发生黑胚病后,病粒导致发芽势、发芽率、幼芽鲜重、出苗率、苗高、苗鲜重、根长、根鲜重降低,尤其是发芽势、发芽率明显降低,各病级处理间差异显著,种子病级与上述生长因子呈负相关.小麦黑胚病对小麦种质有较大的影响,尤其是重病粒.     

小麦品种(系)的黑胚病抗性评价

为利用抗病品种有效防治黑胚病，从2003年至2005年，采用田间自然病圃法对生产上大面积种植和新近选育的小麦品种（系）的抗性黑胚病进行了鉴定和评价。结果发现，供试材料中无免疫品种，但品种（系）间抗性差异明显。其中，豫优1号、陕229等6个品种（系）平均籽粒黑胚率小于5％，为抗病类型，占供试材料的13.64％；漯麦4号、豫农9901等6个品种（系）平均籽粒黑胚率超过30％，达到高感水平，占13．64％；豫展9705、豫麦49等15个品种（系）的平均籽粒黑胚率在5．0％～14．9％之间，为轻感类型，占34．09％；新原958、中育6号等17个品种（系）平均籽粒黑胚率在15．0％～29.9％之间，为中感类型，占38．64％。同时．调查发现同一品种在不同年份问的抗性表现有一定差异。对滤纸保湿培养法和直接观察法评价小麦品种对黑胚病抗性进行了比较，发现两种方法评价结果趋势基本一致，但保湿培养法籽柱黑胚率普遍高于直接观察法。     

小麦对黑胚病的抗性及黑胚对种质的影响

研究结果初步表明 ,在同一年份、同一地点、同一栽培条件下 ,152份小麦品种 (系 )自然感染黑胚病的程度有差异 ,其中 2份免疫 ,81份抗病 ,6 9份感病 ,病粒率在 0～ 6 8.83%之间。黑胚粒与正常粒相比 ,90 %品种 (系 )千粒重增加 ,10 %品种 (系 )千粒重降低 ,且千粒重增减与其病粒率高低无关。同一品种 (系 ) 0级种子和 4级种子相比 ,发芽势、发芽率、出苗率明显降低 ,苗干重、根干重减轻 ,病苗率提高。     

小麦黑胚病遗传力及气象因子与黑胚率的相关性分析

为了解气象因子对小麦黑胚率的影响,用48个小麦品种（系）于2016和2017连续两年在两个试验点自然条件下的黑胚率及气象数据,对小麦黑胚率的广义遗传力及气象因子与黑胚率的相关性进行分析。结果表明,小麦黑胚率的广义遗传力平均为49.9%,说明黑胚率约50%的表型变异来源于环境因素。大部分与温度相关的变量（日均温、高温天数等）在抽穗后11～15 d与26～40 d与黑胚率呈显著的负相关,低温天数与黑胚率呈显著正相关;与大气湿度有关的变量（日均相对湿度、日最低湿度等）多在抽穗后1～15 d与黑胚率呈显著的正相关（降雨量除外）;降雨天数与黑胚率的相关系数比降雨量与黑胚率的相关系数高;在研究的多数时间段内,日照时数与黑胚率呈负相关。抽穗后1～15 d潮湿、26～40 d低温、1～40 d寡日照气象条件对黑胚病的流行非常关键。     

小麦黑胚病籽粒黑变物质的理化性质分析

黑胚病是危害小麦生产的重要籽粒病害。为了解小麦黑胚病症状产生的原因,用碱溶酸沉的方法提取感黑胚病籽粒黑变部位的物质(黑变物质)与健康籽粒相同部位提取物(BPF)以及致病菌麦根腐平脐蠕孢(Bipolaris sorokiniana)的胞内黑色素与胞外黑色素,并对其进行紫外-可见吸收光谱、红外光谱扫描以及光、热稳定性等理化性质分析。结果显示:(1)病粒黑变物质的紫外吸收峰(235 nm)与B.sorokiniana的胞外、胞内黑色素的紫外吸收峰不一致(210 nm),而与BPF的紫外吸收峰相同;(2)病粒黑变物质与BPF的红外光谱一致,而与B.sorokiniana的胞外、胞内黑色素不一致;(3)病粒黑变物质与BPF的光、热稳定性较差,而来源于B.sorokiniana的胞内、胞外黑色素相对稳定。综上所述,黑胚病籽粒的黑变物质与致病菌B.sorokiniana的黑色素的理化性质有较大差异,而与健康粒相同部位提取物的理化性质类似,推测该物质是由小麦籽粒本身合成,而不是来源于病原真菌。     

黑胚对小麦幼芽某些生理生化代谢的影响

比较研究了三个不同程度抗感黑胚病的小麦品种病粒和健粒的幼根和胚芽鞘中ＳＯＤ、ＰＯＤ、ＰＰＯ和ＰＡＬ活性及幼根中总酚与类黄酮含量的变化。结果表明,抗病品种豫麦２号黑胚种子的幼根和胚芽鞘中ＳＯＤ和ＰＯＤ活性显著升高;高感品种豫麦４０号的ＳＯＤ和ＰＯＤ活性变化不大。抗病品种幼根中ＰＰＯ和ＰＡＬ活性显著升高,胚芽鞘中ＰＰＯ和ＰＡＬ活性显著降低;高感品种幼根和胚芽鞘ＰＰＯ活性升高,ＰＡＬ活性下降。抗病品种总     

大麦籽粒黑胚病对发芽和幼苗生长的影响研究初报

大麦籽粒黑胚病是大麦根腐病在种子上的一种症状表现。它主要由麦根腐离蠕孢菌(Bipolaris sorokiniana)在大麦灌浆期侵染，引起籽粒胚部变黑。正常年份，感病品种的黑胚率在10％左右。若收获期间遇雨，黑胚率可达30％以上。该病害可导致大麦酿造品质的下降，影响播种质量。     

生长调节剂对黑小麦茎秆性状及其籽粒产量和品质的影响

为明确不同生长调节剂对黑小麦植株茎秆性状及其籽粒产量和品质的调控效应,以冬黑1号和临黑131为试验材料,在黑小麦起身期喷施不同生长调节剂（多效唑、甲哌胺鲜酯、矮壮素）,研究其对黑小麦茎节间长、株高、倒伏级别、籽粒产量及构成因素和籽粒品质的影响。结果表明,与对照相比,喷施生长调节剂均能不同程度降低黑小麦株高、基部第1和第2节间长度、穗下节长度,增加基部节间粗度。其中,多效唑可降低黑小麦株高1.1~4.5 cm,第1和第2茎节粗平均减少1.2 cm和2.3 cm,穗下节减少1.7 cm,茎粗度增加0.55~1.65 mm;甲哌胺鲜酯对黑小麦株高的影响不明显,茎粗度增加0.1~1.35 mm;矮壮素可降低黑小麦株高0.5~1.2 cm,第1和第2茎节间长减少2.1 cm和2.8 cm,穗下节变化不明显,茎粗度增加0.2~0.8 mm。喷施生长调节剂使倒伏级别降低0.30~1.22级,多效唑降低程度显著。喷施多效唑使黑小麦茎秆木质素和纤维素含量显著增加。多效唑处理下,冬黑1号和临黑131产量分别为6 648.0和6 076.5 kg·hm^-2,均高于其他处理;甲哌胺鲜酯对黑小麦产量的影响不显著;矮壮素使黑小麦减产。喷施生长调节剂提高产量是通过提高单位面积有效穗数和穗粒数实现的。喷施多效唑显著增加了2个黑小麦品种籽粒蛋白质含量（3.7%~19.6%）。从茎秆指标和产量来看,在冬黑1号和临黑131拔节期喷施多效唑的效果较好。     

黑小麦品种选育与营养加工研究

黑小麦是普通小麦中的一种特殊类型,是一种天然的功能食品原料,不仅含有丰富的营养成分,还具有一定的保健功能,在食品加工中具有广阔的应用前景。本文主要介绍了黑小麦的遗传基础与品种选育、营养特性、加工品质及其在食品加工中的应用,分析了黑小麦品种选育和在加工应用中存在的问题,提出了黑小麦开发利用的途径和发展前景。     

运黑系列黑小麦营养品质分析

黑小麦是一种珍贵的黑籽粒小麦品种。为了更好地推广和利用黑小麦资源、开发黑小麦产品,本研究以白粒小麦品种良星99为对照、以4个运黑系列黑小麦新品系为研究对象,对其营养成分、面筋特性及氨基酸、酚酸、花青素含量等品质特性进行了分析。结果表明,4个黑小麦品系营养品质各异,其中,运黑164的脂肪、蛋白质含量最高,较对照分别增加29.4%、28.9%;运黑163的锌含量较对照分别增长150.6%;运黑14207的硒、铁含量最高,比对照分别高524.4%、15.5%,其他黑小麦品系的铁含量显著均低于对照。综合分析蛋白质、氨基酸含量及面筋特性,运黑161蛋白质品质最好,运黑163、运黑164次之,运黑14207蛋白质品质较低。供试黑小麦品系的总酚酸、花青素含量均高于对照,且紫色黑小麦花青素含量高于蓝色黑小麦。综上所述,运黑系列黑小麦营养品质优于对照;运黑14207适合开发黑小麦啤酒、饼干及富含微量元素的功能性食品;运黑161适合开发馒头、面条等传统食品;运黑163、运黑164适合配粉使用。     

叶面喷施亚硒酸钠对黑粒小麦籽粒硒含量、产量及品质的影响

为了明确亚硒酸钠对黑粒小麦籽粒硒含量、产量及品质的影响,以黑粒小麦品种山农紫麦1号为材料,在大田进行叶面喷施亚硒酸钠,亚硒酸钠设4个浓度:0(CK)、15(C_1)、30(C_2)和45(C_3)g·hm~(-2),分别于小麦拔节和开花期各喷施一次,分析了不同浓度亚硒酸钠黑粒小麦花后叶面积指数、干物质积累与分配、产量、籽粒硒含量及品质性状。结果表明,开花后各时期的叶面积指数(LAI),C_1、C_2处理均显著高于CK,C_3处理在开花后14～21d显著高于CK;成熟期植株干物质重及籽粒、茎秆+叶鞘、穗轴+颖壳的干物质重,C_1、C_2处理均显著高于CK,但叶片干物质重及占比显著低于CK;花后干物质积累量,C_2、C_3处理显著高于CK,C_1处理与CK无显著差异。三种喷亚硒酸钠处理(C_1、C_2和C_3)的成穗数均显著高于CK,而穗粒数和千粒重差异不显著,产量较CK分别增加7.89%、9.96%和9.19%。叶面喷施亚硒酸钠显著提高黑粒小麦籽粒的硒含量,CK、C_1、C_2和C_3处理籽粒硒含量分别为0.056、0.238、1.295和1.207mg·kg-1。籽粒粗蛋白含量,C_1、C_2处理较CK分别提高9.49%和4.29%,差异显著;C_1、C_2、C_3处理面筋指数分别较CK提高4.67%、13.06%和3.77%;C_1处理面团形成时间及稳定时间均显著高于CK,C_2、C_3处理与CK差异不显著;各喷施亚硒酸钠处理间的湿面筋含量、沉淀指数和吸水量差异不显著。本研究条件下,黑粒小麦拔节期和开花期各喷施30mg·kg-1亚硒酸钠,可以明显提高籽粒产量、硒含量与品质。     

小麦幼胚离体培养研究概况

小麦幼胚离体培养研究概况何花榕，杨惠杰（福建省农科院稻麦研究所）近年来，随着生物技术的发展，利用体细胞组织进行离体培养的研究和应用发展迅速。在几种主要禾本科农作物中，小麦体细胞组织培养的成功虽然比玉米和水稻略晚，但据近几年的报道，用小麦未成熟胚、幼穗...     

四川小麦幼胚脱分化特性研究

本试验在N6分别附加2，4－D（简称培养基I）和2，4－D＋KT（简称培养基Ⅱ）二种培养基上，对四川小麦推广品种、育种品质以及农家品种共45个材料的幼胚脱分化特性进行了研究。结果表明：（1）不同品种（系）愈伤组织形成期明显不同。表现为平均半愈期变动于2．0－11．0d之间；全愈期变幅进一步增大，最早的系4．5d（大粒早），晚的30d尚未全愈。其中，44．4％的材料脱分化进程较为整齐一致。（3）参试材料间的愈伤组织诱导率平均变幅为65．63％－100．0％，其中，93．3％的材料愈伤组织诱导率高达90％以上。（3）胚性愈伤组织发生率平均变幅为0．00％－47．62％；多数材料在培养基间有波动，但其高低趋势具有相对一致性。（4）愈伤组织增殖能力在所试材料间差异明显，其中，愈伤组织产量最高者达245．50mg/胚（大粒早），最低者仅9．35mg/胚（繁六），50mg/胚以上的材料占17．8％。而培养基的作用则因材料而异，即一些材料在两种培养基上愈伤组织产量相当；另一些材料在培养基Ⅱ上明显高于培养基I上的愈伤组织产量。（5）所试的16日龄幼胚在离体培养下有胚发芽现象，胚发芽率因材料和培养基而异，其中最重者达75．81％（大粒早），最轻者为0．00％。但是绝大多数能通过使用无KT培养基得以有效控制。