饲料中毒菌毒素的危害及其控制

霉菌毒素是由生长在饲料谷物上的霉菌所产生的次生性代谢物，据估计，全世界有25%以上的谷物受到霉菌毒素的污染，霉菌素素引起的畜禽中毒，在世界各地均发生，尤其是热带、亚热带地区十分常见，这是由于饲料原料在贮藏和配制过程中以及运到养殖场后，霉菌产生大量毒素使饲料受到污染所致，见表1。周围环境温度和相对湿度较高、饲料含水量大以及贮藏时间延长等都会增加霉菌毒素的产生。下图给出了农作物生长和贮藏期间产生霉菌毒素的可能因素，此外，霉菌毒素的类型和含量、畜禽年龄和品种的易感性、饲粮品质、间发性疾病以及环境因素等都会影响中毒的严重程度，霉菌能促使饲料脂肪迅速氧化变质，蛋白品质下降，严重降低饲料中赖氨酸水平，使饲料代谢能损失达25%之多，霉菌毒素对动物的主要影响包括：生长受阻、饲料利用效率下降、产蛋量减少、代谢器官损害以及死亡率提高等。     

霉菌及霉菌毒素对畜牧业的影响

据估计，全世界每年约有25％的谷物受到霉菌毒素的影响，霉菌在自然界巾分布广泛，种类繁多，饲料中常见的产毒霉菌多为曲霉菌(Aspergillus)、青霉菌(Penicillium)和镰刀菌(Fusarium)。这些真菌所产生的毒性代谢物称为霉菌毒物(Mycotoxins)。这些化合物(霉菌毒物)即使含很低的水平也是非常有毒的，饲料和谷物受到0.5ppm霉荫毒素的污染部会导致畜禽生长受阻、繁殖性能降低、组织坏死、免疫性能受到破坏、致癌以及基因突变(Terry，2000)。这些霉菌毒素还可以通过食物链污染畜禽产品-肉、奶、蛋。     

浅谈霉菌毒素对奶牛的危害

霉菌毒素是霉菌在基质上生长繁殖所产生的有毒代谢产物。毒素在谷物的生长过程、饲料加工、贮存及运输中皆可产生。霉菌毒素中毒在世界范围内普遍存在。来自美国谷物协会的资料指出,从2000年以来霉菌毒素对全世界养牛业的危害日渐突出,全世界的谷物有25%以上受到霉菌毒素污染,我国的污染更严重,中国农科院畜牧所的一项调查表明,国内饲料公司生产的商品饲料霉菌毒素的污染率高达     

抗霉菌毒素饲料添加剂对民猪仔猪生产性能的影响

<正>饲料中的霉菌毒素是由生长于饲料原料中的霉菌产生的,如麦角菌属生长于谷物中,在作物收获之前就能够产生毒素,其他的霉菌在收获之前可感染谷物,但大部分毒素是在存贮过程中产生的[1]。霉菌毒素是霉菌的代谢次生物,目前已知污染饲料的霉菌毒素有100多种,主要为青霉菌属、曲霉菌属和镰刀菌属所产的多种霉菌毒素,其中对畜禽危害较大的主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮等[2]。     

饲料霉菌毒素对奶牛的毒害作用

据估计全世界供应的谷物中有25％受到霉菌毒素污染,发霉饲料和霉菌毒素中毒是世界范围内奶牛生产中普遍存在的严重问题,饲料中自然产生的毒素污染会影响动物生产性能和健康,霉菌毒素是某些霉菌在饲料基质上生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物,毒素可在谷物的生长过程、饲料制造、贮存及运输过程中产生。普遍存在于奶牛饲料中的霉菌毒素进人奶牛体内发挥生物学效应,影响奶牛生产性能,造成奶牛养殖业的经济损失,有效地减少饲料中的霉菌毒素对于获得高产是非常关键的。     

霉菌毒素吸附剂研究进展

霉菌毒素（Mycotoxins）普遍存在于饲料和饲料原料中，是饲料及饲料原料中霉菌生长发育过程中产生的次生代谢产物。对畜牧业生产和人类的健康造成严重的危害。据报道全世界约有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。霉菌毒素既可在田间生长时产生（田间毒素，如镰刀菌毒素）也可在仓储期间产生毒素（仓储毒素，如黄曲霉毒素、棕曲霉毒素）。谷物和饲料中霉菌的生长和毒素的产生受许多因素影响，如气候条件、作物品种、作物的易感性、霉菌的种类、昆虫或化学物质的破坏、收获时是否用杀虫剂处理、贮存条件以及其他任何后续的操作过程。动物采食被霉菌毒素污染的饲料后，常发生急性和慢性毒性，导致肿瘤和癌症的发生（主要为肝癌和肾癌），雌激素紊乱综合征，抑制免疫功能，动物性产品品质下降，从而影响人类的健康。除急慢性毒性影响外，霉菌毒素对饲料的污染，     

霉菌毒素对猪只的危害

<正>霉菌是丝状真菌的俗称,即发霉的真菌,是形成分枝菌丝的真菌的统称。霉菌毒素是被霉菌污染的谷物或饲料中,某些霉菌生长产生的有毒代谢产物,它们可以通过饲料进入动物体内,引起动物产生急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织、皮肤组织、繁殖系统、免疫系统等。霉菌普遍存在于谷物等饲料原料中,霉菌毒素在谷物田间生长、收获、饲料加工、仓储及运输过程中皆可产生。猪是对霉菌毒素最敏感的畜禽之一。猪群     

防止畜禽饲料霉菌毒素污染的方法与措施

<正>1霉菌毒素及其对畜禽的危害霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物,饲料霉变及由此引发的危害是困扰饲料工业和畜牧业生产不可忽视的问题。由于霉菌的生长消耗了饲料中的营养物质,饲料受霉菌污染后,营养价值严重降低。此外,动物摄入受霉菌污染的饲料     

家禽霉菌毒素中毒症的病因学和预防方面的新观点

霉菌毒素是真菌的代谢产物，它们能抑制畜禽的生长和改变其新陈代谢(Wannemacher等，1991)。动物采食了霉菌毒素污染了的饲料之后表现的病理状态被称作霉菌毒素中毒症。霉菌毒素可以在作物收获之前在田间生成，如果收获后仓储条件不良，也可以在仓储条件下继续产生。高水分含量通常使谷物更易于真菌滋生并产生霉菌毒素。温度是另一个导致产生霉菌毒素的主要因素。     

霉菌毒素在畜禽生产中的危害和防控

<正>霉菌毒素广泛存在于畜禽饲料原料及其成品中,是霉菌在谷物等饲料中生长而产生的有毒次级代谢产物,该产物对畜禽有较强的毒性,低浓度的霉菌毒素也会抑制畜禽正常生长,严重者可引起畜禽中毒甚至死亡。霉菌毒素的霉菌广泛存在于自然     

霉菌毒素对猪的危害及防控措施

霉菌毒素是某些霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒二次代谢产物。广泛存在于各种饲料原料中,毒素在谷物田间生长、收获、饲料加工、仓储及运输过程皆可产生。畜禽食入毒素污染的饲料后可导致急性或慢性中毒。对猪危害最大的有：黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮（F－2毒素）、呕吐毒素、赭曲霉毒素。     

规模化养禽场霉菌的危害及防控

<正>1引言霉菌生长与繁殖过程中分泌的内毒素和外毒素称为霉菌毒素,是一类二次代谢产物。毒素在谷物的生产过程、饲料的制造、贮存及运输过程皆可能产生。全世界的谷物有25%以上受到霉菌毒素的污染,所有的霉菌毒素生物及化学特性皆不同,不同地理位置产生不同的霉菌毒素。     

养猪生产中的霉菌毒素没有安全限量

1霉菌毒素的危害 霉菌毒素是在田间、加工、饲喂以及储存过程中,在谷物上生长的真菌产生的有毒次级产物,通过污染的饲料、垫料对动物造成危害。报告显示,世界上25％的谷物被霉菌毒素污染。     

饲料中霉菌毒素的认识误区

霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质，是存在于饲料和原料中的抗营养因子，是毒素很强的霉菌次生代谢产物。世界上每年大约有25％谷物遭受各种霉菌污染，因污染程度不同，不同地区差距很大，我国是霉菌毒素的重灾区。在我国由于实验条件的限制以及部门饲料生产企业的虚假宣传，部分养殖业主对霉菌毒素的了解严重不足，甚至走进误区，这种认识上的不足或误区导致了畜禽养殖业严重的经济损失。     

饲料霉菌毒素脱毒剂在养猪业中应用

1饲料霉菌毒素产生在谷物的生长、收获和仓储过程中都可能被产生毒素的霉菌所污染。饲料霉菌毒素的产生可以分为两种情况:一种是作物还在田间生长时就受到霉菌的感染而产毒,这类毒素通常被称为“田间性霉菌毒素”,主要是玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素以及包括呕吐毒素和T-2毒素在内的单端孢菌霉烯族毒素。另一种是作物收获以后没有得到及时的干燥处理,或者仓储期间有回潮或被淋湿等而导致水分含量过高,进而发霉而产毒。这一类毒素通常被称为“仓储性霉菌毒素”,主要包括黄曲霉毒素和赭曲霉毒素。中国是世界第一养猪大国,养猪业受饲料霉菌毒素影…     

霉变饲料对畜禽危害的探讨

霉菌毒素对养殖业的危害日益突出,全世界的谷物约有25%以上,受到霉菌毒素的污染,我国的这种污染更严重,霉菌毒素广泛存在于饲料中,对畜禽组织器官损害有着广泛性,霉菌毒素中毒是许多传染病与非传染病发生的导火索。     

霉菌毒素及防霉技术

自然界中随处都有霉菌的生长，谷物、谷类和饲料中也普遍存在。在高温高湿季节，由于气温升高和饲料水分含量多，使其能大量地生长和繁殖，造成饲料的霉变而使质量下降，且不易贮藏。用霉变的饲料饲喂畜禽会使动物发生中毒，且饲料报酬等降低，还能引起肠炎，消化功能降低，淋巴功能下降等。当霉变饲料中含真菌毒素时，尤其是由于黄曲霉毒素引起的中毒，严重时可引起死亡。特别是动物体内残留的霉菌毒素还可随食物进入人体，影响到人类健康。可见，预防霉菌毒素的产生对人畜都具有非常重要的意义。一、霉菌的种类及生存条件饲料中以曲霉菌属…     

玉米霉菌毒素的危害和防治措施

玉米是最容易生长霉菌和产生霉菌毒素的食品原料和重要饲料原料。在潮湿、高温条件下，玉米常常是霉菌生长和繁殖的基质，使之产生霉菌毒素。若给家畜、家禽饲喂被产毒霉菌和霉菌毒素污染的饲料，畜、禽产品也会被污染；一旦动物产品被污染，就可能影响出口，甚至又对我国的国际声誉产生不良影响。因此，对防止谷物和饲料被霉素菌污染问题不能等闲视之。     

饲料霉变的危害及预防措施

饲料是发展畜牧业的物质基础,它不仅能为畜禽的正常生长发育供给营养,还能提高畜产品的产量和质量。春夏之交,气候温暖湿润,正是霉菌繁殖和饲草生长的旺季,如果饲料及其原料贮藏和管理不当,发生霉菌污染而饲喂家畜,那可能造成所饲养家畜不同程度的霉菌中毒。据资料统计,全世界每年约有25%的谷物饲料被霉菌素所污染。霉菌毒素除可直接使     

预防猪只霉菌毒素中毒

正霉菌毒素(Mycotoxin)是某些丝状霉菌在适宜温、湿度条件下产生的次级代谢产物。现已查明的霉菌毒素有300多种,主要污染粮油食品和动物饲料。当前霉菌毒素污染问题在饲料原材料、青贮饲料和成品饲料中变得更加普遍(霉菌毒素当前在80%以上的农产品中都存在)。所有的农作物在生长、采后贮藏以及加工时期,都可能会被产毒霉菌产生的霉菌毒素污染。许多霉菌毒素是在引起动物尤其是农场动物发病后被检测出来的。只要有一种主要的霉菌毒素含量超标就会影响猪只的健康生长。