仙人掌治痔疮

取仙人掌1块，洗净，去刺去皮，捣成糊状。晚上睡前用温水将肛门洗净，把仙人掌糊贴在肛门外，用胶布固定，每天1次，数次可见效。如有内痔，可将去刺去皮的仙人掌削成铅笔粗细的圆棒，长3厘米，一头削尖，晚上睡前将其尖端插入肛门内，连插数晚，效果颇佳。     

食用仙人掌菜肴的烹饪

我国近年来引进的蔬菜新秀——墨西哥"米邦塔"食用仙人掌,口感脆嫩,营养丰富。其吃法多样,凉拌、煸炒及油炸都别具风味,现介绍几款美味仙人掌菜肴。1.翡翠豆腐原料:仙人掌200克,精盐5克,豆腐1盒,味精2克,皮蛋1只,麻油2克。制法:(1)将仙人掌用钝刀刮去嫩刺,去皮,切成1.5厘米见方的丁,在沸水焯过后捞出,沥去水分。(2)将盒装豆腐用小刀划成丁状;皮蛋剥开后用冷开水洗净,用小刀或丝线分割成丁状。(3)将豆腐、仙人掌丁和皮蛋丁装盘,撒上盐和味精,淋上麻油,拌匀即     

仙人掌果酱加工技术

仙人掌营养丰富,每百克鲜片中含有无机盐0·9g,蛋白质1·3g,纤维素2·6g,维生素C15·9mg,B族维生素30·07mg及各种氨基酸。另外,还含有可提高人体免疫功能、降血糖、降胆固醇、抗肿瘤等物质。现介绍仙人掌果酱的加工技术要点。一、工艺流程选料→去刺→去皮→煮制→浓缩→装罐→杀菌→冷却。二、加工要点1·选料选生长期10个月以内,新鲜、无病腐、无虫蛀的掌片。2·去刺、去皮先用刷子刷去掌片上的毛刺,用不锈钢刀削去外皮。老掌片须去筋。然后放入清水中洗净,沥净水分,将其切成小碎块;也可用多功能切碎机将掌片破碎打浆。3·煮制将切好的…     

仙人掌罐头的制作

<正>原料仙人掌、白糖、过氧乙酸、精盐和柠檬酸。工艺流程原料选择→清洗→削皮去刺→切块→盐水热烫→脱盐→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→检验。操作要点1.原料的选择与预处理:原料选择新鲜仙人掌的嫩茎,加工前必须进行消毒处理,然后用镊子去刺,用小刀把鲜仙人掌的皮去掉,尽量少带果肉,切成长3.5~4厘米,宽1.5~2厘米的长方块,要求切边平整。2.热烫着色:仙人掌经去皮切块后,放入1%~2%食盐,在沸水中热烫10~15分钟。事先往沸水中加入0.15%     

甜酱莴笋的加工制作

原料处理将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜莴笋去叶去皮,筋皮要去得既干净彻底,又不留筋、不伤肉.将去皮后的莴笋肉质嫩茎用清水冲洗干净. 腌制处理将去皮洗净的莴笋嫩茎置于缸内,按照每50千克净莴笋用食盐12.5千克的比例,将莴笋逐层腌入缸内,放每置1层,均匀地撒1层盐.入缸后,每天早晚倒缸1次,以促使盐粒溶化,倒缸时注意不能折断莴笋.腌制约3～4天后改为2天倒缸1次,10天后即可封缸保存.按照上述方法每50千克去皮新鲜莴笋可得腌制莴笋约32千克.     

蜜胡萝卜片自制加工技术

1.选料及处理选用直径为2.5～3.0cm、肉质鲜红、组织致密、髓心小的胡萝卜做为原料。去泥洗净后,用刀刮去外皮,或用蒸汽加热后去皮。如果制作量较大,可采用碱液去皮法,能节省工时,方法是:先配制1%～2%的氢氧化钠溶液,煮沸后将胡萝卜倒入碱液中煮1～1.5分钟,取出放入冷水中搅动冲洗去皮,要反复多冲洗几次,以除尽碱液,消除碱味。     

仙人掌巧治畜病

1.治羔羊痢疾:该病以2～3日龄羊发病最多,常在1～2日内死亡。症状是剧烈腹泻,在小肠上形成溃疡。取50～100克仙人掌,去掉掌刺、皮,洗净,切成小块,煎熬成汤。每天灌服2次,每次20～30毫升/只。连续用药2天后多数病例可治愈。     

仙人掌治疗鸡病效果好

仙人掌也叫龙舌、神仙掌、观音刺、霸王树、火焰、火掌、玉芙蓉、仙人扇、仙桃、月月掌等。它性寒味苦,茎叶含有三萜、苹果酸、琥珀酸等成分,具有行气活血、清热解毒、消肿止痛等功效。在兽医临床上常用来治疗以下鸡病:鸡瘟一旦发现鸡瘟,可立即将仙人掌去刺切碎或捣碎喂鸡,每日2~3次,每只每次5克,连喂数日,病好为止。鸡伤寒将仙人掌捣烂或切成小块直接喂鸡,也可掺入饲料中喂鸡,每日2次,连     

萝卜治畜病妙方

1.治家畜烫伤。把萝卜洗净去皮捣烂,用纱布过滤取汁,涂擦患处,每天4次,4￣6天可结痂痊愈。2.治家畜习惯性便秘。取萝卜600克,洗净去皮捣烂,用纱布过滤取汁,加适量温开水调后灌服。每日早晚各1次,连服3￣5天。3.治猪的流行性感冒。捣碎的萝卜和松树叶各100克,炒生姜50克,水煎取汁混料或灌服(仔猪用量减半),每日2次,连服2天。4.治山羊感冒。大萝卜2个,去皮洗净捣汁后,加盐和水灌服,每天3次,连服3￣5天。萝卜治畜病妙方!广西@覃健     

5款特色豆腐制作技术

1.仙人掌内酯豆腐(1)工艺流程。①仙人掌→洗涤→去皮→切条→打浆→过滤→仙人掌汁。②大豆→拣选→洗涤、浸泡→磨浆→煮浆→过滤→冷却。①+②→点浆→保温→凝固→冷却定型→成品。(2)操作要点。①浸泡。挑选无虫蛀、无霉变、粒大皮薄、颗粒饱满的大豆,洗净,在25℃水温下浸泡10小时。②磨浆、煮浆、过滤、冷却。将大豆加水磨浆,浆料煮沸5分钟后,用100目滤网过滤,然后冷却到30℃。③仙人掌汁     

蜜胡箩卜片自制加工技术

1．选料及处理 选用直径为2．5～3．0cm、肉质鲜红、组织致密、髓心小的胡萝卜做为原料。去泥洗净后，用刀刮去外皮．或用蒸汽加热后去皮。如果制作量较大，可采用碱液去皮法．能节省工时，方法是：先配制1％～2％的氢氧化钠溶液，煮沸后将胡萝卜倒入碱液中煮1～1．5分钟。取出放入冷水中搅动冲洗去皮，要反复多冲洗几次，以除尽碱液，消除碱味。     

南瓜粉加工七要点

<正> 1.处理 南瓜盛产期,选择皮较硬,成熟期长,肉质呈桔红色的瓜,洗净去蒂、去皮、去籽。 2.切丝 将处理好的南瓜,用切草机切成丝,放入清水中浸泡1小时,取出沥水。 3.晾晒 选一块     

南瓜粉的制作

<正>南瓜粉营养丰富,国际市场上十分走俏,现将南瓜粉的制作介绍如下:1.将洗净的南瓜去蒂、去皮、去籽,而后切成细丝,放入清水中浸泡1小时左右,然后捞起脱水,晒后再烘干。     

甜酱莴笋的加工制作

<正> 原料处理 将新采收的无虫蛀无损伤的新鲜笋去叶去皮,筋皮要去得既干净彻底,又不留筋、不伤肉。将去皮后的莴笋肉质嫩茎用清水冲洗干净。 腌制处理 将去皮洗净的莴笋嫩茎置于腌缸内,按照每50千克净莴笋用食盐12.5千克的比例,将莴笋逐层腌入缸内,每置放一层均匀地撒一层盐。入缸后,每天早晚倒1次,以促使盐粒溶化,倒缸时注意不能折断莴笋。腌制约3～4天后改为2天倒缸1次,10天后即可封缸保存按照上述方法每50千克去皮新鲜莴笋可得腌制莴笋约32千克。     

海带韭花营养酱制作方法

海带韭花营养酱既有保健作用,又具辛辣、鲜、甜、咸等多种风味,口感鲜美,香气独特,现将其制作方法介绍如下。1、原料和设备(1)原料:鲜海带或干海带,新鲜去茎韭花,新鲜红辣椒或干辣椒,去皮老姜,精盐.一级白砂糖,味精及其它辅料(符合食用标准)。(2)主要设备:洗料槽,不锈钢蒸锅,切菜机,打酱机,灌装机,真空封口机,大缸。2、工艺流程干(鲜)海带→汽蒸1小时→清水漫泡12小时→洗净去杂→切丝→打酱→海带酱;韭花→选料→洗净→打酱→韭花酱;鲜姜→选料→去皮→洗净→切片→打酱→鲜姜酱;辣椒(干辣椒可磨成细粉)→选料→洗净→切丝→打酱→辣椒酱;…     

单方治病六则

一、大黄治急性扁桃体炎生大黄15克(小儿用8-10克),加沸水250毫升冲泡。每隔2小时冲泡1次,1剂可连泡4次。取药液饮服。据福建莆田县人民医院林文谋报道,采用本方治疗急性化脓性扁桃体炎22例,2-4天全部治愈。这22例均经中西医治疗3天以上无效,才改用本方而奏效。二、仙人掌治热嗽仙人掌(鲜品)100克,去刺。     

5款特色豆腐制作技术

1．仙人掌内酯豆腐 （1）工艺流程。①仙人掌→洗涤→去皮→切条→打浆→过滤→仙人掌汁。②大豆→拣选→洗涤、浸泡→磨浆→煮浆→过滤→冷却。①＋②→点浆→保温→凝固→冷却定型→成品。（2）操作要点。①浸泡。挑选无虫蛀、无霉变、粒大皮薄、颗粒饱满的大豆，洗净，在25℃水温下浸泡10小时。②磨浆、煮浆、过滤、冷却。     

仙人掌巧治牛羊病

一、治牛病1.治牛中暑发痧。仙人掌200克(去刺后捣烂),生石膏60克(研细末),韭菜100克捣烂,食盐10克,混合包于菜叶子中投服。2.治奶牛乳房炎。在奶牛乳房炎初期和发热期外敷仙人掌,对减轻乳房肿胀、疼痛、灼热等症状效果较好。方法是把仙人掌去掉刺、皮后,捣烂,加入陈醋拌匀成糊状,摊在纱布上,然后将药糊贴敷在乳晕部位。待仙人掌糊变干后再更换药糊。二、治羊病1.治羔羊痢疾。这种病以2～3日龄羊发病最多,如果不及时治疗,常在1～2天内死亡。其主要症状是剧烈腹泻,在小肠上形成溃疡。取50～100克仙人掌,去掉掌刺、皮,清洗干净,切成小块,煎熬…     

甜酱莴笋的制作

<正>1.原料处理将新采收的无虫蛀、无损伤的莴笋去叶去皮,用清水冲洗干净。2.腌制将洗净的莴笋嫩茎置于腌缸内,按每50千克莴笋用食盐12.5千克的比例,每铺一层莴笋撒一层盐。入缸后,每天早晚各倒缸1次,以促使盐粒溶化,倒缸时不要弄断莴笋。腌制3~4天后改为2天倒缸1次,10天后即可封缸保存。     

小验方，治大病（3则）

1、仙人掌治猪发高烧仙人掌有清热、解毒、镇静等药用功效.生猪发生高烧时,可用新鲜仙人掌洗净捣烂备用.体重50千克以内的猪用0.25千克,50千克以上的猪用0.5～1千克,加约2千克水煮沸浓缩至1升,拌入适量稀饭喂猪,每天分做两次喂服.连服2天即可退烧.