添加猪粪渣下鲍鱼菇中各类氨基酸效应的主成份分析

摘要：应用多元统计成份分析法,对不同添加猪粪渣下鲍鱼菇中各类氨基酸总量的7个主要指标进行相关及主成份分析。结果表明：鲍鱼菇子实体的鲜味氨基酸总量（x1）与甜味氨基酸总量（x2）、支链氨基酸总量（x4）、芳香族氨基酸总量（x5）、儿童氨基酸总量（x6）和必需氨基酸总量（x7）呈极显著正相关;x2与x4、x5、x6和x7呈极显著正相关;x4与x5、x6和x7显极著正相关;     

云南产卷烟中游离氨基酸含量分析

为明确云南产卷烟中游离氨基酸的含量特征,分析了40仹云南产卷烟样品中的19种游离氨基酸含量。结果表明:云南产卷烟的脯氨酸含量最高,达2 270.55μg/g,天冬氨酸含量为220.98μg/g,苯丙氨酸含量为144.03μg/g;谷氨酰胺、缬氨酸、色氨酸、组氨酸、谷氨酸、酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、苏氨酸和丝氨酸含量为10.59～81.37μg/g,异亮氨酸、亮氨酸、天冬酰胺和甘氨酸含量均低于10μg/g。除赖氨酸与其他氨基酸不相关外,其余氨基酸之间均存在中等程度或高度相关性。对卷烟品质贡献较大的有酪氨酸、组氨酸、丝氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬酰胺、缬氨酸和脯氨酸。40仹卷烟样品可聚为3类,聚类结果与样品实际品质较为吻合。     

青海高原地木耳中氨基酸含量的主成分分析

[目的]对青海高原地木耳中氨基酸含量进行综合评价。[方法]采用SPSS统计软件,对青海高原5个地区的地木耳中氨基酸的含量进行主成分分析。[结果]结果表明,海南州地木耳中氨基酸的品质最好,黄南州的次之,海西州的最差。[结论]为今后青海高原地木耳开发利用提供科学依据。     

不同葡萄品种果实中氨基酸含量分析

为研究不同品种葡萄果实中氨基酸含量的差异,以河北省昌黎县的6个葡萄品种为主要试材,采用氨基酸自动分析仪,对葡萄果实中的氨基酸组分进行定量分析.结果 表明,葡萄果实中的主要氨基酸有谷氨酸、精氨酸、脯氨酸和天冬氨酸;葡萄果实中氨基酸总量为197.17～368.33 mg/100g,必需氨基酸含量介于41.88～84.36m...     

库尔勒香梨粗皮果矿质元素和氨基酸的含量分析

【目的】研究比较库尔勒香梨粗皮果和正常果中矿物质元素和氨基酸的差异,分析库尔勒香梨粗皮病与矿物质元素和氨基酸的关系。【方法】以库尔勒地区15 a生的香梨树为材料,分别利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)和超高效液相色谱-质谱联合分析(UHPLC-MRM-MS/MS)技术检测库尔勒香梨正常果和粗皮果果实中的矿物质元素和氨基酸的种类和含量,运用主成分分析法对其分析。【结果】库尔勒香梨不同类型果实中共检测出14种矿质元素和23种氨基酸,其中10种矿物质元素和19种氨基酸在不同类型果实中差异性积累。10个差异矿物质元素里除了硼(B)和硅(Si),其余8个元素(钠(Na)、镁(Mg)、磷(P)、钾(k)、钙(Ca)、锰(Mn)、铜(Cu))在正常果中含量明显高于粗皮果,矿物质在不同类型果实中的差异倍数为0.70～3.17倍。而19种差异氨基酸在香梨粗皮果中的含量显著高于正常果实,氨基酸在不同类型果实的差异倍数为1.11～6.61倍。在不同类型果实矿质元素中提取2个主成分,其中主成分1(PC₁)中Ca、K、Na等元素的分数较高,主成分2(PC₂)中S...     

不同品系枸杞果实中氨基酸含量的比较分析

分析比较了YX-04-001、04-03-32、06-02、06-16、06-03 5个枸杞新品系与对照枸杞(宁杞1号)果实中的氨基酸总量及药用氨基酸、增香剂型氨基酸、人体必需氨基酸含量的差异。结果表明:06-02品系每100 g的总氨基酸含量为10.980 g,药用氨基酸含量为6.514 g,增香剂型氨基酸含量为2.563 g,人体必需氨基酸含量为2.520 g,是供试材料中氨基酸含量最高的品系。     

茶叶中氨基酸特征指纹图谱的初步研究

通过酸水解法处理茶叶样品,以阳离子交换-茚三酮柱后衍生法分析水解液中的氨基酸含量,以归一法计算各氨基酸的峰面积比例,绘制了茶叶水解氨基酸的指纹图谱,并进行了主成分分析.结果表明,茶叶中水解氨基酸总含量在18.00％～30.00％之间,水解氨基酸指纹图谱能够较好区分龙井群体和龙井43,同时也可区分龙井茶与其他茶叶,与主成分分析结果基本一致.该法的建立为研究茶叶品质提供了新的思路,同时也为名优茶叶的真伪鉴别和追踪溯源提供参考.     

褐菇中氨基酸的成分分析

采用离子交换色谱法,分析了褐菇中的氨基酸成分。实验结果表明,褐菇中含有天冬氨酸、赖氨酸、组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、缬氨酸等七种氨基酸。     

不同配方下姬松茸营养价值效应的主成分分析

应用多元统计成分分析法,对不同配方下姬松茸蛋白质营养价值的6个主要营养指标进行相关及主成分分析。结果表明：姬松茸的化学评分与氨基酸评分和营养指数呈极显著正相关,氨基酸评分与营养指数呈显著正相关,必需氨基酸指数与生物价呈极显著正相关。主成分分析显示,可将原6个营养指标综合为2个主成分,其累积贡献率可达93.52%。根据主成分对原性状的综合能力进行营养价值分析,2个主成分可分别解释为氨基酸评分和化学评分效应因子及营养指数效应因子,并建立主成分方程。据此计算出各配方的主成分得分和综合得分,排序第一和第二的为B和A3的配方,所以这两组为较佳的配方。     

水稻植株游离氨基酸含量与抗稻瘿蚊关系研究初报

为探索水稻植株游离氨基酸含量与抗稻瘿蚊的关系,测定了12个抗感稻瘿蚊水稻品种3叶期稻茎内游离氨基酸的主要种类及含量,并应用主成分分析法分析了影响水稻品种抗蚊性的主要氨基酸种类。结果表明,所测试品种稻茎内共有16种氨基酸,各品种游离氨基酸的含量不同;除品种570011外,其他参试品种的苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸含量较高,甘氨酸和蛋氨酸含量较低;甘氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸与水稻品种抗稻瘿蚊的关系比较密切,是影响水稻品种抗蚊性的主要氨基酸种类。     

人工培植竹荪与野生竹荪抗氧化活性比较研究

[目的]采用传统煎煮方法对人工培植竹荪与野生竹荪的水溶性成分进行提取,并研究其抗氧化活性,以及两者抗氧化活性的差异,为人工培植竹荪品质评价提供一定的参考。[方法]采用维生素C为对照品,利用DPPH自由基、·OH法测定竹荪传统水煎物的抗氧化活性,以及总还原能力。[结果]野生竹荪水煎物和人工培植竹荪水煎物均有一定的抗氧化活性,但均比维生素C弱,且研究产地的人工培植竹荪与野生竹荪的抗氧化能力没有显著性差异。[结论]仅从抗氧化能力考虑,人工培植竹荪与野生竹荪水煎煮提取物没有显著性差异,可考虑用人工培植竹荪替换野生竹荪。     

信阳地区竹荪栽培存在的问题及对策

竹荪是近几年推广栽培的珍贵食用菌,可延缓衰老并有抗癌活性。当前它在信阳县等地都有较大面积的栽培,但产量不稳。经调查发现在制种、栽培料、温度、覆土及越冬等方面都存在一定问题,针对这些问题,本文提出一些对策。     

几种生料阳畦栽培长裙竹荪效果比较

用黄豆秸玉米芯,杂木屑,麦秸,棉籽壳和芦苇作培养料,采取生料阳畦栽培方式在江汉平原种植长裙竹荪「Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａ ｉｎｄｕｓｉａｔａ（Ｖｅｎｔ．ｅｘ Ｐｅｒｓ．）Ｆｉｓｃｈｅｒ」其产量高低依次为杂木屑,黄豆秸,芦苇,麦秸和玉米芯,棉籽壳不适合用作长裙竹荪培养料。     

不同比例猪粪有机肥配施对稻穗不同部位氮含量分布的影响

[目的]探讨施用猪粪有机肥对稻穗不同部位籽粒氮素积累的影响,为提高水稻肥料利用率和畜禽粪便的资源化利用提供参考依据.[方法]以赣晚籼37号为材料,在水稻施纯N 180 kg/ha,N:P2O5:K2O=3:1:2.5的情况下,比较并分析全施化肥(NPK)、低量猪粪配施化肥(F7M3,即70%化肥配施30%猪粪)、中量猪粪配施化肥(F5M5,即50%化肥配施50%猪粪)和高量猪粪配施化肥(F3M7,即30%化肥配施70%猪粪)等处理的枝梗籽粒氮含量、穗位籽粒氮含量、稻穗氮含量、水稻籽粒吸氮量及其与水稻产量的关系.[结果]配施猪粪有机肥能有效降低水稻一次、二次枝梗籽粒氮含量,且随猪粪有机肥配施量的增加,穗位籽粒氮含量也呈降低趋势,其中F3M7处理上、中、下部的籽粒氮含量较NPK处理分别显著降低11.6%、11.9%和9.1%(P<0.05,下同).增施猪粪有机肥能促进水稻产量增加与稻穗氮含量下降,与NPK处理相比,猪粪配施处理的稻穗氮含量显著下降5.7%~10.1%,水稻产量增加4.3%~14.1%,但猪粪有机肥配施处理的水稻籽粒吸氮量与NPK处理无明显差异,均在92.0 kg/ha左右.[结论]猪粪有机肥与化肥配施能有效影响稻穗不同部位的氮含量,合理利用有机肥资源有利于水稻的高产稳产.     

添加羊、兔粪及稻草对猪粪堆肥腐熟进程的影响

为研究添加不同辅料对猪粪堆肥腐熟进程的影响,以猪粪为主要原料,羊粪(含3%玉米秸秆残渣)、兔粪及稻草为辅料,设定单一猪粪(CK)、70%猪粪+30%稻草(A)、85%猪粪+15%兔粪(B)、85%猪粪+15%羊粪(C)、70%猪粪+30%兔粪(D)、70%猪粪+30%羊粪(E)共6个处理进行堆肥,初始含水量均调节至65%,在室外覆膜堆肥,每隔2～5 d翻堆1次,共堆肥60 d。堆肥过程中,定期检测堆肥温度、有机质含量、pH、水分含量、铵态氮含量、硝态氮含量、粗灰分含量变化以及发芽率指数等参数,评价堆肥腐熟程度。结果表明:这6个处理高温(50℃以上)期持续的天数分别为2 d、17 d、8 d、10 d、8 d、11 d,水分损失量分别为19.23%、33.08%、24.92%、27.38%、28.00%、29.85%,有机质含量降幅分别为21.52%、38.53%、27.29%、31.55%、35.05%、36.22%,有机碳损失率分别为44.22%、67.54%、54.19%、57.24%、61.25%、62.63%,氮损失率分别为35.54%、32.86%、37.62%、40.81%、44.98%、44.58%,铵态氮含量最终分别为2.11 g/kg、0.35 g/kg、1.06 g/kg、0.48 g/kg、0.76 g/kg、0.32 g/kg,试验结束时的腐热度指数(GI)值分别为42.64%、69.50%、56.74%、58.67%、60.78%、64.70%。根据GI值结果,除单一猪粪处理(CK)外,其他处理均完全腐熟。由此可见,添加羊、兔粪及稻草能显著促进猪粪腐熟,其中70%猪粪+30%稻草处理的腐熟效果最好,添加羊粪的效果要优于兔粪,且添加30%比例的效果要优于添加15%比例。     

基于有机元素含量的猪粪热值预测模型

探讨利用猪粪有机元素含量预测猪粪热值的可行性,建立基于C、H、N、S、O等5种有机元素含量的高、低位热值预测模型.采集了160个猪粪样品,利用EA3000型元素分析仪和IKA-C2000型氧弹量热仪分别测定其C、H、N、S、O元素的含量和高、低位热值.相关分析表明,C、H、N这3种元素的含量与热值之间存在极显著相关,而S、O这2种元素含量与热值之间的相关不显著;利用120个猪粪样品的测定结果,采用多元线性回归分析建立的基于C、H、N含量的热值预测模型可以较准确地利用碳、氢、氮预测猪粪热值,高位热值和低位热值预测模型的决定系数R2分别为0.836和0.785.用40个样品对热值模型进行外部验证,高位热值和低位热值均方根误差RMSE分别为621.31、620.85 J/g,相对均方根误差RRMSE分别为3.74％和4.06％.结果表明,多元线性回归法建立的基于有机元素含量的猪粪热值预测模型的预测结果较准确,利用猪粪的元素含量预测其热值是可行的.     

不同种植密度对白肋烟游离氨基酸含量的影响

【目的】探索种植密度对白肋烟烟叶游离氨基酸含量变化及品质的影响,确定白肋烟最佳种植密度,为优化其农艺措施提供参考。【方法】采用OPA、FMOC联合在线衍生反相高效液相色谱法对不同种植密度下白肋烟中游离氨基酸含量进行测定。【结果】种植密度对白肋烟氨基酸含量的影响表现为：天冬氨酸〉丝氨酸〉苯丙氨酸〉谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸＋苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、亮氨酸〉缬氨酸〉异亮氨酸〉胱氨酸;总游离氨酸的含量随种植密度的增加呈先增加后减少的趋势;不同处理之间以行株距100cm×50cm、种植密度19995株/ha烟叶的香气质较纯净、香气量较足、杂气较少、刺激性较低、总得分最高,行株距110cm×45cm、种植密度20190株/ha和行株距120cm×40cm、种植密度20835株/ha次之,行株距120cm×50cm、种植密度16665株/ha得分最低。【结论】种植密度对白肋烟中的天冬氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸含量的影响最大,而对胱氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的影响较小。行株距110cm×45cm,种植密度20190株/ha时,总游离氨基酸含量最大,可获得质量好、品质优的白肋烟烟叶。     

猪粪不同施加年限对水稻土磷积累的影响

通过对不同施粪肥年限（0 a,5 a,10 a）水稻土不同深度磷元素含量的测定和比较,阐明猪粪肥施加影响下水稻土中磷的积累与流失特征。结果表明,磷素是易在土壤中积累的,主要积累于0~40 cm的土体上部,并随着施肥年限的增加,磷逐渐从表层往下层迁移,提高了土壤供磷能力,同时加大了向水体释放磷素的风险。因此,为规避土壤磷元素的流失、缓解农业污染,将5 a作为连续施加粪肥的间隔期是很有必要的。     

猪鸡粪便及其不同混合比例厌氧处理性能的研究

试验观察猪粪和鸡粪以及不同比例混合对厌氧发酵处理过程pH、沼气产量与化学需氧(量COD)的影响,以确定25℃条件下猪、鸡粪厌氧发酵处理适宜的混合比例。结果表明,纯鸡粪由于较低的pH导致厌氧发酵失败;在同样温度条件下,猪粪厌氧发酵pH处于正常范围之内,沼气产量稳定且明显高于猪鸡粪混合组;在鸡粪中添加一定比例的猪粪,可提高厌氧反应器中pH、沼气产量和COD去除率,猪粪适宜的添加量为2/3。