《预包装食品标签通则》10月1日起实施

从今年10月1日开始《,预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》(以下简称“两通则”)开始实施。与1988年制定的《食品标签通用标准》和1993年制定的《特殊营养食品标签》相比较,这两项新标准将进一步强化食品标签的真实性,消费者以后在购买产品时也有了新的参考依据。1食品名称不能张冠李戴新标准规定,当“新创名称”“、奇特名称”“、音译名称”“、牌号名称”“、地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语(词语)时,应在所示名称的邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。无国家标准或行…     

我国儿童食品营养素添加情况调研分析

目前,我国市场上针对儿童的食品越来越多,本次调研选取明确标示“儿童”字样的食品,主要涉及乳品、饮料、面条、榨菜和肉松,对产品配料表和营养成分表进行分析。结果表明：大部分标示“儿童”字样的食品通过营养强化来体现其与普通食品的区别,部分产品则通过降低钠含量与普通食品进行区分,也有部分产品的营养成分和普通食品完全一样,但却明确标示其为儿童食品。本研究针对调研结果,对我国儿童食品法规的制订提出了建议。     

"禁鲜令"争论始末

2004年5月9日，国家质检总局和国家标准委员会率先发布了两个食品标签标准——《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》，以分别取代1994年版的《食品标签通用标准》和1992年版的《特殊营养食品标签国家标准》。同时与之配套出版了《食品标签国家标准实施指南》。《指南》中明确指出凡是加工食品就不存在“鲜”，所以凡是加热过的食品．其标签上一律禁止使用“鲜”字．以防止企业利用标签进行商业炒作。《指南》规定，“鲜奶”的标准术语应该是“生鲜奶”，即国际标准所称的原乳．即刚刚从奶牛身上挤出的奶才称得上是鲜奶。因此，该标准也被业界简称为“禁鲜令”。     

美英食品、农产品推卫生标签新规

美国近日发布强制性原产国标签最终规定，要求从2009年3月16日起，对切肉、碎牛肉、鸡和羊肉、猪肉、野生及人工养殖鱼及贝类、易腐农产品（新鲜及速冻果蔬）、人参、花生等预包装实施强制性原产国名称标注，但加工食品中成分除外；同时，对零售商及供应商提出产品记录保存要求。英国农业部也计划完善食品营养标签的直观显示内容，要求超市和食品企业对生产或销售的食物产品标示更清楚的信息标签。     

专家认为：大部分消费者不会阅读食品标签

新华网昆明专电在由云南营养学会主办的“2008昆明营养知识宣传周”期间,中国疾病控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士表示．现在大部分人还不会看食品标签,并呼吁大家在购买食品时一定要详细阅读附于食品包装容器上的标签,从而使自己吃得更健康。陈君石介绍,食品的标签可以传递重要的营养信息,消费者可以通过食品标签了解食品质量特性、新鲜程度及品质登记等消息,仔细查看和比较标签上的营养健康消息,能够帮助消费者作出适合自己的最佳选择。他提醒大家在查看标签时一定要注意几个不可忽视的内容：保质期（最佳食用期）、保存期（推荐的最终食用期）和营养标识。所谓营养标识就是标签上出现的关于该食品营养成分之类的信息,其目的是为了帮助消费者了解食品的营养成分和营养价值,引导消费者根据自己的健康需要,合理选择食品。     

扬州市售婴幼儿奶粉营养标签标示情况调查

目的:对扬州市售婴幼儿奶粉营养标签的标示现状及存在问题进行调查分析,为完善婴幼儿奶粉营养标签的标示及管理提供科学依据.方法:参照《食品营养标签管理规范》、《婴儿配方食品》、《较大婴儿和幼儿配方食品》以及《预包装食品营养标签通则》设计调查表,对扬州市售婴幼儿奶粉的营养标签标示情况进行调查.结果:此次调查的180种婴幼儿奶粉营养标签的标示率为100％;产品标准号标示率为82.8％;营养成分表中能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量的标示率为100.0％;婴幼儿奶粉年龄阶段的划分缺乏统一性.结论:扬州市售婴幼儿奶粉营养标签标示情况基本良好,但依然存在营养标签标注形式不规范、不统一等问题.     

绿色食品标签标准(续)

食品标签的概念及其基本要求食品标签是预包装食品容器上的文字、图形、符号以及一切说明物。任何商品都有标签,借以显示和说明商品的特性和性能,向消费者传递信息。随着市场经济的发展和商品的激烈竞争,标签已成为进行公平交易、商品竞争的一种形式。食品关系着消费者的安全和健康,所以食品标签比其他商品的标签更     

食品禁标“生产日期见包装”

《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》（以下简称《通则》）将于今年10月1日正式实施。届时，所有不符合新标准要求的食品均不得上市销售。新国标还表示，消费者若发现并证实其标签的标识与实际品质不符，可以依法向各级质监负责食品外包装的部门进行投诉。     

奶业纵横

“把鲜奶与灭菌奶混为一谈,不符合国际惯例,否定鲜奶不仅是对消费者最大的侵害,而且还是中国奶业发展的倒退。”2004年12月6日上午,来自北京、上海、新疆、四川、陕西等地的奶协负责人和奶业专家在北京聚首,纷纷对2004年有关部门配合5月9日颁布的GB7718-2004《预包装食品标签通则》出台的《食品标签国家标准实施指南》提出质疑。会上,有人表示:“该《指南》对鲜奶的变相定义,不仅会助长还原奶的发展,给鲜奶企业造成沉重的打击,而且从长远来看,还会误导消费者,最终伤害整个中国奶业。”专家们讨论说,《预包装食品标签通则》没有问题,但是《…     

中国食品标签标准将第三次调整

国家质检总局、国家标准委日前批准发布了两项食品标签强制性国家标准,这是中国继1988、1993年后第三次对食品标签标准进行重大调整。新标准将于明年10月1日起正式实施。修订后的两项国家标准进一步强化了食品标签的真实性,不允许产品利用名称混淆食品的真实属性,对消费者造成误导,如“橙汁饮料”、“酸奶饮料”四个字必须使用同一字号,且必须在同一版面;使用代可可脂、可可粉制成的巧克力必须在标签标明,与可可脂、可可粉制成的巧克力区别开;受原产地域保护的产品如龙井茶叶,可以在标签上标明产地名称,而不是产自这些原产地域的茶叶则不能…     

保质期与保存期有何不同

１９９７年５月，国家技术监督局颁布有关法规中规定：包装食品都必须标明食品的生产日期、保质日期或生产日期、保存日期。食品的保质日期是指在食品标签规定条件下，保证食品质量的日期。在保质期内，企业必须对消费者保证，包装内食品具有食品标签所标明的或产品标准中...     

下一代基因测序技术在肉类制品掺假检测中的应用研究

经济利益驱动的食品掺假一直是世界关注的热点,其中肉制品掺假是政府监管、企业产品监控及消费者关注的重心。本研究采用下一代基因测序技术(Next Generation Sequencing,NGS)鉴别肉制品的成分,经过样品DNA提取、通用引物设计、测序、生物信息学序列分析,得到样品中涉及到的物种组成信息。同时采用常规PCR方法对NGS检测数据进行确证。结果表明,NGS可以用于肉类制品的成分鉴别,同时其相对定量结果可以用于肉类制品标签配料标识的合规性辅助判别。     

乳品包装问题不容小视

从包装上看，乳品的品名标志五花八门。有的标示让人一目了然且易于识别，如“特浓鲜牛奶”、“巧克力牛奶”、“低糖高钙酸奶”、“果味酸奶”、“优酸乳”、“鲜牛奶”、“AD钙奶”、“酸牛奶”、“麦香牛奶”、“保鲜奶”、“纯牛奶”、“保鲜纯牛奶”、“特浓鲜牛奶”、“菠萝味酸牛奶”、“旺仔牛奶”、“纯鲜牛奶”等等，而有的标示则令消费者难以判断其全称。企业有其名称，其产品也应如此醒目标明，不然则会令消费者将信将疑。     

奶业专家齐聚北京集体质疑对鲜奶的理解

“把鲜奶与灭菌奶混为一谈，不符合国际惯例，否定鲜奶不仅是对消费者最大的侵害，而且还是中国奶业发展的倒退。”2004年12月6日上午，来自北京、上海、新疆、四川、陕西等地的奶协负责人和奶业专家在北京聚首。纷纷对2004年有关部门配合5月9日颁布的GB7718—2004(预包装食品标签通则》出台的《食品标签国家标准实施指南》提出质疑。     

“禁鲜令”之变 中国乳业回归到理性发展轨道

<正>背景链接"禁鲜令"是指2005年10月1日起实施的《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》。文件规定,我国奶制品的外包装上不能再使用"鲜牛奶"等名称,而必须使用"灭菌奶(乳)"和"巴氏杀菌     

我国进一步规范婴幼儿配方粉产品标签内容

本刊辑:国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会日前要求,各生产企业要严格执行有关强制性国家标准,进一步规范婴幼儿配方粉产品标签的标示内容。婴幼儿配方粉的标签必须标注以下内容:食品名称,配料表,热量,营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质犤包括微量元素犦),净含量,制造者的名称和地址,产品标准号,生产日期,保质期,食用方法,贮藏方法,适宜人群。婴儿配方粉标签上还应标明“婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。适宜0～12个月婴儿食用的婴儿配方粉,必须标明“6个月以上婴儿食用本产品时,…     

“复原乳”标识搏弈“禁鲜令”

2004年5月19日，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布了强制性国家标准GB7718-2004《预包装食品标签通则》；全国食品工业标准化技术委员会秘书处为此编写、由中国标准出版社2004年8月1日出版的《食品标签国家标准实施指南》对《通则》的内容、条文逐句进行了详尽的释义并在编书过程中引用了目前国际上较为前沿的食品理论“凡是经过热加工的食品，就不能称‘鲜’”的观点。并将其引为己用。规定“巴氏杀菌乳”不准标为“鲜乳”、复原乳可作为“巴氏奶”的原料奶，对此标准行业人士把它称为“禁鲜令”。[编者按]     

调和油必须标明成分比例

来自国家标准委的消息,调和油国家标准讨论稿正在最后审议,有望在今年初出台。届时,调和油究竟"调"的什么油将明确标示,想通过模糊调和油配料比例,随意标注调和油名称糊弄消费者的企业将面临退市危险。有关专家介绍,各类调和油占据市场50%至70%比例,除个别品牌     

饲料产品质量标示的几个技术问题

饲料产品质量标示的几个技术问题张如意采用适当的方法，公正地向社会标示产品的质量指标，是饲料企业经营面临的一个重要技术问题，也是饲料用户所期望的一种饲料企业行为。本文基本的出发点是尽可能多地向用户提供确切的有关饲料质量的信息，讨论的重点是饲料的营养成分...     

四方合作 强强联手——2008亚洲食品配料、天然原料、健康原料展6月推出

欧洲博闻公司将于2008年6月24—26目在上海新国际博览中心隆重推出“2008亚洲食品配料、天然原料、健康原料展”，全面展示食品配料、天然原料、健康原料三大领域的最新产品及研发动态。此次展会亮点之一是在“亚洲食品配料及技术展览会”基础上，2008年的展会首次将“天然原料展览会”与“健康原料展览会”作为单独的展会亮相。