生鲜乳中抗生素残留的来源及控制措施

食品安全问题,在食品生产中越来越受到重视。在乳品生产上,对乳及乳制品中抗生素残留也受到了人们的关注。而加强生鲜奶源的管理是实现乳制品抗生素残留达到安全极限的极为重要的一环,笔者就这一问题谈谈自己的看法。     

畜产品中药物残留的危害及控制措施

食用畜产品的安全性,随着人们健康意识的不断增强,日益被全世界所重视,尤其是经济发达国家对畜产品的安全性要求日趋严格,美国从 1998年 1月开展实施"公害分析临界控制点",明确规定了食品中有害物质的临界值,超标一律不准上市。我国对肉食品的安全体系尚在建立中,对饲料和畜产品中许多有毒有害物质的允许含量尚未作出规定,一些投机的饲料企业和动物饲养者为了商业目的,在饲料中非法使用国家禁止使用的添加剂或不按规定使用,甚至是滥用,致使畜产品中残留的有毒有害物质增加,甚至严重超标等现象突出。这一状况不仅使我国的畜产品…     

浅析蜂产品中药物残留超标的原因及控制措施

本文主要介绍了蜂产品药物残留的来源,蜂产品药物残留超标的危害与检测手段,对蜂产品引起药物残留超标的原因进行了分析,并提出了控制蜂产品药物残留超标的对策。     

畜禽生产中兽药残留的危害及其控制措施

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产.兽药(包括兽药添加剂)在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用,已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础.     

养殖环节中兽药残留的危害及其控制措施

兽药残留对环境对人类身体健康等均造成不同程度的重要的影响,也对畜牧业生产造成严重的制约作用,是影响畜牧业健康发展的重要的影响因素.本文将对养殖环节中兽药残留的危害及其控制措施做一论述,旨在提高控制措施,减少兽药残留带来的危害.     

原料奶中嗜热菌的来源与控制措施

近年来,在乳品卫生指标上人们越来越注重嗜热菌的含量,该菌属于芽胞菌类,会给人体带来危害,并且影响乳品的风味。所以在乳品生产上企业非常注重生产过程中的预防和控制,但往往忽略了污染原料奶源的控制,春季来临时成品随时会有嗜热菌超标的现象。要彻底控制住该菌超标的现象和起到预防作用,只有从源头抓起,从奶牛的饲养管理和奶的原料贮存运输抓起,才能取得良好效果。1原料奶中嗜热菌的来源及危害乳品原料多为生牛奶,在刚挤出的生奶中微生物量很少,尤其是嗜热菌的含量,它多为外来菌,并且广泛存在于土壤、水、尘埃等环境中。春季是万物复苏的…     

动物性食品中药物残留对人体健康的影响

由于药物的广泛应用，肉、蛋、乳中各种药物残留是不可避免的。动物性食品中的药物残留量虽然很低，但对人体健康的潜在危害却甚为严重，而且影响深远，因而已引起人们越来越多的关注。     

严格控制蜜蜂疾病及药物残留，提高蜂产品质量

蜜蜂疾病与蜂产品密切相关。它不仅直接影响蜂产品的产量而且影响其质量。病原体对蜂产品的影响 ,蜂农用药不当对蜂产品的污染造成蜂产品药物残留。加强科学研究和蜂病防治技术培训 ,对蜜蜂疾病采取预防为主、科学用药和消毒相结合的综合防治措施 ;加强对药物的质量监控和对蜂产品药物残留的检验力度 ,建立蜜蜂疾病综合防治工程 ,提高蜂产品的产量和质量 ,保证蜂业持续稳定发展。     

快速检测技术对蜂产品药物残留控制的前景分析

国内外对于蜂产品中药物残留的认识和研究非常普遍,但如何更有效地在产品生产过程中加以控制存在一些问题。为了有效控制药物残留,需要一些方便、快捷、准确且便宜的快速检测方法。通过分析和比较国内外蜂产品中药物残留现状、药物残留快速检测技术现状和蜂产品中药物残留快速检测技术现状,指出了目前能够进行快速检测的农药残留和一些有待于进一步开发的检测标的和检测方法,为加强蜂产品的药物残留控制提供积极的参考。     

畜产品兽药残留的起因、危害及其控制措施

近年来,兽药残留已成为人们普遍关注的社会问题之一。兽药残留不仅危害人体健康,造成环境污染,还影响我国畜牧业的发展和国际化进程。因此,必须采取有效措施,控制和减少兽药的残留。文章主要阐述了兽药残留的起因、危害及其控制措施。     

畜禽产品药物残留的危害及控制措施

近年来,由于畜禽产品食用后造成产品中药物残留对人体产生危害事件时有发生,各级政府对此非常重视。仅2006年中就有《中华人民共和国农产品质量安全法》、《辽宁省畜禽产品药物残留管理办法》等法律法规出台,畜禽产品药物残留的危害及其控制措施越来越受到各方关注。现简要介绍畜禽产品药     

畜产品药物残留的来源、危害与控制措施

畜产品药物残留是近年来国内外普遍关注的公共卫生问题。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高．畜产品质量安全日益受到社会的关注．人们对畜产品的需求已由原来的数量型转变为质量型。无公害、绿色、有机畜产品越来越受到欢迎．目前．影响畜产品质量安全的主要因素是在畜禽生长过程中．不正确地使用兽药和饲喂不安全的兽药．导致畜产品药物残留．     

兽药残留的危害及其控制措施

兽药(包括兽药添加剂)在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用。但是,滥用兽药和超标使用兽药的现象仍然存在。其后果,一方面是导致动物性食品中兽药残留,摄入人体后影响人类的健康;另一方面,各种养殖场大量排泄物(包括粪、尿等)向     

畜产品中兽药残留的危害及控制措施

近年来,随着养殖业的快速发展,动物疫病也随之不断增多,为预防和控制动物疫病大量的兽药被广泛用于养殖业中,滥用兽药和非法使用违禁药物导致兽药残留的发生严重影响着畜产品质量安全,给人体健康和环境污染带来严重的危害,影响到我国畜牧业的健康发展和出口贸易.兽药残留已成为人们普遍关注的社会问题之一,必须采取有效的措施控制和减少兽药残留危害的发生.本文将对兽药残留的危害做一分析并提出相应的控制措施.     

动物性药物残留对人体的危害及控制措施

动物性药物残留是目前国内外普遍关注的公共卫生问题，其对人类健康危害严重，对畜牧业生产影响巨大。文章就药物残留的危害、原因、现状、控制措施加以论述。     

当前畜禽产品中药物残留的主要来源及对策

我国畜牧业经过30多年的快速发展,畜禽产品得到了极大丰富,化学合成药物的应用也日益广泛,且有泛滥之势。不可否认其在降低发病率与死亡率、促进动物生长、提高饲料利用率和改善产品品质等方面起到了显著作用,但同时也导致了药物在动物体内的滞留或蓄积,并以残留的方式进入人体及生态系统,畜禽产品安全事故也越来越多。随着人们生活水平、生活质量的日益提高,广大民众越来越关注动物食品中的药物残留问题,无公害、环保健康食品已成为全世界广大消费者的普遍追求。笔者分析了当前畜禽产品中药物残留的主要来源,并结合自己的工作实践提出了切实有效的防制对策,供大家参考。     

浅谈动物产品药物残留的来源危害与控制措施

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,动物产品质量安全日益受到社会的关注,人们对动物产品的需求已由原来的数量型转变为质量型。无公害、绿色、有机食品越来越受到欢迎。     

畜产品兽药残留对人体的危害及控制措施

由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在养殖业中滥用药物的现象普遍存在,导致畜禽体内吸收后不能完全排出体外,在动物细胞、组织或器官中蓄积、贮存,从而形成药物残留.如何有效的减少兽药残留带来的危害是我们面临的一项重要的工作与义务.     

饲料霉菌毒素的危害及其控制措施

霉菌毒素是普遍存在的,是有害的真菌代谢产物。玉米、小麦、稻谷等谷物是饲料中霉菌毒素的主要来源。目前全球约25%的谷物严重受到霉菌污染,霉菌毒素的检出率几乎高达100%,给动物的健康养殖带来严重危害。本文介绍了霉菌及霉菌毒素的概念,分析了霉菌毒素在饲料中的普遍性,综述了霉菌毒素的毒性危害作用,尝试提出了目前解决霉菌毒素问题的较为合理的方案。