山楂贮藏保鲜技术

一、山楂贮藏的适宜环境条件 要求温度为-2～O℃,相对湿度为90%-95%(贮藏温度为2-4℃时,湿度要求是85%～90%),气调贮藏时氧气为7%～15%、二氧化碳为5%～10%. 二、山楂贮藏中应注意的问题 1.选用耐藏性较强的品种一般来说,果形大、肉质松的品种(即果农所说的面楂类品种,如大金星、糯山楂等)耐藏性较差,而果形较小、肉质坚硬的品种(即果农所说的铁楂,如铁球、紫珍珠、朱砂红、硬头红等)较耐贮藏.     

山楂贮藏保鲜有简招

一、选择适宜品种 山楂品种间的耐贮性有很大差异，紫肉系品种（如大金星）较耐贮藏，而果肉细软的粉肉系山楂（如红口山楂、圆果山楂等）不耐贮藏。     

山楂常温保鲜贮藏的实用技术

根据山楂产地的自然和经济条件，选定了影响山楂保鲜贮藏效果的主要因素及其水平。通过对正交试验结果的分析，确定了各主要因素对山楂贮藏效果影响作用的显著性，提出了山楂果实常温保鲜贮藏比较适宜的技术措施。     

山楂贮藏技术

<正>山楂,又叫山里红、红果等,是我国特有的果品种类之一,已有3000多年的栽培历史。山楂是人们喜爱的一种佳果,其果实营养丰富,较耐储运,经济价值高,可加工成多种食品,药用价值更是十分广泛。随着我国经济建设的发展和     

山楂贮藏技术

山楂,又叫山里红、红果等,是我国特有的果品种类之一,已有3000多年的栽培历史。山楂是人们喜爱的一种佳果,其果实营养丰富,较耐储运,经济价值高,可加工成多种食品,药用价值更是十分广泛。随着我国经济建设的发展和人民生活水平的提高,消费者对山楂的需求量日益增多。因此,必须采取相应措施,加大发展山楂生产。由于山楂是季产年销的果种,还必须加强对山楂的贮藏保鲜的研究。     

《水果蔬菜贮藏保鲜技术》讲座 第十四讲 山楂的保鲜技术

山楂的耐藏性较好,但在贮藏过程中,仍有两个急待解决的问题:首先,果实极易失水而萎蔫;其次,易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此,山楂贮藏要注意以下几个问题。(一)品种及栽培要求１．品种山楂的品种、品系较多,栽培地域较广,应选择大面积栽培的耐贮藏品种。２．地域与气候的影响山楂在我国分布极广,一般高纬度较寒冷的北方地区所产的山楂,往往比产于低纬度较温暖的南方山楂品种耐贮藏。如辽宁、北京、山东等地产的许多品种,比河南、湖北等地产的山楂品种耐贮藏,而云南产的山楂最不耐贮藏。３．采摘期(成熟度)的影响山楂采摘期的确定,往往要考…     

山楂贮藏技术要点

掌握成熟期、适时采收、控制适宜的温湿度条件是山楂贮藏的关键,其贮藏方法包括沟藏法、窖藏法、气调贮藏法、缸藏法、机械冷藏法及塑料薄膜贮藏法。     

山楂安全贮藏技术要点

1．科学堆放筐的堆放应为立垛,果筐应错落摆放（筐沿压筐沿）。箱装最好采取横直交错的花垛,箱间留有3～5厘米宽的通风缝隙。垛高离库顶1米左右,垛底应垫条石或枕木,离地面5～10厘米,以利通风。垛问留有50厘米的通道,便于管理作业。     

山楂贮藏

一、影响山楂贮藏的因素山楂的耐藏性较好,但在贮藏过程中,仍有两个亟待解决的问题:首先,果实极易失水而萎蔫。其次,易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此,山楂贮藏要注意以下几个问题。     

草莓贮藏保鲜技术

<正>草莓柔软多汁,香味浓郁,酸甜适口,富含钙、铁、磷、维生素C等人体必需的营养元素,是一种深受人们喜爱的时鲜水果。由于草莓含水量高、果皮极薄、组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质,在常温下2~3天即变色、变味,难以贮藏保鲜。下面介绍一下草莓贮藏保鲜技术,以期满足市场供应,提升商品价值。一、采收技术1.采收时间。草莓色泽的转变是判定成熟的重要特征,一般在着色75%以上时     

马铃薯贮藏保鲜技术

介绍了马铃薯贮藏保鲜技术,主要包括建设标准化贮藏窖、马铃薯筛选入窖、严格控制温湿度、注意通风换气等内容,以供参考。     

大白菜贮藏保鲜技术

大白菜在沈阳地区栽培普遍,不仅是北方地区冬春两季市场上的主要蔬菜,还可以调剂南方市场的部分需求.大白菜的品种很多,一般选择青口类型的中晚熟品种进行贮藏.     

菜豆贮藏保鲜技术

采收后的菜豆经过预冷、预处理、包装等一系列工序后,在9～10℃,相对湿度85%～90%条件下可贮藏4～6周仍保持新鲜状态,具有商品价值和营养价值。一、气调贮藏目前比较简单、经济、实用的方法,多是采用在冷藏库内用聚乙烯薄膜袋包装封闭的方法贮藏。这种方法是一种自发气调贮藏方法,它利用菜豆自身呼吸作用,吸收氧与放出二氧化碳的特征,调整     

梨果贮藏保鲜技术

河北省是我国梨果生产第一大省,当前正是梨果采收的季节,大量的鲜梨集中下树,给贮藏、运输、销售市场带来压力。梨果在贮藏、运输、销售过程中很难保证长时间新鲜如初,常造成腐烂、失水皱缩、软化、风味改变等,致使其商品价值严重下降,甚至完全消失,给果农、     

菜豆贮藏保鲜技术

<正>菜豆食用部分为幼嫩的豆荚,也称豆角,适口性好,是人们喜食蔬菜之一。但菜豆耐贮性差,贮藏2周后常发生锈斑、腐烂和种子膨大,因此,一般不作长期贮藏。一、贮藏条件菜豆在采后贮运过程中,豆荚易脱水萎蔫、褪绿甚至革质化,豆粒逐渐膨大、老化,果皮易产生锈斑。通常认为温度、二