1／2星级服务理论

做百年老字号，是洋丰集团的既定方针。杨才学提出打造洋丰百年老字号观念．就是着眼于长远，着眼于发展，时刻警醒自己不能因眼前利益而砸了洋丰的牌子。[编者按]     

流动柜台卖酱菜

河北省临清市“济美牌”百年老字号的酱菜产品,是农民非常爱吃的食品,几乎天天食用。临西县田庄村民田岳林看到了这一商机,便把家用三轮车稍加改装,在车头上安上顶篷、四边焊上货架,做了一个小柜台,再配上一个录音喇叭。别看“流动车”小,但经营的商品种类齐     

保护传承老字号饮食文化遗产

每一个老字号品牌的背后,都有一段不寻常的历史。这些历史中包含着饮食文化,又被老字号发扬光大。饮食文化,是消费者对老字号的认知中一个独特的标签,也是老字号品牌形象中弥足珍贵的元素。     

天津中药产业抢搭现代化列车

充分发挥百年老字号这一无形资产优势，以现代化企业特点立足市场竞争潮头，是天津隆顺榕制药厂、天津达仁堂、达仁堂制药二厂、宏仁药业公司等一批中药行业老字号企业的新目标。为此，2004年以来，这些企业纷纷加大投资力度，促使企业接轨国际市场，接轨中药现代化生产模式。据悉，在天津市开发区中药现代化产业园建设中，隆顺榕制药厂投资1．3亿建制剂中心和提取中心基地，     

中国一绝野风酥

<正>作为儒家文化的发祥地,山东有着丰厚的文化底蕴,而发达的文化自然也会孕育出很多极具特色的食品老字号企业。在秀美的泉城济南南部山区,就有一家致力于弘扬山东特色产品、努力打造"山东特色产品航空母舰"的老字号企业——济南野风酥食品有限公司。甜酥煎饼——来自百年前的创新     

品牌立世 百年传承

<正>扬州三和四美酱菜有限公司(以下简称三和四美)是由两个具有百年历史的老字号企业—扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂改制、合并组建而成的"中华老字号"企业,是全国酱腌菜生产骨干企业。三和四美酱菜特色产品的形成,是几代人传承、钻研、创新、努力的结果。     

庆丰包子铺史话

<正>从老字号身上去发掘其品牌与历史故事,寻求市场环境适应力、时代革新与突变之道。北京有很多老字号,既有吃喝,也有穿戴,"不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾",一度使全聚德成为北京的象征,"头顶马聚源,脚踩内联升,身穿八大祥,腰缠四大恒"也足见老字号与人们日常生活之密切。全聚德、东来顺、天源酱园、六必居……老字号能够存在     

庆丰包子铺史话

<正>从老字号身上去发掘其品牌与历史故事,寻求市场环境适应力、时代革新与突变之道。北京有很多老字号,既有吃喝,也有穿戴,"不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾",一度使全聚德成为北京的象征,"头顶马聚源,脚踩内联升,身穿八大祥,腰缠四大恒"也足见老字号与人们日常生活之密切。全聚德、东来顺、天源酱园、六必居……老字号能够存在     

以品牌焕新赋能农工商超市新零售

<正>光明食品集团有17个老字号品牌，是上海拥有老字号品牌最多的企业之一。如何进一步提炼老字号品牌的核心价值、提升品牌理念，用价值观去塑造品牌，形成核心的品牌形象，近年来，集团在老字号品牌的内涵和外延的建设方面下功夫，在传承好品牌故事历史文化的同时，进一步讲好老字号品牌故事，让现代企业家精神与企业家创业发展故事永久流传。故事不老，价值更新。集团旗下的农工商超市（集团）有限公司作为上海特大型城市主副食品供应底板的中间力量，加快创新发展已刻不容缓；     

打造企业百年品牌的关键性策略

<正>提起品牌持续度大家或许感到陌生、但大家常听同仁堂、全聚德、东来顺具有百年品牌的中华老字号,其实这些百年品牌就是指品牌持续度。品牌持续度是品牌价值的前提,它是指品牌通过利益终极度来赢得未来目标顾客选择的时间永续程度,从而直接决定了品牌价值空间。     

“中华老字号”生存与发展的策略研究——以昭通“月中桂”为例

“中华老字号”食品服务行业一般都具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴.在上百年的历史沉淀中积累起独特的风格、口味、技术和以此为基础的品牌.但在当代市场竞争中,相当一些“中华老字号”企业却因无法适应变动的新形势而面临生存危机,有的甚至走向了衰落.如何挖掘企业内部资源和外部市场的匹配性,从而发扬内外部有利因素,规避制约因素,以期实现良性发展,是个值得深入分析的问题.     

名小吃的生存发展之道

国内名小吃一般都是老字号、老牌子,难免会沾上些老气.老气点也没什么,如果管理“有道”,还可以成为品牌的一个卖点;反之,如果管理者思想僵化,缺乏创新意识,自恃自己牌子老、自以为品牌硬,依然抱着“萝卜快了不洗泥”的营销观念,那就大大不妙了,必将导致几百年的老牌子在竞争中陷入日益萎缩的困境,只能靠吃老本作“垂死挣扎”,最终关门大吉.     

改革赋能鲜生活 科技催生放心奶——光明乳业积极打造具有全产业链核心竞争力的国际乳品集团

正光明乳业股份有限公司(以下简称光明乳业)是光明食品集团下属二级子公司,也是一家具有百年历史的老字号乳品企业,多年来一直践行"创新生活,共享健康"的企业使命,以"乐在新鲜"为品牌理念,以"让更多人感受健康和美味的快乐"为企业愿景,为千家万户庭提供安全、新鲜、健康、美味的高品质乳品。一、光明乳业基本情况     

做一本特色、精品、权威、国际化的刊物——牛盾主任在《世界农业》编委会主任办公会上的讲话

正我这次到国外去工作,是第二次出国常驻。第一次是在1988—1989年,当时是作为大学的一个老师,是去进修。《世界农业》这个杂志,我认为是一本非常好的杂志。若让我给《世界农业》杂志定位一下,它在我的心目当中是一个窗口、一座桥梁、一个平台。说它是一个窗口,是因为我通过《世界农业》这个窗口看世界,我确实是这样的,20世纪80年代初开始我就是这样做的;我说它是一座桥     

流动车卖酱菜 便民致富快

河北省临清市“济美牌”百年老字号的酱菜产品,是农民非常爱吃的食品,天天食用。河北省临西县田庄村民田岳林看到了这一商机,便把家用三马车稍加改装,在车头上安上顶篷,四边焊上货架,做一个小柜台,再配上一个录音喇叭,“麻雀虽小,肝胆俱全”。别看“流动车”小,地方不大,但经营的商品种类齐全,醋、酱油、甜面酱、各种类型的咸菜、萝卜、豆腐乳、臭豆腐等,小到味精、花椒、五香粉,只爱是人们日常生活所需的食品,在他的车上都可以买到、如果顾客要买的食品车上没有或已售完,他就会记下顾客所要物品的名称,等第二天再带过来,极大地方便了群众的…     

解读半年报 想起老“柯达”

正本期的《中国农资》刊登了对农资上市公司半年报的解读文章。9月4日是个普通的日子,但也是个值得纪念的日子:1888年9月4日,"柯达"商标诞生。如今这个百年老字号已经从市场消失,回顾"柯达"走过的路对农资企业能带来什么有益的借鉴呢?1822年,法国的涅普斯在感光材料     

“斗大粮足,老少无欺”之“源大”商号

<正>历经历史变迁,稻米文化的缩影——说起"老字号",总能唤起不少人尘封在心底的美好记忆。在嘉兴市余新镇长秦村杜家桥66号就有一家"浙江老字号",名为"源大"。创始人赵泉友,是嘉兴县余贤埭(现属于浙江省嘉兴市南湖区余新镇)人。民国初年,杭州皮业兴旺,赵泉友15岁时便去杭州城做皮鞋生意。凭着勤俭耐劳,多年打拼积累了创业资本,于1941年在原余新镇北街西     

百年石花酒今朝更风流

<正>石花镇酿酒始于二千多年前的春秋战国时期。现在的湖北石花酒厂是清同治(1870)年间创办的“黄公顺酒馆”,距今已有137年的历史。是襄樊少有的百年老字号企业。解放初清产核资时,整个襄阳专区的工业企业,襄阳卷烟厂的资产排名第一,黄公顺酒馆的资产紧随其后,排名第二。1980年,中国改革开放的总设计师邓小平同志在上海邀请     

舌尖上的记忆——我心中的食品老字号

<正>为深入贯彻落实习近平总书记关于要大力培育食品品牌,保护和传承食品行业老字号、使优秀品牌不断发扬壮大、发挥其质量管理的示范带动作用等重要指示精神,进一步深入开展主食加工业提升行动,农民日报联合农业部农产品加工局开展"舌尖上的记忆——我心中的食品老字号"征文活动。     

征文启事 舌尖上的记忆——我心中的食品老字号

<正>为深入贯彻落实习近平总书记关于要大力培育食品品牌,保护和传承食品行业老字号、使优秀品牌不断发扬壮大、发挥其质量管理的示范带动作用等重要指示精神,进一步深入开展主食加工业提升行动,农民日报联合农业部农产品加工局开展"舌尖上的记忆——我心中的食品老字号"征文活动。