乳品质量差之“奶源说”是否成立？

正一边是百姓抱怨,一边是乳企喊冤。日前光明乳业总裁有关中国乳品质量差主要是因为"奶源差"的公开言论再次引发社会关注。奶业总裁"炮轰"中国奶源工信部总工程师朱宏任称,目前我国乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比,还有一定的差距。然而,光明乳业总裁郭本恒却将其归咎为"奶源"不好:"中国乳品工业水平是世界最高水平,而唯一的差距就在于奶源。"他还坦陈,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自建奶源成本太高,企业难以负担。新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国好,但是他们很少出事,就因为他们的奶好。     

奶企发力 2009年重点控制奶源安全

<正>经历了三聚氰胺事件的国内主要的奶制品企业如伊利、蒙牛近日表示看好2009年的全国乳品市场,同时将要加强奶站托管,控制奶源和收购,重点确保奶源安全。四川本土的新希望乳业和菊乐乳业也表示,2009年将是乳品企业大休整阶段,企业也将有一系列动作。     

河北省制定“完善奶业利益联结长效机制合作备忘录”

<正>据悉,该备忘录得到省内各大乳企高度认可。截止目前,全省近40家乳品企业与省畜牧兽医局签订了合作备忘录本刊讯(记者吴曼)为建立和完善乳企和奶牛养殖者之间的利益联接长效机制,有效保障奶牛养殖者的合法利益,确保乳品企业获得稳定、安全、低成本的奶源,河北省畜牧兽医局日前起草了《完善奶业利益联结长效机制合作备忘录》,并于7月27日在石家庄组织相关部门和省内十大合作乳企单位举行签字仪式。省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长张强,省畜牧兽医     

牧场建设成国内乳企最大掣肘

正奶源是柄双刃剑。2011年,牧场安全问题的频繁爆发,令国内乳制品企业发展又笼罩上了阴霾,成为制约国产品牌恢复消费者信任的最大障碍。而2012年,牧场的建设将同样是国内乳企发展的一大掣肘,谁能在奶源上突围,谁便掌握了竞争力。在2011年乳品行业的重大新闻中,无一不显现着牧场的踪影,奶源丑闻不断曝光。仅从去年最     

时讯

农业部副部长于康震强调：完善利益联结机制促进奶业振兴发展
　　近日,农业部副部长于康震在陕西省调研奶业发展。他强调,奶业是畜牧业中最具活力和潜力的产业,要抓住国务院办公厅《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》出台的有利时机,加快奶源基地建设,完善乳企与奶农利益联结机制,加强奶源监管,确保生鲜乳和乳品质量安全。     

奶农困境突围 提高原料奶质量方为上策

正由于受"谁控制优质奶源,谁将拥有中国乳品的未来"的思想影响,国内乳企纷纷自建牧场养牛,据估测今年逾八成的澳洲出口奶牛将落户中国,比如蒙牛的现代牧业截止到目前已建成的万头牧场有16个,即将建成的有14个,到2015年将达到奶牛存栏27万头;河北三元宣称将在近     

牛奶价格『牛转熊』？

4月初，继光明、三鹿提价申请获批后，国内一线乳企蒙牛、伊利也向国家发改委递交了提价申请。 早在春节前，蒙牛、伊利包括本土企业三鹿花花牛等品牌均已数易其价，涨幅均在40％左右．理由均是原奶收购价格等成本上涨。 自众多大牌乳品企业纷纷到河南省安营扎寨后，奶源争夺战便愈演愈烈，致使原奶收购价自1．8元一路涨到春节前的最高3．5元，然而好日子才过了4个月，个别奶企便开始压级压价，部分养牛户还出现了亏损。     

2009年中国奶业大事记

<正>一月19日,中国奶业协会在京召开乳品企业奶源基地建设和奶站管理座谈会。伊利、蒙牛、三元、光明、雀巢、完达山、银桥、飞鹤等乳品企业和部分省区奶业协会负责人参加了座谈。二月23~24日,农业部畜牧业司在京举办了全国畜牧法执法培训班,在培训期间,召集13个奶牛生产省畜牧(奶业)主管部门,进一步部署了生鲜乳质量安全专项整治工作,研究了打击生鲜乳中添加β-内酰胺酶等非食用物质的具体措施。     

农业部处理“卖奶难”协调乳企增购生鲜乳

<正>针对近期"卖奶难"问题,农业部日前表示,将通过协调乳品企业增加收购、启动奶业生产监测、加大政策扶持和救助力度,全力以赴处理"卖奶难",保护奶农利益、稳定奶业生产。农业部表示,将积极协调乳品企业增加收购。1月8日,农业部与伊利、蒙牛等重点乳品企业奶源负责人进行协调,督促企业做好生鲜乳收购工作,稳定中小牧场和养殖户小区的奶价,保护奶农利益。     

部分乳企恶性争抢奶源抬高乳品成本

相关专家昨日透露，目前在国内一些地区正存在着乳企只搞加工不培育奶源基地，造成了恶性竞争抬高了乳品成本的现象。 河北省食品工业协会会长王银生指出，目前奶业大省河北省便存在着这种现象。突出表现在石家庄、保定、唐山3个地区，一些新建企业在原有的乳品加工企业的附近连续建厂，这违背了国家发改委关于乳品加工企业应相距60公里以上的有关规定，并且只收鲜奶不搞奶源基地建设，依靠提价措施争抢奶源。     

“雀巢模式”的典型调查及启示

2008年9月16日,国家质检总局公布的三聚氰胺检测不合格的奶粉企业有22家,其中,蒙牛、伊利和光明等知名品牌也赫然在列,这些乳品企业的部分产品受三聚氰胺污染的奶源基地都分布在外埠的散养户中,而三元、飞鹤、龙丹和完达山等拥有规模化奶源基     

河北省乳业近况

12月1日,张家口市组织召开乳品企业规范奶源市场秩序承诺书签订仪式,三元、光明、蒙牛、圣元、伊利、长城、旭乐、福星8家乳品企业公开承诺,自觉维护奶源市场秩序。     

2018全球乳业20强揭晓 蒙牛、伊利再次入围榜单

正【本刊辑】荷兰合作银行近日公布了2018年"全球乳业20强企业排行榜",雀巢(240.2亿美元)高居榜首,中国乳企伊利(99.0亿美元)和蒙牛(88.0亿美元)再次入围十强。荷兰合作银行是世界最大的专注农业及食品相关产业的机构之一。该机构每年依据全球乳品企业营收成绩发布的20强排行榜是目前全球乳业最权威的排行榜单之一。2018年,中国的两大乳企伊利和蒙牛继续保持2017年前十强的位置,分别位列第九位和第十位,其     

内蒙古和林格尔县成全国首家出口乳品安全示范区

<正>[本刊辑]国家质检总局公布了全国236个国家级出口食品农产品质量安全示范区,其中呼和浩特市和林格尔县榜上有名,成为全国首家国家级出口乳品质量安全示范区。和林格尔县依托蒙牛等乳品龙头企业,以"建设世界乳都,打造国际品牌"为目标,按照"政府主导、部门联动、龙头带动"的工作机制,不断完善质量安全标准化体系、农业化学投入品控制体系、质量安全可追溯体系、监控评估预警体系、企     

乳业复兴从头再来

<正>2009国际食品安全论坛1月16日在北京召开。国内几大乳企伊利、蒙牛、光明高层悉数到场。去年的三聚氰胺风波,使这个致力于推动乳品安全的论坛格外引人注目。集体唱"亏"据了解,会上将传达出喜忧参半的消息:喜的方面是,由于接受三聚氰胺的教训,国家将致力于中国乳制品安全     

中国乳企首次“抱团”跻身世界奶业第一阵营

中国乳品企业第一次以“军团”的形式，集体出现在世界奶业的第一阵营之中。被誉为“全球十大最安全银行”之一的荷兰合作银行最新发布的2010年度“全球乳业20强”榜单和研究报告显示，国内销量第一的蒙牛从2009年的第19位跃居第16位。与蒙牛同处内蒙古呼和浩特的伊利乳业则第一次跻身榜单，荣列第17名。     

河北唐山市丰润区奶业形势分析

由于乳品企业限量、降价等因素,唐山市丰润区奶业生产又陷入了新一轮经营困境,奶业生产举步维艰。当前奶业发展的组织化程度低、成本居高不下、乳品结构单一、乳企存在限量隐患,建议实施乳品加工企业带动工程,加快奶源基地、饲料基地、奶牛良种繁育体系等的建设。     

规模之外,中国牧场更需要什么?

正继三聚氰胺事件之后,沸沸扬扬的蒙牛等企业的黄曲霉毒素超标事件又在中国奶业伤口上洒了一把盐。乳品行业的症结确实在奶源,优质的奶源也确实要依靠规模化养殖,但现如今,一味追求     

乳业信息

４０多家奶业老总举行“南京峰会”据《扬子晚报》：面对风云变幻竞争激烈的乳品市场，中小企业如何寻找生存发展之路？来自全国各省市的４０多家中小乳品企业，２００２年１２月１日会聚南京，围绕“乳企经营创新与管理再造”这一主题举行峰会，探讨“整合”新理念。目前，国内的乳品市场既是奶业发展的黄金期，又处于群雄并起、竞争加剧的“战国时代”。由“光明”、“伊利”、“蒙牛”等强势品牌构成的中国乳品“第一方阵”，给中小乳企造成强大的生存压力。在此次南京峰会上，中小企业一致认为，中国乳业发展空间很大，市场竞争不应你死…     

2008中国乳企五大方向

一、抢夺奶源 奶源已经成为企业2008年绕不开的一个话题，在过去的一年中，随着一线企业的扩张，随着他们先建市场后建工厂的策略，在很多奶源地已经展开了一轮争夺战，区域性传统乳企（区域性传统乳企是指以低温巴氏奶生产为主，核心市场基本局限于自己的省份；同时还有区域性新型乳企。这类企业以生产常温奶为主，