中国肉类协会排出行业龙头企业五十强

中国肉类协会常务理事（扩大）会于２００２年１２月在北京发布了中国肉类行业５０强。该协会从企业生产规模、销售收入、出口创汇等综合指标确定，以２００１年企业销售总额为基准，排出了中国肉类企业的龙头。这５０家龙头企业资产合计为３４６亿元，占全行业总资产６５３亿元的５３％；销售收入合计５１０亿元，占全行业总销售额８２９亿元的６２％；利税合计３８亿元，其中创利２２亿元，占全行业２８亿元的７８％，出口创汇人民币４９亿元。这说明，５０强企业在生产和销售量上已占全行业的６０％以上。效益集中度占全行业７０％以上。…     

会员天地

●２００１年和２００２年１～８月份我国果蔬进出口情况（资料来源：农业部）年份２００１２００２品名水果蔬菜水果蔬菜进口数量／t５８５７１９６２７０４６６１７０４６３６６３金额／万USD２３６８９４９９６２６５１６５１３４出口数量／t８２５２５１２５４５５４２１０９８８１６２９５９４９５金额／万USD４７６３９１４７０６０５６２４０１６７４５４净出口金额／万USD２３９５０１４２０６４２９７２４１６２３１９经济知识之窗●目前我国人民整体生活水平仍然不高，根据瑞士国际管理学院提供的数据表明，２００１年，中国…     

饮料包装设备发展趋势

在国内饮料市场上，2004年的饮料产量增长了22.6％，2005年的产量增长了24％。随着饮料市场的不断发展，预计2015年饮料产量将达到3700万t。然而，饮料行业的快速发展却不能掩盖企业成本压力逐渐加大的事实。纵观国内饮料市场，糖价和石油价格上涨带来的PET价格的上涨，使饮料企业的成本大大提高。尽管如此，没有哪个饮料企业可以毫无顾忌地将产品提价，害怕企业在市场竞争中于价格上处于劣势。企业在面对成本压力时，只能从多方面进行自我消化和调节，而降低包装成本，便成为许多饮料企业采取的措施。在这种情况下，饮料行业在包装方面便呈现了一定的变化趋势。     

乳浊剂的应用特性

乳浊是用油滴分散在水相中或水滴分散在油相中，以起到增加浊度的作用的一种液态特质。它可以增加果汁及其原料的浊度，保持果汁饮料乳状液的稳定性和天然外观；改善饮料口感，增强饮料的润滑性和厚实感；保持果汁和饮料的风味，且具有有助香气释放和留香的作用。     

作大作强果蔬加工业促进带动农产业化

北京汇源饮料食品集团有限公司(以下简称汇源集团)是一家致力于各种果蔬汁、茶饮料、乳酸奶制品开发、生产、销售的大型民营现代化企业集团.汇源集团现在全国设立15家工厂、68家销售公司,拥有近万名员工,共有固定资产30亿元,年创税近3亿元,其销售收入、市场占有率、果汁饮料生产规模在同行业中名列第一,其中市场占有率达23%,连续4年居国内同行第一,成为中国饮料十强企业,中国驰名商标.10年来,我们艰苦创业、努力奋斗,迈出了四大步,终于成就了一个家喻户晓的知名品牌.     

零度果坊:巧借牛奶渠道卖果汁

<正>在各饮料品牌以低价厮杀争夺市场时,成都零度果坊果汁销售有限公司(以下简称"零度果坊")却标榜小众,抛出16元/瓶的纯果汁饮料,并且从无到有,仅用1年的时间就迅速布局40多个城市,销售额实现每月环比增长20%。小众饮料正在成长为一个不断扩大的市场,今年饮料行业的战火中,口味成为了新的武器。"做大众品牌,小企业做不过康师傅、统一等大品牌,所以只能差异化,市场越来越细分,我只要满足我     

国内稻米市场有望回暖

（１）生产情况据有关部门统计，２００２年全国稻谷总播种面积为２８４４．２万hm２，比上年减少４．１％；稻谷总产量为１．７７亿t，与上年基本持平。（２）消费情况由于我国稻米以口粮直接消费为主，间接消费很少，因而稻米总消费水平增长缓慢。据有关部门的最新预算，２００２年～２００３年，我国大米消费呈小幅增长趋势，总消费量为１３９６８万t，比２００１年增加１．５％。近年来，世界稻米产销格局与我国基本相同，都是总供给大于总需求。据有关资料显示，２００２年世界稻米产量为３８４４亿t，比２００１年的３９６５亿t略有减…     

果蔬贮藏保鲜新技术

近年来，我国水果与蔬菜种植业得到了突飞猛进的发展。２０００年，全国果品产量达到６２００万t，占世界果品产量的１４％，人均水果产量近５kg。２００１年我国蔬菜种植面积达１３００万hm２，产量达４．４亿t，占世界总产的６６％，年人均蔬菜占有量３３８kg，是世界人均１０２kg的３倍。我国水果与蔬菜总产量均居世界第１位，然而，许多地方的农民并没有随果蔬生产的跃进式发展而快速富裕起来，相反，和粮食一样，果蔬的增产加重了市场滞销，价格下跌，农业效益下降。长期以来，我国的果蔬业只重视采前栽培和病虫害的防治，忽视了采后的…     

人参果加工品市场前景光明

（１）人参果加工产品市场潜力巨大人参果可加工成果脯、果粉、果茶、保健酒、果冻、口服液、白兰地酒和果汁等产品。其中，人参果汁饮料，是一种弥补国内空白的高档保健饮料，市场潜力巨大。因为：①果汁饮料是一种深受国内外消费者欢迎的营养饮料，而我国果汁饮料产量小，不能满足人们日益增长的消费需要，特别是营养和口感俱佳的果汁饮料，更是如此；②从营养价值看，人参果富含钙和有机硒、钼、锌等微量元素，其对人体的保健作用是其他任何果汁饮料都难以比拟的；③从我国重点发展具有营养、保健功能的纯天然饮料为主的饮料工业发展战略…     

国际国内茶叶产销情况综述

１国内国际茶叶产销情况１．１国内茶叶产销情况总的来说是产销稳定，具体来说：一是茶园面积增加，产量增加。据统计，２００１年全国茶园面积１１４．３万hm２，开采面积１１０．３万hm２，分别比２０００年增长１．１８％、１．２８％。２００２年全国茶园面积估计１１８．３万hm２，开采面积估计１１３．８万hm２，分别比２００１年增长约３．５％、３．２％。全年茶叶产量２００１年为７０．１７万t，比２０００年增长２．７９％（其中：红茶增长１．２７％；绿茶增长２．５５％；乌龙茶增长１．１８％；紧压茶增长３．３５％）。２０…     

运行趋势保持平稳 加快发展仍需努力——上半年我国果蔬茶加工行业监测分析

<正>今年上半年,我国果蔬茶加工行业总体保持平稳发展态势,加工企业数量保持稳定,产值平稳上升。下一步要继续加强科技攻关,推进技术和装备升级,调整产品多元化结构,加大对果蔬茶副产物综合利用的研究开发力度,促进果蔬茶加工行业健康发展。1.行业发展特点(1)全行业保持稳定发展1月-6月,全国涉及蔬菜、水果与坚果、蜜饯、水果罐头、果酒、     

农产品加工业发展现状与趋势分析

农产品加工业是制造业的组成部分,是国内生产总值的主要贡献行业之一。根据1993年-2006年《中国统计年鉴》提供的数据,比较分析认为：从2000年开始农产品加工业产值大幅度上升,到2006年占国内生产总值的28．61％,农产品加工业在国民经济中的地位日益提高。农产品加工行业中的食品工业在过去13年发展较快,在农产品加工业总值中的比例相对稳定,保持在41％左右。按照目前的发展速度,中国农产品加工业有望在2015年达到发展中国家的领先水平,接近工业化国家的中下等水平。因此说,中国农产品加工业的发展还有很大的发展潜力。     

海关总署统计显示:2005年我国农药外贸活跃进出齐增

记从海关总署了解到，2005年中国农药对外贸易活跃，进出口量均有所增加。其中，进口总量36739吨，比2004年增加9112吨，增幅为33．0％；出口总量为428572吨，增加36985吨，增幅为9．4％；贸易额继续保持较大顺差，达12．2亿美元。     

果蔬采后预冷--不可或缺的环节

果蔬保鲜就是将高品质、无污染、无病虫害和具有较长保质期的产品奉献给市场，并随之获得最大的经济效益。然而保鲜是一项系统工程，不但需要选择优良的品种、正确的栽培、适时和无损伤采收，还要经过预冷、分级、处理、贮藏、运输以及市场货架寿命的保证等一系列技术措施。对于果蔬的贮户与经销商来说，只有正确有效地运作上述每一个环节，才能将果蔬产品转化为利润。但是，通过多年的果蔬经营我们看到，预冷环节是日前最容易被忽视的一个环节，预冷技术也是我国较国外保鲜行业差距最大的一项技术。     

优质高产抗病小麦新品种淮麦20

淮麦２０（淮阴９７２０）系江苏省徐淮地区淮阴农科所１９９０年以郑州８９１（豫麦１３）为母本、烟１６０４（鲁麦１４）为父本，经有性杂交，后代连续单株选择于１９９７年选育而成。２００２年８月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。该品种有以下５个特点。１产量高１９９９－２０００年参加江苏省淮北片小麦区试，平均单产７１０６．５５kg／hm２，较对照陕２２９极显著增产８．３５％；２０００－２００１年度参加江苏省淮北片小麦区试，平均单产７６８６kg／hm２，较对照陕２２９极显著增产１１．９８％；２００１－２００２年度…     

资本＋品牌：德御坊专注于粗粮饮品产业健康发展

随着中国经济的持续发展和国民收入的快速增长，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地向功能化、营养化转变。专家指出，粗粮天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，越来越受到消费者喜爱。早在2009年的中国饮料工业协会年会上，协会理事长赵亚利就明确表示，“粗粮饮品是饮料市场未来的发展趋势”。     

液体茶饮料市场开发展望

液体茶饮料市场开发展望刘全卫（安徽进出口商品检验局２３００６１）在日益壮大的软饮料市场上，碳酸饮料、果汁饮料、矿泉水等占据了中国软饮料市场的半壁江山，而液体茶饮料在国内至今尚未形成市场。作为中国的“国饮”──茶，如何突出重围，尽早开发成软饮化、方便化...     

玉米收获机：“星星之火”渐趋“燎原”

2010年我国的农机市场有两大热销产品，其一是插秧机，其二是玉米收获机。从年度需求量与增幅来看，2010年的玉米收获机市场可谓进入全盛时期，销量与增幅双双飙升。在经历了2009—2010年的狂飙式增长之后，在刚性需求的强劲拉动及农机补贴等利好因素的刺激下，2011年玉米收获机械市场或现增长好戏，预计全年仍将保持两位数的增幅。     

果蔬混合汁在日本热销

果汁加蔬菜汁生产出来的混合汁使得日本许多不太爱吃蔬菜的消费者也成为这种混合汁的消费者。混合汁现已占到蔬菜汁市场的６０％。混合汁不含蔬菜汁的苦味，却提供了日常饮食中缺乏的营养。生产厂家在风味和包装上下功夫，使果蔬混合汁已成为日本消费领域新时尚。日本Kagome公司自１９９６年推出胡萝卜基的YasaiSeikatsu１００之后，于２００１年２月又在该系列中增加红色蔬菜汁，聚酯瓶装重９３０g，售价为３４０日元，金属罐包装１９０g的售价１１５日元，纸盒包装２００mL，售价１００日元。其主要成分是甜西红柿混以果汁。该果蔬汁包…     

请给农药行业多一些赞

<正>已经过去的2013年,中国农药工业确实取得了骄人的业绩,农药行业的利润整体增长,增幅好于其它行业,农药出口继续保持旺盛态势,在股市有一枝独秀之称;农药企业在世界农化排行榜上不仅位次前移,还有新军涌入;农药企业和企业家获得了世界农化界的奥斯卡奖等。然而2013年农药行业也经历了不平