松阳香茶的品种适制性研究

松阳香茶是在原来高档炒青绿茶工艺的基础上改进，利用中低档鲜叶原料为主加工而成的条索卷曲、色泽绿明、风味清爽的一个绿茶新产品。松阳香茶的开发生产，对提高茶叶资源利用率，特别是为夏秋季鲜叶原料寻找了一条新路子。本研究利用现有的香茶加工工艺对龙井43、迎霜和鸠坑群体种三个茶树品种进行品质研究，拟找出适合炒制松阳香茶的最佳茶树品种。     

“香茶”生产技术总结

“香茶”生产技术是近几年浙江松阳一带，依据传统炒青绿菜加工手法而创新的一项茶叶加工技术成果，因其外形紧结如环，毫微显，茶汤滋味甘甜，香高气爽，适合于当今的消费群体，因而为当地茶农带来明显的经济效益。2004年我市引进了该生产技术，结合本市自然气候条件，传统加工手法和当地茶叶品种，经过认真研究，所得试验，总结出适合我市的香茶生产加工技术。该技术的推广应用，对提高茶农经济效益，取得了明显的效果。     

松阳香茶连续化加工工艺的探讨

本文根据松阳香茶连续化加工生产开发的趋势,提出了松阳香茶连续化加工的工艺流程,并对松阳香茶连续化加工生产线的开发、生产工效和产品质量进行了探讨。     

松阳香茶连续化工艺技术及改进

浙江省松阳县生产的香茶属于优质绿茶,以"色绿、香高、味浓"的卓越品质深受消费者青睐,它的开发和规模化生产实现了大众茶的优质化。针对当前香茶生产中以单机作业为主、人工需求量较大、劳动强度较大和劳动力成本逐年增高等问题,剖析了香茶类优质绿茶自动化连续化加工工艺流程,提出了香茶自动化连续化加工工艺流程的改进举措。还针对形成香茶品质的关键工序,探讨了香茶自动化连续化生产线的组建,以进一步提升香茶类加工水平。     

香茶自动化生产线的设备构成及技术特点

一、香茶自动化生产线的研制开发背景 香茶,系浙江松阳县茶农于上个世纪后期在炒青绿茶加工工艺基础上,反复试验而开发成功的一种绿茶类型,显著特点是香气高,故称之为"香茶",又因发源于松阳,一般也称为"松阳香茶".香茶,一般使用的鲜叶原料为一芽二三叶,采用一炒到底的特殊工艺,所加工出的香茶产品,条索细紧、色泽翠润、香高持久、滋味浓爽、汤色清亮、叶底绿明,风格独特.201 1年仅松阳县,香茶产量就达到近8000t,占全县茶叶产量的80％以上,畅销全国20多个省、市.由于香茶使用的鲜叶原料较成熟,它有一定嫩度,内含成分又丰富,成茶香高味醇,春、夏、秋茶季都可采摘和生产,使茶树鲜叶资源获得充分利用.香茶的成品茶的价格一般仅为二三十元至几十元,这样广大消费者买得起,喜欢喝,故市场上供不应求.     

不同杀青工艺对松阳香茶品质的影响

本文针对松阳香茶存在的色泽不绿,香气不高等品质问题,采用不同杀青温度和不同的投叶量处理,研究其对松阳香茶品质的影响。结果表明：其他工艺相同的基础上,采用80型滚筒杀青机杀青,下锅温度以250℃,投叶量在100kg／h时,炒制的香茶品质最佳。     

云上茶叶节 香飘互联网

正线下转线上,茗香飘万里。3月29日至4月1日,第十三届中国(国际)茶商大会·松阳香茶网络茶叶节直播活动成功举办。为持续做好疫情防控,抢抓数字经济发展机遇,让松阳香茶走向更广阔的天地,松阳因势而为,将连续举办十二年的茶商大会直接搬到线上举办。     

浙江松阳县发布全省首个茶叶机械化采制地方标准

近日，浙江松阳县质量技术监督局批准发布了浙江省首个茶叶机械化采制地方标准——《松阳香茶机械化采制技术规程》。该标准规定了松阳香茶机械化采制茶园种植、茶园管理、机采茶园的修剪、机械采摘、机械加工和机械安全等要求。     

茶树害虫诱控技术取得进展

5月15～16日，中国农科院茶叶研究所组织在浙江松阳举办了茶树害虫诱控技术现场会暨浙江省茶产业转化工程“现代茶园绿色防控技术应用与示范”课题2014年工作会议，来自课题实施县市区的茶叶生产技术管理部门、重点茶叶生产企业及课题相关单位的代表共100余人参加了会议。     

香茶标准化加工工艺技术探讨

<正>"香茶"是指选取中小叶种一芽一叶到一芽四叶茶树新梢,采用循环滚炒等特定工艺加工而成,具有条索卷曲、汤色绿明、香高持久、滋味浓爽等特点的一种炒青绿茶。香茶全程标准化加工工艺的技术试验研究,以"香茶加工工艺技术规程"省地方标准制修订项目为依托,提出了长杀青、长揉捻、长摊凉、循环滚炒等创新性技术,旨在全省范围内快速推广香茶全程标准化加工工艺,加快浙江省茶产业转型升级进程。     

加快遂昌香茶产业可持续发展的对策和建议

介绍了目前遂昌香茶产业的发展现状及生产技术特点,通过分析遂昌香茶产业面临的主要问题,提出了推进香茶产业可持续发展的对策和建议。     

第三届“丽水香茶”推介会济南举行

正5月27日,40家浙江丽水市的企业带着丽水香茶、各类精品茗茶、速溶茶粉、茶爽等110个产品,来到山东济南第一茶市参加第三届"丽水香茶"推介会,吸引了当地众多茶商茶企到场。来自济南泰安的赵岳林就是其中一个,这位有着30多年茶叶批发经验的资深茶商,来到松阳人曾菊金     

获奖产品名单

一、茶叶１、绿茶茶王：文洋翠芽福鼎市品品香茶厂２、历史名茶精品：金蟹王福安市坦洋茶场绿雪芽（９００１）福鼎市天湖茶叶有限公司３、金奖产品（１０个）文洋翠芽福鼎市品品香茶厂彭山翠芽柘荣县彭家山东艺茶厂莲峰翠毫福鼎市莲峰茶厂馨香翠芽霞浦县天福观光茶园有限公司松针宁德市茶叶公司仙岩雪峰闽东张一元茶叶有限公司黄冈毛尖福鼎市誉达茶厂天香翠芽福安市天香茶叶有限公司玉龙毫霞浦县溪西水库管理处中华茶王宁德市泰成茶叶有限公司４、银奖产品（１５个）涵江大毫霞浦县涵江茶场多奇茶王福鼎市自然香茶厂葛洪开目绿霞浦县涵江茶…     

卷曲形绿茶机械化加工技术研究现状与发展趋势

卷曲形绿茶是我国绿茶的重要品类。在"机采机制"的行业发展大趋势下,以松阳香茶为代表的质优价廉的卷曲形绿茶得到了大力发展和广泛推广。本文对卷曲形绿茶机械化加工技术的研究现状及存在问题作了梳理介绍,并对发展趋势进行分析预测,旨在为卷曲形绿茶机械化加工技术发展提供参考。     

机械化在松阳茶产业现代化建设中的集成转化效应

正茶叶是浙江松阳县最具竞争力的农产品之一,2012年统计信息表明,松阳茶叶以全国0.33%的面积、取得了0.63%的产量、实现了1.01%的产值。茶产业作为现代农业的组成部分,广泛应用机械化生产技术是松阳茶产业转型升级,逐步走向现代化的重要举措。1.种植管理机械在茶叶生产中的应用与效果(1)节本增效效果。劳动密集是茶叶生产的主要特征,     

电商助农背景下茶叶区域公用品牌“松阳香茶”品牌建设研究

在举国推进乡村振兴的政策背景下，电子商务作为新兴的销售模式，在带动农村多产业融合、扩宽农业市场等方面提供了不少助力。本文着眼于电商助农的模式，以浙江松阳这个有“千年茶乡”之称的县城为研究基点，以松阳茶产业现状为基础，指出“松阳香茶”的品牌建设困境，结合近年来当地的电商经验，依托互联网的优势提出实质性的品牌建设策略，以期让茶农在电商下乡的政策中真正获利，达成品牌建设和产业效益的双赢。     

中国茶名搜趣(三)

（十）香气滋味类 带＂香＂字的茶名：香山云尖、香山翠峰、香菇寮白毫、秋香、兰香茶、早香茶、红香螺、天香云翠、高香绿茶、三杯香、半天香、竹筒香茶、珊厚香茶、凤眼香茶、文君香茗、天鹅香茗、方坪香茗、家园香茗、沫若香茗、苦甘香茗、龙都香茗、神农溪真香茗、仙寓香芽、百杯香芽、猛洞香雪、紫阳香毫、九嶷香风、古北翠香、     

松阳银猴

<正>松阳银猴以1800年历史文化为底蕴,借助得天独厚的自然环境,吸收传统精华,融入精湛的采制工艺,形成了独特的优异品质,集生态茶、文化茶、精品茶、保健茶于一体,被誉为"茶中瑰宝"。并逐步形成了松阳银猴、松阳香茶、银猴白茶、银猴龙剑、银猴山兰、银猴红茶等系列名优茶。     

汀溪兰香有机茶质量管理的实践和体会

汀溪兰香茶系1989年首创于皖南汀溪乡的名优绿茶,其产区拥有万亩原始森林,并与一国家级自然保护区相连.复杂的地貌构成了众多生态条件优越的小环境,为有机茶生产提供了环境基础.当地群众充分利用这一资源优势,自1993年起就在国家环保局的指导下,开始了有机茶生产开发的宣传和探索.2001年汀溪兰香茶通过安徽省首批无公害农产品认证;2003年在由泾县当地茶叶产销大户组建的绿源公司的努力下,汀溪兰香茶获得了中国农业科学院茶叶研究所有机茶发展中心的有机茶生产、加工和销售3项认证,并建立起有机茶生产基地140hm2,年产兰香有机茶20余t,年创产值300多万元.2004年绿源公司基地茶农户均增收4000多元.     

芽形茶和扁形茶机械脱毫技术研究

目前，我国绿名茶加工已经逐渐实现机械化，传统手工脱毫的方法已不能适应生产需要，越来越多的生产企业开始试用名茶加工机械进行绿名茶的脱毫工序，但技术尚不成熟，在某些方面不能很好地反映绿名茶的品质特征本试验针对四川省的扁形和芽形绿红茶，于2004年和2005年，探讨了脱毫时间、温度（机器槽壁温度，以金属温度计测量）、振动频率三因子对名茶多功能机脱毫效果的影响。现将试验结果报告如下。