刺梨原汁提取和保存新方法

<正> 刺梨原是生长在我国西南、华中地区荒山僻壤的野果,目前已探明它有极高的营养价值和医药功能。其维生素含量特别丰富,据测定100克刺梨鲜果含维生素 C1800～2500毫克,比号称维生素 C 含量之王的猕猴桃还高5～10倍,还含维生素 D2800毫克、维生素 E 2.4～     

开发刺梨产业应与食品冷藏企业相结合

<正> 贵州省野生水果——刺梨,以其丰富的营养价值闻名省内外。刺梨是已知果蔬中含维生素C、维生素P最高的,其中维生素C比广柑高50倍,红桔高100倍,比苹果、梨高500倍,闻名世界的中华猕猴桃维生素C含量也仅有刺梨的1/9;维生素P含量也特别优裕,一般果蔬均望尘莫     

龙山的刺梨资源

刺梨是我国研究发现的新型水果,富含多种维生素和核醣酸。它的维生素C (VC)含量极为丰富:每100克鲜纯刺梨肉含VC1800～2300毫克。比我们普遍栽培的无核蜜桔高40陪,比目前号称世界水果之王的猕猴桃电高5～8倍。刺梨能制成消食片,特别是制成国内外畅销的小孩保健片。刺梨的经济开发将对山区四化建没起着一定的作用。 刺梨学名叫缫丝花(Rasa roburghii Tratt),是蔷薇科蔷薇属具刺灌木。湖南龙山县在农业区划植被资源调查过程中,对刺梨的生长习性及在本县的适应性,品种资源、分布、蕴藏量进行了调查。调查发现刺梨喜温湿,多生长在路边、溪沟边、田土坎边,适应性强,不惧寒冷、干旱,在海拔1400米以下为分布区,但以海拔700米为最适应区。刺梨对土壤要求不严,据测定PH4.5～8的土壤均生长良好。龙山县气候属于从中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区,海拔500米左右,土壤资源丰富,完全适应于野生植物刺梨的生长。     

刺梨GGP和DHAR基因序列多态性及其与果实维生素C含量的关联分析

高含量的维生素C是刺梨果实的重要性状,挖掘与维生素C含量相关联的基因序列变异及单倍型对刺梨的品种改良具有指导意义。在21份野生刺梨资源中对GGP和DHAR基因进行PCR扩增和测序,分析基因序列多态性及其与果实维生素C含量的相关性。GGP基因在21份野生刺梨中共扩增出长度为2 035 bp的同源序列,其中包含22处变异位点,产生15种单倍型,在0.01显著性水平上,3个单核苷酸多态性(SNP)及Hap15与刺梨果实高含量维生素C相关;在0.05显著性水平上,3个SNP及Hap7与刺梨果实低含量维生素C相关;GGP基因单倍型存在网状进化。DHAR基因在21份野生刺梨中共扩增出长度为1 609 bp的同源序列,其中包含69处变异位点,产生9种单倍型,在0.05显著性水平上,8个SNP、9个InDel及Hap9与刺梨果实中低含量维生素C相关,1个SNP及单倍型Hap4～Hap6与刺梨果实中高含量维生素C相关;DHAR基因单倍型呈现扇形进化。GGP基因具有更高的单倍型多样性,DHAR基因具有更高的DNA多态性;GGP基因特异单倍型Hap15和DHAR基因特异单倍型Hap4共同存在于刺梨中时,可以使果实维生素C含量表现为高的状态;而GGP基因特异单倍型Hap7和DHAR基因单倍型Hap9同时存在于刺梨中时,可以使果实维生素C含量表现为低的状态。     

黑豆果的繁殖和栽培

<正> 黑豆果是一种多年生灌木果树,别名叫“黑穗醋栗”。果实营养丰富,含有维生素A、B、C、P多种营养物质,尤其是维生素C含量特別高,据化验证实每100克鲜果中含维生素C120～300毫克,比苹果高30～60倍,比枯子高4～10倍。含糖7～10％,含有机酸11～37％,种子含     

刺梨栽培技术及套种经济作物的方式

刺梨是一种滋补健身的营养珍果,每百克果肉中含维生素高达2000毫克,因此获得了"维C之王"的美誉。在贵州这个山地为主的省份的西部山区有大量的野生刺梨分布,可以绿化荒山荒坡、改善生态环境,还可以创造经济价值,经过多年的人工训化种植,各地纷纷建起了规模可观的刺梨种植基地。然而,刺梨需要生长三年,才能开始挂果产生经济效益,所以在这三年期间,在刺梨种植园套种中药材、蔬菜、豆科作物等,通过以短养长、长短结合的立体化种植模式的应用,可以保持水土,培肥土壤,还可以开发生态旅游项目,春赏花、夏纳凉、秋摘果、冬踏雪,让农民获得可观的经济效益,值得大力推广。     

国外提高蛋鸡产蛋量八法

1、加喂维生素C。俄罗斯研究结果表明:鸡舍在17.8～44.4℃气温下,用每千克添加40毫克维生素C的饲料喂产蛋鸡,3个月可增产约6%的鸡蛋;在7～70℃气温下,每千克饲料添加30毫克维生素C,48周内增产鸡蛋7%。     

云南德宏羊奶果资源收集和评价简报

为开发利用羊奶果种质资源,以云南德宏的16份羊奶果种质资源为试材,主要分析果实可滴定酸、可溶性固形物和维生素C三个主要品质性状,并对所收集的羊奶果材料相关品质表现进行综合评价。结果表明:16份羊奶果可滴定酸,可溶性固形物和维生素C的变异系数分别为56%、20.72%和26.72%;根据综合评价,3号羊奶果种质资源综合表现优良。     

凉山彝族喜食的3种天然零食营养成分分析

为传承民族民间智慧和传统文化,指导凉山彝族人民平衡膳食、合理营养,采用国家标准方法,对四川凉山彝族喜食的3种天然零食(黄毛草莓果、刺梨和葛根)进行氨基酸、脂肪、能量、维生素和矿物质等营养成分的检测分析。结果表明,3种植物食用部位至少含17种氨基酸,其中含7种人体必需氨基酸和多种药效氨基酸。鲜葛根的总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸含量均最高,分别为13.90、7.84和5.11 g/kg;黄毛草莓果中脯氨酸含量最高,为4.20 g/kg;野生刺梨中天门冬氨酸和谷氨酸含量较高,分别为1.20和1.10 g/kg。与《中国食物成分表》上水果类相比,鲜葛根蛋白质含量高达33.20 g/kg,蛋白质质量也较高;黄毛草莓果中含微量元素镁和铁较高,分别为508和291 mg/kg,刺梨(野生种和栽培种)果肉中维生素C含量均较高,分别为16 800和15 900 mg/kg。野生品与栽培品相比,营养成分含量更高。凉山彝人喜食的3种天然零食与其营养需求和饮食习惯相关。这3种天然零食具有口感好、各类功能性氨基酸含量高、富含矿物质的特点,有较高的营养价值和保健功效。     

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为筛选出果实品质良好的刺梨资源,以收集到的贵州11个县市共242份野生刺梨为材料,测定单果重、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性总糖及维生素C含量等品质指标.结果表明:单果重,福泉市刺梨样品最大,平均为(14.04±3.73)g;最小的是绥阳刺梨,为(9.62±2.83)g.平均可溶性固形物含量,遵义样品最高,为(14.07±3.84)％;兴义样品最低,为(10.54±1.34)％.平均可滴定酸含量,福泉市最高,为(0.86±0.20)％;罗甸县的最低,为(0.59±0.12)％.可溶性总糖含量,平坝县的样品最高,平均为(3.25±1.16)％;罗甸县的最低,为(1.96±0.66)％.维生素C含量,遵义样品的最高,平均含量达2318.38 mg/100g;惠水的最低,为(1035.00±96.55)mg/100g.结论:贵州不同地区野生刺梨果实品质表现存在很大的差异,具有筛选出优良或特色资源的巨大潜力,其中盘县、安龙和遵义地区的刺梨可作为良好的资源进行开发利用.     

贵州不同地区野生刺梨果实品质分析

为筛选出果实品质良好的刺梨资源,以收集到的贵州11个县市共242份野生刺梨为材料,测定单果重、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性总糖及维生素C含量等品质指标。结果表明:单果重,福泉市刺梨样品最大,平均为(14.04±3.73)g;最小的是绥阳刺梨,为(9.62±2.83)g。平均可溶性固形物含量,遵义样品最高,为(14.07±3.84)%;兴义样品最低,为(10.54±1.34)%。平均可滴定酸含量,福泉市最高,为(0.86±0.20)%;罗甸县的最低,为(0.59±0.12)%。可溶性总糖含量,平坝县的样品最高,平均为(3.25±1.16)%;罗甸县的最低,为(1.96±0.66)%。维生素C含量,遵义样品的最高,平均含量达2 318.38mg/100g;惠水的最低,为(1 035.00±96.55)mg/100g。结论:贵州不同地区野生刺梨果实品质表现存在很大的差异,具有筛选出优良或特色资源的巨大潜力,其中盘县、安龙和遵义地区的刺梨可作为良好的资源进行开发利用。     

种植甜瓜收益高

甜瓜 别名香瓜、果瓜、哈密瓜，葫芦科，属中幼果无刺的栽培种，一年生蔓性草本植物。果实香甜或甘甜，每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、维生素C29～39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。     

种植甜瓜收益高

甜瓜 别名香瓜、果瓜、哈密瓜，葫芦科，属中幼果无刺的栽培种，一年生蔓性草本植物。果实香甜或甘甜，每100克果肉含水分90-93克、碳水化合物9.8克、维生素C29～39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。     

"仙婆果"荔枝

仙婆果荔枝母树生长于广东省惠东县增光镇大路村。其树干周长5.16米,树冠高10.5米,覆盖面积21×28米,生势壮旺,连年结果。树龄约500～600年。1仙婆果品种的特征特性1.1品种特性果大,平均单果重25克;果圆形或心形,果肩一边微隆起,果基微凹,果顶浑圆;果皮鲜红色,皮厚,韧,带有不规则的褐斑,龟裂片较大,隆起呈不规则圆锥形,裂片峰较尖,缝合线不明显,果梗微斜生;果肉黄蜡色,肉厚1.0～1.4厘米,肉质软滑略爽,清甜多汁,有一种特殊香味,含可溶性固形物19%～21%,100毫升果汁含维生素C43.27毫克,含酸0.8克,还原糖13.96克,蔗糖2.36克,可食率75%,品质优…     

国外提高蛋鸡产蛋量的10种妙法

1.加喂维生素C俄罗斯的研究结果表明:当鸡舍温度为32℃时,在每千克饲料中添加60毫克维生素C,10周内可提高产蛋率12%左右;舍温为35℃时,在每千克饲料中添加44毫克维生素C,在20周内可提高产蛋率11%。在17.8～44.4℃的气温下,在每千克饲料中添加维生素C400毫克,3个月可增产约6%的鸡蛋;在7～2℃的气温下,在每千克饲料中添加30毫克维生素C,48周内增产鸡蛋7%。2.加喂胆碱试验结果表明:加喂0.05%胆碱的蛋鸡产蛋率为76.2%,平均蛋重61.5克,平均最终体重1943克;而不添加胆碱的蛋鸡产蛋率为73.3%,平均蛋重58.7克,最终体重只有1906克。3.加喂花粉罗马…     

保健高钙水果——钙果

钙果又名欧李、郁李,具有很高的开发利用价值,其果实营养丰富,营养成分高于樱桃、桃、苹果、梨、李、杏、葡萄、草莓等水果.据测定,每100克钙果鲜果含蛋白质1.5克,维生素C4.7克,钙360毫克,铁58毫克.钙果还富含糖、维生素B及磷等,在维生素营养中,Ve、Vc、Vb2的含量均高于上述水果.     

刺梨栽培管理及病虫害防治技术

刺梨果实含有丰富的营养成分,如黄酮、多酚、维生素C、总三萜和超氧化物歧化酶（SOD）,药用价值高。贵州拥有丰富的刺梨资源,是刺梨的主要种植地之一。为合理开发利用刺梨资源及推动刺梨产业化发展提供技术参考,介绍刺梨的生态学特性,从播种与繁育、田间管理、病虫害防治方面介绍刺梨栽培管理及病虫害防治技术。     

小瓜大收益

甜瓜别名香瓜、果瓜、哈密瓜。葫芦科,属中幼果无刺的栽培种,一年生蔓性草本植物。果实香甜或甘甜,每100克果肉含水分90～93克、碳水化合物9.8克、维生素C29～39毫克,还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。     

关于贵州省惠水县刺梨产业发展的调研报告

刺梨是一种新型的经济林树种,属蔷薇科蔷薇属多年丛生小灌木,刺梨果实营养丰富,维生素C的含量居各类水果之冠。同时,含有SOD等抗癌及抗衰老物质,被誊为"长寿防癌"的绿色珍果。野生刺梨在贵州省惠水县境内均有分布,且生长良好。     

药食蔬菜养心菜的栽培技术

养心菜是从传统稀有野菜中培育出来的一种药用保健新型蔬菜,营养丰富,有很高的食用和医疗保健功能。一、植物学特征多年生肉质草本,高20～50厘米。茎粗壮。叶互生,倒披针形,长5～8厘米,宽1.5～2厘米,厚0.1厘米,先端渐尖基部窄楔形,边缘锯钝齿。聚伞花序顶生;萼片5,披针形长短不一;花瓣5枚,黄色椭圆状披针形;雄蕊10枚;心皮5,基部合生,骨突果放射状排列。二、应用价值1.营养价值养心菜每100克食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95…