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梁文珍 《辽宁农业职业技术学院学报》2013,15(2)
根据果蔬贮藏加工行业的工作实际,按照基于工作过程的课程开发思路,从教学内容的重组、教学模式的建立、教学方法和教学评价的改革等方面入手,对高职《果蔬贮藏加工》课程进行了有效的改革与实践,提高了教学质量. 相似文献
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面对高职教育的新形势,为了培养适应社会发展需求的果蔬贮藏与加工类人才,通过分析高职《果蔬贮藏与加工技术》的课程特点和教学中存在的问题,结合自身教学实践,重组了课程结构与体系,改进了教学方法,完善了课程考核体系,改变了传统教学和生产脱节的现象,教学质量大为提高。 相似文献
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《果蔬贮运学》实验课教学改革的实践 总被引：1，自引：0，他引：1
在分析《果蔬贮运学》现行实验课教学存在问题的基础上，提出了如下改进措施：１．密切与生产实际相结合，不断完善改进实验内容；２．学生参与实验内容的安排设计，激发其主动学习的热情；３．同一参数连续多次测定，加深对果蔬采后生理、病理及环境条件变化的全面理解；４．独立完成全部实验内容，强化学生的动手能力；５．按研究论文格式撰写实验报告，培养学生的科研文章写作能力；６．实验内容与教师的科研课题紧密结合，以弥补实验经费的不足；７．实验成绩与期终总成绩挂钩，对学生的能力进行综合评定。 相似文献
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实现课程思政元素与专业教学的融合是当下高校专业课程思政建设的关键.本文介绍了《果蔬加工工艺学》课程的思政育人的背景,并对课程实现专业教学与课程思政教学融合的途径、措施进行了详细介绍,为食品专业相关课程开展课程思政教学改革提供参考. 相似文献
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井瑞洁 《山东省农业管理干部学院学报》2011,(Z1):192-193
根据高职院校食品、园艺专业的特点,结合果蔬贮藏与加工实验实训的教学实践,阐述了实验实训教学改革的方法,完善了实验实训体系,取得了良好的教学效果。 相似文献
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本文阐述了目前公选课教学的模式、现状和存在问题，并结合教学实践提出了《果蔬保鲜与加工》公选课教学改革的具体方案与措施。 相似文献
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"果蔬贮藏与加工"作为农科类专业的一门核心课程,对相应技能型人才的培养起着重要作用,但随着现代高职教育研究的深入,传统教学愈显不足。鉴于此,从课程改革思路、课程内容体系、课程教学实践等方面对本课程的教学改革与建设进行初步探究,旨在为相关课程的优化重构提供一定参考和依据,以适应高职教育人才培养不断发展的需要。 相似文献
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《植物营养与肥料》课程建设与改革 总被引：1，自引：0，他引：1
<植物营养与肥料>是农学类专业的一门重要课程,如何让学生更主动、更灵活地接受更全面、更快速地,更深刻的专业知识,很值得关注,因此作者提出从教学内容、教学方法和过程、以及教学技术方面进行改革,以期达到提高教学质量、改善教学效果的目的. 相似文献
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《农村政策与法规》课程是农业经济管理专业必修的专业基础课程,其教学内容覆盖性强,但是学习本专业学生的数量较少。如何开发新的教育受众,拓展知识的扩散面已经成为一个迫在眉睫的问题。《农村政策与法规》课程微课改革的研究恰好就可以解决这个问题。本文从本课程微课程建设的现状谈起,介绍了笔者在本课程微课建设中的成果,同时也提出了一些微课建设和应用过程中遇到的问题,供相关研究学者进行参考,以期共同推进高职院校《农村政策与法规》课程的改革与资源开发。 相似文献
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《种子加工与贮藏技术》是种子科学与工程专业主要课程之一。该文根据应用型专业技术人才的培养目标,主要从教学内容、教学方法和手段、实践教学及课程考核方式等方面探讨了种子加工与贮藏技术课程改革的实践情况,通过教学模式的改革,为种子科学与工程专业培养应用型专业技术人才提供参考。 相似文献
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赵越 《辽宁农业职业技术学院学报》2012,14(1):40-42
分析了《思想道德修养与法律基础》课教学改革的必要性,并结合实践提出了改革的重要途径,认为案例教学、情境教学、实践教学、多媒体教学和综合考核方法的运用能够有效提高教学实效。 相似文献
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切割果蔬加工与贮藏的研究进展 总被引：16，自引：1，他引：16
论述了切割果蔬这种近年来在国际上流行的新兴食品 ,在加工和贮藏过程中可能发生的生理生化反应、微生物污染、营养成分和食用品质降低等不良变化 ,揭示了由于这些变化而产生的危害 ,阐述了防止这些不良变化发生的有效途径和方法。 相似文献
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《有机化学》是食品类专业的一门重要的基础课,文章针对有机化学教学特点及存在的问题进行深入讨论,并针对问题,从教学内容的选取,教学方法的改进和教学效果的评价几方面进行了尝试,着重培养学生的学习方法和学习兴趣,强化自学能力,突出学生的主体地位,以提高《有机化学》的教学质量。 相似文献
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我国学校课程质量监控与评估存在评估主体单一,评估标准呆板、评估方法单调、过于倚重总结性评估等问题,已严重影响课改持续、深入进行。完善学校课程质量监控与评估体系应成为当前课程改革的工作重点,学校应准确把握质量监控与评估信息的收集、分析技巧及有效课程的质量标准,研究建立适合各校实际的课程质量评估体系,努力构建校内外结合的课程质量监控与评价运行机制。 相似文献