肥肝鹅的饲养管理

<正>1雏鹅管理1.1保温1~5日龄26~28℃(相对湿度60%~65%)、6~10日龄24~25℃(相对湿度60%~65%)、11~15日龄23~21℃(相对湿度65%~70%)。判断温度是否适宜,看鹅群是否打堆,分布是否均匀。1.2密度1~5日龄,20~25只/m~2;6~10日龄15~20只/m~2;11~15日龄,12~15只/m~2;16~20日龄,8~12只/m~2;20日龄后密度渐降。1.3光照管理第1周24h光照;第2周18h光照;第3周     

生产肥肝鹅的管理

一、生产肥肝鹅的品种选择 品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大,不是所有鹅都能生产肥肝。比如我国的小型鹅种以产蛋为主而肥肝性能很差,不宜生产肥肝。可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,平均肥肝重600克,最大达1400克;中型鹅溆浦鹅平均肥肝重600克,最大达1330克;世界著名的肥肝专用种法国朗德鹅平均肥肝重836克,最大1780克;法国的图卢兹鹅又叫茜蒙鹅平均肥肝重1000～1200克,最大1800     

生产肥肝鹅的管理

1品种选择品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大。比如我国的小型鹅种以产蛋为主,而肥肝性能很差,不宜生产肥肝。可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,平均肥肝重600克,     

肥肝鹅高效饲养技术

鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,道鲜美,还有一种独特的香味,誉为世界三大美味之一。长期食鹅肥肝,可滋补强身,提高智力。前,随着我国人民生活水平的提和国际贸易的不断发展,市场对肥肝的需求量日趋增多。近年每克鹅肥肝国内售价为90～100,出口价达20～25美元,仍供不求。生产实践证明     

肥肝鹅高效饲养技术

鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,味道鲜美,还有一种独特的香味,被誉为世界三大美味之一。长期食用鹅肥肝,可滋补强身,提高智力。目前,随着我国人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展,市场对鹅肥肝的需求量日趋增多。近年每千克鹅肥肝国内售价为90～100元,出口价达20～25美元,仍供不应求。实践证明,采用人工强制填肥技术,一只鹅的肥肝可重达0.5～1千克,再加上鹅绒毛和肉的收入,经济效益极为可观。加之鹅以食草为主,精饲料用量少,因此,积极发展肥肝鹅生产大有“钱图”。现将肥肝鹅高效饲养技术介绍如下。1品种选择是基础国外可选择的品种主要有叶…     

肥肝鹅高效饲养技术

<正>鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,味道鲜美,还有一种独特的香味,被誉为世界三大美味之一。长期食用鹅肥肝,可滋补强身,提高智力。随着我国人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展,国内外市场对鹅肥肝的需求量日趋增多。近年每千克鹅肥肝,国内售价为90-100元,出口价达20~25美元,仍供不应求。实践证明,     

生产技术：生产肥肝鹅的管理

一、生产肥肝鹅的品种选择 品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大，不是所有鹅都能生产肥肝。……     

浅析鹅、鸭肥肝生产的填肥技术

肥肝是采用人工强制填饲,使鹅、鸭的肝脏在短期内大量积贮脂肪等营养物质,体积迅速增大,形成比普通肝脏重5～6倍,甚至十几倍的肥肝.由于其质地细腻,味鲜而别具风味,越来越受到广大消费者的青睐。     

狮头鹅与五龙鹅杂交鹅生产肥肝试验

为开发利用五龙鹅资源,为出口生产鹅肥胖我站采用狮头鹅与五龙鹅杂交,获得杂交雏鹅227只,经饲养、观察、填肥测定,取得较好的效果。90日令体重达到4899克,比五龙鹅提高89.9％;饲料报酬比五龙鹅提高12.3％;先后三批填饲99只,产肥肝80个,填成率80％,生产鹅肥肝37861克,平均每只肝重473克,比末填鹅增长4.78倍。比母本五龙鹅平均每只多产肝141.1克,提高42.5％,达到了杂交利用的设计要求,为提高肥肝和肉的生产找到了一个比较理想的杂交组合。现将试验报告如下: 一、试验的提出五龙鹅是国内目前产蛋量最高的蛋用型品种鹅。当前国际市场鹅肥肝畅销、价格昂     

鹅、鸭肥肝的加工和生产

肥肝是鹅、鸭经过强制育肥后形成的肝脏,营养丰富,味道鲜美,质地柔嫩.与普通的鹅、鸭肝相比,肥肝的甘油三酯含量增加176倍,磷脂增加4倍,核酸增加1倍,酶活性增加3倍.这些成份对人体十分有益.因此,肥肝及其产品是国际上畅销的高档食品.     

肥羔生产饲养管理配套技术

当年出生的羊羔,经过短期快速育肥,并在六月龄内屠宰上市,胴体质量达20kg以上称为肥羔生产。肥羔羊肉之所以被广大消费者欢迎,是因为羔羊肉具有肉质好,无膻味,瘦肉率高,脂肪含量少,鲜嫩易消化和胆固醇含量低等优点。据有关方面报道,近年来肥羔生产在国内外呈发展趋势,肥羔羊肉产量占羊肉总产量比例逐年增加,在美国已占到90％,欧盟国家也在80％以上。肥羔生产同时为养羊场(户)所接受,是因为从事肥羔生产经济效益高,所以世界养羊业发达的国家都重视肥羔生产。我国已经加入世界贸易组织,中国养羊业必须面对国内外市     

不同体重对溆浦鹅生产肥肝的影响

<正> 溆浦鹅是我国生产鹅肥肝的优良鹅种。肥肝重量是划分肥肝等级的首要指标。一般认为3—4个月龄仔鹅用于填肥产肝效果好。本试验旨在找出溆浦鹅填前的最适体重,为培育生产肥肝用鹅,充分发挥其性能,取得最佳经济效益,提供科学依据。材料和方法试验选用3—4月龄的溆浦鹅。先以玉米为饲料预饲一周,停食12小时后称重。四组鹅的体重分别为:3.5公斤、4公斤、4.5公斤和5～5.5公斤。并由经过专门培训的技术水平相同的填饲员同时进行填饲。每只鹅进行编号,测定其填前体重,填肥一、二、三、四周末和宰杀前称重。由各组记录每次填料量,填料按常规配方配制。每日填料四     

利用本地鹅进行肥肝生产的试验观察

肥鹅肝是营养佳品,我国南方利用狮头鹅生产的产品已经打入国际市场,并享有很高的信誉。每公斤鲜鹅肝可换回外汇17—25美元,因此,各国对肥鹅肝生产兴趣很大。本试验旨在探索本地鹅(籽鹅和雁鹅)生产肥肝的可能性,以为大批生产鹅肥肝提供可靠的科学依据。一、试验方法1.试验鹅的选择选择一年以上的本地鹅10只,分成二组,体重在3,000—4,000克,试验组和对照组各5只。试验组中途死亡2只,最后剩3只。2.饲料组成与饲养管理方法预试期14天,试验期10天。采用围栏饲养,常     

屠宰肥肝鹅的方法

肥肝鹅与普通肉用鹅不同,不能确定统一的屠宰时间。有的鹅耐填程度差,到一定时间,就会表现出消化不良,瘫软在地,甚至突然死亡的现象。因此,对鹅要注意观察,及时屠宰,否则放血不及时肝脏就会淤血,降低肥肝的质量。     

肥肝鹅的肥育技术

鹅的肥肝是一种特别美味、营养价值很高的产品,具有不同寻常的风味品质。它含有大量不饱和脂肪酸、必需氨基酸和生物学活性物质(维生素、酶和其他)。因此,国际市场上对鹅肝的需求较大,产品的销售价格很高,並且有增长的趋势。肝的等级也有很大关系。一级肝每千克的价格为41美元,二级肝为30美元,三级肝为20美元。     

鹅的饲养管理

10～21 日龄雏鹅的饲养管理 1.1 雏鹅的潮口与开食雏鹅出壳后的第一次饮水俗称潮口,第一次吃料俗称开食。开食时间是否适宜,直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。雏鹅出壳24h左右,当大多数雏鹅站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时,就可进行潮口。具体方法：将雏鹅放入篮中,将鹅篮浸入清洁的浅水中（以不淹到雏鹅的颈部为宜）,让雏鹅自由活动和饮水3～5min,然后,将鹅篮提出水面放到温暖的地方,让鹅理干绒毛。也可在室内用小盆盛水潮口。     

鹅的饲养管理

10～21日龄雏鹅的饲养管理 1.1 雏鹅的潮口与开食雏鹅出壳后的第一次饮水俗称潮口,第一次吃料俗称开食.开食时间是否适宜,直接关系到雏鹅的生长发育和成活率.雏鹅出壳24h左右,当大多数雏鹅站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时,就可进行潮口.具体方法:将雏鹅放入篮中,将鹅篮浸入清洁的浅水中(以不淹到雏鹅的颈部为宜),让雏鹅自由活动和饮水3～5min,然后,将鹅篮提出水面放到温暖的地方,让鹅理干绒毛.也可在室内用小盆盛水潮口.经几次调教,便可以自由饮水.天气炎热,雏鹅数量较多时,可人工喷水于雏鹅身上,让其互相吮吸绒毛上的水珠.或用饮水器直接给雏鹅初饮;初次饮水可以刺激雏鹅的食欲,促使胎粪排出.     

鹅的饲养管理

鹅是大型草食水禽，江河堤岸及滩涂放牧再辅以适当的精料补饲，一般小型鹅种7013龄体重可达2．5kg，中型鹅种可达3-4kg，大型鹅种可达5～6kg。鹅肉由于瘦肉率高，脂肪和胆固醇含量低，且不饱和脂肪酸含量高，肉质风味佳，加上鹅是草食动物，抗病力强，且饲养污染不大，是绿色食品。     

种鹅饲养及雏鹅生产

<正> 烤用鹅法国烤用鹅的品种——诺曼底鹅,公鹅为白羽,母鹅白、灰羽。——普瓦图鹅,白羽。该品种绒毛丰满,还用于鹅绒服装生产。拔毛后出售的鹅被称为“无毛鹅”。