硬头鳟卵黄囊仔鱼发育的观察研究

<正>硬头鳟(steelhead,salmon gairdneri)拉丁名为Oncorhynchus mykiss,属鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、太平洋鲑属(Oncorhynchus),原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域,属于冷水性鱼类。硬头蹲和虹鳟同为一种,虹鳟     

漫谈三文鱼

作为水产专业的技术人员 ,我们经常被问到的一个问题是“什么是三文鱼”。事实上许多消费者也经常会问什么是三文鱼 ?要回答这个问题 ,首先要弄清三文鱼这一名字的来源。据考证 ,中文三文鱼最早由港台地区提出 ,是英文名salmon的音译名 ,这是因为salmon的英文发音近似于三文 ,而salmon标准的中文译名应是大马哈鱼或者是鲑鱼。三文鱼不是鱼类分类名称 ,而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。作为三文鱼 ,它的肌肉必须坚实而富有弹性 ,且白色纹理清晰 ,色泽还要呈现深红色或桔红色。所以准确地说三文鱼应该是桔红色的鲑科鱼、鲑鱼肉、鲑鳟鱼…     

硬头鳟生物学特性初探

正硬头鳟(steelhead,salmon gairdneri)拉丁名为Oncorhynchus mykiss,属鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、太平洋鲑属(Oncorhynchus),原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域,属冷水性鱼类。硬头蹲和虹鳟同为一种,虹鳟为陆封型,硬头鳟为洄游型(广盐性),后经过驯化改     

渔业动态

红点鲑和虹鳟杂交成功最近,日本北里大学水产系用红点蛙和虹鳟进行杂交获得成功。所用亲鱼是雄红点鲑和雌虹鳟。1985年11月中旬到12月进行了受精试验,受精后将受精卵浸入28℃的温水中使之孵化。浸泡时间为5、10和15分钟三种,结果以浸泡10分钟效果最佳。培育获得的“新杂交种”具有虹鳟母本的二组基因和父本红点鲑的一组基因,其体色、体型和斑纹等性状与红点鲑极相似。现在稚鱼体长达4～5厘米,生长良好。此“新杂交种”具有抗病性强、生长快的优点,若味道亦佳,则期望可与红点鲑和虹鳟并列成为养     

甘肃省冷水性鲑鳟鱼类养殖现状及新品种引进注意事项

一、冷水性鲑鳟鱼类养殖现状1.养殖品种及规模二十几年来，冷水鱼主要品种是虹鳟，养殖流水池塘面积230多亩，产量800～900吨。近几年，永昌地区从虹鳟中选育出了虹鳟的变异种──金鳟，已形成较稳定的遗传性状，有望在全省大面积推广。2000年起，先后从北京等地引进银鲑、大西洋鲑、白点鲑、三文鳟等品种试养，其中银鲑已取得了较好的养殖效果，其它品种已在观察试验之中。2.养殖方式冷水性鲑鳟鱼最主要的养殖方式是流水集约化养殖，全省有各类流水池塘15300米2。水库网箱养殖是一种正在兴起的新的养殖方式，全省约有网箱养虹鳟10000米2。…     

三倍体虹鳟圆形与长方形池培育对比试验

正三倍体虹鳟是通过运用理化手段阻止受精卵第二次减数分裂,抑制第二极体的排放而形成的细胞内具备三套染色体的虹鳟。是国际上养殖大型鳟鱼的重要品种,产量仅次于大西洋鲑。随着三倍体虹鳟市场需求量的增加,人们开始探索如何进行高密度、低成本的健康养殖模式。为此,笔者在陕西省水产研究所鲑鳟鱼繁育及养殖示范     

虹鳟“水科1号”

正一、品种概况(一)培育背景鲑鳟鱼是世界第一大水产贸易品种,投资回报率非常高,全球产量约为317万吨(鲑鱼235万吨,鳟鱼82万吨),为第三大养殖种类(FAO,2018)。淡水养殖品种主要以虹鳟为主,虹鳟属鲑形目,鲑科,鲑亚科,大麻哈鱼属,原产于北美地区。虹鳟为世界性养殖鱼类,自1959年首次引进以来,我国先后从不同国家引进了数个虹鳟品系,     

趣谈三文鱼

“什么是三文鱼？”作为一个水产研究人员,这是经常会被问到的一个问题。事实上许多消费者也经常会问什么是三文鱼？要回答这个问题,首先要弄清三文鱼这一名字的来源。据考证,三文鱼作为商品名最早出现于港台地区,是英文名salmon的中译名,salmon标准的中文译名是大麻哈鱼或者鲑鱼类。由于salmon的英文发音近似于三文,同时高档大麻哈鱼或鲑鱼的肌肉呈鲜红色或桔红色,有白色的肌肉纹理,故而得名三文鱼,也可以说三文鱼是一些鲑科鱼类的通用商品名称。     

鲑鳟鱼的营养价值及其食疗作用

现在人们所说鲑鳟鱼,是一个笼统的概念,它并不特指某一种鱼,而是鲑鱼和鳟鱼的统称。而鲑鱼和鳟鱼各自又包括许多种类,如大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、北鲑等都属于鲑鱼,虹鳟、河鳟、金鳟等都称为鳟鱼。因此严格地讲,应该称其为鲑科鱼类,它包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。到目前为止,科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现,世界上现共有鲑科鱼类66个品种。人们之所以将如此多的鲑科鱼类笼统地称之为鲑鳟鱼,在很大程度上也与大西洋鲑和虹鳟这两种鱼在鲑鳟鱼总产量中一直占有绝对优势有关。如2000年全球鲑鳟鱼产量中排在前三位的是…     

七彩鲑养殖试验报告

七彩鲑又称美洲红点鲑,是世界上著名的五大鲑品种之一,主要分布在加拿大东部和美洲东北部的大部分水域,是广盐性冷水鱼。体色鲜艳,味道鲜美（其自然肉色为橘黄色或橘红色,晶莹剔透,口感滑嫩）,素有“冰水皇后”之称。七彩鲑喜欢在清冷的水域中生长,生长习性及喂养方法与虹鳟相同,生命周期约4～6年,生长快速（比虹鳟的生长速度高10％～20％,比北极红点鲑高20％～30％）,市场潜力大,经济效益好,是具有较高推广价值的淡水养殖品种,养殖前景看好。     

虹鳟鱼高产育苗三个关键问题

虹鳟是属于鲑科的一种冷水性鱼类,是目前最广泛的世界性养殖鱼类之一。由于虹鳟最适合进行人工集约化养殖,具有高产、高效、市场广阔等特点,所以我国虹鳟鱼养殖发展迅速,养殖面积范围及产量在逐年增长。由于虹鳟鱼养殖技术方面的资料很多,笔者就不再细述,现将虹鳟鱼育苗阶段高产育苗的三个关键因素介绍如下,供大家参考。     

虹鳟鱼养殖发展研究概况

<正>虹鳟(Oncorhynchus mykiss)又称彩虹鳟,三文鳟。体呈长纺锤形,吻圆、鳞细而圆,背部和头部苍青色或深灰色,下腹部银白色,体背、体侧与鳍上有分散的小黑点,性成熟的个体体侧中部沿侧线上有一条类似彩虹的紫红色彩带,并延伸至尾鳍基部而得名。虹鳟在鱼类分类学上隶属于鲱形目、鲑鳟亚目、鲑科(Salmonidae)、鲑属(Salmo),是北半球的冷水性鱼类,原产于北美洲的太     

白斑红点鲑 Salvelinus leucomaenis 和美洲红点鲑Salvelinus fontinalis 的分子鉴定

利用虹鳟Oncorhyncus mykiss的引物,采用PCR及胶回收测序的方法找到一种高效区分白斑红点鲑Salvelinus leucomaenis和美洲红点鲑Salvelinus fontinalis的简单、快速、可靠的分子鉴定方法。采用该方法对无直接亲缘关系的白斑红点鲑、美洲红点鲑和虹鳟进行鉴定,结果发现:AF346686引物扩增的分子标记可以准确迅速地鉴别白斑红点鲑、美洲红点鲑和虹鳟。     

高原水库网箱养殖虹鳟安全度夏技术

虹鳟是一种优质、高产的冷水性鱼类,其适宜于高密度集约化养殖,但是夏季高温到来之时,在高原水库每年的7、8月份水温在23℃以上的时间总在半个月左右,高温威胁着虹鳟的生存。由于处理不当,养殖生产中出现了死鱼现象,给养殖者带来了经济损失。笔者多年来一直在刘家峡水库渔场网箱养殖虹鳟,就网箱养殖虹鳟安全度夏技术进行了研究,并取得了一些经验,现总结如下,以供养殖者参考。1虹鳟对环境的要求虹鳟隶属于硬骨鱼纲,鲑形目,鲑亚目,鲑科,鲑属。我们养殖的虹鳟是一种陆封型的虹鳟,是终     

5个虹鳟群体的生化遗传分析

虹鳟(Oncorhynchus mykiss)系山河流中的冷水性鱼类,属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属。从20世纪90年代起,黑龙江水产研究所陆续从国外引种芬兰虹鳟、道氏虹鳟、挪威虹鳟、丹麦虹鳟和美国加州虹鳟,经多年选育养殖成功,为我国冷水鲑鳟增养殖及游钓业增加了新品种。目前,关于虹鳟生殖[     

山间溪流水养殖三倍体虹鳟对水环境的影响

正三倍体虹鳟属硬骨鱼纲(Osteichthyes)鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、大麻哈鱼属(Oncorhychus),是通过运用理化手段阻止受精卵第二次减数分裂,抑制第二极体的排放而形成细胞内具备三套染色体组的虹鳟,与普通虹鳟相比,具有不育、个体大、生长快、肉质好、抗病强、饲料转化率高等优良特性,在水产养殖产业中具有较高的     

基于细胞色素b基因序列分析我国鲑亚科鱼类系统发育关系和不同虹鳟养殖群体遗传变异

采用PCR技术扩增了中国不同虹鳟群体的细胞色素b基因,对虹鳟不同养殖群体进行了遗传多样性分析,并与鲑亚科中其他5属11个物种的细胞色素b基因进行同源性比较,建立了主要养殖鲑亚科鱼类的系统关系。试验结果显示,虹鳟种内本地虹鳟群体遗传距离最小(0.001),道氏群体最高(0.004)。种间遗传距离以哲罗鲑与马苏大麻哈鱼的遗传距离最大(0.127),其次为哲罗鲑与银大麻哈鱼(0.123),以远东红点鲑和美洲红点鲑的最近(0.003)。聚类分析表明,同属的鱼均能单独聚类,哲罗鱼属和细鳞鱼属聚在一起,鲑属与红点鲑属聚在一起。虹鳟不同群体间并没有单独聚类,提示不同虹鳟群体间没有发生明显的遗传分化。     

养殖新品种钢头鳟的种质特征分析

钢头鳟（Oneorhynehus mrkiss,Domsea Steelhead trout）,俗称丹虹三纹鱼、钢头三纹鱼（steelhead—salmon）、钢头（steelhead）、三纹鳟（salmon—trout）等。与虹鳟（rainbow trout）属于同一品种的不同品系,在产卵时期、分布区域等方面存在一定的差异。钢头鳟的肉呈鲜橙色,肉质结实中不乏爽滑,做生鱼片,     

几种鲑鳟鱼类摄食习性及投喂技术

鲑鳟鱼是优质的冷水性鱼类 ,欧美国家养殖极为普遍。我国从上世纪 5 0年代开始养殖虹鳟 ,主要集中在北方地区。随着渔业生产技术的不断发展 ,我国鲑鳟鱼类的养殖范围 ,正由北方向南方扩展 ,养殖品种也由单一的虹鳟鱼扩大到金鳟 ,白点鲑 ,银鲑 ,大西洋鲑 ,等等。虽然这些鱼类都属鲑科 ,但是它们摄食习性相差很大 ,在生产中必须采取不同的投喂方式。1　虹鳟。虹鳟是养殖时间最长的鲑科鱼类 ,已经完全驯化。虹鳟性凶猛 ,贪食 ,能在水面、水中和池底摄食 ,抢食激烈 ,有跟人走动索饵习性。投喂时 ,可定点成片地撒投饲料 ,一般站在池埂的中间 ,向…     

虹鳟(♀)×溪红点鲑(♂)杂交三倍体F1及其亲本肌肉营养成分的比较

对虹鳟、溪红点鲑及其杂交三倍体F1(虹鳟♀×溪红点鲑♂)的肌肉营养成分进行了测定和分析比较,旨在为虹鳟、溪红点鲑杂交育种时的性状选择提供参考。结果显示:F1的水分、粗脂肪含量与虹鳟差异不显著,但显著低于溪红点鲑(P0.05);F1的粗蛋白含量显著高于双亲(P0.05);灰分含量三者之间差异不显著;F1的钾、铜离子含量与虹鳟差异不显著,钾离子含量显著高于溪红点鲑,铜离子含量显著低于溪红点鲑(P0.05);F1的铁、锌、磷离子含量与溪红点鲑差异不显著,二者的铁离子含量显著高于虹鳟,锌、磷离子含量显著低于虹鳟(P0.05);F1的钙离子含量与双亲差异显著,其中虹鳟含量最高,溪红点鲑含量最低(P0.05);三者的钠、镁、锰离子含量差异不显著。F1的氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸及半必需氨基酸总量均显著高于双亲(P0.05),亲本间差异不显著;F1多数氨基酸含量高于鸡蛋全卵蛋白标准,而两亲本只有赖氨酸含量高于该标准,其它氨基酸含量均低于该标准;F1所有的氨基酸含量高于WHO/FAO标准,两亲本仅部分指标高于该标准;F1的饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、ω-3和ω-6族多不饱和脂肪酸总量均显著低于溪红点鲑(P0.05),而与虹鳟的差异不显著。结果表明,F1与其双亲相比,氨基酸含量更丰富,脂肪含量较少,味觉更鲜美。