六堡茶松烟味探析

近年来,在六堡茶生产和经营中,出现了一个值得注意的倾向,就是把松烟味、松烟香或烟味、烟香（以下统称松烟味）作为六堡茶的感官特征之一刻意追求,并且在产品宣传中突出强调,以致部分消费者也认为非松烟味不成六堡茶。那么,松烟味对六堡茶而言,究竟是精华还是糟粕？这一问题已经涉及到如何对待六堡茶的历史、文化、生产技术的问题,如不弄清楚,将会影响到六堡茶产业的健康发展,因此很有探讨和辨析的必要。     

湖南茶树主要害虫的综合防治

目前我省茶园主要害虫有茶毛虫、茶刺蛾、丽绿刺蛾、大尺蠖、灰尺蠖、茶尺蠖、茶蓑蛾、褐蓑蛾、小黄卷叶蛾、茶枝蛀蛾、小绿叶蝉、长白蚧,椰园蚧、蛇眼蚧等十余种。初步估计每年因各种害虫危害,茶叶总     

基于CLIMEX和ArcGIS的灰茶尺蠖在中国的潜在适生区预测

基于中国820个气象站点数据、灰茶尺蠖已知地理分布资料和生物学数据,结合CLIMEX模型与ArcGIS软件模拟预测灰茶尺蠖在中国目前及未来的潜在分布范围,评估灰茶尺蠖的潜在分布范围及气候变暖对其分布的潜在影响。结果表明,灰茶尺蠖在中国目前的适生区主要分布在3°51′N~40°6′N,适生区面积占全国总面积的34.27%。中国大部分省份的气候条件均适合灰茶尺蠖种群生长。随着气候的变化,灰茶尺蠖在中国的潜在适生区面积总体增幅不大,但其组成变化较大。至2050年,预测灰茶尺蠖高度适生区面积占比达最大（22.23%）。相比各种能源之间的平衡情景（A1B）,较高能源需求情景（A2）下灰茶尺蠖在陕甘宁地区向内陆扩张更快。灰茶尺蠖在中国适生区分布广泛,应加强灰茶尺蠖预测预报,趁早采取防控措施,以保障茶叶优质安全生产。     

灰茶尺蠖性信息素诱杀效果试验

灰茶尺蠖为四川省宜宾市茶园主要害虫之一,对茶叶产量造成较大影响。2017年7—9月,在宜宾市翠屏区金秋湖茶叶生产基地开展了灰茶尺蠖性信息素诱杀试验。结果表明,灰茶尺蠖性信息素对灰茶尺蠖雄蛾的诱杀效果十分明显。     

降低细茶灰分含量之方法

茶叶灰分含量与茶叶品质具有一定的相关性。国际红、绿茶灰含标准为4.5～6.5％。乌龙茶的灰含现也要求检测,规定其灰含≤6.5％。但从实行灰含检测以来,乌龙茶细茶(即20孔以下)的灰含一直是超标。影响细茶的质量和出口声誉。为解决细茶灰含超标,我们采取了一些技术处理,探讨了降低灰含的有效途径。     

低档茶及茶副产品的综合开发利用

随着茶叶生产量的增加,会相应地产生大量低档茶,人民生活水平的提高,对低档茶的需求又相应减少,目前我国低档茶占总产量的20％左右,约10万吨,大部分积压库存,难以直接销售。此外,还有大量的茶副产品,例如我国年产茶籽约15万吨以上,制茶过程中产生的茶末、茶灰达1万吨以上。每年还     

茶园主要害虫灰茶尺蠖性信息素的研究取得突破

正本刊讯中国农业科学院茶叶研究所(下文简称中茶所)与华南农业大学合作,研究揭示了茶园主要害虫灰茶尺蠖性信息素的活性组分,与此同时中茶所进一步与北京中捷四方生物科技股份有限公司联合研制开发了灰茶尺蠖性信息素诱芯产品,经6省15个县市的试验示范取得了理想的诱捕效果。长期以来,茶园主要害虫灰茶尺蠖(Ectropis grisescens)常被作为茶尺蠖(Ectropis obliqua)来认识,近年来的研究表明灰茶尺蠖是茶尺蠖的近缘种,此后中茶所陆     

灰茶尺蠖性信息素田间应用技术研究

灰茶尺蠖是我国茶树重要的食叶害虫,严重影响茶叶的质量和产量。为了给灰茶尺蠖性信息素的田间应用提供指导,本文对其性信息素缓释载体类型、诱捕器类型、诱捕器高度以及使用间距等参数进行了研究。结果显示,灰茶尺蠖性信息素以异戊二烯橡胶塞为缓释载体对灰茶尺蠖雄虫具有最好的引诱效果,效果优于硅胶塞和PVC毛细管;5种测试诱捕器中,船型诱捕器最适合引诱灰茶尺蠖;当诱捕器置于茶树上部25βcm时,引诱效果最好;诱捕器保持15βm的间距时,诱捕效率最高。本研究结果可为灰茶尺蠖性信息素应用于雄虫诱杀提供科学依据。     

茶灰的新用途——茶叶法脱硫

茶叶经过精制加工后,产生80目以下的细末统称茶灰,积储在茶厂内无法利用,有的茶厂对这种废物的处理,感到非常困难.其实根据茶灰所含的化学成分来说,仍有许多宝贵的东西,例如茶灰中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶皂甙等物质,假如应用一定的方法加以充分利用,确实可以化废为宝,增加人民财富.最近中国农科院茶叶研究所和浙江省化工研究所共同协作试验找到了茶灰的新用途.这     

我国茶叶机械的发展现状与展望(续)

二、我国茶机行业发展存在的问题1．基础研究薄弱,产品开发急功近利除一些规模较大的茶机企业注重研发外,一般茶机厂研发和设计能力极为薄弱,产品一味仿制,机器种类和型号虽繁多,但大同小异,体现不出特色。往往是一种较新颖的机器出现后,各厂蜂拥仿造,而对所存在的问题尤其是有关制茶质量的难题,很少去研究和解决。同时,一种新产品投产前理应进行一些必要的制茶试验和试运转,然而这一点目前基本上被茶机生产厂家所忽略。一些机器往往是稍有“苗头”或仅是样机,如有客户委托就造,造出后就卖,并且往往夸大宣传,掩盖缺点,急功近利,造成不必要的损失。     

两种常用扁形茶炒制机的性能与优化应用

近年来,我国扁形名茶发展迅速,尤其是扁形名茶中最有代表性的龙井茶增长速度更快,从而带动了扁形茶炒制机械的研制.据估算,目前全国70%以上的扁形茶已全部或部分使用机器炒制,节约了制茶劳力,更进一步促进了扁形名茶的发展.当前扁形茶生产中普遍应用的加工机械主要有往复多槽式扁形茶炒制机和长板式扁形茶炒制机两种,这两种机械结构和性能虽各有所长,但也都存在着严重不足.将它们配套使用并进行适当手工辅助,可显著提高扁形茶的炒制品质和工效.     

长板式单锅自动扁茶炒制机的正确使用与维护保养

目前,长板式单锅自动扁形茶炒制机已在我国扁形茶产区获得较广泛使用,但在应用过程中因参数设置和使用维修不当,往往会造成机器不能正常运转,影响茶叶加工的正常进行.为此,特将该机的技术特点、安装使用和维护保养技术介绍如下. 一、长板式单锅自动扁形茶炒制机的技术特点 长板式单锅自动扁形茶炒制机,是在我国广泛推广使用的长板式单锅扁形茶炒制机基础上,经创新设计而形成的一种能够实现自动化作业的新机型.由浙江茶区所开发的长板式单锅扁形茶炒制机,因为结构简单,加工出的扁形茶产品色泽绿翠、外形扁平、香气良好而受到广大扁形茶生产厂家的欢迎.自本世纪最初两年投入使用以来,在全国的保有量达30万台以上.     

两性生命表研究灰茶尺蠖与茶尺蠖生长发育和繁殖力

灰茶尺蠖[Ectropis grisescens (Warren)]与茶尺蠖[Ectropis obliqua (Prout)]为茶园两种重要的食叶性害虫,严重影响茶叶的产量和品质。利用年龄-阶段两性生命表,在室内测定两种尺蠖的生长发育指标及年龄-阶段特征存活率、雌成虫年龄-阶段特征繁殖力、年龄-阶段特征寿命期望值、年龄-阶段特征繁殖值和种群参数,并分析各参数的差异。结果表明,灰茶尺蠖的1、2、4、5龄幼虫发育历期、幼虫总历期、蛹期及成虫寿命（分别为3.22、2.55、1.43、4.56、15.34、7.98、7.59 d）均显著低于茶尺蠖（分别为4.07、3.05、2.16、5.71、18.83、8.88、10.65 d）;灰茶尺蠖2~5龄幼虫存活率（分别为100.00%、95.00%、62.00%和96.00%）均高于茶尺蠖（分别为93.00%、71.00%、45.00%和80.00%）;灰茶尺蠖平均世代周期（32.412 d）显著短于茶尺蠖（36.016 d）。灰茶尺蠖年龄-阶段特征存活率、内禀增长率比茶尺蠖高,平均世代周期（T）比茶尺蠖短,其种群能更迅速扩增。研究结果为灰茶尺蠖和茶尺蠖室内种群饲养提供基础数据,为两近缘种的竞争机制及种群控制策略选择提供理论依据。     

条纹蝇虎对灰茶尺蠖幼虫的捕食作用

为明确条纹蝇虎（Plexippus setipes）对灰茶尺蠖（Ectropis grisescens）的防控效果,在室内条件下,开展了条纹蝇虎对灰茶尺蠖幼虫的捕食量、捕食功能反应、捕食选择性和种内干扰效应的研究。结果显示,条纹蝇虎偏好捕食灰茶尺蠖低龄幼虫,不同发育阶段捕食能力存在显著差异;其中成蛛捕食能力最强,日均可捕食灰茶尺蠖1龄幼虫17.44头,幼蛛捕食能力相对较弱,日均捕食1龄幼虫2.33头。条纹蝇虎捕食功能反应符合Holling Ⅱ模型,捕食量随灰茶尺蠖幼虫密度的增加而增加,而搜寻效应逐渐降低。捕食选择性试验表明,条纹蝇虎对灰茶尺蠖1龄幼虫和2龄幼虫表现为正喜好性（Ci>0）,对3龄幼虫表现为负喜好性（Ci<0）。条纹蝇虎对灰茶尺蠖幼虫的捕食作用同时受自身密度的影响,存在较强的种内干扰反应,该反应符合Hasse Ⅱ模型。研究表明,条纹蝇虎对灰茶尺蠖幼虫具有较强的捕食能力和良好的防控潜能,这为利用茶园蜘蛛天敌资源提供理论依据。     

简析中国近代三大砖茶中心

中国近代汉口、九江、福州的砖茶工业地位十分重要,垄断了中国砖茶的生产与销售,此三地是外国资本主义控制中国制茶工业的典例,又是最早采用制茶机器的部分,对这历史的探讨有一定的意义。 砖茶是廉价的粗老茶、茶末等经蒸软后,按照不同规格要求压制而成。由于价廉     

翻译模因论视阈下的茶叶广告英译研究

随着经济全球化和世界经济一体化的纵深发展,更多的中国商品开始涉猎海外商机,抢占更多国际市场份额,茶叶也跻身其中。模因是一种文化基因,是传递或模仿文化的单位,而翻译是模因的生存机器。本文在切斯特曼的翻译模因论指导下探讨了模因视角下的茶叶广告英译的作用、茶叶广告英译现存的问题以及实践中应采取的英译策略,以期对相关的中国茶企广告制作有所启发,助推中国茶叶国际贸易的飞速发展。     

茶尺蠖病毒杀虫剂在江苏茶区的示范应用效果

为了更好地推广应用茶尺蠖核型多角体病毒,对江苏主要产茶区茶尺蠖和灰茶尺蠖的分布情况进行调查,并在主要发生区进行茶尺蠖病毒杀虫剂的示范应用。结果表明,苏州市、无锡市为茶尺蠖发生区,南京市、扬州市为灰茶尺蠖发生区,镇江市、常州市为混发区;在低龄幼虫期,每667 m~2茶园使用150 mL茶尺蠖病毒杀虫剂防治灰茶尺蠖和茶尺蠖,防效分别为77.4%和77.3%;在高龄幼虫期,采用病毒杀虫剂与植物源农药混用,防效为99.6%。采用发生期预测为配套手段,在第1代孵化高峰期应用病毒杀虫剂,可作为茶尺蠖病毒杀虫剂的应用模式。     

茶叶发展的新阶段——简介速溶茶、袋泡茶、混合粉茶的产销概况

世界茶叶发展史的几个阶段都是与制茶相关联的,这就是: 第一阶段是从一六一○年开始,用手工制造各种茶类。第二阶段是从一八三九年开始,对手工制茶工序加以简化。第三阶段是从一八八○年开始,随着揉捻机和烘干机的发明,使机器制茶胜过手工制造,形成了“传统制茶法”,直到今天还被广泛使用着。第四阶段是从一九二五年开始,使用各种新式制茶机器,像勒克切茶机,CTC切茶机以及转子揉切机等用以制造红碎茶的揉切分筛自动化或连动装备的出现,也就是所谓的“非传统制法”。     

我省茶叶烘干机的改进

浙江以生产绿茶为主,占全国绿茶出口量的60%。随着茶叶生产的发展,浙江茶机工业得到较快的发展,1981年生产各种茶机9200台,占全国茶机生产计划的50.5%,对减轻茶粮争劳力的矛盾、节约能源、降低成本、提高茶叶品质起了很大的作用。制茶机器绝大部份都要有热能起作用,经测试,初制百斤干茶,要用柴300—400斤或     

往复运动惯性力的平衡

在茶机中,有许多机种是靠工作部件的往复运动来完成工作的。作往复运动的部件会产生很大的惯性力,反作用于施力机件上。惯性力通过机器与地面基础的固定螺栓被传递到基础设施上,引起基础及厂房振动。过大的振动会损坏机器及周围的设施,恶化工作环境,甚至使机器的工作性能遭到破坏。因此,往复运