生猪产业发展趋势与猪肉消费展望

<正>1949年以来,我国生猪养殖业虽然经历多次波动,但是发展迅速,总体上增长较快,生猪出栏量由1952年的6545万头增加到2008年的60960万头,2008年猪肉产量达到4615万t,占肉类产量的比例达60%以上。目前,我国是世界上第一大猪肉生产国,猪肉产量占世界总产量的50%左右。同时我国     

猪肉价格大幅波动暴露出生猪产业三大软肋

<正>2006年,全国各地猪肉价格大幅“跳水”,肉贱如菜;2007年5月以来,肉价又大幅上涨,许多养猪大省猪源告急,目前猪价仍居高不下。事关群众生活和影响全局的猪肉价格为何会大幅波动?近日,记者在黑龙江省三个养猪     

2013年7月我国生猪生产及猪肉消费情况

农业部发布的4 000个监测点的信息显示,2013年7月生猪存栏环比增加1.2%,同比增加0.6%;其中,能繁母猪存栏环比增加0.2%,同比增加1.3%(图1)。从数据上看,生猪养殖市场仍未正式进入去产能阶段,母猪存栏下降缓慢,生猪存栏绝对数量和增速都呈回升趋势。2013年1～7月,除2月外,其余月份生猪存栏量呈现上扬态势。1～7月生猪存栏呈现先减少后增加的态势。1月全国生猪存栏为46 462万头,2月生猪存栏略低于1月,为45 589万头,也成     

2013年9月我国生猪生产及猪肉消费情况

农业部发布的2013年9月份4 000个监测点生猪存栏信息显示,9月份生猪存栏较上月增加0.7%,较去年同期减少0.2%,能繁母猪存栏较上月减少0.1%,较去年同期减少1.0%(图1)。发改委数据显示,生猪价格自5月起经过连续5个月上涨后,9月底开始高位回落。截至2013年10月30日,全国大中城市生猪出场价格为15.80元/kg,比上周下降0.25%。全国主要批发市场玉米价格为2.42元/kg,比上周上涨0.83%;猪粮比价为6.53∶1,比上周下降1.06%,猪粮比价     

2013年10月我国生猪生产及猪肉消费情况

农业部发布的2013年10月份4 000个监测点生猪存栏信息显示,10月份生猪存栏较上月增加0.6%,较2012年同期无增减,能繁母猪存栏较上月减少0.2%,较2012年同期减少1.4%(图1)。发改委数据显示,10月底生猪价格基本处于平稳期,但整体依然处于上涨通道之中。截至2013年11月27日,全国大中城市生猪出场价格为15.97元/kg,比上周上涨0.69%。全国主要批发市场玉米价格为2.40元/kg,与上周持平;猪粮比价为6.65∶1,比上周上涨0.61%。二元母猪销售价格为31.10元/kg,比上周上涨0.06%(图2)。国家统计局发布的10月份居民消费价格指数(CP)I数     

2013年11月我国生猪生产及猪肉消费情况

农业部发布的4000个监测点生猪存栏信息显示,2013年11月生猪存栏较上月增加02％,较2012年同期增加0．7％,能繁母猪存栏较上月减少05％,较2012年同期减少23％（图1）。     

猪肉市场消费不旺 生猪价格止涨趋稳

据商务部信息，今年4月28日至5月4日的1周全国主要大中城市猪肉批发价为22．21元／千克，6月9—15日1周猪肉批发价为21．23元／千克，进入7月降为21．07元／千克。目前全国主要大中城市精瘦肉和五花肉零售价分别为29．14元／千克和24．87元／千克。猪肉价格呈全面小幅回落态势。生猪价格也小幅回落（表1）。     

中国生猪产业发展趋势

1生猪养殖规模化近几年,由于养殖业比较效益低,猪价大起大落,生猪散养户迅速退出,规模化集约化养猪缓慢提升,给生猪产业留出大的空档期,生猪产量出现不定,现在这个空档由专业户填补,但专业户的生存状况堪忧。主要是没有把猪场老板、     

非洲猪瘟对我国生猪养殖产业的影响与展望

非洲猪瘟病毒从2018年下旬入侵我国,对我国生猪养殖产业造成重创,导致生猪养殖的数量和规模锐减,经济损失严重,对我国畜牧养殖产业的科学发展以及我国经济的平稳运行均造成巨大威胁。目前非洲猪瘟还会导致我国生猪的出栏量显著下降,猪肉产品价格显著提高,通过分析了解现阶段非洲猪瘟导致的影响可加强应对非洲猪瘟的防控措施,改善目前生猪养殖产业发展的方向,恢复生猪养殖生产,保障我国猪肉市场的供应。该文对非洲猪瘟对我国生猪养殖产业的影响、应对措施及未来的展望进行论述。     

农村居民的肉类消费还有成倍增长的空间——中国肉类消费大趋势

<正>1疫病风险大于市场风险近年来,疫病困扰着全球的畜牧业的发展。目前,中国畜牧业所处的发展阶段,肉类消费市场还处在稳步增长阶段,因此,疫病风险相对大于市场风险。首先是疯牛病相继重创欧     

“十二五”期间我国养猪业饲料粮需求预测

从肉类产销现状出发,综合利用logistic回归模型等时间序列分析方法对未来5年我国肉类产量、肉类生产结构和生猪规模化比重进行预测。在比较不同生猪饲养模式成本效益的基础上,收集整理近几年国内生猪养殖试验论文中有关日粮配方和生产性能方面的数据,结合我国相关统计资料和调查报告对规模化养殖和农户散养生猪不同阶段饲料转换效率及精饲料中饲料用折合粮食所占比重进行分析研究。最后,综合以上各类研究结果对未来5年我国养猪业饲料粮年需求量进行了预测。     

如何促进养猪业的可持续发展

改革开放以来,在党和政府一系列加速农牧业发展政策的推动下,加之“菜篮子”工程的实施,大大促进了我国集约化养猪生产的发展,为扭转城市和工矿区猪肉供应紧张的局面做出了巨大贡献。目前我国生猪饲养头数和猪肉产量巳跃居世界第一,但平均出栏率却远远低于畜牧业发达国家,我国养猪业可持续发展的形势并不乐观。特别是我国加入WTO后,只有大力发展生态养猪,保护生态环境,才能促进我国养猪业的可持续发展,才能具有国际竞争力。     

如何促进养猪业的可持续发展

改革开放以来,在党和政府一系列加速农牧业发展政策的推动下,加之"菜篮子"工程的实施,大大促进了我国集约化养猪生产的发展,为扭转城市和工矿区猪肉供应紧张的局面做出了巨大贡献.目前我国生猪饲养头数和猪肉产量巳跃居世界第一,但平均出栏率却远远低于畜牧业发达国家,我国养猪业可持续发展的形势并不乐观.特别是我国加入WTO后,只有大力发展生态养猪,保护生态环境,才能促进我国养猪业的可持续发展,才能具有国际竞争力.     

肉类工业与收入水平及消费的互动

<正>从2007年下半年和今年上半年的经济运行情况看,中国生猪生产和整个畜牧业及肉类工业,被提升到国家经济大问题的新高度。过去,畜牧业生产和肉类工业以及肉类消费,就是一个肉食品多一点少一点的问题。     

发展优质肉羊产业前景广阔

近二十年来,由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化,养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉用为主,肉羊生产发展迅猛。肉羊业作为我国畜牧生产的新型产业正在逐步形成,特别是在农业产业结构面临调整优化的情况下,开发优质肉羊产业具有十分优越的条件和重要意义。1　专门化的肉羊品种,充足的羊源基础,为肉羊产业开发提供了有利条件近几年来,我省先后从国外引进了无角道赛特、特克赛尔、萨福克、夏洛来、德国肉用美利权等肉用和肉毛兼用肉羊品种,这些品种具有体形大、多胎、早熟、羔羊生长发育快、饲料报酬高、育肥和产肉性能好、肉质细…     

非洲猪瘟对我国生猪养殖的影响

在当前非洲猪瘟疫情形势趋缓和大力恢复生猪产业背景下,为了解我国生猪养殖现状及遇到的问题,以便更好地防控非洲猪瘟,加快恢复生产,2019年8—9月,自行设计调查问卷,结合现场座谈交流,对湖南、河南、重庆、辽宁、安徽等5个省(直辖市)的15个县市196个生猪养殖场(户)开展了调查。结果显示:至2019年9月,调查县市生猪养猪场(户)数较疫情发生前年份减少了50%～80%,生猪饲养模式转变为以自繁自养为主;整体生物安全措施实施率为83.2%,但年出栏500头以下中小规模养殖场(户)的实施率不足70%;被调查生猪养猪场(户)对非洲猪瘟主要传播途径和主要临床症状全部知晓的比例分别为75.0%和73.3%;非洲猪瘟疫情发生以来,88.5%的被调查养猪场(户)防治投入增加,平均每头增加约40元(20～100元);育肥猪、母猪死亡率中值分别为3.0%、5.9%。结果表明:非洲猪瘟疫情对我国各地养殖场(户)的生猪饲养模式产生了较大影响,单纯育肥模式相对减少;养殖场(户)生物安全防护意识、防控知识知晓率明显提高,但小规模养殖场(户)仍存在不足。调查提示,应强化推进规范化养殖场建设,进一步加强对非洲猪瘟防控的宣传与培训。     

2009年生猪市场回顾及2010年展望

<正>第一部分2009年生猪市场回顾2009年我国生猪市场经历了"V型"走势(见图1-1),年初受"节日效应"影响,出现短暂的上涨行情,1月份全国生猪月度均价达13.40元/kg,环比上涨3.87%,但较2008年同期相比,跌幅依旧达18.73%;5、6月生猪价格为全年最低点,全国月度均     

几种植物型非常规原料在养猪业中的应用现状及前景

中国是一个农业大国,其中生猪养殖是中国农业的支柱产业。然而,饲料原料紧缺、长期依赖进口是中国畜牧行业的基本现状,因此,开发饲用非常规原料对生猪养殖意义重大。植物型非常规饲料原料构树、菊苣、桑叶和苜蓿具有营养价值高、产量大、加工贮藏方便的优点,因而具有作为非常规饲料原料替代常规饲料的潜力。新鲜构树叶和构树叶干粉均可用于生猪养殖,构树叶干粉的最佳添加量在10%左右。菊苣含有多糖、有机酸、黄酮等多种生物学活性物质和良好的适口性,也是一种在养殖中极具潜力的饲料来源。适量的桑叶添加不仅可以实现母猪生产性能的提升,也可以实现育肥猪的肉质改善,桑叶干粉的最适添加量为6%~10%,发酵后其使用量可以进一步得到提升。苜蓿作为牧草之王具有蛋白质含量高、氨基酸含量平衡的优点,在包括断奶仔猪、生长猪、育肥猪以及妊娠母猪等各个生长阶段都可以实现其生物学功能。这几种非常规饲料原料在生猪养殖中具有替代部分日粮的潜力,作者从营养价值、饲用方式以及应用现状等方面介绍构树、菊苣、桑叶及苜蓿4种植物型非常规原料的应用。