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红枣(大枣)昧美甘甜,含糖量居各类果品之首,还含有粗脂肪、粗蛋白质、矿质元素及多种维生素(如维生素A原、维生素c、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素P)。维生素c含量超过一般水果,每100克鲜枣含维生素c高达300毫克。红枣是优良的滋补果品。 相似文献
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小麦籽粒含有多种B族维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6等,该研究通过测定24个不同粒色的小麦品种中维生素B1、维生素B2、维生素B6及籽粒色素含量,研究不同粒色的小麦籽粒中B族维生素含量与小麦籽粒颜色的关系及其变异规律,为B族维生素的利用及小麦品质育种提供依据;应用超高效液相色谱-串联质谱法,采用大气压电喷雾离子源,正离子模式,多反应检测(MRM)精确测定小麦籽粒中维生素B1、维生素B2、维生素B6含量,分光光度法测定小麦籽粒色素含量;黑小麦76和VICTO 杂交后代F8代12个姊妹系B族维生素含量变化很大,12个姊妹系间维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异达极显著水平.冬鉴系列的10个小麦品种(系)维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异也达显著水平.相关分析表明,籽粒色素含量与B族维生素含量不存在显著正相关,籽粒颜色深小麦并不一定富含B族维生素.小麦籽粒中B族维生素含量受基因型的影响,可以通过遗传改良的手段提高B族维生素在小麦籽粒中的含量.黑小麦76(母本)和VICTO(父本)杂交产生的F8代12个姊妹系的小麦籽粒中B族维生素含量存在着明显的超高亲杂种优势,因此,可通过有性杂交,培育高B族维生素含量的小麦品种. 相似文献
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小麦籽粒含有多种B族维生素,本研究通过测定24个不同粒色的小麦品种中维生素B1、维生素B2、维生素B6及籽粒色素含量,并研究不同颜色的小麦籽粒中B族维生素含量与小麦籽粒颜色的关系及其变异规律,为B族维生素的利用及小麦品质育种提供依据。应用超高效液相色谱-串联质谱法,采用大气压电喷雾离子源,正离子模式,多反应检测(MRM)模式精确测定小麦籽粒中维生素B1、维生素B2、维生素B6,分光光度法测定小麦籽粒色素含量。黑小麦76和VICTO杂交后代F8代12个姊妹系B族维生素含量变化很大,12个姊妹系间维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异达极显著水平。冬鉴系列的10个小麦品种(系)维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异达显著水平。相关分析表明,籽粒色素含量与B族维生素含量不存在显著正相关,籽粒颜色深小麦并不一定富含B族维生素。小麦籽粒中B族维生素含量受基因型的影响, 可以通过遗传改良的手段提高B族维生素在小麦籽粒中的含量。黑小麦76(母本)和VICTO(父本)杂交产生的F8代12个姊妹系的小麦籽粒中B族维生素含量存在着明显的超高亲杂种优势,因此,可通过有性杂交,培育高B族维生素含量的小麦品种。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2007,(11):45-47
维生素现已成为国际医药与保健品市场的主要大宗产品之一.据有关资料,20世纪末,全世界医药、营养保健品、食品、化妆品、饲料等行业每年消耗的各种维生素原料的市值已达25亿美元.在维生素家族中,维生素C、维生素E、维生素A已成为当今国际维生素市场上的三大支柱产品,年销售额合计约20亿美元.巨大的市场空间,吸引了不少弄潮儿,也酝酿着变幻的风云.历经多次洗牌,维生素市场格局日趋合理,中国维生素生产企业也在风雨中逐渐走向成熟. 相似文献
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新龙县洋葱生产可持续性发展对策 总被引:1,自引:0,他引:1
洋葱俗称圆葱、葱头,富含蛋白质、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C以及钙、磷、铁、硒等营养物质,可防治高血压和糖尿病等多种疾患,有防癌、抗衰老的功效, 相似文献
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维生素是维持畜、禽正常生理机能所必需的低分子有机化合物.合理利用维生素饲料资源,特别是在集约化生产条件下,畜禽易发生营养缺乏症与营养代谢障碍,影响畜禽的生长发育,从而造成经济损失.在以玉米和豆粕为主的饲粮中,通常需要添加维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K、维生素B2、烟酸、泛酸、氯化胆碱及维生素B12.常用谷物及其副产品中的烟酸几乎不能被利用,其需要量主要依靠添加外源维生素供给.饲料中维生素的添加量应在饲养标准需要量的基础上再加安全系数,通常维生素A和维生素D使用量应增加几倍到十几倍,维生素K和维生素E可增加3~5倍.烟酸和维生素B2可增加2倍. 相似文献
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红枣(大枣)味美甘甜,含糖量居各类果品之首,还含有粗脂肪、粗蛋白质、矿质元素及多种维生素(如维生素A原、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素P)。维生素C含量超过一般水果,每100克鲜枣含维生素C高达300毫克。红枣是优良的滋补果品。红枣的加工制品是我国传统的出口商品,在国际市场上很受欢迎,常供不应求。红枣加工更是枣区农民发家致富的支柱产业。现介绍8款红枣系列食品的加工方法。 相似文献
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维生素E、C、B_2对高温环境下肉鸡生产性能及脂质过氧化水平的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
将夏季高温环境下选择的384 只21 日龄健康Arbor Acres 商品肉仔鸡,平均分成8 组,每组3 个重复,采用3 ×2 因子设计( 核黄素:2 .2 mg/kg 、14 .4 mg/kg ;维生素E:10 mg/kg 、100mg/kg ;维生素C:0 、250 mg/kg) ,试验5 周。结果表明,在高温环境下添加核黄素( 维生素B2) 、维生素E 和维生素C 可改善肉鸡的生产性能。日粮中添加维生素E、维生素C 和核黄素均能显著降低肉鸡体内的硫代巴比妥酸反应物水平,而且维生素E 和维生素C,以及维生素E、维生素C 和核黄素在降低肉鸡体内的脂质过氧化水平上具有显著的相互作用。 相似文献
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[目的]为人们正确补充营养素和合理膳食提供科学依据。[方法]采用荧光分光光度法测定了纽荷尔脐橙、草莓、樱桃、芒果、木瓜、圣女果、鲜枣、山楂等水果的维生素C含量。[结果]维生素C含量测定的标准曲线回归方程为:y=2.114 5x-0.887 6,R2=0.994 6。纽荷尔脐橙、草莓、樱桃、芒果、木瓜、圣女果、鲜枣、山楂等市售水果富含维生素C。市售草莓的维生素C含量是462 mg/kg,市售纽荷尔脐橙的维生素C含量是52.8 mg/kg,市售木瓜的维生素C含量是41.2 mg/kg,市售芒果的维生素C含量是22.3 mg/kg;市售樱桃的维生素C含量是9.8 mg/kg;市售鲜枣的维生素C含量是231.7 mg/kg;市售山楂的维生素C含量是51.2 mg/kg,市售圣女果的维生素C含量是30.2 mg/kg。[结论]天津市售水果中含有丰富的维生素C,通过食用水果,可以补充人体所需的维生素C。 相似文献
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综述了抗氧化类维生素(包括类胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C)调节动物免疫功能及其作用机理的研究成果,为理论研究和生产实践提供思路。 相似文献
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不同果蔬Vc含量的比较研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用2,6-二氯酚靛酚滴定法对北方地区常见的27种水果、蔬菜中所含维生素C的量进行测定。结果表明,所测水果中枣的维生素C含量最高,其次为猕猴桃、山楂、草莓、橙子、葡萄、芒果和菠萝。香蕉、梨和苹果中维生素C含量相对较少。所测蔬菜中辣椒维生素C含量最高,其次为菜花、西兰花和香菜,芹菜茎中维生素C含量相对较少。蔬菜中维生素C含量普遍高于水果中维生素C含量。 相似文献
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王忠田译 《世界热带农业信息》2010,(10):26-26
<正>据柬埔寨《金边新闻日报》报道,芭蕉是所有香蕉中含维生素A最多的。不仅如此,它还含有数量近似的维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素B6等。此外,芭蕉中还比其他香蕉含有更 相似文献
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不同果蔬Vc含量的比较研究 总被引:1,自引:0,他引:1
本文采用2,6-二氯酚靛酚滴定法对北方地区常见的水果、蔬菜中所含维生素C的量进行测定,并对测定结果进行了比较分析。结果表明,所测水果中枣的维生素C含量最高,梨和苹果中维生素C含量相对较少。所测蔬菜中辣椒维生素C含量最高,芹菜茎中维生素C含量相对较少。且同种果蔬,不同产地、放置时间不同,维生素C含量也不同。所测水果中蔬菜中维生素C含量普遍高于水果中维生素C含量。 相似文献