冬春鲜活水产品的运输技术

冬春时节特别是春节期间,鲜活水产品消费需求增加,贩运鲜活水产品不失为一条致富门路,下面介绍几种主要鲜活水产品运输的保鲜技术,供大家参考.     

卖五种鲜活水产品安全运输技巧

水产品买卖,以活为贵,死则贬值,一般死亡水产品售价只有活体的1/4～1/2。此外由于水生动物死亡后易腐败变质,必须在短时间内销售出去,否则损失更大。在当今市场上,水产品运输和暂养死亡率高是普遍事实。以每立方米水体运输250千克水产品、死亡率10%、死活体差价每     

我国鲜活水产品进口持续增加

据我国水产部门分析预测,我国鲜活水产品市场在今后5年内将继续完成从淡水到海水、从沿海到内地的转变,进口的数量和品种也将持续增加。 近10年来,北京、上海、广州等大城市兴建了一批鲜活水产品批发市场,鲜活品种除上述品种外,国内海淡鲜活品种有很大增加。这些品种不仅在沿海地区大受欢迎,在内地市场的销量也在稳步上升。     

鲜活水产动物运输法

水产动物是一类以水为主导因子的生物,多数种类在长时间缺水的情况下都会导致死亡,因此,水产动物的活体运输比陆生动物要困难得多。特别是近几年,消费者从健康、营养角度对水产品的要求越来越高,希望烹饪、食用鲜活的个体。另外,某些水产品也要求以活体的方式出口。本文介绍了几种水产动物活体的运输方法,以期为水产品的生产和流通提供有益的参考。     

我国鲜活主流水产品--虾类的市场走势

虾类产品在我国水产品市场中占有相当重要的位置。2003年,我国虾类产品的生产总量超过500kt;虾类出口175kt,出口值近10亿美元,成为水产品中,出口值最高的产品。可以说,现时我国活鱼市场中的第一大类产品是“虾类产品”。但并不是说,虾类产品的产量与交易额已列活鱼市场中的第一位,而是说,2003年,虾类产品已成为活鱼市场中曝光率最高,影响率最强,市场覆盖面最大的水产品,活虾、鲜虾已成为我国鲜活鱼市场中的龙头老大。原有的鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼已退居其后。原因在于,虽然虾类的价格在水产品市场中属于中档商品,但是,由于每500g中,虾类商…     

湖南开通鲜活农产品运输『绿色通道』

本刊讯：7月17日，湖南省人民政府办公厅转发省农业厅、交通厅、公安厅、省纠风办《关于开通我省鲜活农产品“绿色通道”的通告》，为了促进农产品流通，决定从7月20日起开通鲜活农产品流通“绿色通道”。通告主要内容如下：     

运输鲜活农产品车辆超载暂不强制卸载

由交通部、公安部、国家发展改革委员会、国家质检总局、国家安全监管局、国家工商总局、国务院法制办等七部委组成的全国治超工作领导小组，日前正式发布公告：从6月20日起，统一口径、统一标准、统一行动，在全国     

鱼用麻醉剂在水产品运输中的应用

<正>水产品作为一种高蛋白、低脂肪的食品,已广为人们所喜爱,同时人们也对水产品的品质越来越关注。水产品在捕捞和运输过程中,常会受到创伤和应激反应,从而降低了水产品的品质和存活率。麻醉剂因其镇静作用应用于水产品的保活运输中~([1]),能够有效降低鱼类在运输中的伤亡率~([2]),所以被广泛应用。1鱼用麻醉剂的作用原理鱼用麻醉剂是一类能够不同程度抑制鱼脑感觉中枢,使鱼失去反射动作的物质,其作用原理为首先     

关于鲜活农产品运输绿色通道政策落实情况的调查

<正>2009年12月22日,交通运输部和国家发展和改革委员会联合下发了《关于进一步完善和落实鲜活农产品运输绿色通道政策的通知》(交公路发〔2009〕784号)(以下简称784号文),文件确定了     

山东:鲜活农产品运输车辆在收费公路免费通行

来自新华网的消息,山东省政府近日印发《降低流通费用提高流通效率综合实施方案》,将在全省范围内收费公路对整车合法装载的鲜活农产品运输车辆免费通行。据了解,山东还将充分利用科技手段缩短鲜活农产品运输车辆查验时间,保持绿色通道高效、畅通,对收费公路结构和站点布局实施总量控制、动态管理。《实施方案》同时对降低农产品生产流通环节用水     

冬春运输不同水产品的保鲜保活措施

冬春时节特别是元旦、春节期间,鲜活水产品市场需求量大。冬春季运输不同的鲜活水产品,可以采取不同的保鲜保活技术措施。 一、活鱼 在木箱底部及四周铺上塑料薄膜(用木桶更好),带水养运。为减少死亡,装运前要剔除活动不太灵活、有机械性损伤的鱼。木箱上面加盖尼龙网罩,以防活鱼跳出水面或摔出车外。长途运输采用安眠法     

关于进一步完善和落实鲜活农产品运输绿色通道政策的通知

<正>交通运输部国家发展改革委文件交公路发〔2009〕784号各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团交通运输厅(局、委)、发展改革委、物价局,天津市市政公路管理局:为贯彻落实《中共中央国务院关于2009年促进     

关于进一步完善和落实鲜活农产品运输绿色通道政策的通知

<正>交公路发〔2009〕784号各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团交通运输厅(局、委)、发展改革委、物价局,天津市市政公路管理局:     

无公害水产品养殖技术

随着人们生活质量的提高,食品安全日益受到重视,水产品也不例外。人们对水产品的要求除了讲究鲜嫩可口、营养丰富、价格合理外,还对其安全质量指标非常关注,消费无公害食品已成为一种消费趋势,这其中当然包括水产品。有利的市场需求为从事水产养殖的业主提供了一个赚钱的好机遇。     

鹧鸪的运输技术

随着鹧鸪养殖技术的发展，为了引进种雏，供应市场商品鹧鸪以及外贸出口，都需要进行活鹧鸪的运输。若没有合适的运输工具和在运输过程中管理不当，往往会使鹧鸪大量死亡。现将我们在养殖鹧鸪的实践中摸索出的运输技术总结如下。     

生猪的运输技术

<正>近年来,随着商品畜牧业经济的发展,各地区、各养猪大县除当地销售部分生猪外,还有大批生猪需外调。由于饲养管理不善和缺乏途中运输方面的科学管理经验,致使生猪在运输途中有不同程度的死亡,给贩运户不应有的经济损失。就凉州区而言,每年外调生猪60~70万头,以汽车运输为主,不仅经济方便,时间快,途中可以不喂水不喂料,成活率高,安全到达目的地,缓解当地生猪出栏的压力。具体做法是:1发运前的准备工作     

常见水产品的冬季管理技术

进入冬季,随着温度逐渐下降,各种水产养殖品种逐渐由旺食转入少食、停食,直至进入冬眠阶段。当水温降至10℃左右时,要采取措施保证其安全越冬,现将几种常见水产养殖品种越冬管理要点综述如下,以供参考。     

醉制水产品的加工技术

醉制品,也叫糟醉品。醉制法加工水产品是古老而又新鲜的加工方法,其独特的风味和鲜明的地方特色深受食客们的青睐。利用国内丰富的水产资源加工醉产品供应市场,投资小、原料广、利润高,是中小企业及城乡个体户、下岗职工发家致富的理想项目。1中庄醉蟹先将螃蟹放入清水中浸泡换水二三次,使蟹在水中漱尽泥沙。将生姜、葱洗净后用刀拍松,每公斤蟹加入2kg红茶菌,加适量盐、糖、醋调匀,放入坛中。再用一只纱布袋装入生姜、葱、花椒、八角后放入盐卤中。将螃蟹取出沥去水,掰开蟹脐放入少许精盐。再将蟹放入盐水卤中,这时将高粱酒倒入卤中,用布蒙…     

冻干技术加工农畜水产品

真空冷冻干燥技术,简称真空冻干技术,本技术可加工任何食品、药品,脱水后为冻干食品。冻干技术,是目前世界上最好的食品加工技术,可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分,包装后可在常温下五年不变质。复水后又好似鲜品。这是一个高科技、高附加值的食品开发项目。虽然它的生产成本较高,可是它的销售价格更高。因而效益相当好。外商在中国收购冻干食品的价格是每公斤干牛肉１３０元人民币,鸡肉１３０元的收购冻干食品价,人民币．元／干品．公斤）牛肉１３０、鸡肉１３０、胡萝卜１３０、白葱１２０、大蒜８０、菠菜２３０…     

美国鹧鸪的运输技术

随着鹧鸪养殖业的发展，为了引进种苗，供应市场商品鹧鸪以及外贸出口都需要进行活鹧鸪的运输，若没有合适的运输工具，或在运输中管理不当，往往会造成鹧鸪大量死亡，为了减少损失，必须做好下列工作。１运输工具及材料包括竹笼、铁笼、纸箱、盛水容器，饲料等。运输工具要求：坚固、通风、安全，价廉、方便。１．１种蛋的运输：种蛋易碎，最好用一定规格的运蛋箱，内部有蛋托装置，安全可靠，损失小，没有运蛋箱可用瓦楞纸盒并在盒中加上纸格，将蛋装入小格内，然后将盒子装入１个大纸箱内运输。为避免震动，可在盒和箱内放入木屑或米糠等…