高寒地区雪莲果栽培技术

雪莲果属菊科向日葵属多年生草本植物,株高2m左右,根为须根,茎圆形中空,叶宽大、对生。雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,在我国南方可开出像小葵花一样的花（3～5朵）,在东北地区基本不能开花。雪莲果外形似红薯,属低热量食品,生食熟食均可,适合糖尿病人、减肥者食用。雪莲果含有较高的果寡糖,果寡糖具有甜味,不能被胃和肠道消化吸收,但可以促进大肠有益菌的繁殖,从而调节肠道微生态,减少结石和致癌毒素,清肝解毒,对治疗便秘也有较好的效果,是美容养颜的天然保健果品。     

新的饮料植物——雪莲果

雪莲果(学名 :SmallanthusSonchifolius)。植物学分类上属菊科向日葵属双子叶草本植物。直立性 ,植株高度1.0～1.4m。果实为块根 ,形状如甘薯 ,被称为地下水果。叶心形 ,宽大 ,表面粗皱 ,稍厚 ,叶缘平滑 ,被稀绒毛。叶对生。叶柄长7～12cm。茎圆形 ,有稀绒毛 ,茎径约1cm。根为须根系 ,分布于耕层5～30cm。雪莲果 ,原产南美洲安第斯山。具有耐强光、耐中低温、忌水怕旱等特性。一般在年均温18℃以下的地域里生长。适宜生长温度5～25℃ ,最适生长温度10～20℃。块根在播种后2个月左右萌发 ,气温在16℃以上开始膨大 ,在20～25℃时 ,进入膨大高…     

雪莲果栽培技术

<正>一、雪莲果植物简介雪莲果又称地参果、菊薯等,菊科,向日葵属,株高2米左右,茎秆直立,叶片对生,地下结果,所以称地下水果。它原产南美洲安第斯山脉,后被引种世界各地。雪莲果肉质雪白如玉,口感甜脆无渣,它既可生食,也可加工成菜品佳肴,还可加工成果汁、果酱、罐头等各种食用品。它含有人体必需的20多种氨基酸和钙、铁、锌、钾等微量元素,它的果糖含量是所有植物中最高的,是一种具有较好的药用和保健功效的新     

菊薯的特征特性与栽培技术

菊薯，别称雪莲果、洋姜、洋生姜．原产于南美洲安第斯山脉，当地俗称“YACON”，意为“神果”，为野生菊科向日葵属。能形成块茎的植物。2007年从云南引进在古田县城东街道试种．亩产达1．5吨左右。     

保健水果——雪莲果

（一）特征特性 雪莲果又叫地参果．原产于南美洲安第斯山脉，为野生菊科向日葵属植物。植株形态似向日葵．株高2米左右．当茎顶开出的5朵鲜艳太阳花凋谢后．表明块茎已成熟，即可采挖。单株产量一般2—10公斤（早春栽产量较高）。雪莲果植株在南方地区可以自然越冬．在北方秋季将块茎挖出后可以像红薯一样存放到来年4月不变质。果实极像红薯．但比红薯脆甜．其肉质晶莹如玉，脆甜多汁，口感无渣。雪莲果全身是宝。根、茎可以作为饲料；花、叶可以制成茶叶：果实虽不是中药却具有降血压、降血脂等功效，是目前发现的果寡糖含量较高的植物．且含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有较高的营养价值。     

雪莲果的栽培管理

<正>雪莲果(俗名)原植物名菊薯[Smallanthus sonchifolius(Poepp.Endl.)H.Robinson],又名雪莲薯、亚龙果、"yacon"、亚(雅)贡即"神果"之意、苣叶杯苞菊、洋姜、洋生姜、地参果,为菊科(Compo sitae)菊薯属(Smallanthus)多年生草本块根作物。起源于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。食部为肉质块根,呈甘薯     

豫此莲果无公害露地高效栽培

雪莲果,别名菊薯,国外称YAGON(亚贡),即"神果"之意,属菊科葵花属植物.果实含有酚酸、黄酮、酯类及挥发油,特别是富含果寡糖(即低聚果糖,可占干物质的60%～70%)和钙、镁、铁、锌、钾、硒等元素,可清肝解毒,清理肠胃,排毒通便;还可降低血糖、血脂及血压,促进铁、钙吸收,能有效抑制胆固醇和糖尿病,有增强机体免疫力和抗癌等功能.雪莲果具有特殊的生态适应性,宜进行有机生态栽培,是优良的有机栽培作物.由于雪莲果具有现代人青睐的药理作用,加之可口味美,已成为集保健、药用和美味于一体的水果.2006年引进优质雪莲果品种进行栽培与繁育,并制定无公害生产技术进行示范,取得了良好效果.     

菊薯的特征特性与栽培技术

菊薯别称雪莲果、洋姜、洋生姜，为野生菊科向日葵属能形成块茎的植物。古田县城东街道于2007年引进菊薯试种，每667m^2产量达1．5t左右。本文简单介绍了其特征特性、保健价值、栽培技术等，以供参考。     

雪莲果保健冰淇淋的生产工艺研究

通过单因素试验和正交试验,得到雪莲果保健冰淇淋的最优配方为:雪莲果浆 20%、白砂糖 10%、脱脂乳粉 5%、稀奶油 10%、鲜牛乳 45%、蛋黄粉 1%、复合稳定剂 0.5%、水 8.5%。感官评价结果显示,雪莲果冰淇淋组织细腻,具有雪莲果独特风味;营养成分分析结果显示,雪莲果冰淇淋糖(12.38%±0.06%)和脂肪(6.58%±0.22%)的含量较低,而总固形物(39.05%±0.05%)、粗蛋白(15.20%±0.18%)含量较高。此外,雪莲果浆的添加,使冰淇淋中粗纤维(0.06%±0.01%)和Vc(6.54%±0.08%)等功能性成分含量增加,提升了冰淇淋的风味特色和保健功效。雪莲果冰淇淋是一款低糖、低脂、高蛋白、高营养的保健冰淇淋,具有开发价值。     

保健珍品——雪莲果

雪莲果又称地参果,原产于南美洲安第斯山脉,属菊科向日葵属。国外称之亚贡,意思为神果。其上部形状像向日葵、菊芋(洋姜),可长1～2米高,成熟时植株顶部开出五朵美丽娇艳的太阳花。下部结的     

雪莲果软糖的研制

以雪莲果为主要原料,辅以蔗糖、木糖醇、明胶等,研制雪莲果风味软糖的加工工艺.试验结果表明,雪莲果软糖的最佳配方为甜味剂(蔗糖:木糖醇=6:1)用量50％、果浆用量30％、柠檬酸用量0.20％、明胶和琼脂的用量分别为6％和1.0％.软糖产品浅黄色,透明,表面光滑,弹性较好,酸甜适宜,软硬适中,还保有雪莲果香气.     

农民致富新项目—栽培雪莲果

雪莲果是菊科葵花属多年生草本植物，原产于南美洲安第斯山脉。茎秆直立生长，植株貌似菊芋，可长到2-3米，雪莲果是根茎类食品，外形像蕃薯，是低热量食品。雪莲果寡糖含量达干物质的60%-70％，是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果具有一系列功效：促进消化、调理胃肠道；促生肠内有益菌丛、产生双歧因子；调理血液、清除高血脂，控制胆固醇和糖尿病；通便、防治下痢；降火清毒、防治面疱、暗疮；提高免疫力。雪莲果生长期约200天，一般春季或夏初栽植，秋季收获。     

响应曲面法优化雪莲果果粉喷雾干燥工艺研究

[目的]对雪莲果果粉喷雾干燥工艺进行优化。[方法]选取料液固形物含量（A）、进料流量（B）、进风温度（C）3个影响雪莲果果粉喷雾干燥感官品质的主要因素进行3因素3水平响应面试验设计;建立雪莲果果粉喷雾干燥感官评定标准;通过DesignExpert软件对试验数据进行方差分析和回归分析,进而预测出最优的雪莲果果粉啧雾干燥工艺,对回归模型的精度及优化工艺的可行性进行验证,并对雪莲果果粉的理化指标和微生物指标进行检测。[结果]利用DesignExpert软件进行二次多元回归拟合,得到雪莲果果粉喷雾干燥产品感官评分预测值（Y）对编码自变量A、B和C的二次多项回归方程为：Y=85．40＋2．75A-1．13B-3．13C-0．75AB-1．75AC-8．50BC-4．20A^2-4．45B^2-10．95C^2。利用DesignExpert得到优化的喷雾干燥工艺为：料液固形物含量37．27％,进料流量18．93ml／min,进风温度156．14℃。3次重复试验的最大相对误差为3．34％,证明应用响应曲面法得到的回归模型的精度较高,优化的雪莲果果粉喷雾干燥工艺是可行的．[结论]该研究为雪莲果的深加工提供了参考依据。     

信息快递

永定县成功引种雪莲果雪莲果别名菊薯,英文名yacon(亚贡),即"“神果”之意,菊科菊薯属多年生草本植物,原产于南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统食品。雪莲果的外形像红薯,但与红薯有天壤之别。红薯主要成分是淀粉,而雪莲果吃起来口感却很像水梨,汁多且晶莹剔透,香甜     

雪莲果试管苗快繁技术研究

以雪莲果(SmallanthusSonchifolius(Poepp.End1.)H.Robinson)带腋芽的茎段为试验材料,研究雪莲果试管苗快繁技术。结果表明:MS+2,4-D 0.15mg·L-1+蔗糖(30g·L-1)+琼脂(6g·L-1)对雪莲果的茎段成苗效果最佳,成苗率达到95%,20d生根率100%,平均根长6.4cm,培养25d,平均苗高6.2cm;以腐质土:珍珠岩=3:1为基质,对组培苗进行移栽,成活率可达97%。     

雪莲果中绿原酸含量的测定

[目的]为雪莲果的开发利用提供理论依据。[方法]称取10．0g雪莲果,洗净、切碎,加入40％的乙醇180ml,回流提取其中的绿原酸,自然冷却后过滤。波谱定性检验选择适宜的测定波长,以95％乙醇为参比溶液,用配制好的一系列不同浓度的绿原酸标准溶液绘制标准曲线,测定提取液的吸光度,计算滤液中绿原酸的含量。[结果]绿原酸标准品和雪莲果样品提取液在330nm处有特征吸收峰,故选定330nm为最大吸收波长,测定雪莲果样品液的吸光度。雪莲果中绿原酸的平均吸光度值为1．105,含量为0．052％。采用分光光度法测得雪莲果中绿原酸的RSD值为3．07％,平均回收率为105．85％。[结论]雪莲果中绿原酸的含量为0．052％。     

施用硼肥对雪莲果产量与品质的影响

为雪莲果生产中硼肥的合理施用提供参考依据,采用田间试验方法,研究在雪莲果生长土壤区域喷施高(600g/667m~2)低(200g/667m~2)剂量硼肥(Na_2B_8O_(13))对雪莲果植株生长与果实品质的影响。结果表明:施加硼肥处理雪莲果的产量与总糖、维生素C、灰分及钙铁锌等微量元素含量较CK(等量清水)均显著提高,其中,低剂量和高剂量处理的产量较CK分别增加77.2%和211.2%;高剂量处理的总糖、维生素C、灰分及钙、铁、锌等微量元素含量较CK分别增加28.4%、163.6%、33.2%、73.3%、41.2%和56.2%。低剂量处理的雪莲果营养成分均低于高剂量处理。施加硼肥能够提高雪莲果块根的产量,改善其品质及提高钙、铁、锌与总糖等营养成分的含量。     

保健珍品雪莲果种植致富新项目

雪莲果又称地参果,原产南美洲安第斯山脉,属菊科向日葵。国外称之亚贡(YACDN)意思为神果。其外形像红薯,但它与红薯既不同科又不同属,它上部像向日葵、菊芋(洋姜)一样,可长1～2米高(各地气温土质不同)。成熟时植株顶部开出五朵美丽娇艳的太阳花。下部结的果实像红薯一样,     

雪莲果的营养价值及食用方法

雪莲果原产南美洲安第斯山脉,为菊科向日葵属.国外称之亚贡,意为神果,果实外形像红薯,但成分含量与红薯有很大区别.其果肉晶莹剔透,酥脆多汁,甘甜爽口,稍有一点菊芋(洋姜)味.雪莲果含酚酸类、萜类、黄酮类等二十多种人体必需的维生素和氨基酸,以及丰富的钙、镁、锌、硒等十多种微量元素,果中含的果寡糖(低聚糖)是所有植物中含量最高的,属于果寡低热量保健食品,特别适合糖尿病人和肥胖病人食用,并有一定的疗效.……     

稀世保健水果——雪莲果

雪莲果又叫地参果,原产于南美洲安第斯山脉,为野生菊科向日葵属植物,果实似红薯,但比红薯脆甜,其肉质晶莹如玉,脆甜多汁,口感无渣,令人百吃不厌。雪莲果全身是宝,根、茎可作饲料,花、叶可制成茶叶、具有很高的营养价值,且有降压、降脂等功效。雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量